Banaanist juustukook - kuninglik magustoit! Retseptid tõelise banaani juustukooki valmistamiseks juustust ja juustust: küpsetamisel ja küpsetamisel

Juustukook on üks populaarsemaid magustoitusid maailmas.

Traditsiooniline juustukook on valmistatud koorjuustuga, kuid see ei ole alati poes saadaval ning see ei ole odav.

On olemas retsepte selle magustoidu tegemiseks juustust. Selgub, et mitte vähem maitsev.

Banaanist juustukook - toiduvalmistamise põhimõtted

Magustoidu aluseks on küpsetatud küpsetatud kondiitritooted või valmistatud küpsetamata küpsistest ja võid. Samal ajal peaks põhikook olema väga õhuke. Tainas rullitakse ja paigutatakse jagatud kujul, samas kui on vaja moodustada madalaid külgi. Mitmes kohas torgake põhja kahvli abil. Seejärel saadetakse vorm ahju. Seda saab küpsetada eraldi või juba täidetud. Kõik sõltub magustoidu retseptist.

Täidisega kodujuustu jaoks lisage pekstud munad ja segage segistisse. Ma eemaldan banaanist koor, kortsin neid kahvliga ja saadan need muna-kohupiima massile. Lööge kuni homogeenseni ja valage katse alusel. Nad saadetakse ahju ja küpsetatakse veidi üle tunni, kuni täidis on kinni haaratud. Magustoit jahutatakse ilma ahjust välja võtmata. Seejärel pange see külmkappi kolm tundi.

Banaanist juustukook on valmistatud šokolaadi, kakao, marjade või jäätumise all.

Retsept 1. Banaanjuustukook

Koostisosad

Alus

jahu - 240 g;

külm vesi - 30 ml;

suhkrusisaldus - 60 g;

munakollane - 2 tk.

Täitke

munad - 3 tk;

banaanid - 4 tk;

vanilli suhkrupakend;

pehme juust - 500 g;

suhkrusisaldus - 100 g

Küpsetusmeetod

1. Eemaldage jahu sügavasse kaussi. Vala siia suhkrusuhkur ja segage. Lisage või ja tükeldage pulbri ja jahu seguga. Vala vett, lisada munakollane ja sõtta tainas. Pange sellest välja pall, vajutage seda kergelt peopesaga, katke ja pange külmkappi pooleks tunniks. 2. Kuumutage ahi temperatuurini 200 ° C. Määrige vorm ja katke pärgament. Jaotage tainas käega vormi põhjale ja külgedele. Tehke mõned kahvlid kahvli abil, kaetakse teise pergamendilehega ja valage riis või oad sellele. Pange ahi ja küpseta umbes kümme minutit. Seejärel eemaldage röstitud pärgament ja jätkake küpsetamist veel ühe kvartali jooksul. Eemaldage ja jahutage.

3. Keerake temperatuur temperatuurini 175 ° C. Pane juustu segisti konteinerisse ja purustage see pulbrilise suhkru ja vanilje abil kuni sile. Beat munad kahvliga kergelt ja valage kohupiima. Koorige banaanid, segage neid kahvliga plaadile ja lisage segistikonteinerisse. Võta see kõik kokku, kuni sile.

4. Täitke täidis tainasega ja küpseta veidi üle tunni, kuni täidis on täidetud. Lülitage ahi välja, avage uks kergelt ja jahutage ilma eemaldamata. Seejärel võtke magustoit välja, katke ja pange külmkappi kolm tundi.

Retsept 2. Banaaniküpsise baasil valmistatud juustukook

Koostisosad

Alus

300 g murenevaid küpsiseid "Jubilee";

150 g võid;

40 grammi pähkleid.

Täitmine

400 g pehme juustu;

150 grammi suhkrut;

180 g hapukoort;

30 ml sidrunimahla;

3 muna;

20 g sidrunikoort;

3 banaani.

Küpsetusmeetod

1. Murdke küpsised lahti ja asetage need köögikombaini, lisage kreeka pähklid ja pehme või. Me katkestame kõik murenema. Proovime küpsiseid, kui see ei ole piisavalt magus, lisage veidi suhkrut.

2. Eemaldatava vormi põhi on vooderdatud küpsetuspaberiga. Valage saadud murenev ja kergelt tampeeruv, jaotage see piki vormi põhja ja külgi. Paar sentimeetrit kõrgused kaitserauad. Saada vorm külmikule. 3. Eemaldage nahk banaanidest ja purustage need tükkideks. Keerake kombaini maht. Lisage sellele sidruni koor ja valage lusikatäis sidrunimahla. Keerake siledaks. Seejärel pannakse banaanimassi pehme kodujuust, suhkur, munad ja hapukoor. Jätkame kõik koos.

4. Eemaldage külmkapist aluse vorm ja valage sellele banaan-kohupiima mass. Kuumuta ahi 170 ° C-ni ja küpseta juustukooki umbes tund. Dessert jahutati täielikult ja pandi külmikusse vähemalt neli tundi. Serveeri tee või kohvi valmistamiseks.

Retsept 3. Chocolate-Banana juustukook

Koostisosad

3 muna;

jahu - 90 g;

150 grammi šokolaadi;

banaan;

80 g võid;

kodujuust - 100 g;

30 g kakaopulbrit;

80 g pulbrilist suhkrut.

Küpsetusmeetod

1. Murdke šokolaad tükkideks ja asetage rauast kaussi. Pange pehme või ja sulatage veevannis. Segage pidevalt, et moodustada homogeenne segu.

2. Jahutage jahu sügavasse kaussi, lisage kakaod ja segage.

3. Võta kaks muna kahe lusikaga suhkrut. Valage šokolaadi segu munadesse ja lisage kakaoga segatud jahu. Keeda tainas hästi.

4. Puhastage banaan nahalt, purustage ja pange tükid segistiku kaussi, murdke muna siin, lisage lusikatäis suhkrut ja kodujuustu. Katkestage, kuni saad homogeenset segu ilma tükkideta.

5. Või vormi ja asetage šokolaaditainas. Vala top banaan-kohupiima mass. Tee kahvli abil pinnale muster. Pange ahi pool tundi, soojendades seda 180 ° C-ni. Jahutage ja lõigatakse tükkideks.

Retsept 4. Delikaatne banaanjuustukook

Koostisosad 4 banaani;

3 munakollast;

500 ml piima;

pool tl vaniljeekstrakt;

näputäis merisoola;

100 g sulatatud või;

jahu - kolmandik klaasist;

450 g koorjuustu;

12 tk. küpsised;

suhkur - 250 g

Küpsetusmeetod

1. Kuumutage ahi 190 ° C-ni. Me murdame küpsised, paneme paketi ja purustame rusikaga rullpea abil. Segage puru sulatatud või ja veerand tassi granuleeritud suhkrut.

2. Pange saadud mass küpsetusvardale, jaotage piki põhja ja seinu, tampeerides hästi. Küpsetame kooki eelkuumutatud ahjus seitse minutit. Me võtame selle välja ja jahutame selle täielikult.

3. Oravad eraldatakse munakollastest ja pannakse need erinevatesse roogadesse.

4. Valage jahu kastrulisse ja segage see soola ja suhkruga. Lisage piim aeglaselt jahu ja vahusta, kuni see on ühtlane. Saada segu tulele ja keeda, hoida madalal kuumusel, kuni see pakseneb. Täiesti lahe.

5. Koguge munakollased ja valage jahutatud piimasegu. Segage ja valage kastrulisse. Pidevalt segades, pange see uuesti keema ja keema seisma puding. Eemaldage kuumusest ja lisage vaniljeekstrakt.

6. Koorige juustu jahutatud pudingiga, lisades sellele kolm kooritud ja purustatud banaani. Paigutage pool kooki täitmisest, pange viilutatud banaan ja täitke järelejäänud täidisega. Saadame juustukooki külmkapis üleöö.

Retsept 5. Banaanist juustukook pähklite ja šokolaadiga aeglases pliidis

Koostisosad

200 g küpsiseid “Jubilee”;

40 g želatiini;

70 g võid;

50 g tumedat šokolaadi;

30 grammi pähkleid;

70 ml sidrunimahla;

400 g kodujuustu;

6 banaani;

hapukoor - 200 g;

3 muna;

suhkrusisaldus - 150 g. Küpsetusmeetod

1. Murdke küpsised tükkideks, asetage kilekotti ja tükeldage see rusikaga rullpinnaga. Lisa pehme või jahvatada. Määrige multikookeri maht ja asetage küpsiste ja või segu. Levita see piki põhja, muutes lauaks kaks sentimeetrit kõrgeks. Pakkige see hästi.

2. Pange juustu kaussi, lisage sellele suhkrupulber, munad, kaks kooritud ja purustatud tükki banaani ja hapukooret. Koo kõik segisti, kuni see on sile.

3. Pange pool kohupiimast kohupiimale, puista hakitud pähklitega ja täitke järelejäänud täidisega.

4. Asetage mahuti seadmesse. Lülitage küpsetusprogramm sisse. Seadke taimer tund aega. Pärast seda võtke juustukook välja ja jahutage.

5. Kolme kooriva banaani, koorida, murda ja asetada segisti kaussi, vala sidrunimahlaga ja pekske kuni purustatud.

6. Pange želatiin kaussi ja katke veega. Niipea, kui see paisub, sulab veevannis. Valage želatiin banaanipüreesse ja segage. Lõika šokolaad peeneks kiibideks.

7. Pange viilutatud banaanid juustukooki peale ja katke need banaanikapsliga. Puista šokolaadi kiibiga ja pange külmkappi kaks tundi.

Retsept 6. Algne banaanijuustukook

Koostisosad

1 kotti vanilli;

130 g manna;

4 suurt banaani;

500 g kodujuustu;

sidrun;

4 muna;

suhkru jäätumine - klaas;

80 g kakaopulbrit.

Küpsetusmeetod

1. Minu sidrun, pühkige seda salvrätikuga ja eemaldage koorik terava noaga. Pange kohupiim segisti kaussi, lisage sidruni koor, pool manna, kaks muna ja 150 g pulbrilist suhkrut. Koguge kõike, kuni homogeenne vähemalt kümme minutit, nii et selles ei oleks ühtegi tera. Vala kohupiima mass sügavatesse roogadesse. 2. Nüüd pannakse kaussi kooritud ja purustatud banaani-, vanilje-suhkru-, ülejäänud manna, 100 g suhkrut, kakaopulbrit ja kaks muna. Beat kõike, kuni see on ühtlane.

3. Õli sügavalt tulekindel vorm. Vala banaanisegu. Üla, väga ettevaatlikult, õlale, valage kohupiima mass, nii et kihid ei seguneks. Saadame nelikümmend minutit 180 ° C-ni soojendatud ahjus. Ärge avage ahju küpsetamise ajal! Valmis juustukook, puista suhkrupulbriga ja kaunista marjadega.

Retsept 7. Creamy Banana Cheesecake

Koostisosad

Alus

250 g küpsiseid;

rumm - 30 ml;

või - 100 g;

30 g tumedat šokolaadi;

jahvatatud mandlid - 50 g.

Täitmine

pehme juust - 500 g;

želatiin - 20 g;

30% kreemi - 250 ml;

vanilli suhkrukott;

banaan - 2 tk;

150 grammi suhkrut.

Härmatised

135 ml koort 30%;

tume šokolaad - 300 g;

2 plaati želatiini.

Küpsetusmeetod

1. Murdame küpsised tükkideks, pannakse need kombaini kaussi, lisage mandlid ja jahvatatakse jahu. Pange šokolaaditükid kaussi, lisage võid ja sulatage mikrolaineahjus või veevannis. Vala kuivsegu. Lisage rumm ja segage kõik hästi. Me nihutame aluse eemaldatavasse vormi ja jaotame piki põhja ja seinu tihedalt tampeerides. Saada vorm külmikule.

2. Leotage želatiin 100 ml vees ja laske paisuda. Kaks banaani puhastavad, purustavad ja panevad plaadile. Hõõru seda koorega kahvliga. Eraldi kaussi segage juustu pool suhkruga ja vanilje. Lisage banaaniküpsist kodujuustule ja segage hästi. Želatiin kuumutatakse lahustumiseks ja jahtumiseks. Võta ülejäänud suhkrukreem tugevas vahus. Edastame need banaan-juustu segule, lisatakse sulatatud želatiin ja segatakse õrnalt homogeenseks. Saadud kreem valatakse alusele ja asetatakse külmkappi mõneks tunniks. 3. Leotage želatiin. Kuumutage koort ja lahustage želatiin, mitte keema. Lisage tükk šokolaadi ja hoidke minimaalsel kuumusel, kuni see kasvab. Segage segu pidevalt. Vala koogile jäätumine ja saatke uuesti külmkappi. Mõne tunni pärast eemaldage, eemaldage vorm, lõigake osadeks ja serveerige tee või kohvi abil.