Salat lõhe ja kurgiga - õiged retseptid. Kiiresti ja maitsev salatit lõhe ja kurgiga.

Salat lõhe ja kurgiga - õiged retseptid. Kiiresti ja maitsev salatit lõhe ja kurgiga.

Kui sulle meeldib Jaapani köök, siis te ilmselt teate, kui hästi värsked kurgid ja soolatud punased kalad on hästi koos. Selline “liit” on salatil soodne. Kuid mitte ainult värske kurgi lõhe „kõlab“ hästi, saate seda kasutada ka salatite ja marinaatide valmistamiseks.

Lisa see roog ja muud köögiviljad - tomatid, paprika, sibul, mais, avokaadod, hiina kapsas, salat. Pöörake tähelepanu ka tankimise loomisele. Mitte mingil juhul ärge võtke tavalist majoneesi, rasvakaste ainult rikub maitsvaid toite. Kõige parem on proovida teha järgnevaid retsepte.

Lõhe ja kurgi salat - toodete ja toitude valmistamine

Mis on parim kala salatit osta? Loomulikult oleks ideaalne valik värske lõhe lõigatud kujul. Kõik, mida vajame, on lõhe marjamiseks ja seejärel viiludeks lõigata. Kuid olge kala saamisel ettevaatlik, on võimalus osta varjatud toode, mis on täis toidumürgitust. Selleks, et mitte püüda, pöörake tähelepanu kalade värvusele, lõhnale ja välimusele. Niisiis, värskel tootel on ereda sooja värvi värv, neutraalne, peaaegu nähtamatu lõhn ja tugev tekstuur. Kui kala hakkab halvenema, tekitab see mädanenud lõhna. Kaupmehed võivad seda varjata soolase äädika lahusega, kuid see mõjutab värvi - kala muutub valgeks, külmade toonidega. Lisaks hakkab lohenenud lõhe koorima, muutub lahti ja lahti. Samuti saate osta kala tervikuna. Jagades seda on 10 minuti pikkune küsimus, lisaks saate "lisaks" pea ja saba maitsva supi jaoks. Lihtsalt lõigake pea ära, levitage oma kõht ühe noaga, puhastage sisetükid. Lülitage selg ja tõmmake see välja ning valige ülejäänud luud.

Kuidas kala kalastada? Puista fileed soolaga ja jäta külmkappi tund aega, et saada kala soolatud ja kolm tundi, kui soovite, et lõhe oleks hästi soolatud.

Salatitele tuleb lõhe lõigata kuubikuteks - parim on teha suuri tükki, nii et salatil on kala maitsvam.

Lõhe ja kurgi salat on maitsev, kui lasete enne serveerimist külmkapis seista, eriti kui te kasutate kreemjas või hapukoorekastet. Kui täidad tassi sojakastmega, saate salatit kohe pärast toiduvalmistamist serveerida.

Retsept 1: lõhe ja kurgi salat

Serveeri seda värsket tassi igal aastaajal, kuid eriti talvel on see "paugu". See salat ei vaja koostisosade rohkust, sest maitse on küllastatud ja täielik.

Nõutavad koostisained:

  • Lõhefilee - 240 gr.
  • Värsked kurgid - 2 tk.
  • Salatilehed
  • Mustad oliivid (kividega) - 10-15 tk.
  • Mozzarella juust - 120 gr.
  • Sojakaste - 2 spl.
  • Prantsuse sinep - 2 spl.
  • Balsamiga äädikas - 1 spl.
  • Pine nut - 55 gr.

Ettevalmistusmeetod:

  1. Koorige kurk ja lõigatakse kuubikuteks.
  2. Lõika kala õhukesteks viiludeks.
  3. Oliivid lõigatakse pooleks.
  4. Lõigake mozzarella ruudukuuteks.
  5. Rahustage männi pähklid kuuma pannil 6 minutit, pidevalt segades, et mitte põletada.
  6. Sojakastme, sinepi ja äädika kombineerimine.
  7. Pange salat plaadile, pange kala, kurgid ja juust peale, puista oliivid ja männipähklid, kata kastmega.

Retsept 2: lõhe ja kurgiga salat funchozaga

See roog on väga rahuldav ja seetõttu saab sellist salatit valmistada mitte suupistena, vaid põhiroogana. Selle salati jaoks on vaja jaapani tärklis funchoza nuudleid. Söögikord ei ole aga mitte vähem isuäratav, kui te võtate sobat (tatarnoodid) või traditsioonilisi nisu nuudleid.

Nõutavad koostisained:

  • Porgandid - 1 tk.
  • Lõhe (kalafilee) - 260 gr.
  • Värske kurk - 1 tk.
  • Redis - 4 tk.
  • Funchoza - 130 gr.
  • Seesami seeme - 1 spl.
  • Taimekaste: sojakaste 2 spl, 1 tl. mee ingveripulber
  • Prantsuse sinep - 1 spl.
  • Riisiäädikas - 1/2 tl.

Ettevalmistusmeetod:

  1. Keeda funchozi: viige nuudlid 7 minutiks keevasse vette, seejärel keedetakse keeva veega ja loputage nuudlid külma veega.
  2. Riivige riivitud porgandid ja kurk. Kurk on parem nahka eemaldada, nii et salat on maitse järgi pehmem. Redis koorib sabad ja lõigatakse õhukesteks viiludeks.
  3. Tehke köögiviljade jaoks marinaad, kombineerides kastet, mett ja ingverit. Pange köögiviljad marinaadile kakskümmend minutit.
  4. Lõika kala viiludeks.
  5. Äädikas ja Prantsuse sinep.
  6. Segage kõik koostisosad, katke kastmega ja puista seesami.

Retsept 3: riisiga lõhe ja kurgiga salat

Veel üks Jaapani köögi roog, mis üllatab teid rikkaliku ja ereda maitsega. Kasutage mitte ainult valget, vaid ka pruuni riisi, sest see on kasulikum - me võtame selle salatiks. Viige sojakaste kastmes - see annab salatile idamaise maitse ja heleda järelmaitse.

Nõutavad koostisained:

  • Pruun riis - 50 gr.
  • Värske kurk - 1 tk.
  • Krevetid - 180 gr.
  • Valge soolaga lõhe - 230 gr.
  • Mesi - 1 tl.
  • Jogurt - 2 spl.
  • Sojakaste - 2 spl.
  • Sinepi prantsuse keel - 1 spl.
  • Pähkel - 40 gr.

Ettevalmistusmeetod:

  1. Keeda pruun riisi kuni keedetud. Jahutage ja lisage sellele sojakaste, segage.
  2. Krevetid asetatakse viie minuti jooksul keevas soolatud vees, seejärel jahutatakse ja eemaldatakse mereannid.
  3. Lõika kala pikkadeks ribadeks.
  4. Kurgist tuleb nahk eemaldada, seejärel riivida see Korea köögiviljade riivile.
  5. Pähklid tuleks praadida kuumal pannil. Peenestage, veeretage seda veerepinnaga või segistis.
  6. Segage mett, prantsuse kaste ja jogurt.
  7. Pange koostisosad kokku, lisage kaste ja puista pähklitega. Las salatil on külmkapis umbes kaks kuni kolm tundi.

Retsept 4: salat koos lõhe ja kurgi avokaadoga

Väga kerge salat, mis naudib rohkem kui õiglane sugu. Selles roogas pole mingit täiendavat kalorit.

Nõutavad koostisained:

  • Soolatud kala - 260 g.
  • Krevetid - 140 gr.
  • Värske kurk - 1 tk.
  • Apple "Semirenko" - 1 tk.
  • Värske avokaado - 1 tk.
  • Jogurt - 3 spl.
  • Sinepi prantsuse keel - 1 spl.
  • Sojakaste - 1 spl.
  • Pekaanipähkel - 60 gr.

Ettevalmistusmeetod:

  • Krevetid keedetakse soolases vees, seejärel jahutatakse ja eemaldatakse.
  • Lõika kala ribadeks.
  • Eemaldage nahk õunast, lõigake keskosa välja ja lõigake see kuubikuteks.
  • Koori kurk ja viiluta see.
  • Eemaldage luuk avokaadost, kooritakse ja lõigatakse kuubikuteks.
  • Sega jogurt, prantsuse sinep ja sojakaste.
  • Jahvatage mutter segistiga.
  • Sega kõik koostisosad, kleit kastmega ja puista pähklitega.

Retsept 5: lõhe ja kurgi salat “Granaatõuna helmed”

Salat lõhe ja kurgiga - õiged retseptid. Kiiresti ja maitsev salatit lõhe ja kurgiga.

Rikkalik muna, kala ja kurgi salat sobib nii tüüpiliseks maitsevaks õhtusöögiks kui ka pidulikuks söögiks. Nõu esile tõstetakse granaatõuna terad. Magus ja hapu maitse näitab ebatavalisi tahke koos soolatud kala ja värske kurgiga.

Nõutavad koostisained:

  • Punase kala filee - 240 gr.
  • Kanamunad - 2 tk.
  • Värske kurk - 2 tk.
  • Porgandid - 1 tk.
  • Pool granaatõuna terad
  • Vene juust - 140 gr.
  • „Parmesani” juust - 50 gr.
  • Jogurt - 4 spl.
  • Kapparid - 40 gr.
  • Majonees - 1 spl.
  • Linaseemned - 1 spl.

Ettevalmistusmeetod:

  1. Porgand keedetakse ja seejärel lõigatakse kuubikuteks.
  2. Keeda munad, lõigake need kuubikuteks.
  3. Lõika kala ruudukujulisteks viiludeks.
  4. „Vene” juust on riivitud jämedale riivile ja “Parmesan” peeneks jahvatatud.
  5. Kurk peab olema kooritud ja kuubikuteks lõigatud.
  6. Sega jogurt, majonees, kapparid, lina seemned ja parmesan.
  7. Segage koostisosad, riietage kastmega ja piserdage salat granaatõuna seemnetega.

Lõhe ja kurgi salat - saladused ja parimad kokad

Kui valmistate punase kala ja kurgi salatit, võite lisada mõnda liiki puuvilju: värsket ananassi, greipi, hapu õuna. Võib-olla tundub see kombinatsioon keegi ebatavaline, kuid see on särav, mahlakas maitse, mis annab kalale parima võimaliku viisi.

Kurkaga tuleb enne salatile lisamist nahka eemaldada. Lisaks kasutavad paljud kokad roogale ainult seda osa köögiviljast, kus seemneid ei ole, nii et toit on tihedam.

Kommentaarid (0)
Otsing