Piduliku laua või ebatavalise õhtusöögi või õhtusöögi jaoks soovitame teil valmistada huvitav roog. Me valmistame tükke. Aga mitte lihast, nagu te varem, vaid seentest. Ebatavaline? Jah Maitsev? Väga.
See eelroog on suurepärane ja külm klaasi õlleni ning kuum külma tassi. Niisiis, kui sa ei ole varem selle retsepti jaoks seeni valmistanud, tasub proovida.
Me valmistame šampinjone, kuid lisaks sellele on austri seened ja suured mütsid suurepärased. Enne küpsetamist tuleb keeta ainult metsaseened.
Küpsetusprotsess on väga lihtne, kuid me valmistasime siiski samm-sammult retsepti, nii et teil pole küsimusi. Küpsetusprotsessis kasutatakse ainult seened. Jalad võib röstida eraldi, samas taignas või kasutada teisi roogasid, näiteks kartuli-salati koostisosana.
Koostisosad:
Seened - 300 g;
Muna - 1 tükk;
Tärklis - 1 spl. l
Jahu - 2 spl. l
Sool;
Must pipar;
Taimne õli.
Retsept:
Kõigepealt vali roogale suurimad ja puhtamad seened. Eemaldage mustus käsnaga. Kui korkidel on palju mustust, puhastage need ülemise kihi eemaldamisega. Nüüd lõigatakse korgid 3-4 mm paksusteks ringideks. Võtke väga terav nuga, hoidke müts mõlemalt poolt ja lõigake see ühe täpse liigutusega. Kübarad võivad mureneda. Ärge heitke meelt, kui te ei saa lõigata kõiki seeni, nagu soovite, kõik tuleb praktikas.
Kaussi pekske muna soola ja musta pipra abil.
Segage jahu ja tärklis koos. 1/3 sellest segust lisatakse muna ja segatakse uuesti. Lisaks munadele võite võtta ja täiendavaid koostisosi taignale - kefiiri, hapukooret, mineraalvett. Ja kui lisate taignale juustu, on see väga maitsev.
Igasugune seene rullitakse tärklisega jahu ja alles siis kastame taigna. Selline nende jahu ja tärklise kate ei lase taignal seest libiseda.
Pane seente seente kuumutatud taimeõliga pannile.
Keeda mõlemal küljel 4-5 minutit, kuni kuldpruun. Seejärel pange seened paberile, et see neelaks liigse rasva.
Serveeri seeni külma või soojana mis tahes kõrvalahju või sõltumatu suupistena.
Küpsetusaeg - 20 minutit
Portsjonite arv - 2
100 g kohta:
Valgud - 5,64
Rasvad - 2.21
Süsivesikud - 14,26
Kcal - 98,47
