Gruusia rohelised oad on maitsev roog köögiviljadega, mis sisaldavad ainult taimset päritolu tooteid. Kui otsite retsepte lahja menüü jaoks, siis on see retsept ka teie jaoks. Kõik on valmis väga lihtsalt. Kõigepealt paneme pliidile köögiviljadega küpsetusplaadi ja praadimisel valmistame pähklite, küüslaugu ja sidrunimahla kastme. Siis me kõik segame ja serveerime lauale üldiselt, seeria "ei ole lihtsam viis".
Tavapäraste ubade (rohelised oad ja spargli oad) tükid on praetud, keedetud ja hautatud. Eriti huvitav on selle köögivilja retseptid neile, kes otsustasid kaotada mõne ekstra naela, sest 100 grammi rohelisi oad võetakse vaevalt 24 kilokalorit. Muidugi, koos maapähkli kastmega, osutub roog rõõmsaks, kuid siis on isegi dieedil inimestel vaja midagi süüa!
- Küpsetusaeg: 20 minutit
- portsjonite portsjonid: 2
Gruusia roheliste ubade koostisosad:
- 400 g stringipapu;
- 50 g punast paprika;
- 80 g porrulauk;
- 65 g kooritud pähkleid;
- 1/2 sidrunit;
- 3 küüslauguküünt;
- 120 ml keedetud vett;
- 5 g merisoola;
- oliiviõli, maitseained.
Gruusia roheliste ubade Gruusia stiilis toiduvalmistamise meetod
Vala pannile 2 supilusikatäit kvaliteetset oliiviõli, seejärel viskage porrulauk, tükeldatud väikesteks tükkideks. Pange tähele, et porrulauge vahele võib jääda liiv, nii et rohelised hoolikalt loputatakse voolava veega!
Puhastame magusad Bulgaaria piparid seemnetest, loputame seda kraani all, lõigatakse liha väikesteks kuubikuteks. Lisage purustatud paprika.
Seejärel vala pannile rohelised paelad. Ma valmistasin roogasid külmutatud köögivilju. Värsked kaunad tuleb eelnevalt puhastada - kärpida ära, saada tugev veen ja lõigata kuubikuteks.
Vihjeid: Köögi köögivilju mõõduka kuumusega 10-12 minutit, aeg-ajalt segades.
Kuigi köögiviljad on praetud, valmistame traditsioonilise gruusia kaste - bazhe. Selle valmistamiseks on palju võimalusi - puljongi, granaatõuna, äädika ja koriandiga. Kuna meie retsept on taimetoitlane, tehkem veele bage. Kooritud pähklid pannakse pähklid mõneks minutiks külma veega, seejärel loputatakse, kuivatatakse kuuma pannil.
Keeda vett, jahutage toatemperatuurini.
Koori küüslauguküünt.
Küüslauk ja pähklid soolasegus, segatakse segusse, valatakse jahutatud vesi. Pigistage mahla pool sidrunist.
Koostage koostisosad, kuni saadakse ühtlane, heleda värvusega pasta, see on “bage”. Maitse, kui teil on vaja maitse järgi veidi soola lisada ja kui kaste osutub väga paksuks, valage vett ja vahustage uuesti.
Pane kaste plaadile. Muide, kui oled Gruusia maitseainete fänn, siis teeb ukho suneli siin, väike näputäis on just õige.
Pane soojad köögiviljad kastmele ja serveerige kohe lauale.
See roog on hea, sest seda saab serveerida nii kuuma kui külma. Maitsvad köögiviljad, maitsestatud aromaatse kastmega, - suurepärane õhtusöök paastumispäevadel.
Rohelised oad on Gruusias valmis. Bon isu, küpseta tervislikku ja maitsvat toitu!
