Kiirpreparaadi aprikoosi moos - tihe, särav, kui päikesekiir, väga maitsev ja kasulik. Valmistamiseks sobivad küpsed ja liiga küpsed puuviljad, mis ei sisalda riknemise märke (käärimine, vormimine). Jam, mis on ka köitev, valmistatakse samal moel nagu moos, erinevalt sellest, et marjad ja puuviljad on moosis tavaliselt terved ja moos on nad keedetud pehmed. Jam on alati keedetud ühes söögikorras, see on mugav, sa ei pea ootama, kuni puuvili annab suhkru mõjul mahla, või viige see mitu korda keema, et marja originaalses vormis hoida.
Küpsetusaja lühendamiseks ja kvaliteetse toote saamiseks viljad peenestatakse ja seejärel keedetakse puuviljapüree ja suhkruga. Tulemuseks on väga paks aprikoosi moos, mida saab seejärel kasutada kooki kihistamiseks ja katmiseks või serveerimiseks röstsaia ja võiga.
- Küpsetusaeg: 35 minutit
- Kogus: 900 g
Koostis aprikoosipirvi moosi jaoks
- 650 g küpseid aprikoose;
- 500 g suhkrut.
Aprikoosi moosi valmistamise meetod
Aprikoosid leotatakse külmas vees, seejärel pestakse hoolikalt. Puuviljad lõigatakse pooleks, eemaldage luud.
Seejärel pange kooritud puuviljad segistisse ja muutke kartulipuderiks mitme impulsi abil.
Me kaalume aprikoosipüree, et määrata täpselt, kui palju suhkrut on vaja konfiskeerimiseks. Paksude roogade jaoks tuleb aprikoosi moosi valmistamiseks võtta nii palju suhkrut kui kartulipuderiga. Ma sain umbes pool kilo.
Vala kaussi suhkur, segada. Kui puuviljad on magusad ja soovite dieedimenüü jaoks teha vähem kalorsusega magustoidu, vähendage suhkru määra julgelt poole võrra. Apricot jam jam ei ole nii paks, kuid siiski väga maitsev.
Jäta puuviljapüree 10 minutiks suhkru terade lahustamiseks.
Pange kartulipuder pannile või stewpanile paksu põhjaga, pannakse pliidile. Kuumutage järk-järgult keskmise kuumuseni, kuni keeb.
Me keema 15-20 minutit. Alguses vahustub mass massiliselt, seejärel järk-järgult vaht settib, moos hakkab ühtlaselt keema. Selles etapis eemaldage kerge vaht lusikaga nii, et see ei satu valmis tassi.
Minu purgid soojas vees soodaga, loputatakse keeva veega. Pange purgid ahju võrku, kuumutada kuni 120 kraadi.
Pange keedetud aprikoosi moosi kuuma purki. Kui sulgete kuuma moosi kohe kaanega, siis higi, ilmub kondenseerumine ja selle tulemusena vormi ladustamise ajal. Selle ärahoidmiseks katke purgid kuuma moosiga puhta lapiga ja pitseerige need ainult siis, kui need on täielikult jahtunud.
Valmis aprikoosi moos sulgub tihedalt, seda saab ja tuleb hoida toatemperatuuril. Jam ei meeldi külma, kui sa tegid kõike õigesti ja hoidsid keetmise ja pakendamise ajal puhtana, seisaksid toorikud köögikapis kuni kevadeni, välja arvatud juhul, kui muidugi on magusat leibkond söönud.
