Olles kogu uba esimest korda külmutanud, kaotasin toorelt, et ma soovin sellega midagi ühist, ma kasutasin seda ainult toorelt, lisades köögiviljasuppile ja ehk kõikele. See uba oli karm ja seda tuli keeta ning seejärel kuskile mujale lisada.
Aga ühel päeval, kui ma tulin sõbra juurde külla ja ta oli kinnisideeks terve tervisliku eluviisiga ja küpsetab ainult omatehtud toitu - kohtles ta mind rohelise oadega omlettiga. See oli valdavalt maitsev, kuid kuna varakevad oli väljas, olid oad ilmselt külmutatud. Muidugi selgitasin ma, kas see on ostetud. Ja ma kuulsin uhkust, et tal oli kõik kodus ja oad.
Pärast seda kirjutasin retsepti ümber ja külmutasin rohelised oad kaks aastat, retsept on natuke häiriv, kuid tulemus ületab kõik teie ootused.
Küpsetusaeg - 20 minutit
Portsjonite arv - 1
Koostisosad:
- Oad
- Vesi
- Jää
Roheliste ubade valmistamine külmutamiseks:
Kõige tähtsam on valida kvaliteetseid oad. See peab olema väga pehme, et seda saaks küünega läbi lõigata. Oad on minimaalsed, kuid mitte rohkem kui riisi terad. Pood murdub kergesti ühe sõrmega. Lõika poodi servad. Seal on tahked, mitte söödavad sabad.
Lõika väikesteks tükkideks, 3-4 cm pikkuseks.
Me panime need keevasse vette, soolad tahte järgi ja keedetakse 3-4 minutit.
Tüve ja täitke väga külm vesi. Kiireks jahutamiseks lisage jää. See külmutuspreparaat mõjutab oluliselt oad.
Niipea, kui kaunad on külmad, filtreerime need läbi sõela või taldriku ja laseme aega äravooluks.
Me levisime salvile, mis on kaetud rätikuga või paberiga, nii et kaunad muutuvad täiesti kuivaks. Selles vormis saab see külmutada.
Pärast 3-4 tundi, paneme need kotidesse pikaajaliseks ladustamiseks spetsiaalsete klambritega. Need on tavalisest tihedamad ja ei külmuta sügavkülmas.
Hoida kogu talv sügavkülmikus, kasutada suppides, omelettides, köögiviljade hautades ja salatites.
See on väga mitmekesine oma dieediga talvel, mis on eriti oluline, kui soovid saada õhuke.
Aga kui te arvate, et see on ainult toiduvalik - olete eksinud. See on maitsev küüslauguga õlis praadida, retsept on maitsev, kuid kõrge kalorsusega. Samuti lisada oad hautatud uba - see on maitsev ja rahuldav.
