Kana Kharcho supp - parimad retseptid. Kuidas õigesti ja maitsev kokkupp Kharcho kana.

Kana Kharcho supp - parimad retseptid. Kuidas õigesti ja maitsev kokkupp Kharcho kana.

Traditsiooniline Gruusia köögi roog, kharcho supp, klassikalises versioonis on valmistatud lambast. Kuid veiseliha ja isegi kana kasutamine on täiesti vastuvõetav. See supp ei ole vähem lõhnav, rikkalik, aromaatne.

Kharcho jaoks kasutatavate toodete peamiseks komplektiks on riis, sibul, küüslauk ja vürtsid. Kuid paljud koduperenaised, kes üritavad kujutlusvõimet näidata ja perekonna maitseelistusi arvesse võtta, teevad mõningaid kohandusi isegi selles klassikalises roogas.

Kana Kharcho supp - parimad retseptid:

Retsept 1: kana rinnaga kana rinnaga

Retsept eeldab mahtu 3 liitrit vett.

Nii maitsev, aromaatne kharcho on piisav suurele perele, ja isegi naabrid võivad olla värskendustega rahul.

Nõutavad koostisained:

- riis (pool tassi),

- kanarind (1 tk.),

- sibul (1 tk.),

- tkemali kastmega (3 spl.), nii palju tomatikastet,

- küüslauk (3 nelk),

- traditsioonilised maitseained kharcho - humala-suneli, musta jahvatatud pipra, peterselli jaoks.

Valmistamismeetod:

Ettevalmistus:

See on kõige lihtsam ja lihtsam toiduvalmistamise supi kharcho versioon.

Selle alguseks on rindade keetmine, kuid mitte kuni seisundi saavutamiseni, vaid ainult pooleni valmis.

Peske riis, pane see pannile, lisades tükeldatud sibul. Keeda keedetud koostisosadeni.

Protsessi lõpus, kümme minutit täielikuks valmisolekuks, lisage kastmed (tomat ja tkemali), tükeldatud küüslauk, pipar, humala-suneli, petersell.

Retsept 2: Kharcho supp kana ilma riisita

Selle retsepti tunnuseks on riisi puudumine. Kasutades omatehtud kana, saad väga rikkaliku, rõõmsameelse ja uskumatult maitsva supi.

Nõutavad koostisained: - kana (1 lind),

- tkemali kastmega (pool tassi),

- maisijahu (2 spl. l.),

- kooritud kreeka pähklid (1,5 tassi),

- seemned ja koriandi rohelised,

- humala-suneli, must maa, tšillipipar ja piparmünt, kaneel, nelk, sool - kõik see maitse järgi,

- küüslauk (3 nelk) ja neli sibulat.

Ettevalmistus:

Vala mahutisse 2,5 liitrit vett ja pane viilutatud kana samasse kohta.

Keetke, ärge unustage vahtu eemaldada.

Vähendage soojust, jätkake toiduvalmistamist, kuni liha on pooleks keedetud.

Rasv puljongi pinnal on palju, eriti kui kana on omatehtud. See tuleb eemaldada ja levitada teise pannile, väiksem.

Lõika sibul, koo see rasvaga kergelt hautatud pannile.

Pane sama kana, katke kaanega, isegi hautatud, umbes veerand tundi.

Lisage liha juurde maisijahu, segage ja valage kana puljong. Kõik koos, lase keema veel ühe kvartali tund, siis hooaja tkemali kastmega.

Lisa purustatud küüslauk ja kõik muud maitseained, vürtsid purustatud pähklitele.

Lahjendage see lõhnav segu väikese koguse puljongiga, segage hästi ja saadke supile.

Kõik koos, kõige aeglasemas tules, on soovitatav higi umbes kümme minutit, seejärel eemaldada tulest.

Enne serveerimist nõuda kaane all, piisab kümnest minutist.

Retsept 3: Kana Kharcho supp ploomidega

Ainult kolm ploomid ja selline hämmastav efekt - see supp Kharcho ei näe välja nagu klassikaline. Selline retsept on täpne hulk neile, kes soovivad kuulda traditsiooniliste kuulsate toitude esinemist.

Nõutavad koostisained:

- kana (400 g),

- riisivood (100 g), \ t

- tomatipasta (50 g),

- küüslauk (kolm nelk),

- taimeõli (1 spl. l.), - vesi (poolteist liitrit),

- sibul (2 tk.),

- ploomid (3 tk.),

- Soola, koriandi, humala-suneli, kuuma pipra - see kõik lisab maitsele.

Ettevalmistus:

Lõigake kana esimeseks kursiks tavaliseks tükiks.

Vees keedetud vesi alandab liha. Vett ei kasutata mitte kõik, vaid lihtsalt liha katmiseks. Küpseta keskmise kuumusega mitte rohkem kui viis minutit.

Koori sibul ja küüslauk, seejärel tükelda.

Pange küüslauk, tomatipasta, sibul, taimeõli, humala-suneli väikesesse konteinerisse ja soojuse suurendamise teel keema. Keeda paar minutit.

Pane see segu kastrulisse liha, lisada pipar, ploomid, riis.

Valage ülejäänud vesi, lisage soola, keedetakse kõik veel kümme minutit.

Jätke pooleks tunniks kaane alla, lase tal lasta.

Rohelised - koriander, petersell, tilli paneelile.

Retsept 4: kana Kharcho supp

See kharcho versioon soovitab suppide kastmiseks kasutada tomateid.

Maitseainetega, maitseainetega, roheliste ainetega lubati teha kõige julgemaid katseid. Lisage need lihtsalt nii, et teie supp oleks kõik, isegi lapsed. Vürtsikate roogade armastajatele jätke võimalus - serveeri eraldi kuuma ja musta pipart, koriandrit.

Nõutavad koostisained:

- kana (500 g),

- tomatid (3 tk.),

- sibul (2 tk.),

- nisujahu (40 g),

- purustatud pähklid (70 g),

- maitse järgi koriandi, hop-suneli, soola, vürtsika, maitsestatud ja pipraga seemned ja rohelised.

Ettevalmistus:

Pann, milles kharcho on kuumutatud, peab olema vähemalt 2,5 liitrit.

Lõika kana viiludeks.

Keeda vesi potti, lisage liha ja küpseta, kuni see on pooleks valmis.

Küpsetamise protsessis tuleks rasv eemaldada puljongi pinnalt ja koguda see väikesse konteinerisse. Kooritud, tükeldatud sibul, mis on kaetud kana rasvaga kaussi, hautatud üle keskmise kuumuse.

Lisage kana, keedetakse pooleni keedetud ja keedetakse veel 15 minutit suletud kaanega.

Seejärel vala kanaliha konteinerisse jahu, segage, keedetakse veel viis minutit.

Sel viisil valmistatud kaste valatakse kana puljongiga potti, keedetakse see kokku umbes kümme minutit.

Vahepeal valmistage pudeli- tomatid.

Nad peavad keema ja pühkima läbi sõela.

Saadetakse tulele kartulipüree, lisage seal purustatud kreeka pähklid, küüslauk, vürtsid, maitsetaimed, maitseained, sool.

Vala supp supp, keeta veel kümme minutit.

Suletud kaane all peaks supp seisma pool tundi.

Kana Kharcho supp - kogenud kokkade nõustamine

Kharchole sobib ümarate või pikkade teradega riis. Ärge kasutage purustatud riisi ja eriti aurutatud riisi. Need teraviljad ei ole kharcho supp.

Enamuse kohaselt on selle tassi jaoks vajalik koriand. Kuid mitte kõik armastavad teda, selle põhjuseks on eriline maitse ja aroom. Näpunäide: parem mitte panna suppi ja serveeri eraldi plaadil.

Sama võib öelda punase pipra kohta. Et teha supp maitseks kõigile pereliikmetele, on parem panna pannile väga väike kogus. Rohkem vürtsikate roogade armastajatele serveeri pipart eraldi.

Pange tähele, et ükski pakutud retseptidest ei sisalda sellist koostisainet nagu õli - nendes ei ole taime- ega loomset rasva. Seetõttu on parem kasutada omatehtud kana. Ta annab rikkaliku tassi, mida nimetatakse supp kharcho.

Kommentaarid (0)
Populaarsed artiklid
Otsing