Maksa piitsad on parimad retseptid. Kuidas süüa ja korralikult maksab.

Maksa piitsad on parimad retseptid. Kuidas süüa ja korralikult maksab.

On teada, et maksa toidud on kasulikud, sest need sisaldavad tohutult vitamiine ja mineraalaineid. Tegemist on "tugeva" tootega, kuid kokkade valmistamine on isegi võimalik algajatele kokkadele.

Maksapatoonid - toiduvalmistamise üldpõhimõtted ja -meetodid

Maksa purustatakse segistis või lihalõikuriga, lisatakse muid komponente (on palju võimalusi) ja praetud taimeõlis (smaltse).

Maksapatoonid - toidu valmistamine

Karbi jaoks sobib kana, sealiha või veiseliha maks. Pole saladus, et valmistoidu kvaliteet on 90% sõltuv toodetest, millest see on valmistatud. Seepärast tuleb maksa valimisel pöörduda vastutustundlikult. Püüa eelistada mitte külmutatud, vaid värsket toodet. Samuti ei ole üleliigne pöörata tähelepanu selle värvile ja lõhnale. Maks ei tohi olla liiga tume või kerge.

Minu kana maks ja valage mõrkuse eemaldamiseks keeva veega. Veiselihaga eemaldame jäiga kile, katkeme töötlemata triibud ja laevad. Sigade kaevandus ja kõik ära lõigatud. Seejärel lõigake maks tükideks ja lihvige segistis või lihvige läbi lihvija.

Maksa piitsad - parimad retseptid.

Retsept 1: traditsioonilised maksapatoonid

Maksa piitsad on parimad retseptid. Kuidas süüa ja korralikult maksab.

See on kõige levinum retsept. Selle valmistamiseks sobib iga maks (kana, sealiha, veiseliha). Nisujahu kasutatakse paksendajana.

Koostisosad

• Maks - 0,5 kg;

• seapekk - 100 gr;

• jahu - 100 gr;

• üks sibul;

• üks muna;

• tärklis - 1 tee. lusikas; • sool;

• must pipar;

• taimeõli või searasv.

Küpsetusmeetod

See on väga lihtne. Jahvatage segistis või lihvige lihvimismasinaga sibul, searasv ja maks. Lisage segule veidi pekstud muna, tärklis ja jahu. Kõik segu, sool ja pipar teie soovi järgi.

Eelsoojendatud pannil valage veidi taimeõli ja supilusikatäis levitage maksa segu nagu pannkoogid. Küpseta väga lühikest aega (umbes 2 minutit mõlemal küljel) keskmise kuumusega. Tulekahju peal pole vaja liialdada, sest nad kaotavad oma helluse ja võtavad täiesti unappetizing ilme. Püüa teha marjad mitte paksud, siis nad hakkavad kiiresti ja hästi küpsetama.

Serveeri midagi: kartulipuderit, köögiviljasalatit, tatar-teravilja, pastat ... See on maitsev mis tahes roogaga.

Retsept 2: riisi maksapatulid

Maksa piitsad on parimad retseptid. Kuidas süüa ja korralikult maksab.

Neid marju võib serveerida ka ilma roogata, kuna need sisaldavad juba riisi. See maitsev ja õrn roog pöörab eriti tähelepanu lastele, eriti kuna kasvav keha vajab seda toodet.

Koostisosad

• Veise maks - 0,5 kg;

• üks muna;

• riis - 200 gr;

• tärklis - 2 tl. lusikad;

• suured sibulad - 1 tk;

• sool;

• tilli (must pipar, basiilik);

• taimeõli.

Küpsetusmeetod

Keeda riisi. Grindige veiseliha maks ja sibul segistis või lihvige läbi lihvija. Lisage kergelt pekstud muna, riis, tärklis, hakitud tilli või muud vürtsid (teie äranägemisel), soola. Kõik segatud ja praetud taimeõlis (kirjeldatud eelmises retseptis).

Retsept 3: manna mannad

Maksa piitsad on parimad retseptid. Kuidas süüa ja korralikult maksab.

Ka manna puhul saadakse väga õrnad sibulad, mis on eriti maitsvad tomatite ja rohelise sibulaga. Nad on väga mugav valmistada võileibu või võileibu.

Koostisosad

• kana maks - 0,5 kg;

• suured sibulad - 1 tk;

• manna - 100 gr;

• muna - 1 tk;

• sool;

• taimeõli.

Küpsetusmeetod

Jahvatage segistis või jahvatage sibul, maks läbi lihvija. Vala mannat segusse ja anna see veidi pruulima, paisuda. Seejärel lisage pekstud muna, sool. Asetage maksa mass väikeste koogidena eelsoojendatud pannile (päevalilleõli) ja praadige mõlemalt poolt.

Retsept 4: maksapatulid, millele on lisatud sea- ja kaerahelbed

Maksa piitsad on parimad retseptid. Kuidas süüa ja korralikult maksab.

See on lihtsalt vinge retsept! Kiiresti valmistatud, lihtsad ja kasulikud koostisained. See roog ei ole külaliste häbi ja välimuselt see ei ole pannkoogid, vaid kõige tõelised burgerid.

Koostisosad

Söögikohtade puhul:

• veiseliha maks - 0,4 kg;

• rasvane sealiha (rinnatükk) - 100 gr;

• kaerahelbed - 50 gr;

• piim - 50 ml;

• sooda - 1/2 tl. lusikad;

• küüslauk - 1 nelk;

• sool, must pipar.

Kaste:

• hapukoor (15-20%) - 150 ml;

• suured sibulad - 1 tk;

• vesi;

• sool.

Küpsetusmeetod

Täitke kaerahelbed piimaga toatemperatuuril, taluge neid 20 minutit. Peenestage sealiha ja maksa segistis või lihvige läbi lihvija. Lisage hakklihale küüslaugu hakkliha ja paistetud kaerahelbed. Sool, pipar, lisage sooda ja segage hoolikalt, kuni see on ühtlane.

Kergesti praadida taimeõlis, et saada ruddy koorik (laotada pannil koos supilusikatäit koos slaidiga). Igal pool - 3 minutit, mitte enam. Jahvatage sibul nuga ja praadige taimeõlis pooleks keedetud. Pange piitsad selle peale. Täitke vees lahjendatud hapukoor (soola ja pipraga). Ei ole täpset veesisaldust, sest toiduvalmistamise protsessis peate selle üles lisama (kõik sõltub sellest, kui palju burgereid ise endasse imavad). Kata ja keeda 15 minutit. Seejärel eemaldage kuumusest ja laske seista 15-20 minutit.

Maksa piitsad - kasulikud näpunäited kogenud kokkadest

• Veise maks, kuigi kasulikum, on eriti karm. Kile tuleb eemaldada, lõigata veenid ja suured anumad.

• Sealiha - palju õrnam, kuid kergelt kibed. Noorte loomade maksas ei ole see „defekt” peaaegu märgatav.

• Olge kana maksaga ettevaatlik! Kahjuks kasutavad suured tootjad kodulindude maksas kogunevate kanade kasvatamiseks antibiootikume, hormone ja muid kahjulikke lisandeid. Seetõttu on vaja eelistada “tõestatud” kaubamärke.

• Kui valmistate tavapärase retsepti (jahu) järgi maksa-piimaküpset, lisatakse mõnusale toorele kartulile mõnikord üks toores kartul.

• Pannil saab sibulaid kergelt praadida ja seejärel tuua kaksikkatlasse valmis. See kuumtöötlus sobib rohkem dieedi jaoks ja lapsed on kasulikumad.

Kommentaarid (0)
Populaarsed artiklid
Otsing