Maasika moos - unistus mis tahes magusammas!
Delikatessil on hämmastav marjade maitse, kui see on korralikult keedetud.
Suve maksimaalne maitse on salvestatud ummistusesse, mida ei kuumutata.
Aga kuidas seda teha?
Maasika eelkuumutatud moos - üldised toiduvalmistamise põhimõtted
Tavaliselt on mooside tarbeks erinevad marjad: purustatud, purustatud, üleküpsenud. Kuid see samm ei tööta siin. Tükk ei ole kuumtöödeldud, nii et maasikad peavad olema puhtad, ilma rikkumiste ja mädanemiseta. Vastasel juhul ei saa hapestamist vältida.
Üldine toiduvalmistamise tehnoloogia:
1. Sabad eemaldatakse maasikast, rikutakse ja sorteeritakse.
2. Marjad pestakse mustusest ja tolmust.
3. Maasikad jaotatakse suuresse sõelasse või puistetaskule ja lastakse kuivada.
4. Ühendage peamine koostisosa suhkruga.
Marju saab koristada tervelt, lõigata viiludeks või küpseta nendest kartulipuderit. Täpne ravi sõltub kasutatavast preparaadist.
Iga ummistus on soovitav steriilsetes purkides. See hoiab ära hapnemise ja enneaegse vormimise. Kõik seadmed (lusikad, kausid, pannid) peavad olema ka puhtad, kuivad. Marjade pesemiseks vajalik vesi peab kasutama joomist.
Retsept 1: Maasika eeltöötlemine “Kiire”
Retsept lihtsaim maasika moos ilma toiduvalmistamiseta, mis nõuab külmkapis ladustamist. Et seda teha, on vaja segistit.
Koostisosad
• 0,5 kg maasikaid;
• 0,8 kg suhkrut.
Cooking
1. Peske marjad, eemaldage sabad ja pange puhtale rätikule. Anna kuivaks.
2. Keerake maasikad kaussi, lisage pool suhkrust ja piitsutage segistiga. 3. Kui kõik terad on lahustunud, lisage ülejäänud suhkur ja viska uuesti. Nüüd on tema jaoks raskem lahustada ja mõned terad jäävad, aja jooksul sulavad nad.
4. Pange valmis moos eelnevalt steriliseeritud purkidesse, sulgege tihedalt kaanega ja saatke külmkappi.
5. Tükk jääb ideaalselt kolmeks kuuks, kui sees ei ole prahi, vett ega muid lisandeid.
Retsept 2: maasikamahl ilma viiludeta keetmine
Maasika moosi retsept, mida hoitakse ka külmkapis, kuid seda ei ole vaja segada.
Koostisosad
• 1 kg marju;
• 1 kg suhkrut.
Cooking
1. Pestud ja kuivatatud maasikad lõigatakse väikesteks tükkideks.
2. Me paneme marjad kihtidesse emailiga või klaasnõusse, valatakse iga retseptirühma rida. Liiva jäägid valavad ülaosa välja.
3. Katke pott ja jätke see öö või ööpäevaks, et mahla esile tõsta.
4. Võtke suur lusikas ja segage. Jäta veel üks tund.
5. Pangasid töödeldakse auruga, kuivatatakse.
6. Asetage ummistus ja korg steriilsete korkidega.
7. Saadetud külmkappi ladustamiseks.
Retsept 3: maasikamass ilma keedetud marjadeta
Retsept on väga huvitav moos, mis on keedetud ainult siirupiga. See meetod võimaldab teil säilitada marjade värsket maitset ja aroomi. Kuid selleks, et kõik töötaks välja ja toorik säiliks, peate täpselt järgima tehnoloogiat.
Koostisosad
• 2 kg marju;
• 1 kg suhkrut;
• 100 ml vett.
Cooking
1. Peske marjad. Soovitatav on kasutada väikesi maasikaid. Suured isendid saab lõigata mitmeks osaks. Praegu me jätame kõrvale.
2. Retseptiveest keetke siirup suhkruga, see osutub väga küllastunud, hakkame küpsetama madalal kuumusel, nii et suhkur ei põle. Keeda kolm minutit. 3. Täida maasikad keeva siirupiga, katke ja jäta tund aega. Marjad teevad mahla, siirup muutub õhemaks.
4. Me visame marjad tardurisse, laseme uuel siirupil ära lasta ja panna see uuesti tulele. Keeda paar minutit.
5. Vala keedetud siirup marjadesse, jäta taas tund aega.
6. Tühjendage siirup, keeta seda viimase viie minuti jooksul. Marjad sel ajal levisid steriilsetes purkides.
7. Täitke maasikad siirupiga, sulgege kaaned, saate rullida, see on usaldusväärsem. Jahutage segu ja hoidke ladustamiseks jahedas keldris. Võib jääda külmkappi.
Retsept 4: maasika konservid ilma kuumutamiseta
.
Võimalus maasika moos ilma toiduvalmistamiseta neile, kes ei meeldi suhkru lõhenemisele. Massi ei keeta, kuid kuumutatakse pliidis, kuni terad on täielikult lahustunud.
Koostisosad
• 1 kg maasikaid;
• 1,5 kg suhkrut.
Cooking
1. Valame sabadest või basseinis sabadest pestud ja vabastatud marjad.
2. Lisage kohe kogu suhkur, segage, jäta mahla esile tõstmiseks 3 tundi. Sa saad seda teha enne päeva. Parem on laeva katta nii, et midagi sellesse ei satuks.
3. Niipea, kui maasikad mahla annavad, segage ja asetage ummistus pliidile. Kuumutage temperatuurini 80 kraadi ja lülitage see välja. Segage.
4. Pärast tunni möödumist lülitage ahi uuesti sisse ja kuumutage uuesti.
5. Korrake protseduuri neli korda ja rohkem.
6. Eelmisel korral kuumutage ummistus esmalt ja valage see kuumaks steriilsetesse mahutitesse. Me jahutame ja saadame ladustamiseks.
Retsept 5: maasika moos ilma sidrunita keetmata
Suurepärane variant toorest maasikamustist sidruniga. Lõhnav tsitrusviljad ei anna mitte ainult oma maitset, vaid aitavad ka säilitada toorikut ja ei lase tal kiiresti kaduda.
Koostisosad
• 1 kg maasikaid;
• 1 suur sidrun;
• 1,2 kg suhkrut.
Cooking 1. Lõika pestud marjad pooleks ja täitke suhkur. Kestab 10 tundi, on soovitatav aeg-ajalt segada, et terad lahustuksid.
2. Lemonid eemaldatakse ja tükid eemaldatakse luude eemaldamiseks. Kui te neist lahkute, on moos kibe.
3. Me keerame tsitrusvilju läbi lihalõikuri või lihvima kombineeritult.
4. Liigutage sidrun maasikamunasse ja segage uuesti. Kui suhkru terad ei lahustu, võite natuke veidi soojendada ahju, kuid ärge keema.
5. Keerake aromaatne taldrik steriilsetes purkides ja asetage külmkappi.
Retsept 6: maasika moos ilma ingveri ja valge šokolaadita toiduvalmistamiseta
.
Retsept hämmastav maasika moos ilma toiduvalmistamiseta, mis ei ole väärt pikka aega ja mida tuleb tarbida ühe nädala jooksul. Kuid see ei ole retsepti miinus. Ettevalmistus võib olla suurepärane lisand magustoidule, jäätisele, küpsetamisele.
Koostisosad
• 1 kg maasikaid;
• 40 grammi ingverit;
• 0,05 kg valget šokolaadi;
• 1 kg suhkrut.
Cooking
1. Kui marjad on suured, võid lõigata tükkideks.
2. magama suhkruga ja jätke mahla esile tõstmiseks 10 tundi, soovitav on segada.
3. Pange ummistus pliidile, soojendage seda veidi, kuni mahl on lahustunud, ja valage marjad uurdi.
4. Ingver kaunistab peeneid kiipe või segistiga segati.
5. Lisage mahlale ingver ja soojendage kuni 80 kraadi.
6. Murdke šokolaad väikesteks tükkideks ja lisage siirupile, segage. Sa ei saa plaati täielikult lahustada, tükid jäävad.
7. Segage lõhnav siirup marjadega ja pange see tühjadesse purkidesse.
8. Hoidke ingveritükke külmkapis kuni 10 päeva.
Retsept 7: Maasikamarjas vaarikad ilma toiduvalmistamiseta
.
Juudi retsept, mis ühendab suvel maitse ja säilitab kõik marjade eelised. Saagikoristus neile, kellega nad samal ajal külvatakse. Koostisosad
• 0,5 kg maasikaid;
• 0,5 kg vaarikaid;
• 1,6 kg suhkrut.
Cooking
1. Peske maasikad ja lõigake marjad mitmeks osaks nii, et tükid oleksid väikesed.
2. Lisage maasikad pestud vaarikad. Seda ei ole vaja lihvida, nii et see on siirupiga hästi leotatud.
3. Lisage suhkur ja segage. Jäta viis tundi.
4. Paigaldame pliidi ja kuumutame selle allesjäänud suhkru lahustamiseks madalal kuumusel.
5. Keerake mass steriilsetesse mahutitesse, kork. Hoida jahedas, temperatuuril mitte üle 8 ° C.
Maasikamass ilma toiduvalmistamiseta - kasulikud nõuanded ja nipid
• Valamine on sageli toiduvalmistamiseta magusate valmististe probleem. Igaüks teab steriilsusest, kuid vähesed inimesed pööravad tähelepanu suhkrule. Ja lõppude lõpuks on sageli leitud, et allapanu, helbed, erinevad lisandid. Ummistamiseks kasutage pakendist ainult värsket liiva ja mitte mingil juhul suhkrukannust.
• Selleks, et vältida vormi ummistumist pinnale või kooritud koorikule, võite lihtsa pulbri pulbrile lihtsalt pulbrida. Ja see on väga oluline toote sulgemine.
• Et vältida preparaadi kandmist, võite lisada moosi veidi sidrunhapet või värsket tsitrusvilja mahla ja segada.
• Paljud hoiavad ummistusi plastpudelites ja need paigutatakse märkimisväärselt külmikusse. Kuid vähesed inimesed teavad, et plast vabastab kahjuliku aine bisfenool-A, mis läheb moosi ja saastab inimese keha.
