Forell on kala, mida kasutatakse soolamiseks, keetmiseks, praadimiseks, röstimiseks ja kõigis selle variantides hämmastav.
Selle tassi ei saa rikkuda, kuid neid on väga lihtne valmistada.
Piisavalt, et usaldada köögitöötaja - aeglane pliit.
See imeline pott sobib ideaalselt erinevate toodete ja forelli vastu.
Nautige maitsvat kala?
Forell on aeglases pliit - üldised toiduvalmistamise põhimõtted
Forelli valmistamiseks aeglases pliidis saab kasutada filee, praeme ja isegi mittelikviidseid tükke, näiteks saba, pea, servi. Nad sobivad suurepäraselt kala suppidele. Taimeelne pesta, kuivatada. Sageli on tükid marineeritud, et muuta punase kala maitse veelgi rikkamaks.
Kuidas on forell maitsestatud:
• must pipar;
• sidrun;
• sool;
• küüslauk;
• kala maitseained;
• erinevad rohelised.
Forell on praetud, hautatud või küpsetatud erinevate kastmete all. See läheb hästi köögiviljadega: kartul, baklažaan, tomat, suvikõrvits, sibul. Teraviljast on kõige parem eelistada riisi. Selle dueti põhjal on palju huvitavaid retsepte.
Aeglases pliidis võib ka forellit aurutada. Selleks kasutage spetsiaalset salve. Oluline on mitte panna tükkidet tihedalt kokku nii, et auru ringlus oleks vaba. Selleks, et toode selliselt valmistada oleks tõeliselt maitsev, hõõrutakse tükkideks erinevaid vürtse, sa saad eelnevalt marinaadida. Aurustamiseks visatakse veesse ka maitsestatud lisandid.
Retsept 1: aurutatud forell aeglases pliidis
Retsept aururohele aeglases pliidis. Kala osutub mahlaseks, maitsevaks, see ei sisalda ekstra kaloreid. Märkimisväärselt kombineeritud keedetud ja värskete köögiviljadega. Koostisosad
• forelli tükid 0,7–0,8 kg;
• 1 sidrun;
• sool ja must pipar;
• 2 lusikatäit oliiviõli;
• 2 okstüümi oksi.
Cooking
1. Lõigake forell viiludeks või kasutage valmis praeme. Loputada veega, kuivatada salvrätikutega.
2. Kombineerige oliiviõli (mida on võimalik võtta) soola, pipra ja sidrunist mahla pressimiseks.
3. Hõõruge forelli tükid ettevalmistatud seguga ja jäta tund aega.
4. Mitmekookuses vala klaasi vett, parem on keeta vett kohe võtta. Viska tüümia okste.
5. Me võtame välja taime tükid, hõõruda mahla ja kastmega potti põhjast ja liigume spetsiaalsesse salve.
6. Küpsetamine „Steaming” programmis täpselt kakskümmend minutit. Pärast signaali eemaldage salv ja kala saab kohe kätte toimetada.
Retsept 2: Forel on aeglases ahjus hapukoorega ja juustuga
Mahlakas forelli tassi variant aeglases pliidis, millel on hämmastav kaste. Soovitav on võtta kõrge rasvasisaldusega hapukoor, juust läheb kõvasti.
Koostisosad
• 2 praad forellit;
• 50 grammi juustu;
• 180 grammi hapukooret;
• 1 paprika;
• 1 tomat;
• rohelised, õli.
Cooking
1. Määrime crock-pot õli, üks lusikas on piisav. Me lisame programmi "Küpsetamine".
2. Me hõõrume steake soolaga ja keedetakse selles režiimis 10 minutit op mõlemal küljel.
3. Segage hapukoort riivitud juustuga, lisage maitsetaimi, vürtse.
4. Me levime kaste praetud forellile, kuid mitte kõikidele. Ligikaudu pool peaks jääma.
5. Üles koos Bulgaaria pipariga, lõigatud ribadeks.
6. Levitage pipra peale tomati viilu.
7. Määrige tomatid järelejäänud kastmega.
8. Sulgege aeglane pliit, keetke samal programmil umbes kakskümmend minutit.
9. Pärast signaali võtmist eemaldage isuäratav forell, toimige sõltumatuna. Kaunista rohelised.
Retsept 3: aurutatud forell aeglase pliitiga riisiga
Väga mugav viis tervislike kalade süüa valmistamiseks samal ajal kui külgliha. Riisi võib kasutada mis tahes, isegi pruuni ja koorimata. Kolme portsjoni koostisainete arvutamine. Praadide asemel võite kasutada tükk või paar tükki fileed.
Koostisosad
• 2-3 praad forellit;
• 1 tass riis;
• 2 klaasi vett;
• 1 näputäis oreganot;
• 2 küüslauguküünt;
• 3 lusikatäit võid;
• vürtsid;
• 2 klaasi vett.
Cooking
1. Hõõru forell oregano, soola ja musta pipra seguga. Enne seda tuleb kala hästi pesta ja kuivatada. Jäta mõneks ajaks.
2. Peske riisi mitu korda, nagu pilaf. See ei võimalda teradel jääda kokku.
3. Asetage teravilja multikooker, lisage retseptõli, valage vesi ja kleepige küüslauguküünt. Vedelikku võib kohe soolata, kuid mitte palju, sest forellist voolab vürtsikas mahl.
4. Kala, mis on asetatud plaadile aurutamiseks, asetatakse riisi peale.
5. Lülitage programm "Aurutamine" sisse ja valmistage tassi 20-25 minutit, sõltuvalt kala suurusest ja riisi tüübist.
Retsept 4: forell multikookeris kartulitega
Rohelise forelli roogade valmistamiseks aeglases pliidis on soovitatav kasutada uusi kartuleid. Aga kui sellist pole, siis võtame kõik võimalikud juurviljad.
Koostisosad
• 0,5 kg forellifilee;
• 2 lusikatäit võid;
• 6 kartulit;
• 50 grammi võid;
• 50 grammi juustu;
• 220 ml kreemi;
• kalade vürtsid;
• 2 hl sidrunimahl.
Cooking
1. Peske forellifilee, lõigatakse väikesteks ribadeks ja puista vürtsidega. Vala sidrunimahl ja käed hõõruge see kõik tükkideks. Jätke 30 minutiks marinaadiks.
2. Puhastame kartuleid, lõigatakse need kahe või kolme millimeetri paksusteks plaatideks. Kui teete suurima, küpsevad kartulid kauem. 3. Valage taimeõli multikookerisse ja pange kartuli tükid. Lisame veidi soola.
4. Nüüd asetage kalafilee, mis on marineeritud vürtsides.
5. Lisage või. Sa pead selle lihtsalt lõikama ja asetama selle peal.
6. Täitke kõik koorega.
7. Hõõruge suur tükk juustu ja piserdage nõel üles.
8. Sulgege aeglane pliit.
9. Avage küpsetusrežiim "küpsetamine" 50 minutiks. Lõpuks peate kartuleid avama. Kui see pole täiesti valmis, siis me suurendame aega.
Retsept 5: Taimne köögiviljadega multikookeris
Selle tassi jaoks on vaja värskeid köögivilju. Retseptis määratud komplekt, mida saate oma maitsele veidi muuta.
Koostisosad
• 1 sibul;
• 1 porgand;
• 1 suvikõrvits;
• 1 tomat;
• 1 paprika;
• 30 ml õli;
• 1 baklažaan;
• 30 grammi forellfileed.
Cooking
1. Lülitage aeglane pliit küpsetusrežiimi ja valage kaussi õli.
2. Lisage porgandiga sibul, lõigake need suvaliseks viiludeks. Fry kümme minutit.
3. Lõikame paprika ja viskame selle üle köögivilja, praaditakse veel paar minutit.
4. filee peab olema hästi pestud ja lõigatud väikesteks kuubikuteks, kuid saate ja kuubikud. Lisa köögiviljadele.
5. Nüüd viskame suvikõrvitsad ja baklažaanid, mida võib vajadusel leotada kibeduse eemaldamiseks. Lihtsalt vala hakitud köögivilja soolatud vees ja jäta pooleks tunniks. Seejärel peske ja pigistage.
6. Võtame tomatit, lõigatakse see pooleks ja hõõruge, visake nahk ära. Valage mahl tassile.
7. Kõik soolad, piparid, segatakse.
8. Sulgege, seadistage “Quenching”. Küpsetamine 40 minutit.
Retsept 6: Küpsetatud forell aeglases sidruniga ahjus
Mitmesugused küpsetatud forelli praad hämmastava sidruni maitsega. Hoolimata lihtsusest on roog väga elegantne ja maitsev. Koostisosad
• 2 praad forellit;
• 1 sidrun;
• 4 küüslauguküünt;
• sool, pipar;
• 3 lusikatäit võid.
Cooking
1. Lõika sidrun pooleks.
2. Hõõruge pestud forelli praed soola ja pipraga.
3. Me seadsime küpsetusprogrammi jaoks aeglase pliidi, valatakse õli.
4. Pange praed kuumasse õlisse, puista peale hakitud küüslauguga, valage pool sidrunist mahla.
5. Katke ja küpseta 20 minutit.
6. Lõigake teine pool sidruni õhukesteks ringideks.
7. Me võtame roogast välja forelli, serveerime sidruni viiludega.
Retsept 7: lihtne forelli kõrv aeglases pliidis
Retsept maitsestatud forelli supp aeglases pliidis. Nõu on kerge, tervislik, väga maitsev ja samal ajal toitev. Kasutatud mittesoovitatavad osad forelli rümbaga: saba, harja, pea, uimed. Aga te võite võtta mõned tükid.
Koostisosad
• forell;
• 6 kartulit;
• 2 porgandit;
• 1 sibul;
• vürtsid, rohelised;
• 30 ml õli.
Cooking
1. Me pesta forelli tükki, pöörame erilist tähelepanu peale. See peaks olema puhas, võite kasutada harja. Keerake kaussi multikooker.
2. Lisage 2 liitrit vett, sulgege ja küpsetage puljong 40 minuti jooksul programmi „Supp”, lisades viilutatud porgandeid ja sibulaid, tükeldatakse mitmeks osaks.
3. Eemaldage kala puljongist, filtri puljongist.
4. Me valame õli, me viskame riivitud porgandi ja viilutatud porrulauku aeglasesse pliidisse. Kuid saate kasutada lampi ja pirni. Küpseta köögivilju kuni läbipaistvuseni.
5. Tagastage puljong multikookerile.
6. Lisage tükeldatud kartul, sool.
7. Seadistage režiim "Supp" ja keedke supp pool tundi.
8. Kui kartulid keevad, sorteerige keedetud forell, eraldage liha ja klappige puhas kauss. Luud ja servad visatakse ära. 9. Niipea kui signaal teatab keetmise lõppemisest, lisage supile rohelised, visake soola ja pipart maitse järgi.
10. Pange keedetud forelli tükkideks plaadid, valage kuum supp ja saate serveerida!
Forell on aeglases pliidis - näpunäiteid
• Lõhe ja forell on üksteisega väga sarnased, kuid kuidas mitte segada neid? Taime rümba kaal ületab harva 3 kilogrammi. Jõeliigid kaaluvad sageli vähem kui mitu korda. Kaalud on väiksemad kui lõhe. Forelli külgedel on lindid.
• Maitsvad toidud on pärit värskest kalast. Sa pead seda valima. Kaalud peaksid olema läikivad, nahk on märg, toores kala lõhn, mis ei sisalda lisandeid. Ei ole vaja osta korpusele kahjustatud toodet.
• Suur hulk vürtse uputab punase kala lõhna. Soovimatu on lisada palju vürtse, piisavalt soola, pipart, veidi sidrunit või küüslauk. Tähelepanuväärselt rõhutatakse kala piimatoodete õrna maitset: juustu, koort, hapukoort.
