Jõhvikas takistab vananemist

Jõhvik on ainulaadne marja. See on rikas antioksüdantidega, mis aeglustavad vananemisprotsessi. Jõhvikamahl on hea tsingi vastane aine. Külmetuse korral kasutavad kurguvalu mettega marju. Jõhvikate ravivad omadused on seletatavad orgaaniliste hapete ja vitamiinide olemasoluga. Marjad sisaldavad pektiine ja mineraale (kaaliumi, kaltsiumi, fosforit, telluuri, mangaani, joodi) ja bensoehapet, mis parandab antibiootikumide toimet. Jõhvikad on paljude roogade jaoks hea lisand, mida kasutatakse jookide, moosi ja maiustuste valmistamiseks.

Jõhvikas takistab vananemist

© bcmom

Jam

Jõhvikate tiheda naha pehmendamiseks panin valmis marjad keevasse vette ja keedeti 10-15 minutit. Pärast marjade jahtumist pange need keevasse suhkrusiirupisse ja keedetakse neid lühikest aega pideva keetmisega.

  • 1 kg marjade kohta - 2 kg suhkrut ja 150 g vett.

Jelly

Pärast jõhvikate pesemist ja pesemist sõtkasin neid puidumassi abil mitteoksüdeerivas nõudes. Pigistage mahl ja pange see külmikusse.

Ma valan viljaliha kuuma veega ja keedetakse suletud mahutis madalal keetmisel 5-10 minutit. Lisage filtreeritud puljongis suhkur ja leotatud želatiin, segage segu, kuni see on täielikult lahustunud, ja keema. Ma valan pressitud mahla sellesse suhkru-želatiinisiirupi, seejärel filtreeritakse segu, jahutatakse 15-20 ° C-ni ja valatakse vormidesse. Vajadusel munavalge kergendada.

  • 150 g jõhvikaid - 150 g suhkrut, 30 g želatiini, üht valku. Siirupi puhul: 100 g suhkru kohta - 50 g jõhvikaid.
Jõhvikas takistab vananemist

© imcountingufoz

Kvass

Maitsesta jõhvikad puust lusikaga või mõrvariga, valage vesi, küpseta umbes 10 minutit ja filtreerige. Ma lisan suhkrut ja jahutan vedeliku, seejärel lisatakse lahjendatud pärmi ja segatakse hästi.

Kvass pudelitatakse, korgitakse ja pannakse 3 päeva pimedas jahedas kohas.

  • 1 kg jõhvikate kohta - 2 tassi granuleeritud suhkrut, 4 liitrit vett, 10 g pärmi.

Morse

Esimene meetod:

Valatakse üle ja pestud jõhvikad valatakse vett ja keedetakse 10 minutit, filtreeritakse. Lisage suhkur, keema ja jahutage.

  • 1 tassi jõhvika -0, 5 tassi suhkrut ja 1 liiter vett.

Teine meetod:

Valmistatud jõhvikad kortsuvad ja pigistavad mahla. Ma katan selle kaanega ja pannakse see pimedasse jahedasse kohta. Pesta praht kuuma veega, keeda, keeda 5-8 minutit ja filtreerida. Keetmine segatakse eelnevalt pressitud mahlaga, lisage suhkur ja segage.

  • 1 tassi jõhvika -0, 5 tassi suhkrut ja 1 liiter vett.

Mors koos meega

Purustatud ja pestud jõhvikad pigistavad mahla. Pesta praht kuuma veega, keeda, keeda 5-8 minutit ja filtreerida. Ma lisan naturaalse mee ja annan selle lahustuda. Seejärel vala jahutatud jõhvikamahl. Serveeri jahutatud.

  • 1 tassi jõhvikad - 2 supilusikatäit looduslikku mett, 1 liiter vett.
Jõhvikas takistab vananemist

© Andekas fotograaf

Joo "Väike punane ratsutamine"

Jahutatud kohas paigutatud pressitud jõhvikamahl.

Porgand hõõrus väikeste aukudega riivile. Vala jahutatud keedetud veega ja jäta 1-2 tunniks.

Saadud massist pressige mahl ja segage see jõhvikamahlaga. Ma lisan sidrunimahla (või sidrunhapet), granuleeritud suhkrut ja segatakse.

  • 0, 5 tassi jõhvikamahla 1 kg porgandit, 1 sidrunit (või näputäis sidrunhapet), suhkrut maitse järgi.

Jõhvika-porgandi jook

Pigistage mahlad marjadest välja ja pange see tume jahedasse kohta või külmikusse.

Pange porgandid väikeste aukudega ja pigista mahla. Mahla segu, lisage keedetud vett ja suhkrut maitsele.

  • 0, 5 kg jõhvikaid - 1 kg porgandeid, 0, 5 l vett, toidu jääkuubikuid.
Kommentaarid (0)
Otsing