Suitsukana salat - toiduvalmistamise üldpõhimõtted ja -meetodid
Suitsukana armastab paljud koduperenaised oma erilise ereda maitse ja aroomi, mahlakas liha ja teiste toodete suurepärase ühilduvuse pärast. Sellepärast on see paljude roogade hädavajalik komponent, hoolimata asjaolust, et toitumisspetsialistid järjestavad seda järjekindlalt toodete vahel, mis ei ole kasulikud.
Siiski on võimatu nimetada unikaalselt suitsutatud kana. Ühest küljest sisaldab see palju kolesterooli ja teiselt poolt trüptofaani, mis stimuleerib lõbushormoonide tootmist. Seetõttu võime eeldada, et selle toote mõõduka kasutamise korral, eriti erinevate toitude koostamisel, ei kahjusta see tervist ega näitajaid.
Suitsutatud kana salatid on väga head ning igal iseseisvalt austava kulinaarse spetsialisti käsutuses on alati oma allkirja retsept. Kui teil seda veel ei ole, kasutage meie retsepte ja valite kindlasti teile sobiva.
Suitsukana salat - toidu valmistamine
On väga oluline osta salatile kvaliteetseid suitsukana. Sa pead valima kana läikiva nahaga, millel on veidi kuldne toon, ilma nähtavate mehaaniliste kahjustusteta. Hea suitsutatud kana liha peaks olema mahlane, punakas.
Enne selle kasutamist salati valmistamiseks on vaja eemaldada nahk kanalt, mis sisaldab kõiki kahjulikke aineid, mis on sattunud lindude kehasse nii selle eluajal kui ka suitsetamise ajal. Seejärel tuleb kana luudest eraldada ja vastavalt retseptile lõigata salatikomponentidega. Suitsukana salat - parimad retseptid
Retsept 1: Suitsutatud kana salat, mis sisaldab cilantroid ja pähkleid
See salat on sama ilus, kui see on maitsev, tänu oma värvide mitmekesisusele. Suitsutatud liha, pähklid ja juust muudab selle väga toitevaks, ja koriander muudab selle maitseks originaalseks ja muudab kõik oma tooted täiesti erinevaks. Sellepärast on see kohane isegi pidulikul laual, mis seda eriti kaunistab, mis on paigutatud läbipaistvatesse salatipudelitesse.
Koostisosad:
1 kanaliha suitsutatud;
2 paprika (roheline ja punane);
200 gr. kõva juust;
1 küüslauguküünt;
väike hunnik koriandit;
pool tassi pähklit;
3 spl. l majonees;
käputäis granaatõuna seemneid;
maitse soola.
Ettevalmistus:
1. Lõigake valmis suitsukana liha kuubikuteks, tükeldage pähklid ja maitsetaimed peeneks, tükeldage pipar õhukesteks õledeks ja riisige juust.
2. Jahvatage küüslauk, segage see majoneesiga.
3. Segage kanaliha, maitsetaimed, pähklid, paprika, juust, maitsesta küüslauguga majoneesiga, segage kõike ja puista granaatõuna seemned kaunistamiseks.
Retsept 2: Suitsukana salat kartuliga
Lihtne ja taskukohane, kuid väga maitsev salat, kus on suitsukana, kartul, porgand, sibul ja herned. Ta valmistab väga kiiresti ja isegi algaja kokad.
Koostisosad:
1 suitsukana; 2 kartulit;
pool sibul;
1 porgand;
1 muna;
1 väike petersell;
150 gr. konserveeritud herned;
3 spl. l majonees;
maitse soola.
Ettevalmistus:
1. Keeda porgandid ja kartulid, koorige ja lõigake kuubikuteks, lihtsalt tükeldage keedetud muna, tükeldage sibul peeneks ja põletage.
2. Kasta rinnaliha.
3. Sega kõik valmis koostisosad, tankida majoneesiga ja jäta 2 tundi külmkappi, siis salat on maitsvam.
Retsept 3: Suitsukana salat maisiga
Ilusad ja maitsvad salatid, mis teile meeldib erinevaid koostisosi ja väga rikkalik maitse. Kastmisena ei kasutata majoneesi, vaid oliiviõli, mida tervisliku toitumise toetajad kindlasti hindavad. Ta valmistab väga kiiresti.
Koostisosad:
300 gr. suitsutatud kanaliha;
1 kurk;
1 purki maisi;
1 purki konserveeritud oad või 200 grammi - keedetud;
2 tomatit;
1 sibul;
1 tšilli pipar;
mõned mündilehed;
maitse soola.
Ettevalmistus:
1. Dice kana, tomatid ja kurk, rõngad - pipar ja sibul.
2. Segage valmis koostisosad maisi, ubade ja piparmündi, soola ja maitsega väikeses koguses oliiviõli.
Retsept 4: Napoleoni kihiline salat suitsukana
Väljaspool on see salat sarnane Napoleoni lemmik koogiga ning sisaldab ka väga kalorite toite (suitsukana, juust, munad), nii et see on väga täiuslik. Kuid tänu köögiviljadele ja õunadele, mis on ka selles, on roog väga tasakaalustatud ja maitsev. Koostisosad:
2 suitsukana;
3 muna;
150 gr. kõva juust;
10 tükki soolatud krakkerit;
1 õun (soovitavalt roheline);
1 sibul;
2 spl. l mayo-nina
Ettevalmistus:
1. Lõika valmis liha kuubikuteks, tükeldage sibul peeneks, riisige juust. Pärast õuna koorimist hõõruge see jämedale riivile, munad ka jahvatatakse riiviga. Naelakrekkid murenema.
2. Levitame salatile valmistatud komponendid kihile kihil, määrides igaüks majoneesiga: 1 kiht - suitsutatud liha; 2 kihti - sibulat; 3 kihti - juust, 4 kihti - õuna; 5 kihti - mune.
3. Kasutades majoneesiga salati külglõiget, moodustage “kook” ja puista see tükeldatud koorikutega.
4. Pange salat immutamiseks külmkappi mitu tundi.
Retsept 5: Suitsukana Cocktail salat
Väga huvitav roog, mis võib ohutult väita täpsustamist. Selles pakuvad suitsutatud kanafilee maitse täielikult sidrunimahla ja ilusates kreemides pakutakse seda laua tõeliseks kaunistamiseks.
Koostisosad:
200 gr. suitsutatud kanafilee;
2 marineeritud paprika;
2 marineeritud kurki;
2 spl. l sidrunimahl;
1 spl. l sinep;
väike hunnik rohelust;
mitu salatilehed;
maitse soola, jahvatatud musta pipra.
Kaste:
3 spl. l hapukoor;
2 spl. l jogurt;
1 spl. l riivitud mädarõigas.
1. Kasta paprika, kurgi ja kanafilee tükid, segada sidrunimahla, jahvatatud pipra ja sinepiga. 2. Lõika salatilehed ribadeks ja asetage see jäätise kaussi põhjale, valmistatavatele salatikomponentidele.
3. Valmistage kastmes riivitud mädarõigas, hapukoores ja jogurtis, valage salat kaussi.
4. Lõigake marineeritud punane pipar ribadeks ja kaunistage nõel nendega, puista hakitud peterselliga.
Suitsukana salat - kasulikud nõuanded kogenud kokkadest
Salatit täidetakse suitsutatud kanaga, proovige kaste üle pingutada, et mitte suitsutatud maitset ja maitset katkestada.
Suitsutatud kana on suurepäraselt kombineeritud köögiviljade ja isegi puuviljadega salatites, nii et võite vabalt katsetada, avastada uusi, täiesti ootamatuid retsepte. Kui te neid meiega jagada, siis oleme väga õnnelikud.
