Magus, aromaatne, maitsev ja uskumatult ilus maasikakreem saab valmistada kodus. Ja nüüd ei räägi see tarretist pakendist, vaid täieõiguslikest retseptidest, mis muide ei võta teid palju aega, vaid toovad palju toiduvalmistamisviisi. Muide, kas teadsite, et marmelaad leiutati Prantsusmaal?
Maasika marmelaadi põhiprintsiibid
Peamine kriteerium puuviljažele on selle läbipaistvus ja värviküllastumine. Läbipaistev marmelaad võimaldab teil valada puuvilju, köögivilju ja pähkleid ning teha magustoidu nii, nagu see on lahtiselt. Kõik puuviljad sobivad želee jaoks, kuid kõige lemmik koostisosa, eriti laste seas, on maasikad.
Maasikad on suurepärased piima, muude marjade ja puuviljade, isegi köögiviljade, šokolaadi, pähklite ja koorega. Pakume 6 originaalset, lihtsat ja fantastiliselt maitsvat maasikamarja retsepti.
Retsept 1: maasikakapsas šampanjaga - dessert „Romance”
See on tõesti romantiline magustoit, mida saab süüa mõne erilise sündmuse või puhkuse jaoks.
Koostisosad:
· Maasikas - 200 g;
· Šampanja - 500 ml;
· Suhkur - 150 g;
· Sidrun - 1 tk;
· Želatiin - 4 tl;
· Maasika püree - 60 g;
· Vesi - 300 ml.
Ettevalmistus:
Koori sidruni koor. Pange suhkur, koor pannile, lisage tulele vett ja soojust, kuni suhkur on täielikult lahustunud.
Nüüd on sidrunimahlas vaja želatiinipulbrit lahustada, lasta pisut paisuda ja seejärel hoida seda aurusaunas.
Valmistage maasikapüree: segage maasikad, vesi ja mesi, vahukoor kuni kreemjas. Seejärel tuleb suhkruvees lisada želatiin ja segada kartulipuderiga ja šampanjaga.
Võtke prillid, millest on magustoidu süüa. Pane alumisele kohale piisavalt maasikaid. Kui see on liiga suur, siis võib marjad jagada pooleks. Nüüd täitke klaasid ettevalmistatud seguga ja asetage külmkappi.
Enne serveerimist lõigake värskeid maasikaid ja kaunistage läikiva marmelaadiga.
Retsept 2: Jelly maasikate ja piimaga
Maasikad lähevad piimatoodetega väga hästi. See retsept on lihtne, kuid väljund on maitsev ja õrn. Vaid 30 minutiga saate teha 4 portsjonit.
Koostisosad:
· Maasikad - 300 g;
· Kõrge rasvasisaldusega piim - 200 g;
· Želatiin - 25 g;
· Suhkur - 3 spl. l.;
· Vaniljasuhkur - 1 spl. l.;
· Jäävesi - 50-60 ml;
· Kuum vesi - 150 ml;
· Mündid kaunistamiseks.
Ettevalmistus:
Leotage želatiin jääveega ning valage see kuuma veega ja segage hästi. Siis peate piima valama, lisama suhkrut, kuumutama, kuid ärge laske sellel keeta.
Kremenkami peale peske maasikad viiludeks lõigatud. Valage maasikad õrnalt piimavahuga. Pane külmik.
Enne serveerimist on magustoidud kaunistatud piparmüntidega. Kaunistamisvõimalused võivad olla mass - samad maasikate viilud, kirsi- või kirsia marjad, kookospähkli laastud, šokolaadi tükid või pähklid.
Retsept 3: vürtsikas maasikakoor
Retsept erakorraliste roogade ja fännide jaoks, kes üllatavad kulinaarseid võimeid. Kindlasti mõtle sellele maasikale, millel on eriline eksklusiivne nimetus.
Koostisosad:
· Maasika püree - 600 g;
· Suhkur - 560 g;
· Pektiin - 25 g;
· Viinhape - 100 g; · Tabasco kaste - 2 tl;
· Suhkruroog - 50 g
Ettevalmistus:
Alustamiseks segage maasika püree ja suhkur, kuumutage tules kuni keetmiseni. Segage pektiin ja 50 g suhkrut ning maasika segu keetmisel lisage sellele pektiin, keedetakse veidi.
Nüüd lisage Tabasco kaste ja viinhape. Võtke kõrge küljega konteiner, katke see kinni kile. Kui maasikakreem on veidi jahtunud, tuleb see valada konteinerisse. Saada kapslites külmkappi, kuni see kõveneb.
Kui kapslid kõvenevad, tuleb see õrnalt eemaldada, lõigata identseteks kuubikuteks. Iga kuubik sukeldub külmas vees ja seejärel suhkrus. Teie luksuslik magus-vürtsikas magustoit on valmis!
Retsept 4: Strawberry Jelly talveks
Suurepärane retsept neile, kes ei taha maitsvatel suvistel marjadel isegi talvel osaleda. Sest vitamiinide ladu vajab üsna palju.
Koostisosad:
· Maasikad - 1 kg;
· Suhkur - 1 kg;
· Želatiin või agar-agar - 20/6 g.
Ettevalmistus:
Maasikad tuleb hoolikalt korjatud, sabad eemaldada ja pesta. Peenestage see segistis või lihvige sõelaga.
Asetage maasikad paksu põhjaga mahutisse, lisage suhkur ja keedetakse madalal kuumusel, kuni ilmub väike kogus vedelikku.
Kui kasutate želatiini, saate seda juba niisutada, kui kasutate agar-agarit, siis lisage kohe maasikad. Maasikakreem levis kiiresti pankadele, sest agar-agar kõveneb kiiresti. Sellise marmelaadi valmistamiseks kasutatakse ka jelfixi - see on aine, mis geelib puuviljamassi, säilitab selle värvi ja maitse.
Retsept 5: maasikakoor mettega
Mesi on looduslik magusaine, nii et retseptis on väike kogus suhkrut ja kui soovite, ei saa seda üldse lisada. Koostisosad:
· Suhkur - 30 g;
· Mesi - 1,5 tl;
· Küps maasikad - 300 g;
· Agar-agar - 5 g;
· Joogivesi - 250 ml;
· Sidrunimahl.
Ettevalmistus:
Jälgige hoolikalt maasikaid, eemaldage rohelised sabad, peske ja pühkige. Visake segisti, lisage sidrunimahl ja purustage.
Väikeses kastrulis segage vesi suhkruga, oodake veidi, kuni suhkur paisub, seejärel lisage agar-agar ja pane segu pliidile. Segage magus vesi umbes 3 minutit ja eemaldage.
Lisage veele mesi, maasika püree ja segage. Segage aeglaselt ja ettevaatlikult, et segu ei ilmne mullid.
Nüüd valage helge marmelaad jäätisele ja pange külm. Agar-agaril värskeneb kiht kiiresti, nii et pärast paari tunni möödumist saate nautida magustoidut. Enne serveerimist saate seda kaunistada šokolaadi või värskete marjadega.
Retsept 6: maasikamahl, mis on mõeldud lastele.
Lapsed saavad tavalise mahla valmistada kerge magustoidu. Kui te annate beebi mahlad tetra-pakenditest, võite vabalt teha sellise magustoidu. Ja täiskasvanutele meeldib see.
Koostisosad:
· Maasika nektar - 250 g;
· Banaannektar - 250 g;
· Želatiin - 1 pakend.
Ettevalmistus:
Vala pakendist pannil maasika mahla algus. Valage see pool pakendit želatiini ja pange gaas, et soojendada kuni paksendaja täieliku paksenemiseni.
Kui mahl on veidi maha jahtunud, saab seda klaasidesse valada ja külma külmutada.
Võtke banaanimahl ja korrake protseduuri. Nüüd võtke prillid maasikakapsliga ja valage banaan. Ja saatke uuesti külma. Jelly kõveneb umbes 2-4 tunni jooksul. Serveerides saab seda kaunistada värske banaani ja maasika viiludega. Retsept väga laiskade hammaste jaoks.
Retsept 7: kihiline maasikakoor
Dessert tüdrukutele-tüdrukutele: serveerimine on õrn, maitse on õrn, aroom on luksuslik.
Koostisosad:
· Jogurt (vali marja) - 400 g;
· Vesi - 150 ml;
· Suhkur - 5 spl. l.;
· Želatiin - 25 g;
· Värsked maasikad - 300 gr.
Ettevalmistus:
Magustoidu valmistamiseks valmistage kõigepealt oma kannatlikkus, mida on vaja mitmekihiliste kihtide valamisel. Nüüd koorige maasikad, peske neid ja saatke need kaussiga suhkruga. Keeta marjad paar minutit pärast keetmist.
Valmistage paksendaja: täitke külma veega ja kuumutage seda veidi.
Segage maasikad segistis. Jagage marja joogijogurt kaheks osaks ja lisage mõnele lusikale maasika siirupit. Selle tulemusena peaks teil olema kolm konteinerit: puhta jogurtiga, maasikapüree ja jogurt + maasikad. Jaotage želatiin kõigi vedelike vahel.
Võtke tavalised madalad klaasklaasid. Esmalt pange maasika pasta peale ja pane see külmikusse. Sellest piisab 15 minutiks. Järgmisena pange maasikate jogurt ja pane uuesti külmkappi. Ja viimane etapp - valage jogurt ilma lisanditeta. Selle tulemusena saad kaunid magustoidud lillega. Isegi kaunistamine ei vaja midagi, kuid maitse on lihtsalt jumalik.
Nõuanded ja nõuanded
· Väga küpsed marjad sobivad maasikamarjadele, isegi roositud ja mitte päris esinduslikeks;
· Maasikamarjade puhul saate kasutada mitte ainult želatiini, vaid ka agar-agarit ja õunapektiini;
· Marjahile võib valmistada ainult maasika, maasikamahla ja želatiini segamisega;
· Mõnikord jäetakse rohelise maasika sabad sihiks, et anda želee heledust; · Et teha kindlaks, kas säilitusmall on valmis, peate plaadile külma langema. Kui tilk ei levi, siis on tarretis valmis;
· Kui kasutate vanilli suhkrut, siis ärge segage kotte vanilliiniga segi. Viimane suurtes kogustes on kehale kahjulik ja annab roogale mõru maitse;
· Kakao võib valmistada mõru magustoidut. Ärge seda pulbriga üle pingutage;
· Maasikas koos karusmari, banaani ja isegi avokaado, arugula, šokolaadi, rabarberiga;
· Sidrunimaitselise maitse saamiseks võite lisada paar tilka veini;
· Ärge valage kapslit alumiiniumist, see muudab tumedamaks magustoidu ja tekitab ebameeldiva maitse;
· Mõned koduperenaised teevad želeed mitte lihtsa veega, vaid vahuveiniga, lõpuks saad magustoidu magusa veega magustoidu, mida lapsed armastavad väga;
· Marmelaadi väljavõtmiseks on vaja seda mõneks sekundiks sooja veega alandada;
· Enne želee valamist võib vorme teha külma veega.
Näita kujutlusvõimet maasikarjade valmistamisel. Selles magustoidus saate näidata mitte ainult nende kulinaarseid oskusi, vaid ka loomingulisi oskusi. Mida raskem on magustoit, seda rohkem kihte see on, seda osavam see osutub.
