Jõulud piparkoogid koos jäätumisega

Maitsete lõhn, mis on põimunud magusate kondiitritoodete aroomiga, täidab maja maagiaga ja puhkuse ettekujutusega! Ja vapustavad suhkru mustrid piparkoogidelt meenutavad külma värvi külmade akendega ... Isegi kui see ei ole väljaspool talve, siis maitsva ilu loomine täidab teie kodu uue aasta meeleoluga ja ootab imesid!

Jõulud piparkoogid koos jäätumisega

Jõulude piparkoogide valmistamine ja kaunistamine glasuuriga on loominguline tegevus, mis on põnev kõigile, noortele ja vanadele. Kodumajapidamised lükkavad telefonid ja tahvelarvutid edasi, koguvad köögis ja püüavad oma võimu ja peamisega ning seejärel kohtlevad üksteist nende tööde viljadega ... ja mis võiks olla olulisem kui igapäeva tõmblemisest kõrvale kaldumine ja tunne, nagu üks pere, lõbus ja sõbralik! Sellest magusast, headest traditsioonidest algab tõeline puhkus. Lapsed mäletavad selliseid perekondlikke harjumusi aastate pärast, kui nad saavad täiskasvanuteks ja pere koguneb hubases köögis, et valmistada ette uut aastat ja küpsetada piparkoogid!

Meil on meeldiv ja maitsev traditsioon. Kodune piparkoogi küpsised on lihtne, lõbus ja lõbus teha! Zate kogu pere romp koos lõhnav tainas ja lokkis hallitusseened; Küpsetage paljusid, mitu aastavahetust piparkooke ja värvige need kokku koos suhkrukastega - pidulik õhtusöök ja kaunistused ning kingitused sõpradele ja perele!

Tooted vajavad minimaalset ja palju piparkooke! See osa on mõeldud 15-20 tükki, sõltuvalt suurusest. Soovi korral saate koostisosade arvu kahekordistada või isegi kolmekordistada, et valmistada 30-35 või 45-50 tükki.

Jõulaste piparkoogide koostisosad koos jäätumisega

  • 30–35 g või;
  • 100 g suhkrut;
  • 1 spl. l mesi
  • 1 suur muna;
  • 1 tl. söögisoodat (ilma tiputa);
  • 260–280 grammi nisujahu;
  • 0, 5 tl. jahvatatud ingver;
  • 1/4 tl. kaneel;
  • 1/8 tl. jahvatatud muskaatpähkel;
  • 1/8 tl. jahvatatud nelk;
  • 1/6 tl. kurkum
Jõulud piparkoogid koos jäätumisega

Uue aasta piparkoogide valmistamise meetod glasuuriga

Piparkoogide valmistamiseks valmistame choux-mee tainas sama retsepti järgi nagu meekook. Kui te ei hakka maitseaineid lisama ja tainast väljapressima õhukeste koogidena, siis saad aluse mee kookile. Ja kui rullite seda paksemaks ja lisate vürtsid, saad piparkoogid - sest neid kutsutakse nii!

Koostisosades olevate vürtside kombinatsioon annab küpsetamisele kena helepruuni tooni ja maitsva aroomi. Kui see on külm ja lumine väljaspool akent, siis on väga asjakohane, et imetussüsteemi tugevdav ingver oleks delikaatne ja külmumiste eest kaitsev kaneel. Tugeva mälu ja muskatoidu, mis ühtlustab meeleolu, kurkum, on hea igal hooajal. Nii piparkoogid - just retsept, kus maitsev kombineeritud kasulik!

Jõulud piparkoogid koos jäätumisega Jõulud piparkoogid koos jäätumisega

Mitte-kinni kastrulis pange või, suhkur ja mesi. Väikse valguse või veevannile asetamine, kuumutamine, segades, kuni koostisained sulavad.

Jõulud piparkoogid koos jäätumisega Jõulud piparkoogid koos jäätumisega

Teises paagis peksid samal ajal sooda sooda muna.

Jõulud piparkoogid koos jäätumisega

Sulatatud segus, ilma kastruta kuumust eemaldamata, valage pekstud mass ja segage kiiresti. Segu hakkab vahtuma, aeglaselt tõuseb, nagu keeva piimakarbonaat, mis reageerib meega. Seetõttu ei ole selles retseptis soodat kustutatud äädika abil.

Mesi on maitse järgi magus, kuid see on happeline keskkond, kuna see sisaldab palju happeid: õun, piimhape, äädikhape, sipelgne ... Kuna mesi ei halvene pikaajalise ladustamise ajal. Samal põhjusel kustutab see sooda nii tõhusalt kui sidrunimahl või äädikas. Ja kuumutamine suurendab reaktsiooni, mille käigus tekivad süsinikdioksiidi mullid, tagades katse.

Jõulud piparkoogid koos jäätumisega Jõulud piparkoogid koos jäätumisega

Niipea kui segu on vahustatud, eemaldage see soojusest ja hakake jahu järk-järgult sõeluma, segades taigna lusikaga. Alguses on see üsna vedelik ja väga kuum, kuid kuna see on sõtkunud, muutub see paksuks ja meeldivalt soojaks, et saaksite oma kätega sõtkuda. Koos jahuga lisame tainale vürtsid - maitsvad aroomid levivad kohe köögi ümber!

Jõulud piparkoogid koos jäätumisega

Tainas on lõhnav, helepruun, mõõdukalt pehme. Te ei tohiks seda jahtuda, nagu pelmeenid - siis on see keeruline. Kuid see ei tohiks olla liiga pehme, vastasel juhul hakkavad numbrid hakkama hägustuma. Pange valmis tainas kukla lauale, puistatakse jahu ja oodake üks minut: kui tainas säilitab oma kuju või seguneb veidi, tähendab see, et on piisavalt jahu. Kuumuta ahi temperatuurini 200 ºC.

Jõulud piparkoogid koos jäätumisega

Koo tükk, mille paksus on 1 cm, ja lõigake joonised vormidega välja. Pange need küpsetusplaadile, puistatakse jahu või kaetud taimeõliga määritud pärgamendiga.

Lõika tainas uuesti tükkideks, rullige välja ja lõigake välja teine ​​piparkoogi partii: peate töötama kiiresti choux-saiaga, kui see on soe, sest kui see jahtub, ei muutu see nii plastiks.

Jõulud piparkoogid koos jäätumisega

Küpsetame piparkoogid 200 ° C juures 15-20 minutit. Kui nad muutuvad luksuslikumateks, kõrgemateks, muutuvad nad kuldpruuniks ja puust varras jääb kuivaks, kui tainast proovid - valmis!

Jõulud piparkoogid koos jäätumisega

Jahutage piparkookide küpsised tasasele pinnale ja vahepeal tehke need, et neid kaunistada, segades jäätmemahu sidrunimahlaga. Lisage mahl vähehaaval, reguleerides glasuuri konsistentsi: see peaks olema piisavalt paks, et mustrid ei hägustuks.

Jõulud piparkoogid koos jäätumisega Jõulud piparkoogid koos jäätumisega Jõulud piparkoogid koos jäätumisega

Täitke kondiitritoodete kott jäätumisega, saate võtta tavalise võileiva kooki, kuid see on palju mugavam kasutada spetsiaalset. Lõigake nurgas ots ja värvige jahutatud piparkoogid, nagu soovite!

Jõulud piparkoogid koos jäätumisega

Ootame umbes 20–30 minutit, et jäätumine oleks täielikult külmunud, ja värvitud on uusaasta piparkoogi küpsetamise tainas.

Kommentaarid (0)
Populaarsed artiklid
Otsing