Rind pannil: top 10 parimat autori lihtsaid ja ebatavalisi retsepte. Kuidas valmistada kana rinnaga kiiresti?

Rind pannil: top 10 parimat autori lihtsaid ja ebatavalisi retsepte. Kuidas valmistada kana rinnaga kiiresti?

Kanafilee valge liha on maitsev universaalne toode, mis sisaldab minimaalselt rasva ja sobib ideaalselt nii madala kalorsusega toitumiseks kui ka pidulikuks.

Kanafilee on rikas B-, PP-, A-, H-, F-vitamiinide vitamiinidega, sisaldab magneesiumi, tsinki, rauda ja palju rohkem toitaineid meie kehale.

On palju retsepte kana rinnaga toiduvalmistamiseks. Lõpeta parim, huvitav ja ebatavaline.

Rinnaga toitmise üldpõhimõtted

Kanafilee toiduvalmistamise põhimõte on lihtne: kui poes ostsite terve rümba, lõigake see ja eemaldage ettevaatlikult rind, eemaldage nahk. Kui teil on valmis filee, siis jätkake kohe küpsetusprotsessi.

Peske kanarinda pikisuunas lõigatuna mitmeks osaks. Nii et igaüks neist muutub õhemaks ja portsjoniks. Pöörake kindlasti haamrid maha - see annab talle pehmuse. Kanarindade küpsetamine on lihtne, samal ajal on oluline säilitada selle mahlakus ja õrnus. Mahla säilitamiseks praetud valge liha puhul soovitavad kokad seda küpsetada taignas või röstides. Teine võimalus kuivade rinnade vältimiseks pärast küpsetamist pannilises soolas. Sa võid lisada kastet või majoneesi, kuid siis ei söö liha, vaid hauta.

Rind pannil, praetud tainas

Algne toidu liha retsept. Kana on mahlane ja krõbeda koorikuga. Serveeritakse kartulipüree, roheliste, vürtsika kastmega.

Koostisosad:

• kaks muna;

• kanarind ühest rümnest;

• pool tassi nisujahu; • küüslauk maitse järgi;

• taimeõli, vürtsid, sool.

Ettevalmistus:

Kanarind pestakse, lastakse kuivada, lõigatakse viiludeks, mis ei ole paksemad kui üks sentimeeter. Liha pekstakse kergelt haamriga, puistatakse vürtside ja soolaga. Küüslauk läbib pressi, lisatakse liha, segatakse ja jäetakse marinaadiks. Munad on hästi vahustatud. Taimeõli valatakse hästi soojendatud pannile, kana tükid kastetakse pekstud munadesse ja seejärel valatakse jahu. Küpseta mõlemal pool keskmist gaasi, kuni koorik muutub ruddyks.

Rind pannil taignas

Taignas praetud kanarind on pehme ja mahlane. See roog on ideaalne laste menüüs. Toiduvalmistamise aeg kulub veidi, kuid tassi tarnimine muutub ebatavaliseks ja peeneks.

Koostisosad:

• kanafilee;

• 1-2 lauamunat;

• pool tassi piima;

• Jahu;

• Sool, pipar maitse järgi;

• Päevalilleõli.

Ettevalmistus:

Kanarind lõigatakse portsjoniteks, pestakse voolava vee all. Liha võib mõlemalt poolt kergelt tõrjuda. Puista vürtsidega, soola ja jäta mõneks ajaks marinaadiks. Praegu valmistame taigna ette. Toitlustes murdke kaks kanamunat, lisage piima ja jahu. Löögi, kuni vedela hapukoorega seguneb või segistiga, et ei oleks tükke. Kui te ei ole oma kodus leidnud mingeid jahu, saate kasutada ainult piimaga pekstud muna.

Saadud tainas kastetud kana tükid, mis on pandud võiga kuumutatud pannile. Küpseta kahelt küljelt kuldse värvini. Küpsetamise lõpus võib tulekahju kergelt vähendada ja filee aurutatakse kaane all lühikest aega. Serveeritakse koos lisandiga, värskete köögiviljade ja rohelised. Aperitiivina teeb kerge vein või õlu.

Rinnaga pannil sidrunimahlaga

Teine võimalus praetud, kuid pehme valge liha saamiseks on leotada filee sidrunimahlaga. Sidrunimahlas leotatud kana rinnaga kuuma õli praadimisel moodustub kaitsekiht, mis ei võimalda marinaadil äravoolu. Seetõttu on roog rikkalik ja maitsev.

Koostisosad:

• Üks kanarind;

• pool sidruni;

• Maitseained, soola maitse järgi;

• Taimne õli.

Ettevalmistus:

Peske kanafilee ristlõikeks mitmeks osaks, mille paksus on kuni pool kuni kaks sentimeetrit. Pressitud sidrunimahl kasteti liha, soola ja lasta leotada. Pärast 10-15 minuti möödumist pannakse kuumutatud taimeõli vaheldumisi välja rinna.

Küpseta 5 minutit mõlemal küljel, kuni kuldpruun. Vürtsikas roog on valmis!

Serveeri köögiviljade, konserveeritud roheliste herneste, punaste või valge ubadega.

Rinnaga pannil kreemjas marinaadis

Ebatavaliselt maitsev kanarind, eelnevalt leotatud koorega. Praetud kuuma tükkidele saab riivata riivitud juustu, see sulab ja muudab tassi õrnalt isuäratavaks.

Koostisosad:

• neli tk. kana rinnafilee;

• klaas koort;

• 5 küüslauguküünt;

• üks supilusikatäis karri pulbrit;

• üks supilusikatäis oliiviõli;

• üks supilusikatäis taimeõli;

• Sool maitse järgi;

• Juustu soov.

Ettevalmistus:

Toatemperatuuril kreem segatakse oliiviõli ja vahukoorega. Saadud massis pannakse pestud ja purustatud tükid liha. Puhastage külmkapis pool kuni kaks tundi. Küüslauk läbib pressi ja segatakse karri pulbriga. Kanafilee, kastetud koorekastmes, hõõrutakse karri ja küüslaugu seguga. Levita kuumale pannile ja küpseta 5-7 minutit mõlemal küljel. Puista riivitud juustuga enne serveerimist.

Rinnad pannil köögiviljade ja pähklitega

Saadakse väga kõrge kalorsusega ja toitvaid kanarindu, mis on küpsetatud hakitud kreeka pähklites. Teie kodu on tõeliselt üllatunud ja külalised küsivad originaalset retsepti.

Koostisosad:

• 4 tk. kanafilee;

• 4 teelusikatäit sinepit;

• 200 g kooritud pähkleid;

• 2 lauamunat;

• pool tassi jahu;

• 500 g külmutatud köögiviljakast;

• 100 ml oliiviõli;

• 30 g leht salatit;

• 1/2 sidrunikoort;

• Sool, jahvatatud must pipar.

Ettevalmistus:

Kanafilee pestakse, kuivatatakse, hõõrutakse soola ja pipraga. Pista sinepit ja jäta 10 minutiks. Vahepeal on pähklid purustatud ja pannakse kergelt pannil ilma õli. Munad on vahustatud või segatud. Seejärel pannakse kana tükid jahu, niisutatakse pekstud muna ja rullitakse tükeldatud kreeka pähklites. Oliiviõli kuumutatakse suures pannis ja rinnatükke praaditakse 7 minutit mõlemal küljel.

Valmis fileed levivad kuumutatud tassi ja jäetakse soojas kohas. Külmutatud köögiviljad keedetakse keedetud soolases vees viis minutit, heidetakse tagasi kolju ja kuumutatakse samas pannis, kus rinnad on praetud. Pestud salatilehed pannakse suurele taldrikule, seejärel pannakse kanafilee ja köögivilju. Nõu saab kaunistada sidruni koorega.

Rind pannil - Prantsuse salat laual

Kana rinnaga saab valmistada tõeliselt prantsuse salatit - värsket, rafineeritud ja samal ajal lihtsat. Sellise originaalse tassi jaoks on vaja kõige lihtsamaid tooteid.

Koostisosad:

• neli kanarinda;

• 1-2 rohelist õunu;

• 1/2 sidruni;

• 100 ml sojakastet;

• 100 ml majoneesi;

• 50 g salatilehed. Ettevalmistus:

Pestud ja kuivatatud kanafileed lõigatakse 2-3 cm ruutudeks. Õrnalt praetud, et mitte kuivada. Küpsetamise lõpus võite veidi kustutada. Roheline õun kooritakse ja lõigatakse õhukesteks ribadeks. Nii et õun ei tumeneks, puista sidrunimahlaga. Portsjonitena vaasides levivad salatilehed, praetud kanafilee tükid, lisage viilutatud õuna. Piserdage purustatud pähkel peal, lisage majonees ja puista sojakastmega. Salatit serveeritakse soojades, individuaalsetes portsjonites.

Rinnaga pannil kana munarakk

Omlett kana rinnaga on klassikaline retsept toiduvalge liha jaoks. Toit on ideaalne rikkaliku hommikusöögi ja hilise õhtusöögi jaoks. Kana rinnaga imendub keha kiiresti, küllastades seda toitainete ja vitamiinidega.

Koostisosad:

• 500 grammi kanarinda;

• neli lauamunat;

• Üks supilusikatäis nisujahu;

• 100 grammi hapukoorekontsentratsioon;

• Maitse järgi sool ja must pipar.

Ettevalmistus:

Eemaldage nahk kana rinnast ja eemaldage luu. Mitme portsjoni valmistamiseks on fileed pooleks lõigatud. Kergelt löögi haamriga või noa nüri küljega, soola iga tükk mõlemalt poolt.

Kana tükki kolmkümmend sekundit küpsetatakse pannil kuni kergelt pruunistumiseni.

Küpsetuspann on õlitatud ja kanaliha tükid asetatakse ühte kihti. Beat munad segisti või vahustiga, lisage soola ja jahu. Segage veelkord. Seejärel pane hapukoor ja vürtsid, segage hoolikalt. Saadud omlettimass valatakse küpsetusplaadile asetatud liha. Küpseta ahjus 220 kraadi juures. 15 minuti pärast peaks ilmuma ruddy koorik - omlett on valmis!

Rinnad üle-rullides rullis

Kana rullid - pidulik roog, mille originaal on külma suupistena ja lisaks kõrvalroogale. Kanaliha sees saab peita erinevaid täidiseid - seeni, juustu, peekonit, sinki, ploome, õuna, rohelisi, küüslaugu ja palju muud. Kõik sõltub perenaise soovist ja külaliste eelistustest.

Koostisosad:

• 1-1,5 kg kanafileed;

• kõva juust;

• Rohelised;

• majonees;

• Sool;

• jahvatatud must pipar;

• kaks supilusikatäit päevalilleõli;

• mis tahes täitmine - valida.

Ettevalmistus:

Rohelised pestakse, lastakse kuivada ja peeneks hakida. Kana rinnatükiga lõigatakse terava noaga, mis on paralleelne töötava köögi lauale mitmeks õhukaks plaadiks. Suured lõikelaudale, soolale, lihale lisatud liha viilud, lisage vürtsid, puista maitsetaimi. Seejärel asetage valitud ja ettevalmistatud täidis virnale. Kui see on seened, siis küpsetatakse neid kergelt sibulaga. Kui sink, siis lõigatakse väikesteks tükkideks. Kanafilee laia serva lähedal pange täidis. Pane viilutatud juustu.

Alates lõpust, kus täidis on asetatud, rullige rulli üles. Fikseerige puust hambapink, lihvides liha läbi. Eelsoojendatud pannil vala õli. Keeratud rullid levivad pannile ja praadivad keskmisel kuumusel umbes kolm minutit mõlemal küljel. Seejärel pange küpsetatud kanarullid ahjus küpsetuspannile. Iga filee tükeldatakse majoneesiga. Küpsetusplaat asetatakse ahju, mis on kuumutatud temperatuurini 220 ° C 35-40 minutit. Kana rinnaosa rullides varsil - valmis!

Rinnas pannil teriyaki kastmega

Kui kõik populaarsed kanarindade retseptid on juba testitud, on see retsept teile. Valge liha, mis on kastetud keedetud iseseisvalt magushapu teriyaki kastmes, ei jäta teid ükskõikseks ja omatehtudeks. Proovige, julge, looge! Koostisosad:

• 600-700 g kanarindu;

• 4 supilusikatäit sojakastet;

• kaks supilusikatäit mett;

• üks supilusikatäis tomatipasta;

• Oliiviõli.

Ettevalmistus:

Sojakaste valatakse sügavasse kaussi, lisatakse mee ja segatakse, kuni see lahustub. Seejärel pange tomatipasta ja keedetakse aeglasel gaasil mitte rohkem kui viis minutit. Laske jahtuda. Vahepeal pestakse rinnade liha, lõigatakse pikisuunas osadeks. Kana rinnad pannakse jahutatud omatehtud kastmesse. Kõik on segatud ja lasta 10-15 minutit leotada. Taimeõli valatakse hästi kuumutatud pannile ja kanad rinnad. Fry avatud kaanega, kuni kuldpruun.

Ministeeriumi rinnad pannil

Ministrite kanafilee - sobib pidulikuks ja igapäevaseks lauale. Lastele on eriti huvitav proovida kanafilee kana. Nõu valmistamiseks on vaja leiba - parem on seda mitte värskelt võtta - nii on see parem lõigatud.

Koostisosad:

• nael kanarinda;

• kaks lauamunat;

• üks leiba;

• Maitsele pipar, sool, vürtsid.

Ettevalmistus:

Valge leib, mis on õhukeseks lõigatud väikeste kreekerite vormideks. Pestud kanaliha lõigatakse portsjoniteks. Seejärel pekske kergelt haamriga, puista soolaga, lisage vürtsid. Sügaval kausil murda mune, vahukoor, kergelt soola. Kana rinnad kastetakse pekstudesse munasse ja valtsitakse kohe leiva leivast. Fileed pannakse hästi kuumutatud pannile, millel on taimeõli, praetud mõlemale poolele kuldpruuniks. Schnitzel ministrite valmis! Serveeritakse koos mis tahes külglihaga - kartul, spagetid, riis, oad, rohelised herned.

Rinnad pannil - trikke ja näpunäiteid

• Kui taigna paljastub tükiga - pühkige see läbi sõela. Purustamata jahust ei jää jälgi.

• Värsked rohelised, kui valmistatakse kanarinda, kasutatakse ilma varredeta.

• Kanafilee valmistamisel võite praadimise vahele jätta. Kuid pidage meeles, et pannil küpsetamisel saate veenduda, et täidisega lihatükid ei avane. Muidugi ei muutu maitse, kuid välimus kaob.

• Kui pannil ei olnud praadimist ja sa saadad toores filee ahju, siis tõstke küpsetusaega viisteist minutit.

• Kuumakindla klaasi vormid ei tohi olla kuumutatud ahjus. Pange sellised nõud külmas ahjus, tõstes küpsetusaega kümme minutit.

• Rindade maitse parandamiseks kasutage kanaliha jaoks spetsiaalseid maitseaineid. See annab tassi erilisele maitsele ja rafineeritud maitsele.

Kommentaarid (0)
Populaarsed artiklid
Otsing