Kanafilee salat - üldised toiduvalmistamise põhimõtted
Kanafilee on igas köögis väga populaarne toode. Õrnad tükid, mahlad kotletid, kartuliga röstitud - mis võiks olla maitsvam! Aga kui sa ei taha kana praadida ja tahad seda maksimaalse terviseseisundi ja arvuga süüa, siis ei tohiks sul olla keedetud kanafilee - küpseta maitsvat salatit! Kana on suurepärane igas külmas salat, kus on köögivilju või isegi puuvilju!
Kõige sagedamini lõigatakse salatitele kanafilee väikesteks kuubikuteks, kuid võite seda jagada ka kiududeks - see annab salatile ebatavalise tekstuuri.
Kanafilee salat - toidu ja roogade valmistamine
Selleks, et kanafilee salat ei pettaks teie lootusi, ostke peamine toode, mis on erakordselt värske ja hea kvaliteediga. Külmutatud kana ostmine ei ole soovitatav. Pöörake tähelepanu ka filee värvile - see peaks olema roosakas, ilma sinise või lilla toonita. Kanafilee peaks sisaldama väikest rasvakihti - eemaldage see enne salati valmistamist koos läbipaistva kile, mis katab kodulinnuliha.
Kanafileega salatite serveerimiseks kasutage suurtele lamedatele plaatidele, mis on neile eelnevalt ette nähtud salatilehtede jaoks. Võite kasutada ka sügavaid keraamilisi plaate - salati koostisosi on lihtne enne serveerimist segada.
Et salat teile mugavamaks muuta, valmistage koostisosadele mitu kausi. Kui täidis koosneb mitmest komponendist, siis on parem neid mitte paadiga segada, kuid segisti või segistiga.
Kanafilee retseptid:
Retsept 1: kanafilee salat
Igasugune kanafilee salat on lihtne valmistada, samuti väga lühike aeg. Ilmselge pluss on ka see, et kanafilee ei sisalda rasva üldse, kuigi see on rohkesti valku - umbes 20 grammi valku 100 grammi toote kohta. Kui te treenite, vaatate oma dieeti või teil on meditsiinilistel põhjustel spetsiaalne dieet, sööge kindlasti kana.
Nõutavad koostisained:
- Kanafilee - 400 grammi
- Mun - 3-4 tükki
- Pekingi kapsas - 300 grammi
- Peterselli rohelised
- Pähkel -100 grammi
Tankimiseks:
- 200 grammi hapukoort,
- 2 spl sinepiseemnet.
Ettevalmistusmeetod:
Keeda kanafileed, peske seda eelnevalt ja puhastades seda filmidest ja rasvakihtist. Keeda 10-13 minutit, kuni soolase veega pehme ja lahe lehega.
Keeda kõvaks keedetud muna, koorige ja tükeldage peeneks.
Tükeldage kapsas võimalikult väikeseks, tükeldage petersell.
Koorige kreeka pähklid ja tükeldage need segisti abil või lõikelaudal veerepinnaga.
Segage hapukoor sinepiseemnetega, lisage soola.
Segage koostisosad, mida on maitsestatud hapukoore kastmega.
Enne serveerimist puista salat kanafileega kreeka pähklite ja roheliste kastmetega.
Retsept 2: kanafilee ja seente salat
Kui teil on seened värske või konserveeritud kujul, siis valmistage tervislik ja maitsev roog - salat kanafilee ja seentega. Tuleb märkida, et seened on madala kalorsusega, sisaldavad süsivesikuid ja palju valku.
Nõutavad koostisained:
- Kanafilee - 300 grammi
- Seened - 200 grammi
- marineeritud kurk 3-4 tükki
- Majonees või hapukoor 200-300 grammi tankimiseks
- Sool, pipar.
Ettevalmistusmeetod:
Keeda kanafileed (umbes 10-12 minutit keevas soolases vees), jahutage ja jagage peeneks kiududeks.
Küpseta seened - kui need on värsked. Selleks lõigake kõigepealt peeneks sibulaks, praami 4-5 minutiks, seejärel lisage tükeldatud seened ja praadige, kuni kogu seeni sisaldav vesi on läinud.
Kui teil on konserveeritud seened, ärge laske marinaad ära ja lõigata.
Seened on maitsvad igal salatil - seened, valge, mets.
Kurk lõigatakse suurteks kuubikuteks.
Segage koostisosad, maitsestage neid majoneesiga (siis salat kanafileega on rasvavam ja rahuldav) või hapukoorega - maitse lihtsustamiseks. Maitse järgi sool ja pipar.
Retsept 3: Korea kanafilee salat
Mõnikord on slaavi köögi maitse igav ja ma tahan midagi ebatavalist. Maitse Korea kanafilee salat! Selle keskmes on see sama kasulik kui kõik teised, kuid seda iseloomustab Korea porgandite olemasolu retseptis, mis vürtside tõttu annab roogale idamaise piquancy. Nõutavad koostisained:
- Kanafilee - 300 grammi
- Kartulid 2 keskmise suurusega tükki
- Korea porgandid 200 grammi
- Suluguni juust 200 grammi
- Majonees või hapukoor kastmes.
- Sool.
Ettevalmistusmeetod:
Keedetud kanafilee, mis on jagatud õhukesteks kiududeks.
Suluguni juust jagatakse õhukesteks kiududeks.
Keeda kartuleid ühtlaselt (keedetakse kartuleid koorega 10-15 minutit, saad teada valmidusastmest, torgates kartuleid hambapulgaga).
Lõigake see kuubikuteks.
Segage kõik koostisosad, hooaja ja soola. Nõu on valmis!
Retsept 4: kanafilee ja kirsikatomatega salat
Eriti kanafilee saab maitsvalt kombineerida roheliste lehtköögiviljadega - kapsas, kõik salativalikud. Eksperimenteerige värviga, kasutades erinevaid kombinatsioone, nii et tassi jaoks ei meeldiks mitte ainult puudutus, vaid ka ilu.
Nõutavad koostisained:
- Kanafilee - 400 grammi
- Lolla-Ross 6-7 lehe salat
- Salat 6-7 lehte
- Jäävati salat 6-7 lehte
- Kirsstomatid - 10 tükki (kasutada punaseid ja kollaseid tomateid)
- Petersell
- Arugula.
Tankimiseks:
- koor 50 grammi,
- hapukoor 100 meik,
- kõva juust, mis tahes klass 100 grammi.
Ettevalmistusmeetod:
Keedetud kanafilee, mis on lõigatud pikki õhukeseks viiludeks.
Kirsstomatid lõigatakse pooleks.
Rip lehtedega salatit ja rucolat hoolikalt oma kätega. Lõika petersell.
Hooajaks hõõruge juust peenest riivile, segage hapukoorega ja koorega, lisage soola.
Sega koostisosi ja kaste - salat kanafilee ja kirsstomatidega on valmis!
Retsept 5: kanafilee ja puuviljasalat
Hellitage ennast ja oma külalisi maitsva salatiga kanafilee ja puuviljadega. Sellisena võib-olla küsite. Lõppude lõpuks ei saa kodulinnuliha puuviljadega kombineerida. Osaliselt on see tõsi, kuid kui hoiate proportsioonid, saad suure ebatavalise tassi! Tuleb märkida, et see roog on teretulnud külaline ükskõik millises naispartneris tänu oma kergusele.
Nõutavad koostisained:
- 200 grammi kanafilee
- 200 grammi tailiha
- 1 suur magus õun
- 1 suur oranž
- Väike hulk rohelisi viinamarju
- 100 grammi parmesani
- Peterselli rohelised
- Hapukoor koorimiseks
Ettevalmistusmeetod:
Keedudeks valmistatud keedetud filee ja sink.
Peske õuna, puhastage sabad ja südamik ning lõigake need õhukesteks väikesteks tükkideks.
Koorige oranž, eemaldage luud ja lõigake suured ruudukujulised tükid.
Eraldage viinamarjad okstest.
Parmesan hõõruge parimat riivile.
Kombineerige hapukoorega maitsestatud koostisained. Enne serveerimist kaunistage salat kanafilee ja tükeldatud peterselliga.
Kanafilee salat - saladused ja parimad kokad
Sellist salatit saab serveerida kohe pärast valmistamist, kuid see on palju maitsvam, kui serveerite enne serveerimist 30-40 minutit külmas kohas, nii et kaste niisutab koostisosi. Kanafilee salat on kuum ja seda serveeritakse salatina, kuid selle kasutamise tõttu kanas on see väga rahuldav ja võib olla põhiroog.
Kanafilee kombineeritakse mitte ainult köögiviljadega, vaid ka igat liiki tailihaga, rupsiga, vorstidega. Kanafilee ei ole kombineeritud kala, mereannitega, kaaviariga.
Kui soovite teha kanafilee vürtsikas, siis pärast filee keetmist lõigake see viiludeks ja prae kergelt teflonpannil, puista kana sojakastmega.
Kana on kõige parem kombineerida igat liiki roheliste köögiviljadega - kapsas (valge kapsas, peking, brokkoli, Brüsseli kapsas), kurk, salatid, rohelised.
Väga maitsev kanafilee kombinatsioon seentega.
Kasutada kanafilee salatit, kasutage toores kana valku.
Selleks viskake see segisti või segistiga, kuni see on paks, tugev vaht, lisage soola ja lisage seejärel hapukoor, majonees ja muud koostisained. Seega on tankimine õhem ja ei äravoolu nii kiiresti kui tavaline hapukoor või majonees.