Pannkoogid rosinatega - üldised toiduvalmistamise põhimõtted
Kes on lapsed ja täiskasvanud ei meeldi maiustustele? Ei ole sellist! Kuid poe küpsiste ja maiustuste asemel on parem valmistada midagi ise ja kasulik. Proovige juustukooki retseptid rosinatega. See delikatess sobib kõigile ilma vanusepiiranguteta ning lisaks saate seda roogi nii lõuna- kui ka õhtusöögiks kasutada.
Juustukoogid rosinatega - toidu ja roogade valmistamine
Roosid juustukookides - see ei ole ainult lisaaine, vaid väga oluline koostisosa. Seetõttu käsitle rosinate valimist ja valmistamist vastutustundlikult. Erinevus, värv ja suurus ei oma tähtsust, kuid oluline on see, kuidas rosinad välja näevad. Näiteks ei sobi just need marjad, mis on kokku pandud või kaetud võrkvõrkudega. See viitab toote valele ladustamisele ja selle toiteväärtuse ja omaduste kadumisele. Lisaks tuleb enne kaussi lisamist leotada ka ilusad ja pehmed rosinad. Fakt on see, et kõiki kuivatatud puuvilju töödeldakse spetsiaalsete segude ja suhkrut sisaldavate vedelikega. Minimaalne aeg nende ainete kuivatatud puuviljast eemaldamiseks on 10 minutit. Aga sa ei kaota, kui jätad rosinad üleöö.
Lisaks sellele on see väga oluline ning sellest, millist juustu sa juustukooke toidetakse rosinatega. Võib-olla on kõige "õige" juust madala rasvasisaldusega kodune. Sellel on sile homogeenne konsistents ja peale selle ei ole see üldse märg. Ladustamisprodukt võib olla granuleeritud ja seetõttu tuleb see purustada segistiga või hõõruda läbi sõela.
Ärge võtke rasvasejuust juustukookide valmistamiseks. See ei sobi, kuna see on väga niiske ja mahlane ning tainas lihtsalt „keeldub” praadida. Kui teil on selline toode, tehke lihtne manipuleerimine - üks tund või kaks enne keetmist, pane juustuklaasile ja asetage juustuklaas taldrikusse. Seega vadak voolab välja, kohupiim muutub kuivemaks ja seega sobib rohkem juustukookide valmistamiseks. Kuid juustu värskusel ei ole suurt rolli. Niisiis, kui toode on värske, saab siirnichki pehme ja lõhnatu. Kuid isegi vähese hapukindlusega liisitud juust annab teile maitsva ja õrna delikaadi. Muidugi, kui lõhn on tunda väga tugevalt, võite minna selliseks kulinaarseks trikkiks - küpsetada desert dekoreeritud kujul ahjus. Sellisel roogal on tihedam kuju ja see on ka väga maitsev. Rapsidega valmistatud retseptid rosinatega:
Retsept 1: juustukoogid rosinatega
Valmistage kõige lihtsamad (kuid ilmselt mõned kõige maitsvamad) juustukoogid rosinatega. Te vajate klassikalist koostisosade kogumit - juustu, jahu, muna ja muidugi rosinaid. Ärge liialdage seda suhkruga, sest rosinad on väga magusad tooted ja sa võid suhkru delikatessist väljuda.
Nõutavad koostisained:
- 250–270 grammi kodujuustu (1 pakend)
- 1 kanamuna
- 1,5 spl jahu
- 1-2 spl suhkur
- 60 grammi rosinaid
- Soola näputäis
- Vanillin
- Soda, mis on kustutatud äädika või sidrunimahlaga
- Taimne õli (praadimiseks)
Ettevalmistusmeetod:
- Enne taigna ettevalmistamist tuleb ette valmistada rosinad. See peaks olema läbipaistev ja puhas.
- Me ühendame koostisosad - juust, suhkur, munakollane, vanilje, segatakse. Lisage õhuke jahu ja lisage sooda äädikaga. Laske seista 10 minutit.
- Munavalge segisti või segistiga, võita, lisage protsessis vähe soola, nii et valk muutub paksuks ja tihedaks vahuks. Me sisestame taignasse valku lusikaga. Lisa rosinad.
- Kuumutage pann ja määrige seda rohkelt õli.
- Niiske lusika abil ei võta pannile palju tainast ja pane see ümmargustesse osadesse, pähklite suurusega. Keeda 4-6 minutit mõlemal pool suletud kaane all.
Retsept 2: „Teravilja” juustukookid rosinatega
Ühelt poolt ei ole hommikusööki, mis oleks kasulikum kui kaerahelbed - aeglane süsivesikute lagundamine, küllastamine energia ja elujõuga. Teisest küljest peetakse ühe tervislikuma hommikusöögiks kodujuustu või munapulbrit, see tähendab valgu toitu. Kombineerime nende kahe toitaine kasulikud omadused ja saada suured juustukookid „Teravilja” rosinatega. Nõutavad koostisained:
- Vähese rasvasisaldusega kodujuust - 1 pakend (250 grammi)
- Kaerahelbed - 2 spl
- Muna - 1 tükk
- Kondenspiim - 1 spl. l
- Küpsetuspulber tainas - 5 grammi
- Jahu - 1 spl. l
- Rosinad - 80 grammi
- Suhkur - 30 grammi
- Soolad - näputäis
- Taimne õli
Ettevalmistusmeetod:
- Valmistage rosinad, täitke see keeva veega, enne kui valmistate juustukookide tainas.
- Taina valmistamine kõigi koostisosade ja munakollase ühendamisega. Segage hästi, kuni sile.
- Valgu vaht keetmine - pekske seda soolaga segistiga. Lisage lusikaga tainas valk, lisades ka rosinad.
- Kuumutage pann, määrige taimeõli. Niiske supilusikatäis laotatakse tainas pinnale ja praadige juustu magustoiduks kuldne toon mõlemal küljel üle madala soojuse kaane all.
Retsept 3: juustukoogid rosinate
Need, kes on dieedil, on ka inimesed ja seetõttu tahavad nad midagi maitsvat. Aga kust nad seda saavad, kui saad ainult kanarinda, mune ja kodujuustu? Püüa teha juustukoogid dieedi rosinatega! Rosinad annavad tassi magususe ja suhkruvaba (loomulikult mõõdukalt kuivatatud puuvilju) ning asendame mittetervisliku jahu maisitärklise ja piimapulbri seguga.
Nõutavad koostisained:
- Juust - 1 pakend (200–250 grammi)
- Maisitärklis - 10 grammi
- Terve piimapulber - 20 grammi
- Kana-muna 1 tk
- Rosinad - 1 tl
- Sool
- Taimne õli
Ettevalmistusmeetod:
- Segage rosinaid eelnevalt.
- Segage juust, maisitärklis, munakollane, kuiv piim.
- Sool ja valk segatakse mikseriga või segistiga. Sisestage saadud vaht tainas, segage õrnalt.
- Pann, kus saab praadida rosinaid, küpsetada ja põhjalikult õlitada.
- Kohupiima mass peaks olema niiske lusikaga ja pannakse lauale. Praetud juustukoogid vajavad mõlemal pool 4-6 minutit madalal kuumusel.
Retsept 4: idamaised juustukoogid rosinatega
Idas ei kasutata küpsetamisel sageli juustu - seda toodet ei saa lihtsalt äärmise kuumuse tingimustes säilitada. Aga kui kohalikud inimesed otsustavad juustukooke valmistada, valmistaksid nad seda retsepti järgi.
Nõutavad koostisained:
- Talujuust 260 grammi
- Raisinad 40 grammi
- Kuivatatud aprikoosid 60 grammi
- Ploomid 60 grammi
- Mesi 1 tl
- Munakollased 3 tükki
- Jahu 1 tl
- Suhkrupulber 1 supilusikatäis.
- Soolad - näputäis
- Küpsetuspulber tainas 5 grammi
- Taimne õli
Ettevalmistusmeetod:
- Valmistage kuivatatud puuviljad ette, täites need kuuma veega. Kui nad pehmendavad, hakkavad rosinad, kuivatatud aprikoosid ja ploomid segistiga pehmendama.
- Tehke tainas. Selleks ühendage kõik koostisosad, segage, lahkuge mõnda aega (10-20 minutit).
- Lisa tainas kuivatatud puuviljad, segatakse hästi.
- Kuumutage pann ja kasutage lusikat või märjad käed puistatakse väikese juustu siirupi pinnale. Fry juustu magustoit 5-7 minutit mõlemal küljel.
Juustukoogid rosinatega - saladused ja kasulikud näpunäited parimatest kokkadest
- Määrige pind põhjalikult õliga, seejärel ei põleta syrnichki ja kuldne koorik on hästi tehtud.
- rosinaid sisaldavaid juustukooke võib "rikastada", lisades neile hakitud pähklid või värske õuna, mis on lõigatud kuubikuteks.
- Kasutage suhkru asemel mett - see osutub kasulikumaks ja ka kena kollaseks värviks.
