Kanajalad majoneesis - praetud, hautatud ja küpsetatud. Parimad retseptid kanajalgadele majoneesis igale maitsele

Kanajalad majoneesis - praetud, hautatud ja küpsetatud. Parimad retseptid kanajalgadele majoneesis igale maitsele

Pehme, õrna kana liha läheb hästi peaaegu iga marinaadiga ja kastmetega.

Huvitav ja tõesti lihtne ja kiire kanajalade toiduvalmistamiseks majoneesis.

See roog aitab hõivatud koduperenaised toitlustada oma peresid tüüpilisel päeval ja säästa aega piduliku laua seadmisel.

Kanajalad majoneesis - üldpõhimõtted

Selle tassi valmistamiseks on kõige mugavam osta juba lõigatud kana, eriti kuna täna on turul suur valik tooteid. Shins saab osta külmutatud või jahutatud. Loputage ja kuivatage jahutatud toode, kuid külmutatud jalad tuleb kõigepealt sulatada. Oluline on, et kõik jalad oleksid sama suured, siis marinaadiks ja küpseksid samal ajal.

Söögi teine ​​oluline komponent on majonees. Seda saab osta või küpsetada kodus. Jalad võib marineerida majoneesiga või kasutada seda toodet otse kastmes. Täiendav maitse lisab koostisosale lisatud koostisosi: küüslauk, karri, koriander, oregano, pipar, maitsetaimed, ürdid, sinep, paprika ja palju muud.

Ärge kartke, et majoneesi kana tõttu hakkab kana kaloreid liiga palju. Loomulikult ei sobi see roog söögilaua jaoks, kuid mõnikord peaksite kindlasti hoidma ennast õrnale liha maitsele, seda enam, et kana enda kalorisisaldus on väike, roog ei ole nii raske.

Kana jalgu keedetakse majoneesis, enamasti ahjus. See meetod on hea, sest valmis toote valmistamine vormis, saates selle ahju, võite unustada kogu toiduvalmistamise aja. Kuid tihti valmistatakse kanaliha majoneesis ja pannil ning aeglases pliidis, mikrolaineahjus. Nagu kaunistamiseks serveeritakse jalgadele köögivilju ja teraviljaid. Maitsvad kana- ja kaunviljad ning pastatooted. Lisaks kuumale roogale sobib kana hästi külma suupistega: köögiviljasalat või viilutatud, marineeritud ja soolatud köögiviljad ja rohelised.

1. Kanajalad majoneesiga vürtsidega

Koostisosad:

• 3 kanaliha;

• majonees - veidi vähem kui pool klaasi;

• jahvatatud paprika, kurkum, punased piparid, kuivad jahvatatud sibulad - 20 grammi;

• paar küüslauguküünt;

• soola näputäis;

• petersell - kimppõrand;

• mõned taimeõli, et määrida mahuti küpsetamiseks.

Ettevalmistus:

1. Loputage kanaliha põhjalikult jooksva külma veega, kuivatage pehme ja puhta rätikuga.

2. Väikeses tassis segage paprika paprika, kurkum ja sibul. Lisage maitse järgi sool, segage.

3. Hõõruge kuivatatud trummelahad ettevalmistatud vürtside seguga ja jäta mõned minutid söötmiseks.

4. Küüslaugu tükeldage küüslaugus, segage majoneesiga ja määrige kana sibulad põhjalikult.

5. Viige ettevalmistatud jalad kaussi, katke puhta lapiga ja pange külmkapis pool tundi.

6. Asetage marineeritud sääred määritud praeplaadile ja asetage eelkuumutatud ahju 35 minutiks. Küpseta temperatuuril mitte üle 180 kraadi.

7. Iga kümne minuti järel avage ahju luuk ja veeta jalad valitud mahlaga.

8. Serveeri valmis jalgu majoneesil serveerimisplaadile koos kartulipuderiga, mis on kaunistatud peterselli okastega.

2. Praetud kanajalad juustuga majoneesis

Koostisosad: • 5 kanaliha;

• pool klaasi puhastatud vett;

• 4 küüslauguküünt;

• 50 mg majoneesi;

• vürtside kanaliha, jahvatatud must pipar - pool teelusikatäit;

• sool;

• toiduõli - 50 ml;

• Hollandi juust - 100 grammi;

• 3 tilli tilli.

Ettevalmistus:

1. Hõõruge pestud ja kuivatatud kanajalad soola ja musta maitsega.

2. Pange jalad taimeõlisse, mis on kuumutatud pannil, ja praadige kõigil külgedel kuldpruuniks.

3. Loputage kooritud küüslauk, läbige press, et saada homogeenne küpsetus.

4. Segage küüslauk toatemperatuuril klaasitäie veega ja valage selle vedelikuga kanaalud.

5. Määrige jalad majoneesiga, asetage uuesti pannile ja praadige, kuni mõõdukal kuumusel pehmendatakse umbes kakskümmend minutit.

6. Viis minutit enne küpsetamise lõppu puista kanajalad riivitud juustuga.

7. Kui serveerite majoneesis röstitud sääreluu, pange see tasasele taldrikule, puista tilliga.

3. Kanajalad sidruniga majoneesis

Koostisosad:

• pool kilogrammi kanaliha;

• üks sidrun;

• 50 mg majoneesi;

• sool, must pipar pulber;

• toiduõli - 50 ml;

• kõik rohelised - viis varred.

Ettevalmistus:

1. Pange valmis kanaliha sügavasse kaussi, lisage soola ja pipart.

2. Pigista sidrunimahl, lisa veidi majoneesi ja segada hästi, lasta kanaliha külmkapis pool tundi.

3. Vala pannile õli, soojendada.

4. Asetage marineeritud jalad kuumale pannile ja praadige, kuni umbes seitse minutit ühest küljest ja teiselt poolt mõõduka kuumuseni.

5. Serveeri valmis kanajalgu majoneesil tasasel plaadil, puista peeneks hakitud roheliste roogadega koos lemmikperega.

4. Kanajalad majoneesiga porgandite ja sibulaga

Koostisosad:

• 4 jalga kana;

• paar porgandit;

• 2 sibul;

• majonees, ketšup - 30 ml;

• must pipar, sool - 10 grammi;

• mõned taimeõli pannile määrimiseks;

• kõik rohelised talad;

• kaks rohelise salati lehte.

Ettevalmistus:

1. Määrige sügav praadimisleht õliga.

2. Loputage kanajalad, kuivatage, piserdage soola, pipra ja pange valmis küpsetusplaadile.

3. Segage ketšup ja majonees väikeses tassis, harja kanajalad selle seguga.

4. Loputage ja koorige köögiviljad.

5. Lõika porgandid õhukesteks viiludeks, sibuladeks.

6. Lõigake tükeldatud köögiviljad kanaliha peale.

7. Pange küpsetusplaat kogu selle sisuga punase kuuma ahju ja küpseta 45 minutit, kuni ilmub helepruun kuldpruun.

8. Serveerimisplaadi serveerimisel asetage salatilehed, pange neile küpsetatud kanaliha, puista peeneks hakitud roheliste toorikega.

5. Kanajalad majoneesis seesami sees ahjus

Koostisosad:

• 12 kanaliha;

• sibulapea;

• seesamiseemned - üks käputäis;

• majonees, ketšup - 30 ml;

• pool sidruni;

• sool, pipar-lõhnav pulber - 10 grammi;

• kolm varre petersellit;

• mõned taimeõlid pannile määrimiseks.

Ettevalmistus:

1. Lõika kooritud sibula pea õhukesteks ribadeks, lõigake sidrun väikesteks viiludeks.

2. Loputage ja kuivatage kanaliha.

3. Pange taldrikud sügavasse kaussi, segage soola, pipra, lisage sidrunilõigud, laske külmkapis 1 tund seista.

4. Väikeses tassis segage majonees ketšupiga, pitseerige marineeritud kana jalad, asetage määritud küpsetusplaadile. 5. Puista seesamiseemned kana jalgadele, katke fooliumiga, asetage kuuma ahju ja küpsetage veidi üle poole tunni, kuni pehmendatakse mõõduka temperatuuri juures.

6. Kümme minutit enne küpsetamise lõppu eemaldage kile, et saada karge.

7. Kui serveerite, asetage kanaliha osa plaatidele, asetage värske hautatud köögivilja külgliha, kaunistage peterselli okste.

6. Hautatud kanajalad majoneesis

Koostisosad:

• kanajalad - 13 tükki;

• üks tass majoneesi;

• päevalilleõli - veidi vähem kui pool klaasi;

• sool - 30 grammi;

• jahvatatud must pipar - 10 grammi;

• rohelised tillid ja petersell - 3 varre.

Ettevalmistus:

1. Peske kana trummleid, kuivatage paberist või salvrätikutest.

2. Hõõruge jalad põhjalikult soolaga (võite võtta soola, ainult enne selle kasutamist, peenestage see spetsiaalses mördis), must pipar, määrige veidi majoneesiga, jäta 30 minutiks marinaadiks.

3. Küpseta kõik kanajalad kuumas õlis pannil.

4. Segage ülejäänud majonees kaks või kolm supilusikatäit vett, valage segu jalgade peale.

5. Reguleerige tulekahju väikseimale ja keetke vähem kui tund.

6. Pärast kahekümne minuti möödumist jalad pöörduvad teise poole.

7. Serveeri kanasegusid majoneesil tasasel plaadil, kastes hautamiseks valitud mahlaga, puista maitsetaimedega, pange nende kõrvale viilud värsketest tomatitest ja kurkidest.

Kanajalad majoneesis - näpunäited ja kasulikud nõuanded

• Kui teil ei ole aega jalgade marineerimiseks, lihtsalt torgake sääred ja hõõruge jalad ettevaatlikult vürtsidega.

• Küüslaugu võib pressida ja majoneesiga segada, kuid lõigata ka õhukesteks viiludeks ja lõigata samad punktid ise jalgades. • Mähkige jalgade äärmised jalad enne küpsetamist või fooliumiga küpsetamist, siis saate neid isegi käega süüa.

• Ärge hoidke jalgu ahjus või pannil rohkem kui selleks, et neid ei kuivatata. Samuti muutub kana mahlaseks, kui keetmise ajal kastetakse neid perioodiliselt silmatorkava mahlaga.

• Ärge asetage jalad kuumtöötluse ajal üksteise peale ega üksteise suhtes tihedalt. Parem on need paigutada ühele kihile lühikese vahemaa tagant. Siis nad küpsetavad paremini ja kiiremini ning neil on ilus maitsev koorik kõigil külgedel.

• Söögi kalorisisalduse vähendamiseks aitab nahk jalgadel vabaneda.

• Kõik ülaltoodud retseptid kehtivad mitte ainult kanajalade, vaid ka muude kanaosade kohta: kanaliha, tiivad, reied. Terve kana saab lõigata ka keskmise suurusega tükkideks. Hommikune söögiisu.

Kommentaarid (0)
Seotud artiklid
Populaarsed artiklid
Otsing