Omatehtud vahvlid on väga maitsvad, eriti õhukesed ja krõbedad. Neist saab hämmastavaid torusid väänata, täita kondenspiima, moosi, koore, pähklite ja muude hämmastavate täidistega. Proovime süüa?
Õhukesed vahvlid - üldised toiduvalmistamise põhimõtted
Selleks, et vahvlid oleksid õhukesed, krõbedad, kuid väändumisel rikutud, tuleb õige tainas nõelata. Seda saab valmistada erinevatest toodetest. Krõbedate kondiitritoodete jaoks lisage palju või või margariini. Need vahvlid saadakse liivase, õrna, maitsva, kuid pigem rasva ja kaloriga, käed on veidi määrdunud. Tainast piimast, kefirist, hapukoorest ei saada nii karge vahvleid, vaid mitte rasvaseid, neid on lihtsam.
Mida veel tainas panna:
• munad (kuid ilma nendeta on retsepte, üks allpool);
• suhkur (maitse ja värvi jaoks);
• jahu, tärklis (soovitud konsistents).
Vahvel tainas on sõtkunud vedelik, kuid paksem kui pannkoogid. See peaks sarnanema vedela hapukoorega. Ühel keskmisel koorel on umbes kolm supilusikatäit. Mitmel moel sõltub suurus ka vahvli rauast. Õhukesed vahvlid saab keedetud elektriseadmetel või lihtsal topeltpannil, millel on nendele toodetele mõeldud klamber.
Tavaliselt küpsetatakse õhukesi vahvleid hiljem kreemide, kondenspiima või muude maiustustega. Täidis saab valmistada teie maitse järgi. Kuid toru tuleb kohe rullida, samal ajal kui kook on soe ja paindlik. Mõnikord kasutatakse torude sujuvamaks muutmiseks matt või rätik.
Õhukesed vahvlid või või margariin
\ t Retsept lihtsatele tainatükkidele õhukestele vahvlitele. Seda võib segada või või mis tahes margariiniga. Flapjacks on krõmpsuv ja maitsev.
Koostisosad
• 180 grammi või või margariini;
• viis muna;
• 1.5 Art. jahu;
• 0,7 tassi suhkrut.
Toiduvalmistamine
1. Sulata võid (margariin). Seda saate teha mikrolaineahjus või pliidi katses. Me panime kõrvale. Laske sellel jahtuda soojani.
2. Beat munad suhkruga kuni sile. Suhkur võib võtta veidi vähem, näiteks 0,5 tassi. Või veidi rohkem, näiteks täis klaasi. Vahvlid saavad magusamaks.
3. Lisage jahutatud sulatatud või, segage.
4. magama retsepti jahu. Segage ja tainas on valmis! See peaks osutuma konsistents ei ole väga paks koor.
5. Vala kuumutatud vahvli rauapinnale veidi tainas, küpseta, küpseta kuni kuldpruunini.
6. Võtke plaat välja. Valage kiiresti teine tainasosa, kuid küpsetades õmmeldakse õled esimesest vahvel. Täitke kondenspiim või kreem.
Piimaga õhukesed vahvlid
Tainas retsept õhukeste vahvlite jaoks täispiimas. Nad ei ole nii karmid, vaid ka maitsvad ja vähem kalorsed. Või lisatakse ainult üks lusikas, võta juurvilja rafineeritud. Need vahvlid on samuti suured väändumiseks.
Koostisosad
• 2 muna;
• 0,1 kg suhkrut;
• 200 grammi nisujahu;
• lusikatäis või;
• 240 grammi piima;
• vanilje.
Toiduvalmistamine
1. Murdke munad suuresse kaussi, lisage neile granuleeritud suhkur ja pekske kergelt kahvli või vahukihiga.
2. Lisage toatemperatuuril piim, segage.
3. Katke jahu ja vanilla kott. Või paar tilka vaniljeekstrakti. 4. Segage tainas hästi. Niipea, kui see muutub homogeenseks, valage lusikatäis taimeõli.
5. Segage uuesti, pange kõrvale. Laske seista viis minutit ja saate alustada õhukeste vahvlite küpsetamist.
Õhukesed vahvlid kefiiril
Teine retsept ei ole väga rasvane, kuid maitsev ja õhuke vahvlid. Ei keefiri? Võite vabalt kasutada ryazhenka või clabberit. Nende juures on kõik ka suurepärane.
Koostisosad
• klaasi kefiiri;
• kaks muna;
• 100 grammi suhkrut;
• 1-1,2 tassi jahu;
• vanilli kott;
• lusikas õli pluss määrimiseks.
Toiduvalmistamine
1. Me võtame kefiiri soojuses pool tundi enne tainast sõtkumist. Te saate selle sooja, kuid mitte kuuma veega panna. Lase tal soojeneda.
2. Beat munad, mis ei tohiks olla külmad, lisada suhkur ja vanilje, põhjalikult lahti kahvliga või lusikaga. Me sekkume, kuni terad on täielikult lahustunud, kuid proovige mitte võita.
3. Lisage jahu. Vala üks klaas. Mõnikord on see summa piisav, kõik sõltub munade suurusest ja kefiri tihedusest. Kui tainas osutub vedelikuks, valage veel kaks lusikat.
4. Lõpus enne valamistõli küpsetamist.
5. Kuna tainas ei ole peaaegu rasva, määrime rasvavabast. Me soojendame.
6. Vala tainas, küpseta õhukesi vahvleid. Keerake torud, nurgad või rullid, täitke täitega vastavalt vajadusele.
Mineraalveega šokolaadi õhukesed vahvlid
Lahedad retseptid õhukestele vahvlitele, mida iseloomustab mitte ainult kakao lisamine, vaid ka tainas sisalduva mineraalvee olemasolu. Selliseid vahvleid saab küpsetada elektriseadmes või pliidis, igal juhul on kõik korras.
Koostisosad
• 3 muna;
• 2 spl. jahu;
• klaas mineraalvett;
• 100 g õli;
• klaas piima; • 2 lusikatäit kakaot (saate karobia);
• 4 lusikatäit suhkrut;
• mõned vanilje.
Toiduvalmistamine
1. Sulatage alguses või, et see oleks jahtunud. Või võtke tavaline margariin.
2. Segage munad suhkruga siledaks, lahjendage piimaga. Vala sulatatud või.
3. Ühendage eraldi nisujahu kakaopulbri ja vanilje (valikuline). Segage, nii et hiljem testis ei ilmnenud kakao tükke.
4. Lisage jahu, alustage tainast segamist ja valage protsessis gaasidega mineraalvesi. Segage tainas kiiresti, kuid ärge vahustage.
5. Määrige vahvelit.
6. Vala šokolaaditšekk või suur lusikaga. Me küpsetame ilusaid ja õhukesi vahvleid. Me lülitame välja, kui nad on soojad.
Õhukesed vohvelid
Retsept maitsva mee vahvlite jaoks. Nad on õhukesed, krõbedad ja ruddy. Lisaks on tainas vaja kartulitärklist.
Koostisosad
• 2 muna;
• 120 ml mett;
• 80 grammi jahu;
• 100 g õli;
• 50 grammi tärklist;
• soola näputäis.
Toiduvalmistamine
1. Kuumutage õli vedelasse olekusse, jahutage. Selles katses saate selle margariiniga asendada.
2. Kuumutage mett üsna vähe, et see muutuks õhemaks. Sa võid lihtsalt hoida seda üle kuuma vee.
3. Lisa mett mune. Vahusta hästi, tehes mass homogeenseks.
4. Lisage näputäis soola ja segage tulevikku.
5. Täitke eelnevalt valmistatud või, segage jätkuvalt.
6. Kombineerige jahu kartulitärklisega, valage tainasse.
7. Segage, saatke külmkapis veerand tundi, lase tal lasta.
8. Me kirjutame mee tainas lusikaga, levitame seda soojendatud ja määritud vahvli rauapinnale, küpsetage kuni roosilise värvi.
Õhukesed vahvlid ilma munadeta
Õhukeste ja krõbedate vahvlite retsept, mis on keedetud ilma muna ja muna pulbrita. Või soovi korral asendatakse margariiniga.
Koostisosad
• 125 g margariini;
• 2 spl. jahu hirss;
• 2 spl. piim (ligikaudne kogus);
• 1 spl. suhkur;
• vanilje.
Toiduvalmistamine
1. Pange tainale margariin tassi, sulatage mikrolaineahjus. Või soojendame pannil pliidi.
2. Lisage margariinile suhkur ja vanilje, segage hästi. Soovi korral visake väike näputäis soola nii, et vahvlid maitseksid.
3. Nüüd valage üks klaas piima ja jätke teine. Temperatuur ei ole oluline, võite võtta piima külmkapis.
4. Valage jahu, segage tainas.
5. Täitke teine klaas piima, kuid ärge lisage neid korraga. Me saavutame soovitud järjepidevuse.
6. Katke kauss (või kastrul) tainaga, saatke see külmkappi pool tundi.
7. Me võtame tainas välja, segatakse hästi. Kogume lusikaga, valatakse see vahvli raua kuumutatud pinnale. Me küpsetame õhukesed ja aromaatsed pastillid.
Õhukese “Spider Web” kodujuustu vahvlid
Tainale lisatakse juustu, kuid soovi korral võib ka selle valmistada. Vahvlid on väga õhukesed, nagu uskumatult kiire.
Koostisosad
• 1 spl. l kodujuust;
• 2 spl. l suhkur;
• nisujahu;
• 1 spl. l pehmendatud või;
• 1 tl. tärklis;
• 150 ml seerumit.
Toiduvalmistamine
1. Jahvatage kohupiim ettevaatlikult, lisage suhkur, vadak, pehmendatud või.
2. Täitke tainas jahu ja tärklisega, segage hoolikalt. See peaks olema vedelik, peaaegu nagu pannkoogid.
3. Valage vahvelile raua tainas, jaotage, sulge. 4. Fry tooteid väga kiiresti, seadke väikseim temperatuur.
Vähesed õhukesed vahvlid
Retsept taimetoitlastele ja paastunud inimestele. Täitmiseks võib kasutada kuivatatud puuvilju, moosi, pähkleid ja mett.
Koostisosad
• paari klaasi jahu;
• 0,5 tl. kurkuma kaunist värvi;
• vanilje ja soola;
• 350 grammi vett;
• 2/3 standard klaasi suhkrut;
• 100 ml taimeõli;
• sooda 0,3 tl.
Toiduvalmistamine
1. Tainas sõtkutakse väga huvitaval viisil: kombineerige jahu kurkum, suhkur, taimeõli, visake sama sool ja väike vanilje. Jahvatage segu, et saada helbed.
2. Lisage tekkinud murenev vesi toatemperatuuril, pekske kõik, kuni see on segistiga homogeenne. Või lihtsalt võtke lusikas ja hõõruge hästi.
3. Täitke mass leotatud soodaga, segage.
4. Määrige vahvli raua taimeõli, küpsetage leiba kuumutatud pinnal.
Õhukesed vahvlid - näpunäited.
• Vajadus teha pehmemaid ja õrnamaid vahvleid? Lisage neile vähe küpsetuspulbrit, piisab kahest pinches.
• Kuidas väänata kangist koonuse või nurgaga, kui see on kuum? Katke kook paberiga, rullige see kokku ja eemaldage hoolikalt leht.
• Ärge kiirustage vahukoorega täidetud vahvlite täitmist, jahutage esmalt toorikud hästi, võite külmkapis hoida mitu minutit, vastasel juhul voolab täitmine välja.
