Kana, juust ja oliivid kartuli pajaroog on igapäevase menüü maitsev pearoog. Sellist kartulipakki saab valmistada kartulipulbri jäänustest ja küpsetatud liha, kala või köögiviljast. Toiduvalmistamise idee on lihtne - paigutame vormi allosas paksu köögiviljadega täidetud liha, mis katab selle koorega kartulipulbriga. Et vältida kartulite lagunemist, lisada munad ja jahu ning puista pajaroog riivitud juustuga kuldse kooriku jaoks. Kui teie külmkapis on suur sügavkülmik, saab tassi vormida ja külmutada ning küpsetada õigel ajal. Kordan nädala jooksul samalaadseid pooltooteid - on tagatud kiire ja rahuldav õhtusöök tööpäeval.
Hapukoorel või koorel põhinevat valget kastet võib teha kana kartulipottile, see osutub väga maitsevaks.
Küpsetusaeg: 1 tund
portsjonite portsjonid: 6
Kana, juustu ja oliividega kartulipottide koostisosad
- 700 g kartulit;
- 50 g võid;
- 2 kanamunat;
- 40 g nisujahu;
- 150 g sibul;
- 150 g sellerit;
- 150 g porgandit;
- 650 g kanaliha või hakkliha;
- 100 g kaetud oliive;
- 70 g kõva juustu;
- rosmariin, tüümian, oliiviõli.
Meetod kartulipottide valmistamiseks kana, juustu ja oliividega
Koori kartulid, lõigata need paksudeks ümmargusteks viiludeks, pane pannile külma veega. Küpseta 15 minutit pärast keetmist, tühjendage vesi.
Mashige keedetud kartulid ühtlaseks kartulipuderiks ilma tükideta.
Kui pajaroog kartulipudelile veidi jahtub, murdke munad kaussi, pange tükk võid, puista nisujahu ja sool soola. Segud segatakse hästi jahu vältimiseks.
Sibulad puhastavad koorikuid peadest, lõigatakse õhukesteks poolrõngasteks või hakkavad väga peeneks.
Selleri varred kartulipottidele, kana, juustu ja kuubikuteks lõigatud oliividega. Varre asemel võite valmistada selleri, mille juurvilja on vaja, mida tuleb pesta, koorida ja lõigata õhukesteks ribadeks. Peenestatud värsked porgandid või kolm tükeldatakse köögivilja riivile. Keerake kanafilee hakklihaks - jäta liha veski või nuga.
Kuumutada 30 g oliiviõli (2 supilusikatäit) sügavas kastrulis, visata tükeldatud köögivilju kuumutatud õlisse. Küpseta porgandit, sibulat ja sellerit mõõduka kuumusega, kuni pehmeks, seejärel lisage kanaliha (hakkliha). Küpseta liha köögiviljadega 10 minutit, soola, pipart, puista rosmariini ja tüümianiga.
Võtame sügavalt tulekindla vormi, rasva oliiviõliga, asetame kana köögiviljadega vormi põhjale. Sulgege kana ja köögiviljad paksu kartulipulbriga, valmistage kartuli kiht siledaks. Asetage oliivid ilma luudeta kartulitele, vajutage veidi natuke, et nad sukelduksid kartulipuderisse.
Kõva juust, mis hõõrus trahvi riivile, puista nendega pajaroogad. Küpsetamisel on juustukoorus isuäratav ja ruddy.
Kuumutage ahi 210 kraadini. Asetage paja ahju keskele, küpseta 20 minutit kuldpruuniks.
Serveeri kartulipakki kana, juustu ja oliividega lauale kuumaks, vala hapukoorega või ketšupiga. Bon isu!