Šokolaad ja maasikad on kaks maagilist toitu, mis parandavad meeleolu. Nad on sageli esile toodud paljudes magustoidutes ja valmistavad maitsvaid kooke.
Igasugune hõrk on rõõmus sellise delikatessiga, mida on ka kodus väga lihtne valmistada.
Kas olete rikkunud maasikaga šokolaadikooki?
Chocolate Strawberry Cake - üldised toiduvalmistamise põhimõtted
Kõik maasikaga šokolaadikoogid võib jagada kahte kategooriasse: küpsetamise ja ilma selleta (kokkupandavad). Esimese kategooria magustoidud on valmistatud küpsise, liivakoogidega. Neid küpsetatakse kakao- või šokolaadibaariga.
Eeltöödeldud koogid ilma küpsetamiseta saab valmistada mitmesugustest jahu toodetest: piparkoogid, küpsised, mõnikord kasutada ostetud kooke. Ka küpsetatud koogid sisalduvad magustoidutes ilma küpsetamiseta. Nende aluseks on kõige sagedamini piimatooted.
Maasikaga šokolaadikookide kreemid valmistatakse hapukoore, koore, juustu või kondenspiima alusel. Kõik need koostisosad on suurepäraselt kombineeritud marjadega ja tõstavad esile hämmastavat maasika maitset.
Retsept 1: šokolaadikook maasikatega, mis on valmistatud klassikalisest käsnakookist
Tavalise šokolaadikooki maasikaga variant, mille puhul küpsetatakse lihtsaim kakaopulbri käsnkook. Koor kreem, mis peaks olema paks ja õline.
Koostisosad
• 4 muna;
• 110 grammi jahu;
• 50 grammi kakaot;
• 190 grammi suhkrut.
Kreemi puhul:
• 320 ml paksust hapukooret;
• 7 supilusikatäit pulbrit.
Täitke kook 400 grammi maasikaid.
Toiduvalmistamine
1. Beat munad suhkrupikkusega, kuni see on tugev. Mass peaks olema valge, paks ja väga lopsakas.
2. Lisage koos kakaoga sõelutud jahu ja segage kiiresti, selles etapis on parem segurit mitte kasutada. Kui küpsise kukkumise pärast on probleeme, võite lisada veidi küpsetuspulbrit. 3. Valage tainas 20–24 cm läbimõõduga vormidesse ja saatke see ahju. Küpsetatud kook 180-ni kuivale pulgale.
4. Eemaldage küpsis, jahutage, lõigatakse kaheks kookihiks.
5. Me segame hapukoor pulbriga, seda kaua aega ei tee me nii, et kreem ei muutuks vedelikuks, määrime kohe alumise kihi.
6. Lõigake maasika tükid, katke ülemine kook ja laotage kogu kook hapukoorega. Lõika ülejäänud marjad pooleks ja kaunistage ülemine osa.
Retsept 2: šokolaadikook maasikate ja kohupiimakoorega
Selle kooki puhul saate selle retsepti järgi võtta mis tahes šokolaadikoogi või küpsetada küpsist. Koogi esiletõstmine on õrn koor juustu ja hapukoorega.
Koostisosad
Käsnkooki puhul:
• 3 muna;
• 0,5 tassi suhkrut;
• 0,5 tl. ripper;
• 1,5 spl kakaod;
• 1 tassjahu.
Kreemi puhul:
• 0,3 kg kodujuustu;
• 0,3 kg hapukoor;
• 0,3 klaasi suhkrut;
• 0,2 kg maasikaid.
Toiduvalmistamine
1. Küpseta tavalist küpsist. Tainas võita munad retseptiga suhkruga, lisa jahu kakao ja küpsetuspulbriga. Me küpseme kooki jagatud kujul. Jahutamine.
2. Piimaga koorige hapukoor ja lisage riivitud juustu. Jagage koor pooleks. Ühes osas lisage maasikaid, jätke kolmandik marjadest kaunistamiseks.
3. Lõigake kook kaheks osaks ja tagastage see vormile.
4. Jaotame koore marjade tükiga ja kaetakse ülejäänud kihiga. Me panime külmkappi tund aega.
5. Eemaldage vorm, viige kook plaadile. Määrige külgmised osad ja ülemine osa tükideta kreemiga, kaunistage edasilükatud marjadega.
Retsept 3: šokolaadikook maasika küpsisega keevas vees
Selle šokolaadikookiga maasikate valmistamiseks valmistame keevas vees ebatavalise käsna kooki. Sellest valmistatud koogid on väga õhulised ja õrnad.
Koostisosad
• 0,39 kg jahu;
• 1,5 tassi suhkrut; • 6 supilusikatäit kakaopulbrit;
• 100 ml õli kasvab;
• 1 tl. küpsetuspulber;
• 200 ml piima;
• 2 muna;
• 1 tl. sooda
Kreemi puhul:
• 2 klaasi kreemi;
• 120 grammi pulbrit.
500 grammi maasikate registreerimiseks. Koogi kihtide immutamiseks 120 ml maasika kompotiga saate kasutada siirupit või lihtsalt magusat teed.
Toiduvalmistamine
1. Ühendame lahtised koostisosad. Lihtsalt sõelke jahu kakaoga, küpsetuspulbriga ja söögisoodaga.
2. Järgmises kausis võta munad suhkru ja piimaga, lisa kakaod.
3. Nüüd segage keedetud mass jahu seguga ja valage klaasi keeva veega. Segage kiiresti.
4. Valage tainas eemaldatavale kookivormile ja saatke küpsetamiseks. Kooki valmistamine umbes 50 minutit 190 kraadi juures.
5. Jaotame küpsetatud ja jahutatud küpsise noaga mitmeks kookihiks, põhiliselt selgub kolm. Aga kui kuju on suur läbimõõduga, on see kaks.
6. Koorige pulbrit sisaldav kreem kohevaks vahuks.
7. Lõika maasikad pooleks.
8. Leotage kompoti kook, veidi natuke, veidi puista. Me määrime koorega, asetame maasika viiludeks.
9. Kata järgmine kook ja korrake.
10. Koogi ülemine osa on kaetud koorega ja kaunistatud tervete marjadega.
Retsept 4: šokolaadikook maasikate piparkoogiga “Fairytale”
Selle retsepti jaoks maasikaga šokolaadikooki vajate piparkoogideta piparkoogideta. Koor koore koorega.
Koostisosad
• 0,5 kg piparkoogid;
• 0,2 kg maasikaid;
• 0,25 kg hapukoor;
• 0,1 kg suhkrut;
• 4 lusikatäit kondenspiima;
• 2 lusikatäit kakaopulbrit;
• 1 šokolaadibaar;
• 40 grammi ploomiõli.
Toiduvalmistamine
1. Võtke piparkoogid ja lõigake need plaatideks. Sõltuvalt toodete kõrgusest võib seda pooleks või kolmeks osaks.
2. Koorige hapukoor suhkruga, kondenspiimaga ja kakaopulbriga. 3. Lõika maasikad ükskõik millises tükis.
4. Võtame sügava kausi ja katame selle seestpoolt kinni kile.
5. Pange konteineri põhjale piparkoogi kiht, määrige koorega ja puista maasikaga. Siis uus kiht ja nii edasi. Koori jäägid lihtsalt valavad üles.
6. Jätke kook kolm tundi külmkappi.
7. Me võtame välja, kukutame tassi, eemaldame filmi.
8. Me sulame šokolaadi või, glasuuriga kook ja kümne minuti pärast saate seda maitsestada.
Retsept 5: šokolaadikook maasikate ja banaanidega (želatiinil)
Võimalus marmelaadikook maasikate ja banaanidega. Ka toiduvalmistamiseks on vaja hapukoor, mis on magustoidu aluseks.
Koostisosad
• 0,7 kg hapukoor;
• 1 tass suhkur;
• 1 šokolaadibaar;
• 40 grammi želatiini;
• 2 banaani;
• 2 lusikatäit kakaot;
• 300 grammi maasikaid;
• 150 ml vett;
• mõned vanilje.
Toiduvalmistamine
1. Täitke želatiin koheselt veega, laske paisuda.
2. Koorige hapukoor suhkruga, lisage neile sulatatud šokolaad, kakao ja vanilje.
3. Sulatage želatiin ja saadke ka hapukooremassile, segage.
4. Lõika kooritud banaanid ükskõik millisteks tükkideks.
5. Lõika pestud maasikad pooleks. Kui marjad on suured, siis on see võimalik neljas osas.
6. Pange banaanid maasikaga šokolaadi hapukooresse, segage ja valage mis tahes kuju, eelistatavalt silikoonist.
7. Andke koogile külmkapis tugevamaks 4 tundi.
Retsept 6: šokolaadikook maasikate ja kooreküpsistega
Retsept šokolaadikooki ja vahukoorega. Maasikat kasutatakse täielikult, me valime ilusad, küpsed, kuid tihedad marjad.
Koostisosad
• 0,3 kg küpsiseid;
• 0,12 kg või;
• 4-5 lusikatäit valget kondenspiima;
• 4 šokolaadi kuubikut;
• 3 lusikatäit kakaot;
• 0,2 liitrit vahukooret;
• 4 lusikatäit pulbrilist suhkrut; • 0,3 kg maasikaid.
Toiduvalmistamine
1. Grindige küpsised murenema, lisage kakaod ja sulatatud või, segage. Sisesta kondenspiim ja saada tainas.
2. Pange mass kilega kaetud plaadile, valmistage ühtlane kiht ja asetage see sügavkülmikusse.
3. Koorige kreem pulbriga tihedateks piikideks. Peske maasikaid ja kuivatage.
4. Võtke külmutatud šokolaadikook välja, pöörake sama plaadi peale ja eemaldage kile.
5. Määrime õhukese vahukoorega ja kaootiliselt levinud maasikatega.
6. Kata marjad vahukoorega. Te saate kasutada nikerdatud kotti koos nuga.
7. Hõõruge kookile üle šokolaadi kuubikud ja see on valmis!
Šokolaadi maasika kook - näpunäiteid
• Maasikas kuulub kiiresti riknevatele marjadele, seega ei säilitata seda koogid pikka aega ja parem on valmistada magustoit korraga.
• Kooki šokolaadi võib sulatada mitte ainult veevannis. Lihtsam ja kiirem seda teha mikrolaineahjus. Plaat puruneb kuubikuteks ja seadistatakse pooleks minutiks. Seejärel segage ja korrake nii mitu korda, kuni kõik tükid on lahustunud.
• Kakao tuleb enne tainale või kreemile lisamist sõeluda. Pulbri segamine teiste kuivade koostisosadega, nagu jahu, suhkur ja pulber, aitab samuti vältida tükkide tekkimist.
