Konserveeritud melon talveks pankades: maitsev ja praktiline. Kuidas valmistada konserveeritud melon talveks ilma steriliseerimiseta

Konserveeritud melon talveks pankades: maitsev ja praktiline. Kuidas valmistada konserveeritud melon talveks ilma steriliseerimiseta

Melonite sügisel saaki võib säilitada talveks, mitte ainult moosi, moosi või kuivatatud viilude kujul. Säilitusmeetod võimaldab teil teha talvepaketi, mis maitse ja tekstuuri poolest sarnaneb värske, värskelt lõigatud magusa meloniga.

Meloni lõhnav liha on iseenesest hea. Siiski absorbeerib see kergesti teisi lõhnu ja võimaldab seega katsetada. Konserveeritud melonipurkides võite panna vürtse (nelk, vanilje, kaneeli), värsket ingverit, ananassit, mett. Ettevalmistused säilituseks kulub paar minutit, nii et sa saad kiiresti ja lihtsalt pakendada mitu purki talveks.

Konserveeritud melon talveks pankades - valmistamise üldpõhimõtted

Melooni säilitamiseks säilitamiseks tuleb seda põhjalikult pesta jäiga harjaga, lõigata suurteks tükkideks, puhastada tuum seemnetega ja lõigata nahk ära. Lõigake suured meloni tükid puhta väikese suurusega kuubikuteks (kolm kuni neli sentimeetrit), millega klaaspurki on lihtne täita. Jääb siirupi süüa ja talveks konserveeritud melon on valmis.

Kui siirupiga täidetud meloniga kanistrid steriliseeritakse enne mansetti, siis ei ole vaja neid enne täitmist kuumutada või aurutada. Lihtsalt piisavalt, et hoolikalt puhastada soodaga. Kui konserveeritud melon on valmis talveks ilma steriliseerimiseta, see tähendab kohe võtme all, siis tuleb pangad kõigepealt aurutada keeva veega või küpsetada ahjus.

Kuidas steriliseerida täidetud purke? Lai poti all tuleb panna vana rätik ja asetada mahuti. Kaanega kaetud purgid valatakse sooja veega kaela alla, nii et vesi ei jõua kolme sentimeetri õlgadele. Pärast keeva vett steriliseerige pooleliitrised purgid 10 minutiks, “seitsesada” ja liitrit - 20 minutit. Konserveeritud melonit on vaja jahutada samamoodi nagu teisi talvevalmistisi: pöörake need kaanega maha ja katke need sooja vana vana tekiga, karvkatte või tekiga.

Konserveeritud suhkrumelon talveks “Suhkur”

Väga maitsev suhkru melon, konserveeritud talveks pankades. See säilitab loomuliku maitse ja muutub rikkamaks. Kogu talvel saate süüa looduslikku, peaaegu värsket melonit ja hellitada oma kodu suurepäraste saiakestega.

Koostisosad:

• suur küps melon;

• kaks liitrit puhast vett;

• neli klaasi granuleeritud suhkrut;

• tl sidrunhapet.

Ettevalmistus:

Valmistatud melonid tükid steriliseeritud purkidesse.

Küpseta siirupit. Selleks valage potti vett, lisage suhkur ja pange tulele.

Siirupit segades oodake, kuni suhkru terad on täielikult lahustunud.

Kui siirup hakkab keema, lisage sidrunhape.

Keeda siirupit happega kolm minutit.

Vala melonitükke keeva suhkrusiirupiga.

Steriliseerida konserveeritud melonit talveks kaanega kaetud konservikarpides kümme minutit.

Korgistage korgist, jahutage ja säilitage jahedas kohas.

Konserveeritud melon ingveriga

Värske ingveri juur annab melonile erilise värske märkuse, õrna ja samal ajal helge maitse. Vürtsikate roogade armastajatele on see võimalus konserveeritud melonid talveks pankades tõeline avastus. Koostisosade arv on näidatud ligikaudu liitri kohta valmistoote kohta.

Koostisosad:

• keskmise suurusega melon;

• tükk ingverijuur (3-4 cm);

• sada grammi valge suhkrut;

• näputäis sidrunhapet;

• vesi.

Ettevalmistus:

Lõigake melon väikesteks viiludeks.

Ingveri juur puhastada nuga ja lõigata õhukesteks plaatideks. Pange steriliseeritud purkide põhjale ingveri ringid.

Täitke klaasanum meloniviiludega.

Vala suhkru määr.

Lisage igasse purki sidrunhape.

Keeda vett ja valage melonitükke keeva veega (jätke veepinnast 1,5-2 cm õhku kaanele).

Valmistage pann steriliseerimiseks.

Steriliseerige melon, seejärel kork ja jahutage.

Hoida sahver või talvel külmkapis.

Konserveeritud melon ananassiga

Lihtne retsept lõhnav ja väga maitsev melonitükk. Koos ananassi meloniga saab vürtsikas hapu, mida täiendab vürtsikas nelgi ja äädikas. Selline konserveeritud melon on hea nii liha-salatites kui ka magusates roogades.

Koostisosad:

• kaks väikest melonit;

• 150 ml lauäädikit;

• poolteist liitrit joogivett;

• kuus nelkpungat;

• nael valget suhkrut.

Ettevalmistus:

Valmistage pangad kaitseks.

Lõika melon.

Iga steriliseeritud klaaspurki visake kaks nelgi pungat.

Asetage melonilõigud kindlalt.

Vees lisage suhkru norm, lahustage tules pidevalt segades.

Enne siirupi keetmist valage sellele äädikas, segage.

Valage purkide sisu kuuma äädika siirupiga.

Steriliseerige melon nagu eespool kirjeldatud, umbes 15 minutit.

Kork ja saatke jahtuda tekiga.

Hoidke purgid päikesevalguse eest eemal.

Konserveeritud melon talveks vürtsikas siirupis

Maitsest ja portveinist saate valmistada uimastatavat siirupit meloni konservimiseks. Ebatavaline maitse ja originaalne esitlus muudavad algse valmistise gurmee-rõõmuks.

Koostisosad: • kaks väikest melonit;

• nelgi pungad;

• suhkru nael;

• pool liitrit vett;

• klaas portveini (230 ml);

• kaneelipulk;

• kotti vanilliini või naturaalsest vaniljast.

Ettevalmistus:

Meloniga, eemaldage nahk, visake luud ära.

Võtke spetsiaalne lusikas jäätise moodustamiseks ja eemaldage melonimass, nii et saad ilusad pallid.

Vala vesi suuresse kastrulisse, visake vanill ja kaneel, lisa nelk ja granuleeritud suhkur.

Tooge siirup keema, unustamata.

Niipea, kui siirup keeb, lülitage kuumus välja ja visake magusad vedelad melonipallid.

Vala sadamasse, sulgege kaas ja lase melonipallidel seista viisteist minutit.

Skimmer võtab meloni, pani eraldi kaussi.

Tagastage siirup tulega ja vähendage keskmise kuumusega poole võrra.

Pange melonitükid keedetud paksesse siirupisse ja laske sellel täielikult jahtuda.

Korraldage melonipallid steriliseeritud purkidesse.

Koguge siirup ja valage see pallide peale.

Vala igasse purki supilusikatäis portveini, lisage soovi korral küüntküünte ja pooljoone vanilli (mis on valmistatud siirupis).

Steriliseerige täidetud purgid pool tundi, kaetud tina kaanega.

Korkpangad, jahtuda ja ladustada.

Konserveeritud mesi melon kaneeliga

Rikkalik maitsekimp koos meega ja äädikas muudab selle retsepti eriliseks. Kui soovite talveks hellitada midagi ebatavalist ja maitsvat, proovige kindlasti valmistada sellist konserveeritud melonit talveks pankades.

Koostisosad:

kaks kilogrammi kooritud melonit;

140 grammi looduslikku mett;

näputäis soola;

viiskümmend grammi granuleeritud suhkrut; kaks kaneeli;

neli tükki nelgi ja badiani;

kakssada milliliitrit 9% äädikat;

pressitud jahvatatud paprika;

kolm hernesartiklit.

Ettevalmistus:

Valmistage melon väikesteks kuubikuteks.

Asetage kõik vürtsid (va paprika), vürtsid ja mesi, sool ja suhkur kastrulisse.

Vala vett ja küpseta maitsestatud siirupit.

Kui potti sisu keedetakse, visake melon seal ja lisage paprika.

Pruuni meloni viiludeks on 10 minutit madalal kuumusel.

Valage äädikas, segage ja lülitage soojus.

Korraldage melon pankadele, valage marinaad.

Pange täidetud purgid ahju ja steriliseerige 150 kraadi juures. Pool tundi on piisav.

Pangad eemaldavad ja piiravad kohe.

Jahutage nagu kuuma vee steriliseerimisel.

Hoida sahveris.

Konserveeritud melon talveks ilma steriliseerimiseta

Kiirem meetod koristamiseks on konserveeritud melon talveks ilma steriliseerimiseta. Aja kokkuhoid on märkimisväärne, kuid selle säilitamismeetodiga säilitamise maitse ja kestus ei muutu.

Koostisosad:

• kilo kooritud melonit;

• kaks liitrit vett;

• pool sidruni;

• klaasi suhkrut.

Ettevalmistus:

Lõigake melon väikesteks tükkideks, mille külg on 2 cm.

Vee keetmine.

Viska melonkuubikud keevasse vette ja küpseta madalal kuumusel kolm minutit.

Pigistage mahl pool sidrunist ja valage keevasse vette.

Lisage suhkru määr, segage ja küpseta pannil 15 minutit.

Vala steriliseeritud pangad.

Corked konserveeritud melon talveks ilma steriliseerimiseta, keerake purgid ja jahutage.

Hoidke toorik külm.

Konserveeritud melon talveks pankades - näpunäited ja kasulikud nõuanded

  • Melooni säilitamine on suurepärane võimalus mitte-magusate puuviljade töötlemiseks. Kui melon ostetakse edutult, ärge visake seda ära ega söö seda jõuga. Parem on suhkru säilitamine ja talve nautimine.
  • Küpsed puuviljad või lahtise kiulise struktuuriga sordid ei sobi säilitamiseks: see lihtsalt laguneb. Tulemuseks on eriti halb, kui püüate teha talveks konserveeritud melonit ilma steriliseerimiseta. Väljundiks on pigem moosile sarnane mass kui üksikud viilud.
  • Meloni kergeks viilimiseks saate seda teha. Lõika melon nagu tavaliselt, viiludega koos koorega. Iga viil jagatakse väikesteks tükkideks. Siis lõigake liha terava noaga krokodiga. Võta väikese suurusega kuubikud.
  • Täidetud purkide steriliseerimisel kastrulis veega ei tohiks tugevat keetmist lubada. Steriliseerimisvesi võib purkidesse sattuda.
  • Konserveeritud melonisiirup sobib ideaalselt koogide leotamiseks, puuviljajookide või želee valmistamiseks.
Kommentaarid (0)
Seotud artiklid
Populaarsed artiklid
Otsing