Rõõmus, tasakaalustatud ja loomulikult maitsev. See peaks olema õhtusöök.
Selles retseptivalikus - roogasid erinevatel aegadel nii kiireks lõunasöögiks kui ka peretoitmiseks nädalavahetusel.
Kiirte lõunate valmistamise üldpõhimõtted
Traditsiooniline lõunasöök eeldab tingimata kuumade toitude kättesaadavust. Kompleksis on see salat, supp ja teine. Kuid kodus on vähesel koduperenaisel aega süüa kolm korda korraga ja see õhtusöök on väga tihe. Loomulikult on erandiks pidulik laud. Kuid tavapärastel päevadel võite peatuda paksu, rikkaliku supi ja kerge salatiga või valida tassi, mis vahetult asendab esimest ja teist, näiteks röstitud liha köögiviljadega.
Juhul, kui õhtusöögi valmistamiseks pole rohkem kui pool tundi, vali toiduained, mis on valmistatud võimalikult kiiresti: köögiviljad, kala ja mereannid, kanafilee ja jahvatatud veiseliha.
Aeg-häire režiimis on väga kasulikud mitmesuguste köögiviljade (kõrvits, lillkapsas, suvikõrvits, rohelised herned), kala supid, köögiviljasalatid, mida täiendab kiiresti röstitud kanarindade küllastatus, lihtsad püree supid.
Mida saab lõunasöögiks kiiresti ja maitsvalt valmistada: kerge supp kala ja krevettidega
Selle tassi jaoks on kõige parem kasutada valge meri kala. Sa võid võtta pollocki, kilttursa, tursa filee. Kogu toiduvalmistamisprotsess koos koostisosade valmistamisega võtab aega umbes 25 minutit.
Koostisosad
200 grammi krevette (suur);
neli tomatit;
kaks sibulat;
600 grammi kalafileed;
rohelise sibula ja tilli kimbus;
loorberileht;
taimeõli;
tüümian, rosmariin, pipar, sool.
Valmistamismeetod 1. Oma tomati puhul valmistame igal pool ristikujulise sisselõiget, pannakse pooleks minutiks keevasse vette. Seejärel eemaldage nahk. Lõika tomatid suurteks viiludeks.
2. Puhastatud sibul, lõigatud väikesteks kuubikuteks. Rohelised sibulad ja tillid pestud, murenevad.
3. Peske valge kalafilee, kuivatage salvrätikuga, et eemaldada liigne vedelik. Lõika suured tükid.
4. Valige paks seinaga pott. Vala taimeõli, pannakse tulele, prae sibul. Levitage kala mõlemalt poolt pruuniks.
5. Lisage tomatid ja viilutatud rohelised, praadige kokku veel paar minutit.
6. Täitke pannil kaks liitrit kuuma vett. Maitsesta maitseainetega, soolaga. Pane krevetid suppi. Nad küpsevad kiiresti, piisavad viis minutit. Supp on valmis.
7. Teenindamise ajal võite plaatidele panna sidruni tükk.
Mida saab lõunasöögiks kiiresti valmistada: maitsev Eintop supp aeglases pliidis
Aintopf algselt Saksamaalt, see on paks supp, tegelikult esimene ja teine ühe tassi. Traditsioonilise Saksa supi valmistamine lihtsustab ja kiirendab aeglast pliidit. Koostisosade mõõtmisel kasutage proportsioonide säilitamiseks seadmega ühendatud lusikad ja tassid.
Koostisosad
300 grammi sealiha;
kaks või kolm küüslauguküünt;
üks artikkel lusikatäis tomatipasta;
kaks sibulat;
300 grammi hapukapsast;
neli tassi vett;
pool tl soola;
kaks supilusikatäit võid;
1/8 teelusikatäit;
1/8 tl jahvatatud pipart;
petersell
Valmistamismeetod
1. Puhastame sibulad ja kartulid. Lõika sibul poolrõngaks, kartuliks - viiludeks. Küüslauk lagunes.
2. Peske sealiha, lõigatakse väikesteks kuubikuteks.
3. Enne toodete paigutamist aeglasesse pliitisse võtke praht ja küpseta kiiresti sibulaid. Lisage sellele sealiha, küüslauk, tomatipasta, prae mitu minutit. 4. Laadime kõik koorepannile kõik koostisosad: sealiha küüslaugu ja sibulaga, kartul, hapukapsas. Täitke veega. Maitsesta köömne, pipraga, soolaga, segage.
5. Valige SUP programm ja oodake signaali tassi valmisolekust. Serveeri, kaunistatud peeneks hakitud peterselliga.
Mida saab lõunasöögiks kiiresti ja maitsvalt valmistada: sealiha potis
See roog on tõenäolisem pühapäeva lõunasöögiks, kui soov on kööki vähe meelitada. Klassikaline kombinatsioon on sealiha, mustad ploomid ja seened, ja isegi pottide all, mis on kaetud lehtlaustiku kaane all. Miks mitte kohelda oma peret puhkepäeval? Retsept on mõeldud neljaks portsjoniks.
Koostisosad
Naela sealiha;
kaks sibulat;
kaks küüslauguküünt;
üks punane paprika;
üks kollane paprika;
300 grammi värsket šampinjonit;
kaks klaasi kreemi 10% rasva;
üks muna;
70 grammi ploomid;
üks lehtleibist (külmutatud);
petersell, pipar, sool.
Valmistamismeetod
1. Võtame tainas pakendist välja ja jäetakse sulatama.
2. Puhastatud sibulad, kuubikuteks lõigatud. Küüslauk ja roheline tükeldatud. Paprika lõigatakse väikesteks ruutudeks, seened - õhukesteks viiludeks. Pruuni lõigatud ribadeks.
3. Sealiha pesta ja lõigata väikesteks tükkideks.
4. Küpseta sibul, küüslauk ja paprika taimeõlis pannil. Lisage neile liha ja seened, praadige kokku veel seitse minutit.
5. Levita röstitud koostisosad keraamilistesse potidesse. Lisage rohelised ja ploomid.
6. Kuumutage koort ja valage igasse potti pool klaasi.
7. Jagage testleht nelja ruutu. Pottide servad on õlitatud, tainas kaetud.
8. Võta kanamuna, küpsetage tainas „kaaned” küpsetusharja abil, tehke kahvliga lõhkemist ja saadke see ahju 40 minutiks. Temperatuur - 200 kraadi. Koostisosasid ei saa eelnevalt praadida, kuid siis kannavad potid rohkem aega ahjus - umbes tund.
Mida saab lõunasöögiks kiiresti valmistada: maitsev supp lihapallidega
See supp ei ole mitte ainult kiiresti keedetud. Tänu lahja jahvatatud veiselihale ja suurele hulgale köögiviljadele selgub, et see on peaaegu toitev - ainult 230 kalorit portsjoni kohta.
Koostisosad
300 grammi jahvatatud veiseliha;
üks selleri vars;
kaks porgandit;
üks porrulauk;
600 grammi kapsas;
kaks valget leiba;
üks väike sibul;
taimeõli;
roheline sibul;
pipar, sool.
Valmistamismeetod
1. Puhastame porgandid ja lõigatakse need ringideks, selleriks viiludeks ja porrulauk rõngasteks. Kapsas tükeldatakse.
2. Valige paks seinaga pott. Taimeõlis kergelt pruunistatud porgandid, panna seller ja porrulauk, praadida viis minutit. Täitke kaks liitrit vett, keema. Soola, pane kapsas, küpseta veel viis minutit.
3. Leotage pähkleid väikeses koguses keedetud vees. Sibulad lõigatakse kuubikuteks, rohelised - väikesed rõngad. Me pigistame leiva üle liigse niiskuse, segame hakkliha ja sibula, soola ja pipraga.
4. Lihapallide valmistamine, pannakse köögiviljade ja puljongiga pannile, toiduvalmistamiseks kulub veel 10-15 minutit.
Mida saab lõunasöögiks kiiresti ja maitsvalt valmistada: juustu supp
Ja jälle, "kiiremate kategooriate" kategooria supp ei toimu. Lisaks on tal palju erinevaid variante. Seda saab valmistada ainult vee peal või saab juustu supp kana puljongis küllastamiseks ja viilutatud liha lisamiseks.
Koostisosad
Kaks töödeldud juustu;
kolm liitrit vett;
kuus keskmise suurusega kartulit;
üks sibul;
300 grammi külmutatud seeni (šampinjonid, valged seened, õrnad seened);
üks suur porgand;
kaks küüslauguküünt;
taimeõli;
tilk tilli; pipar, sool.
Valmistamismeetod
1. Vala pannile vett, pange tule, keema.
2. Peske köögivilju puhtaks. Dice kartulid ja sibulad, riiv porgandid.
3. Küpsetage sibul taimeõlis pannil või stewpanis, seejärel lisage sellele porgandid.
4. Pane sibul-porgand zazharku keedetud vees, pane kartulid, vala külmutatud seened.
5. Kui kartul on pehmeks muutunud, võite juustu lisada. Lõigake see väikesteks tükkideks, pange supp ja segage. Juust peaks olema täielikult lahustunud, kui puljong muutub piimvalgeks. Lisame soola, pipart ja soovi korral lisame lõhnav maitsetaimi, paar minutit enne valmisolekut paneme ka peeneks hakitud tilli ja küüslaugu.
Selle retsepti külmutatud seeni võib asendada näiteks värskete seentega. Sellisel juhul tuleb enne supi laskmist lõigata ja praadida sibula ja porgandiga.
Mida saab lõunasöögiks kiiresti ja maitsvalt valmistada: kanajalad vürtsika õunakannuga
Seda tassi saab serveerida teisel, kui soovid üllatada maitsete algset kombinatsiooni. Kuidas see ikka hea on? Jah, asjaolu, et mitte liiga “lõunasöök”, sest liha serveeritakse mitte kartulite või riisiga, vaid lõhnavate õunadega. Nad ei lisa palju kaloreid ning lisaks parandavad nad ka seedimist.
Koostisosad
Kaheksa kanaliha;
kolm supilusikatäit oliiviõli;
kolm kunsti. lusikad sidrunimahla;
kolm küüslauguküünt;
klaas kuiva valget veini;
70 grammi suhkrut;
kaks suurt magusat õuna või neli keskmist;
üks sibul;
100 grammi marineeritud ingverit;
120 grammi rosinaid;
sinepiseemne teelusikatäis;
pipar, sool.
Valmistamismeetod
1. Marinake enne röstimist kana söödapulgad. Selleks segage tükeldatud küüslauk, sidrunimahl ja oliiviõli. Pesta pesu, kuivatada paberiga. Pange saadud segu kohale pooleks tunniks. 2. Praegu valmistame õuna-chutney. Seda puuviljakastet võib hästi kasutada kerge kõrvaltoona. Õunad puhastatakse seemnetest ja koorest, lõigatakse kuubikuteks. Lõika sibul ja ingver peeneks.
3. Vala kastrulis klaas valget veini, vala suhkur, keeda, ärge unustage segada.
4. Lisage õunad, rosinad, sibulad, ingver, sinepiseemned ja keedetakse, kuni õunad on pehmendatud, 15-20 minutit. Eemaldage kuubi kuumusest, laske jahtuda. Seejärel maitsele saab maitsestada soola ja pipart.
5. Küpsetage marineeritud tibud pannil kümme minutit mõlemal küljel, seejärel katke kaanega ja viige veel üks veerand tundi valmisolekusse.
6. Serveeri röstitud sibulaid, kaks portsjoni kohta koos õuna-chutneyga.
Kiire ja maitsva lõuna valmistamine - saladused ja nipid
· Juustupulbri puhul osta ainult kvaliteetset töödeldud juustu, mitte mingil juhul juustutoodet, muidu see lihtsalt ei lahustu. Kui juust on ikka veel vastuolus, siis sõtke seda lusikaga pannil.
· Kõige maitsvamad lihapallid saadakse veiseliha ja sealiha segust võrdsetes osades.
· Et valmistada supp tööpäeviti, ei võta nädalavahetusel palju aega, valmistage väikeseid preparaate: keetke liha või kana puljongit, puhastage eelnevalt köögiviljad (porgandid, sibul), säilitage külmkapis.
