Paljudel juhtudel armastavad kohupiima suurepärase maitse eest.
Igaüks teab küüslaugu kui kaltsiumi allika eeliseid.
Lisaks, nagu kõik kääritatud piimatooted, on värske kohupiim hea seedimiseks.
See sobib hästi mitmesuguste toodetega ja võib olla aluseks või lisandiks suurele hulgale roogadele.
Kiirust on palju kodujuustu retsepte.
Juustu valmistamise kiireks valmistamise üldpõhimõtted
Maitsvate kodujuustude pant on hea kodujuust. See ei tohiks olla liiga hapu, mõõdukalt niiske, mitte karm.
Kohupiima roogadel võib olla nii magusat kui ka soolast maitset. Puuviljatoidu valmistamisel kasutati muid piimatooteid - võid, hapukoor, piim. Lisaks munadele, puuviljadele, marjadele, kuivatatud puuviljadele. Soolaste kohupiima roogade jaoks on must pipar, tilli, petersell, köömned suurepärased.
Sandwichi mass - kiire retsept kiire juustust
Talujuust võib olla mitte ainult magus, vaid ka soolane. Õrn aromaatne mass sobib suurepäraselt võileibadele.
Koostisosad
200 grammi kodujuustu
100-150 grammi võid
Sool maitse järgi
Lusikatäis hakitud värske tilli
Teelusikatäis seesami - valikuline
Küpsetusmeetod
Pehmendage või toatemperatuuril. Kui võtate seda rohkem, on mass sarnane kohupiimavõiduga, kui see on vähem, pehme rasvasisaldusega kohupiima.
Puhastage juustu või lihvige läbi sõela, kui sul on segisti, ei pea te seda tegema.
Kombineeri võid ja kodujuust, soola.
Segage hästi lusikaga või segistiga.
Lisage rohelised ja köömned.
Serveeri musta või valge leivaga. See on väga maitsev kasutada seda massi, asetades selle kuuma keedetud kartulile.
Vihje: Kui juust on üsna kuiv, parandab olukorda lusikatäis õhuke kreem või hapukoor. Soovi korral võib mass olla pipraga või hakitud küüslauguga.
Kiirsaadusena kodujuustu suupiste pallide retsept
Need armas suupisted lähevad hästi õlle, tee ja ise kasutama.
Koostisosad
500 gr. kodujuust
2 kanamunat
Sool ja maitsetaimed maitse järgi - värsked või kuivatatud
2-3 spl jahu
Küpsetusõli
Küpsetusmeetod
Kui rohelised on värsked, tükeldage see peeneks.
Talujuust ei tohiks olla liiga kuiv ja mitte liiga märg. Kui märg, siis peate selle riputama marli või lihtsalt pannakse kraedesse, nii et klaasil oleks liigne vedelik. Kui kohupiim on karm, tuleb see hakitud või hakitud segistiga.
Lisage kodujuustule munad, jahu, maitsetaimed ja sool ning hoolikalt hõõruge.
Sa peaksid saama palju konsistentsi pehme kleepuva taina, kui see on vesine - lisage jahu.
Märgige pallid väikeste peopesadega.
Fry kiiresti.
Pange salvriga kaetud plaat nii, et liigne õli on kadunud.
Näpunäide: Sa ei saa palju soolata ja lihtsalt küpsetada valmis kuulid soolaga pärast küpsetamist. Sa võid süüa mitte soolaseid ja magusaid pallid. Selleks tehke see retsept kodujuustust kiirustades 150 gr. suhkrut, eemaldades sellest soola ja rohelised. Ülejäänud, kokk ka.
Tärklis pajaroog - kiire retsept kodujuustule
Pasta on lopsakas ja eriti õrn - tänu sellele lisatakse siia jahu või manna tärklise asemel. Magusust võib muuta, suurendades või vähendades suhkru kogust.
Koostisosad
500 gr. kodujuust
3-4 munast sõltuvalt suurusest
Üks ja pool tassi granuleeritud suhkrut
2 spl hapukoort
2 supilusikatäit tärklise mäega
Vanilje nuga
Vähesed rosinad, kui soovitakse.
Küpsetusmeetod
Eraldage munavalge ja munakollane munadest, lisage valkudele mõned soola või sidrunhappe terad ja pange see külmkappi.
Sega juust, suhkur, munakollased, hapukoor, tärklis, vanilliin. Esmalt valgustage valgeid, väikese kiirusega, järk-järgult kuni hea vahuni.
Sisesta valgud õrnalt kohupiima baasi, pane rosinad.
Pange kõike vormis, määrige ja piserdage röstitud kohupiimaga.
Küpseta keskmisel kuumusel pool tundi.
Jätke ahju veel 20 minutit.
Serveeri hapukoorega, moosiga, kondenspiimaga või lihtsalt teega.
Näpunäide: Sageli langeb see pajaroog, eriti kui sa tõmbad ahjust aegsasti välja. See ei mõjuta selle maitset. Kui aga soovid hoida tassi sära, peate kasutama mitte ahju, vaid multikookerit, “küpsetamise” režiimi.
Kiiresti pajaroog - õun ja kohupiim
Selle tassi küpsetamise ettevalmistamine võib võtta veidi kauem kui eelmisel juhul. Kuid hea oskuse ja töökorralduse korral ilmneb kõik kiiresti. Noh, kui perenaine omab assistenti, siis võib õunte ja kohupiima massi valmistamist jagada ja igaüks võib oma tööd turvaliselt teha.
Koostisosad
500 gr. kodujuust
300 gr. hapukoor
Üks ja pool tassi suhkrut
3-4 muna
Soola näputäis
5 spl jahu
3 keskmist õunat
2 spl võid.
Küpsetusmeetod
Õunad lõigatakse õhukesteks viiludeks või kuubikuteks, mida saab nahast eelnevalt puhastada.
Vormis või pannil, kus pajaroog valmistatakse, sulatage või, pange õunad ja prae veidi, segades.
Vahepeal - või eelnevalt, kui perenaine ei ole kindel, et tal on aega ja tal pole abilisi - jahvatada kohupiima suhkruga, munaga, panna hapukoor, sool, lisage vanilliini ja lisage jahu. Mass ei tohiks olla liiga paks.
Valage segu röstitud õunte peale ja asetage ahju.
Küpseta keskmisel kuumusel pool tundi.
Serveeri hapukoorega, meega, kondenspiimaga. Pott on hea nii soe kui külm.
Näpunäide: Õunte asemel võite võtta muid puuvilju. Kui need on pehmed - virsikud, aprikoosid - ei ole vaja praadida, lihtsalt panna rasvatatud kujul ja valada kohupiima.
Juustukook: kiire retsept küpsetamiseks
Seda juustukooki saab valmistada väga lihtsas retseptis kategooriast „külaline künnisel”. Tainasegu valmistamine kestab viis minutit, ahjus küpsetades saate pühenduda teistele ettevõtetele või vaba aja veetmisele.
Koostisosad
500 gr. kodujuust
500 gr. jahu
500 gr. suhkrut
Pakend või või margariin
5 muna
Tl loksutatud sooda
Vanilliin maitse järgi.
Küpsetusmeetod
Sulatada või margariin.
Peenestage juustu, lisage sellele teised tooted ja segage hästi.
Küpseta keskmisel kuumusel pool tundi.
Kontrollige puidust kinni valmisolekut, kui see on märg - jätke küpsetamata.
Viie minuti pärast lülitage ahi välja, eemaldage kook vormist.
Topi võib valada sulatatud šokolaadiga või puistata pulbrilise suhkruga.
Näpunäide: Sellest toodete arvust saad üsna suure koogikooki, mis nõuab suurt kuju. Seetõttu on esimest korda parem võtta pool nende koostisosade mahust.
Kiire retsept kodujuustu valmistamiseks
Selle hämmastava tassi kõige aeganõudvam valmistamine on oodata, kuni see kõveneb. See on valmis ja süüakse koheselt.
Koostisosad
500 gr. kodujuust
Klaas piima
200 gr. hapukoor
Klaasi suhkrut võib olla väiksem
25 gr. želatiin
500 gr. marjad või marjad - viinamarjad, maasikad, kiivid, aprikoosid, vaarikad, üks tüüp või valik
Küpsetusmeetod
Želatiin vala piima.
Jahvatage kodujuustu, suhkrut ja hapukoort lusikaga, segisti või segistiga.
Pesta puuvilju ja tükeldada, pesta marju.
Pärast pool tundi kestnud leotamist kuumutatakse želatiin, mis ei lase sellel keema.
Sisestage piim-želatiini segu juustu, lisage marju ja puuvilju.
Me levisime vormis - sobivaks silikooniks, kas küpsetamiseks või lihtsalt sügavaks roogaks. Sellistena võib kasutada silikooni ja ülejäänud katta filmiga. Pange külmkapp pool tundi - üks tund enne külmutamist.
Lülitage tasapinnaline plaat tükeldatult.
Vihje: Želatiini sulatamiseks võite kasutada mikrolaineahju. Nii et ta ei põle. Ainult on soovitav mitte palju aega panna, vaid kontrollida staatust lühikeste ajavahemike järel. Kasutage portselanist või plastist nõud. Kui punase marjadega vahustatakse püree enne kohupiimaga segamist, saad kauni roosa tarretise.
Kiire hane jalgade küpsise retsept, mis on valmistatud kiire juustust
Selle küpsise tainas on tõeline maagia: see valmistatakse kiiresti minimaalsest kogusest koostisosadest. "Hanejalad" küpsetatakse ka juustu tainast ka väga kiiresti. Ja küpsiste valmistamisel saate meelitada külalisi või majapidamisi - see on üsna huvitav protsess.
Koostisosad
200 gr. kodujuust
200 gr. või margariin
2 tassi jahu umbes
1 tass suhkrut obvalivaniya küpsiste jaoks.
Küpsetusmeetod
Soovitav on lasta õlil soojeneda umbes tund aega, et see pehmeks.
Segage hästi, hõõrudes, kodujuustu ja võid või margariini.
Valage jahu väikestesse portsjonitesse, sõtke pehme, kuid mitte voolava tainaga.
Rullige osa tainast suureks kihiks, lõigake ringid ümmarguse vormiga.
Pange suhkur kaussi.
Selle küpsise peamine asi on selle õige vormimine. Menetlus on järgmine:
- Pange tainasring ühele küljele suhkrule.
- Keerake kokku suhkruga.
- Valtsitud pool on ühel pool suhkruga.
- Me voldume uuesti poole suhkruga.
- Me panime rullitud veerandi suhkrule, surudes veidi alla.
- Pöörake ja asetage küpsetusplaadile, mis on määritud või.
- Ülaosas peaks olema kolmnurgad "käpad".
Küpseta keskmisel temperatuuril 20-30 minutit. Küpsised peaksid punastama helepruuniks. Mõnikord kaotavad nad oma kuju, kergelt levivad. See võib juhtuda, kui kohupiim on liiga märg või ei ole tainas piisavalt jahu. Küpsiste maitse ei kahjusta seda üldse. Näpunäide: Kaneeli saab küpsiste kastmiseks suhkrule lisada, see muudab maksa väga lõhnavaks. Saate valida maitsva valiku - kastmise asemel lisage vormimisprotsessis veidi küpsiseid. Soolas saate lisada musta pipart, köömnet. Muidugi tuleb soola võtta palju vähem kui suhkrut. Sellised soolased küpsised tulevad puljongile või õlle.
Pancake Pie - kiire retsept kodujuustule
Pannkoogid küpsetamine ei ole nii kiire. Aga kui valmis kodus valmistatud või ostetud pannkoogid, on see pirukas lihtne valmistada. Ja tulemus ületab kõik ootused - roog on väga ilus, õrn, maitsev.
Koostisosad
10 õhukest pannkooki
Täitmiseks:
500 gr. kodujuust
1 kanamuna
Pool tassi suhkrut
Vanilliin on valikuline.
Sa võid lisada rosinaid, hakitud kuivatatud aprikoose, suhkrustatud puuvilju, värskeid marju või puuvilju, ja saate ilma selleta teha.
Täitmiseks:
2 muna
2 spl suhkrut
Klaas või veidi vähem hapukoor.
Küpsetusmeetod
Segage täidise koostisosad. Sel juhul peaks kodujuust olema pehme ja õrn, muidu tuleb see läbi lihvija.
Paigaldage iga pannkooki täitmine ja mähi toru.
Saadud tubulid asetatakse tihedalt määritud kujul. Kõige parem on paigutada spiraali kujul.
Valu kombineerimisel kombineerige, segage hästi või kergelt.
Valage segu pannkooki torudele, liigutage neid kergelt kahvliga, nii et vedelik voolab tühikutesse.
Küpsetage pool tundi küpsetusahjus keskmise kuumusega.
Nõukogu: Pannkookide asemel kasutavad nad sageli õhukest Armeenia lavashi, lõigates selle tükkideks. See on hea valik, ainult kook on natuke karmim. Pannkoogikooki saab valmistada mitte magusate kodujuustutäidisega - jätta suhkru täitmata ja täidiseks, lisades soola, pipart ja rohelisi.
Trikid ja saladused kohupiima valmistamise kiirustamiseks
- Talujuust tuleks töödelda minimaalselt. Sellepärast küpsetamise aeg kodujuustu pirukad või küpsised - mitte rohkem kui pool tundi ahjus üle keskmise kuumuse.
- Kõiki kohupiima roogasid on suurepärase maitsega, kuid keedmisel kaotab kohupiim mõned kasulikud seedetrakti omadused. Seetõttu on eelistatav kasutada kodujuustu, mitte temperatuuri töötlemist.
- Ei ole soovitatav lisada kohupiima söögisoodat, eriti suurtes kogustes - sooda reageerib happega, kohupiim kaotab oma struktuuri. Seda omadust kasutatakse kodust juustu valmistamiseks. Aga küpsetamisel võib see teha teenistuse - tainas levib, praad, tooted kaotavad kuju.
- Paljudes kodujuustu retseptides võib kasutatud suhkrut asendada mettega - see lisab suurepärase maitse juustu roogadele.
Bon appetit!
