rosinate rosinad - üldised toiduvalmistamispõhimõtted
Koogid rosinatega müüakse igas kondiitriosakonnas. Lõhnav ja pehme, ma lihtsalt tahan hammustada tükk ja isegi parem süüa ühte tassi kooki .. või kaks. Ära raiska raha, sest muffinite valmistamine iseenesest on palju odavam. Odavam ja mis kõige tähtsam - maitsvam. Veenduge oma kogemuses, et kodus valmistatud kuklid rosinatega ei ole ainult maitsvad, vaid ka pehmed, tihe maitsev tainas.
Muffinid rosinatega - toidu ja roogade valmistamine
Kui otsustate teha rosinaidega muffinid, siis on olemas mitmeid võimalusi tainas valmistamiseks. Kõige maitsvamad, kuid mitte üldse toiduvalmistatud koogikesi on valmistatud või. Kui olete ametikohal, asenda või koos päevalillega. Kui sul on aeglane pliit, siis saab taigna segada õli, hapu kefiiri või piimaga.
Ka rosinad vajavad erilist ettevalmistust. Kui paned rosinad koogikooki sellises vormis, milles sa seda kaupluses ostsite, siis sa rikutad küpsetamist. Enne kookide valmistamist valage rosinad 15 minuti jooksul keeva veega ja loputage seejärel jooksva vee all. Fakt on see, et kuivatatud puuvilju töödeldakse enne müüki spetsiaalse seguga, nii et loenduril kuivatatud marjad paistaksid võimalikult atraktiivsed, nii et kui sa neid põhjalikult ei loputa, on mürgistuse võimalus. Selline valmistamise tehnoloogia puudutab mitte ainult rosinaid, vaid üldiselt kõiki kuivatatud puuvilju.
Parim on valmistada kuklid rosinatega silikoonvormides - see on, kuidas nad küpsetavad suurepäraselt ja eemaldavad need pärast seda lihtsamalt kui kunagi varem.
Rapsisuudlid:
Retsept 1: Cupcake koos rosinatega või
Muffin-tainale lisatud värske võid muudab koduse küpsetamise maitse hämmastavaks. Aga ärge saage seda roogat ära, eriti õhtu poole, sest selline delikatess on üsna kõrge kalorsusega. Pange tähele, et värsket piima retseptis saab asendada hapu.
Nõutavad koostisained:
- 120 gr. suhkur
- 3 tk. munad
- 220 ml. piim
- 200 gr. või
- 120 gr. nisujahu
- 1 tl sooda
- 1 tl sidrunimahl
- 50 gr. rosinad
Valmistamismeetod:
- Enne taigna valmistamist valmistage rosinad, valage selle peale keeva veega.
- Ahju tuleb soojendada, seades temperatuuri 200 kraadini.
- Eemaldage või jahutatakse enne külmumist. Õli seguneb muna ja seetõttu tuleb seda pehmendada.
- Eemalda jahu sügavasse anumasse, kuhu tainas sõtkuda. Lisage suhkrule ja soolale jahu.
- Muna ja või segatakse segisti või segistiga. Paksu vahu saamisel valage vahupulber jahu.
- Lisage konteinerisse sidrunimahla keedetud kefiir ja sooda. Segage kõik koostisosad tainas siledaks, seejärel valage valmistoode vormi ja asetage see kuumutatud kappi. On vaja küpsetada rosinaid kook umbes 20-25 minutit temperatuuril 180 kraadi.
Retsept 2: Muffinid rosiinidega jogurtil
Valge õrna taina saamiseks kasutage mõnda koostisainest jogurtit.
Nõutavad koostisained:
- 120 gr. või
- 1 tass looduslikku magustamata jogurtit
- 3 tk. munad
- 130 gr. suhkur (või pulbriline suhkur)
- 150 gr. nisujahu
- 60 grammi rosinaid
- 1 tl sooda
- 1/2 tl sidrunimahl
- Vanilla
Valmistamismeetod:
- Enne tainas küpsetamist vala rosinad muffinite jaoks kuuma veega ja jäta 15 minutiks.
- Enne või lisamist taignale tuleb see külmkapist eemaldada, et toode oleks veidi sulanud. Kombineeri või muna kasutades segistit.
- Kombineeri jahu, suhkur ja sool. Lisage kuiva koostisosa segule muna vaht ja jogurt. Segage.
- Sooda kustub sidrunimahlaga, lisab taignale rosinad. Valmis tainas peaks olema sujuv.
- Kuumuta ahju 200 kraadini.
- Valage tainas õlitatud koogikookidesse ja saadetakse kuumale ahjule 20-25 minutit.
Retsept 3: rosinad ja šokolaadiga koogid
Šokolaadi kuklid on samuti väga maitsvad. Mõned lusikad kakaod ja šokolaadibaar võivad luua tõelise kulinaarse ime - vaata ise.
Nõutavad koostisained:
- 1 klaas piimast rasva
- 3 tonni mune
- 5 spl. kakao
- 160 gr. suhkur (või pulbriline suhkur)
- 220 gr. või
- 160 gr. nisujahu
- Soda 1 tl.
- 1/2 baari musta šokolaadi
- Sidrunimahl 1 tl. (söögisooda jaoks)
- 80 gr. rosinad
Valmistamismeetod:
- Enne taigna valmistamist tuleks kookidele mõeldud rosinad kuumaveega vähemalt 15 minutit täita.
- Sügavates mahutites segatakse võid, suhkrut ja kakaod. Lülitage pliit sisse, asetage massi tulele ja segage, kuni ilmuvad esimesed mullid. Vala kaks kolmandikku massist tainas ja lase jahtuda. Ülejäänud mass läheb glasuurile.
- Võta muna soolaga paksuks vahuks.
- Segage jahu, munakoor, lisage šokolaadimass ja sõtke, kuni saad siledat tainast.
- Vala tainas piima, segage.
- Lisa taignale sidrunimahlaga sooda.
- Heitke roosidest vett. Lõika šokolaad väikesteks pruuniks. Lisage need koostisosad tainale.
- Vala tainas taimeõliga määritud vormidesse ja saata pool tundi kuumale ahjule.
- Valmistatud cupcakes, samas kui need on kuumad, harjata šokolaadiga. Võite neid koheselt teenindada või lasete neil jahtuda.
Retsept 4: Koogid rosinatega päevalilleõlis
Keeda maitsvaid muffinid rosinatega, kuid mitte traditsioonilise võiga, kuid köögiviljavõiga. See retsept on hea, esiteks sellepärast, et seda saab kasutada postitusel ja teiseks, cupcakes osutub lopsakaks.
Nõutavad koostisained:
- 1 tass suhkrut
- Soda - 1 tl.
- 1/2 tl sidrunimahl (sooda kustutamiseks)
- 4/5 tassi päevalilleõli
- 3 tk. kanamunad
- 130 grammi nisujahu
- 70 gr. pähkel
- 120 gr. rosinad
- 220 klaasi kefiiri
Valmistamismeetod:
- Ekstraheerida rosinad keeva veega.
- Segage kuivained. Selleks sõelke jahu läbi sõela sügavasse anumasse, lisage sellele suhkur ja sool, segage hästi.
- Kana muna ja soola segatakse paksuks vahuks. Kui saad paksud vaht, valage segu jahu ja lisage kefiir ja sooda, mis kustutatakse äädika abil.
- Segage koostisosad, valades järk-järgult tainas päevalilleõli.
- Pähkel pähklit segatakse segistiga või veerepinnaga. Lisage tainale rosinad ja pähklid.
- Vala tainasvormid koogikookide jaoks, mis tuleb kõigepealt õlitada. Küpseta kuklid rosinatega umbes 20-25 minutit.
Muffinid rosinatega - saladused ja parimad kokad
- Lisaks rosinatele on võimalik lisada muffinitele viilutatud kuivatatud aprikoose ja tükeldatud ploomid ning mitmesugused pähklid.
- Te ei saa teha muffinit tavaliste rosinatega, kuid muffinitega. Üldiselt vajavad koostisosad kõik sama, kuid sama kogus jahu, mida on vaja teha muffinite, munade, suhkru ja või valmistamiseks, pannakse kolm korda vähem! Sel põhjusel saab rosinaid sisaldavaid kukleid kasutada ilma hirmuta.
- rosinatega muffinid on maitsvamad, kui te ei ole liiga laisk, et eraldada valgete munakollastest ja segada need suhkruga.
- Soe cupcake kardab valju heli ja vibratsiooni, see kukub maha ja kaotab oma atraktiivse toote välimuse. Seega, kui sa küpsetad, olge ettevaatlik.
- Kõige maitsvamad rosinad muffinite jaoks on magusad ja hapukad. Rosinast valmistatud kuivatatud puuviljad ei sobi. Tegelikult tuleks rosinaid leotada mitte 15 minuti jooksul, vaid põhimõttel „mida kauem, seda parem”. Sa võid imetada rosinaid üleöö, uskuge mind - see muudab selle veelgi paremaks.
