Kana ja vermikelli supp on klassikaline supid ja suurepärane võimalus kerge õhtusöögi jaoks, kui keeruliste toitude jaoks ei ole piisavalt aega, kuid soovite midagi maitsvat ja rahuldavat.
Supp osutub lõhnavaks ja väga toitevaks, lisaks armastavad seda mitte ainult täiskasvanud, vaid ka igas vanuses lapsed.
Kana nuudlisupp - üldised toiduvalmistamise põhimõtted
Kana supi valmistamiseks pastaga kasutatakse kahte peamist koostisosa - see on kana ise ja pasta.
Supi puljong on valmistatud terve kana või selle mis tahes osast. Toidupoeg saadakse, kui kasutate ainult kanarinda, ülejäänud kodulindude ühendist on see lõhnav ja küllastunud. Enne keetmist tuleb kana põhjalikult pesta, veega panna, lisada soola ja soovi korral täiendavaid koostisosi, nagu sibul, porgand, sellerijuured ja petersell. Seejärel eemaldatakse, jahutatakse ja lõigatakse kana vastavalt retseptile ja puljong filtreeritakse.
Vermikellid võivad olla mis tahes: kodus või ostetud, paksud või hoopis veebi. Kõik sõltub teie maitseelistustest. Mõned, et anda suppele heledam maitse enne pasta peale supistamist, purusta nuudlid kergelt kuivas pannis.
Samuti saate kana nuudlisuppidele lisada kõik köögiviljad, seened, piimatooted, juustud, lemmik vürtsid ja rohelised. Igal juhul osutub see supp äärmiselt maitsevaks.
Oleme valinud parimad ajakontrollitud retseptid, mida saate oma maitsva esimese kursuse aluseks.
1. Kana nuudlisupp
See on ilmselt kõige lihtsam kana nuudlisupp. Et seda teha, on vaja minimaalset toitu, aega ja vaeva. Koostisosad:
• väike kana;
• kilo kartuleid;
• 200 grammi vermikelli;
• loorberileht;
• porgand;
• sool;
• sibulad;
• jahvatatud pipar;
• rohelised.
Ettevalmistus:
Me peseme lindu, paneme selle sobiva suurusega potti, täitke see veega. Vee kogus sõltub puljongi küllastumisest, umbes vedelik peaks katma kana rümba viie kuni kuue sentimeetri võrra.
Soolake puljong pärast keetmist ja moodustunud vahu eemaldamist.
Kui kana keeb, valmistage ülejäänud koostisosad: koorige ja tükeldage köögiviljad. Sibul on väikestes kuubikutes, porgandid on õhukesed õled ja kartulid on väikestes kuubikutes.
Porgandite ja sibulade küpsetamine, selleks kuumutage või pannil, pange hakitud köögiviljad seal ja küpsetage madalal kuumusel, kuni see on pehme ja omab iseloomulikku kuldset värvi.
Eemaldage valmis kana küllastunud puljongist, jahutage ja lõigake: eemaldame naha, eraldame liha luudest ja lõigatakse see keskmise suurusega tükkideks.
Pingestatud puljongis visame kartuleid, keeta seda kuni valmis.
Lisa kana, kuldne praetud, loorber, vürtsid ja tükeldatud rohelised.
Puista vermicelli, segage, keedetakse kümme minutit ja lülitage gaas välja.
Nende koostisosadega on veel üks võimalus teha lihtsat kana nuudlisupp nuudlitega. Samuti on kana keedetud, praadimine toimub. Ainus erinevus on see, et sel juhul ei levita liha supile, see lõigatakse suurteks osadeks ja laotatakse lisaplaadile, serveeritakse kuuma puljongiga nuudlitega ja köögiviljadega.
2. Suitsutatud rinnakana supp nuudlitega ja sulatatud juustuga
Ainulaadse maitsega lõhnav supp naudib kõiki maitsva toidu armastajaid. Soovi korral võib suitsutatud kana asendada keedetud kanaga, kuid tasub kaaluda, et kogu roogikuju suitsutatakse ainult maitsega. Koostisosad:
• 300 grammi suitsutatud rinnaga;
• 100 grammi ämblikuvõrku või muid peeneid pasta;
• 250 g töödeldud juustu purki;
• kolm kartulit;
• 60–80 grammi võid;
• porgandid;
• taimeõli;
• sibulad;
• sool;
• küüslauk - soovi korral;
• rohelised sibulad, basiilik, petersell - mõned harud.
Ettevalmistus:
Me eemaldame naha suitsutatud rinnast, eraldame liha luudest. Liha lõigatakse väikesteks kuubikuteks ja luud ja koorikud pannakse pannile, kuhu valatakse kaks liitrit vett.
Niipea, kui vesi keeb, võtame sealt välja kana tükid, visake kooritud ja tükeldatud kartulid puljongisse.
Koorige ja tükeldage sibul, küüslauk ja porgandid.
Kuumutage taimeõli pannil või pannil, asetage sibul, praadige põsepuna, lisa porgand ja küüslauk.
Niipea, kui köögiviljad pehmendavad, lisage tükeldatud kana, või ja tükeldatud rohelised.
Segage, keetke umbes viis minutit, eemaldage pann kuumust.
Valmistatud kartulile levisime aromaatseid röstitud kartuleid ja sulatatud juustu.
Me lülitame gaasi miinimumini, segame kõik koostisosad põhjalikult, lisame vajadusel soola, lisame teie maitsele vürtsid.
Me paigutame võrguvõrgu ja lülitame gaasi välja paari minuti pärast.
Nõuda kana suppi pastaga ja juustuga ning suitsutatud liha umbes kümme minutit.
3. Kana supp pasta ja seentega
Seened kana suppide valmistamiseks nuudlitega, mida saab kasutada oma lemmikuks, eriti huvitav maitse saadakse karusellide või valge seente lisamisega. Kuid seente puhul, mis ei eelda palju aega eeltöötlemiseks, tuleb tassi maitsev ja aromaatne.
Koostisosad:
• pool kana;
• sool;
• 200 grammi šampinjone või muid seeni;
• sibulad;
• 120 grammi võid;
• 100 grammi peeneid vermikelli. Ettevalmistus:
Vala kastrulisse kolm liitrit vett, pange põhjalikult pestud kana.
Küpseta kuni keedetud puljongi soola.
Sibulad sibuladeks röstideks ja praaditakse koos seentega, tükeldatakse võidesse põsepuna. Lisa oma lemmik vürtsid kui soovite.
Eemaldage valmis kana kastrulis ja pärast jahtumist jagame selle. Luud ja nahk visatakse ära ja liha lõigatakse.
Tihedale puljongile valage seene praad, lisage liha- ja pasta.
Segage, keetke viis kuni kümme minutit, sõltuvalt vermikelli tüübist.
4. Kana supp pasta ja köögiviljaga
See kana esimese kursuse versioon vermikelliga on hea, sest saate lisada oma lemmikköögiviljad, nad annavad tassi oma erilisele maitsele ning kana puljong ja nuudlid lisavad südamele.
Koostisosad:
• kilogrammi kanaliha;
• kolm tomatit;
• taimeõli;
• porgand;
• sool;
• kolm kartulit;
• sibulad;
• klaas trahvi vermikelli, näiteks hobusetõrje;
• Bulgaaria pipar.
Ettevalmistus:
Minu kana ja tükelda.
Pange liha kastrulisse, vala kolm liitrit vett.
Pärast keetmist eemaldage vaht, sool.
Lisage kümme minutit keedetud kartuleid, tükeldatakse kuubikuteks.
Praetud riivitud porgandid, sibula kuubikud ja pipar, lõigatakse pannil taimeõlis ribadeks.
Lisa blanšeeritud tükeldatud tomatid.
Küpseta kõik köögiviljad kümme minutit, lisades maitsele maitseaineid ja soola.
Panime valmis köögiviljad potti liha ja kartulite juurde, lisage nuudlid.
Küpseta viis minutit, serveeri supp hapukoorega, puista rohkelt värskete maitsetaimedega.
5. Eksootiline kana supp nuudlite ja krevettidega
Vürtside, kana, krevettide ja õrnade vermicelli aroom - kombinatsioon, mida on lihtsalt võimatu vastu panna. Koostisosad:
• 500–600 ml kana puljongit;
• 200 ml kookospiima;
• tšilli paprika;
• kaks sentimeetrit ingverijuurt;
• 30 ml lubja mahla;
• küüslauguküünt;
• 300 grammi värsket kooritud krevetti;
• 30 ml taimeõli;
• 10 grammi karri;
• 150 grammi muna vermikelli;
• 5 grammi korianderit;
• 50 grammi hakitud sarapuupähklid;
• ühe lubja koorik;
• 20 grammi suhkrut.
Ettevalmistus:
Pane puljong tulele, keeta, vala kookospiim.
Pärast keetmist asetage uuesti krevetid.
Eemaldage krevetid, filtreerige puljong piimaga.
Pane tšilli, mis on eelnevalt puhastatud seemnetest, küüslaugust, taimeõlist, pähklitest, ingveri juurest, lubjahõbedast, lubja mahlast, karri segistisse või toiduprotsessori. Crush kõik koostisosad kuni sile.
Keeda nuudlid kergelt soolatud vees, klappige väike filter.
Vala pähkli kastmes pannil, keeda kaks minutit.
Vala kaste kana puljongisse, küpseta kaks minutit, seejärel lisage kohe keedetud krevetid, suhkur ja koriander. Tooge supp uuesti keema.
Pange vermikellid soovitud kogusesse portsjonitesse, vala eksootilise kana puljongiga krevettidega pasta.
6. Kanafilee supp
Seda suppi saab siseneda menüüsse isegi ühe-aastaste laste puhul, kui laps ei ole piimatoodete suhtes allergiline. Tald on kerge ja maitsev. Soovi korral võite röstitud seeni lihvida ja lisada või lisamise ajal.
Koostisosad:
• 300 grammi kanafileed;
• kaks supilusikatäit vermikelli;
• sool;
• pool tassi koort;
• 10 grammi jahu;
• 15 grammi võid.
Ettevalmistus:
Pesta filee, pange see kastrulisse veega.
Küpseta, kuni keedetud, seejärel lihvige segistis. Keevas puljongis valatakse vermikell, pärast keetmist lisage kana püree ja sool.
Lahjenda jahu külma koorega, valage segu keeva kanaliha.
Lisa pehmendatud või, segage.
Enne serveerimist nõuda viis minutit, serveeritakse roheliste ja krutoonidega.
7. Kana supp nuudlitega ja munaga
Valge supp ületamatu lõhnaga ja ainulaadse maitsega. Pärast seda, kui olete seda vähemalt üks kord küpsetanud, naasete retsepti juurde uuesti ja uuesti.
Koostisosad:
• 600-700 grammi kana;
• kaks keskmist porgandit;
• kolm muna;
• sool;
• või;
• 100 grammi vermikelli;
• rohelised.
Ettevalmistus:
Puhastame porgandeid ja hõõrume neid väikseima riiviga, pannakse need juba sulatatud või, soola ja praaditakse, kuni kullake. Vala paar supilusikatäit vett, keeda kuni pakkumise.
Minu kana ja keeta. Lõika valmis liha väikesteks tükkideks, asetage uuesti pingestatud puljongisse.
Munad haaratakse väikesesse kaussi, lisage soola, kergelt haaratakse kahvliga.
Rohelised pestakse, loksutatakse liigne niiskus põhjalikult, lihvige terava noaga. See on kõige parem võtta paar tilli sprigs ja väike petersell.
Tooge puljong liha külge, lisage kuldne porgandipaa, valage vermicelli.
Keeda kaks minutit pärast keetmist, valage vaikselt segatud munadesse, segades pidevalt puljongit lusikaga, millel on pikk käepide.
Niipea, kui valk koaguleerub, lülitage gaas välja, asetage supp rohelise veega magama ja laske sellel keeta viis minutit.
8. Kana nuudlisupp maisiga ja itaalia stiilis maisiga
Kui sulle meeldib ebatavalised toidud üsna tavalistest toodetest, siis see retsept on just see, mida vajate. Lihtne ja maitsev.
Koostisosad:
• 400 grammi keedetud kana;
• 120 grammi ämblikuvõrku;
• sool;
• klaas konserveeritud mais; • jahvatatud pipar;
• kaks liitrit kana puljongit;
• 150 ml rasket koort;
• 20 grammi maisitärklist;
• 50 ml piima.
Ettevalmistus:
Segage suur kastrukreem ja puljong, pange kuubikutesse kanaliha.
Tom kümme minutit.
Väikeses mahutis segage tärklis ja piim, süstige segu kana puljongisse.
Lisage soolatud vees, maisi, maitseainetega maitsestatud eraldi küpsetatud keedetud vermicelli.
Tomim kõik koos veel viis minutit.
Kana nuudlisupp - trikid ja nõuanded
• Kanaliha puljongit tuleb küpsetada madalal kuumusel, nii et see muutub valgust, erinevalt tugevalt keeva puljongist, mis valmis vormis osutub mudaks ja mitte isuäratavaks.
• Kas teil ei ole aega vahu eemaldamiseks ja puljong tuhmunud? Ärge muretsege, lisage veidi külma vett, keedetakse puljong uuesti ja võite vahu eemaldada.
• Või, küpsetatud või riivitud porgandid, lisavad roogale ilusat värvi.
• Kui sulatatud juust on osa supist, pöörake kindlasti tähelepanu selle koostisosa ostmisele, et see on juust, mitte juustutoode. Vastasel juhul saate maitsva kreemja supi asemel midagi ujuva tükiga.
• Kas teie supp on paksem? Lisage mõned jahu või manna.
