Pomelo - kirjeldus
Pomelo (või pompelius) on tsitruseliste perekonna taim. Tema kodumaa on Hiina. Euroopas ilmusid viljad 14. sajandil ja navigeerija Kapten Sheddocki abiga tuli ta Lääne-Indiasse. Inglise kapten tõi seemned Barbadose saarele Kariibi mere piirkonnas just sellepärast sai tsitrusviljad oma nime nimega "sheddok". Paljud peavad pomelot greibi sugulaseks, tegelikult pole see. On üsna vastupidine suhe: paljud viitedokumendid annavad teavet, et greip on peaaegu degenereeritud pomelo.
Tänapäeval hinnatakse ja armastatakse pomelo puuvilju peaaegu kogu maailmas, kuid see tsitrusvilja on Hiina kultuuris eriline koht. Seda peetakse heaolu ja jõukuse sümboliks, see on hea aasta uue aasta jaoks. Ka pomelo on populaarne Tais. Ta esitatakse kingitusena vaimudele seal elavate Hiina usuliste rituaalide ajal. Mitmesuguste toitude valmistamiseks kasutatakse keetmisel eksootilisi tsitruselisi. Lisaks Taisele, kust puuvilju eksporditakse erinevatesse riikidesse, kasvatatakse seda Taiwanis, Lõuna-Jaapanis, Vietnamis, Indias, Indoneesias, Iisraelis ja Tahitis.
Selle taime viljad ulatuvad 16-18-ni ja läbimõõduga - kuni 30 cm.Sise sees on suured viilud ja seemned. See on magusa ja hapu maitse ning on väga mahlane, liha on meeldiv aroom. Pomelo taim sobib kasvatamiseks avarates, valgusküllastes ja jahedates ruumides. Paljundamine pookimise teel. Kodus, pomelo kasvatamiseks on üsna raske, see nõuab palju ruumi ja vajab kõrget õhuniiskust.
Pomelo - kasulikud omadused
Pomelo aitab väsimuse, nõrkuse, unetuse, diabeedi, kurguvalu, mao ja teiste nakkushaiguste korral. Tsitrus sisaldab pektiini, mis on efektiivne vererõhu alandamiseks. Viljad on kasulikud ka kolesterooli alandamiseks, vähendades südame-veresoonkonna ja südame haiguste riski. Pomelo kooril on ka kasulikud omadused. See on rikas bioflavonoide, mis aitab vabaneda liigsest östrogeenist. Pomelo aitab parandada seedimist ja on ka piisavalt kehakaalu kaotamiseks. See sisaldab erilist ensüümi, mis imab rasvu, vähendab organismis suhkrut ja tärklist. Seetõttu soovitatakse seda regulaarselt kasutada rasvunud või kergelt ülekaalulistel inimestel. Üldiselt leevendab see eksootiline vilja depressiooni, apaatiat ja halba tuju, annab energiat, rõõmu ja hea tuju.
Pomelo - kalorite arv
Calorie pomelo on 32 kcal.
Pomelo - kasutamine toiduvalmistamisel.
Eksootilisi puuvilju kasutatakse aktiivselt erinevate maailma köökide valmistamisel. Tema liha kasutatakse gurmee- ja puuviljasalatite valmistamiseks, magustoitude ja kondiitritoodete kaunistamiseks. Pomelo mahla toonib ja elavdab kogu keha, on meeldiv värskendav lõhn ja ainulaadne maitse. Lisaks paberimassile kasutatakse ka selle nahka toiduvalmistamisel (marmelaadi, suhkrustatud puuviljade ja magustoitude valmistamisel).
Hiina toiduvalmistamisel kasutatakse koorikut suppide ja magustoitude maitseks. Tais ja Filipiinidel tarbitakse küpseid puuvilju värskelt, alustades kõigepealt tselluloosi tükkidest soola, tšilli, musta pipra ja suhkru seguga. Toitumisspetsialistid soovitavad kasutada pomelot paastumise või mono dieedi jaoks, kuna pomelo on kehakaalu kaotamisel väga kasulik.
Retsept 1: krevetid pomeloga
Lihtne, kuid samal ajal väga toitev eksootiline salat. See on väga lihtne valmistada, kuid see rõõmustab teid kindlasti oma suurepärase maitsega.
Koostisosad: keedetud muna, pomelo (1 tk), krevetid kastmes (võib asendada vähirakutega või krilllihaga) - 150-200 g, kastmes.
Keetmise meetod
Pomelo lahti viiludeks, eemaldage membraanid ja demonteerige väikesteks tükkideks. Krevetid lõigatakse tükkideks. Segage krevetid pomeloga, lase seista umbes 10 minutit. Kahvaga muna, lisage kaste maitse järgi. Segage kõik. Bon isu!
Retsept 2: puuviljasalat pomelo salatikannus
Ladina keeles pomelo - Citrus maxima. Suure ettevõtte jaoks piisab suurest tsitrusviljast. Kui valmistate sellest salati kausi, hoiab ta vähemalt neli portsjonit väga säravat ja maitsvat puuviljasalati. Ja see on täpselt see, mis sobib pidulikuks magustoiduks.
Koostisosad: pomelo (1 tükk), pool sidrunit, kiivi (4-5 tükki), apelsin, pirn (1 tk), vahtrasiirup või mesi (2 spl. L.), mustikad (1 horst) .), (1 horst.), Oranž (1 tk), apelsini liköör (2 spl. L.), merevaik või jõhvika granaatõun (1 peotäis).
Keetmise meetod
Pomelo valib suured ja rasked. Mida raskem on puuviljad, seda rohkem on see tselluloos ja juicier. Üles lõigatakse kork (umbes kolmandik puuviljast). Võtke paberimass välja, püüdes koor jätta terveks ja mitte kahjustatud. Koorige granaatõuna ja viilutage oranž. Pirn ja kiivi lõikavad meelevaldselt, sulavad marjad. Segage kõik koostisosad, valage vahtrasiirup (mesi). Saate lisada apelsini likööri. Pange salat eelnevalt valmistatud kaussi puuvilja pomelo. Bon isu!
Retsept 3: sealiha rull pomelo ja mustika kastmega.
Huvitav ja originaalne retsept mahlase röstitud liha jaoks, mis sisaldab õrna mustika kastet ja eksootilist pomelo maitset. Seda saab valmistada nii kodus kui ka grillil.
Koostis: sealiha (umbes 500 g), pomelo (100 g), 100 grammi värskeid mustikate ja Bulgaaria punane pipar, või (30 g), teriaki kaste kikkoman (4-5 spl), rohelised sibulad (1 bund.),
suhkrut (1 spl. l.).
Keetmise meetod
Me jagame liha kaheks praadiks, parem on kaelaosa võtta. Lõigake kõik tükid pikisuunas ja avage “raamatuna”. Katke kinni kile ja kergelt tõrjuda. Marinaadi marinaadi kastmes tund aega. Pomeloga eemaldage koor, eemaldage filmid. Võta kaks viilu. Pange porrulauk liha ja paprika peale, lõigatud ribadeks. Pane peenelõhe peale. Keerake liha rullidesse ja siduge need stringiga. Paigaldage vorm ja katke ülemine osa fooliumiga. Pange mikrolaineahi umbes 15 minutiks 200 kraadi juures. Seejärel eemaldage foolium ja küpseta veel 10 minutit enne pruunistamist. Neid rulle saab küpsetada kodus või grillida looduses. Küpseta kaste. Selleks koorige mustikad suhkruga ja lisage mahl vormilt, kus liha keedeti (umbes supilusikatäis). Lisa kastmele või ja kuumuta seda mikrolaineahjus 20-30 sekundit. Kui praadida rullides looduses, siis on liha kaetud koorikuga, mis ei võimalda mahla välja voolata, nii et kastet saab valmistada just marjadest. Serveerige rullides mustika kastmega, puistatakse värskelt jahvatatud pipartega. Naudi oma puhkust!
Retsept 4: Ida Princess hommikusöök.
Väga maitsev, särav ja rõõmsameelne hommikusöök, energiline ja keev energia ning suur meeleolu. See on see, mida igaüks vajab hommikul ärkamiseks ja uue päeva loomiseks hea tuju!
Koostis: mandlid (20 g), kardemon (nuga otsa), vesi (200 g), kuskuss (100 g), kaneel, pomelo, apelsin, pirn, mango, vanilje ( nuga otsa), mett (1 spl. L).
Keetmise meetod
Valmistage tooted: kuskuse aur koos keeva veega, lisage kaneeli, natuke kardemoni, apelsini koor ja mesi ning vanilje. Koorige tsitruselised kooritud, tükeldatud pirn, mango viilud. Vala sidrunimahla kuskusse. Küpseta mandleid jahvatatud kaneeliga, kuni see on särav ja aromaatne ja pruun. Võta kaneelipulber teraviljast välja, segage veidi ja pange viljad ja mind aastaid. Kaunistage kergelt hakitud mandlitega ja piparmündi lehtedega. Tolm pealt pulbrilise suhkruga. Tõeliselt kuninglik hommikusöök on valmis.
Pomelo - kasulikud nõuanded kogenud kokkadest
Pomelo koor on üsna paks, kuid ärge kiirustage seda ära visata. See on sama kasulik kui selle puuvilja viljaliha: sellest saab ebatavalist moosi. Vajalik on pesta ja leotada vees 5 päeva, et vabaneda kibedusest. Sellisel juhul vahetage veega kaks korda päevas. Pärast seda peate koore keema, veega täidetud, kaks korda. Vesi tühjendab iga kord. Laske koorik jahtuda, katke suhkruga (3 tassi), valage 300-320 ml vett, lastakse infusiooni üleöö. Kooritud moos keedetud mitmes etapis. Mass on vaja keeta, seejärel vähendada soojust ja küpsetada madalal kuumusel 20 minutit. Jahutage ummistus ja korrake protseduuri veel 3 korda. Selgub üllatavalt maitsev ja tervislik moos.
