Poodipoti on odav, mugav ja mõnikord isegi maitsev. Kuid on üks probleem - rasv.
Lihatooted, mis on lahjendatud suure rasvasisaldusega ja mõnikord palmiõliga. Lisaks on kõik need paksendajad, parandajad, värvained.
Seega on probleeme seedimisega, aga ka ülekaaluga.
Nagu see nali: "Ka mina, mul on kuubikud minu kõhus või pigem ainult üks, kuid suur." Seetõttu valmistame kodus kanafoti kodus, see on väga lihtne, kasulik ja uskumatult maitsev!
Kanafilee kodus - üldised toiduvalmistamise põhimõtted
Sööki saate valmistada linnuliha enda või kõrvalsaaduste abil. Tavaliselt kõneles retsept sellel hetkel. Kõige sagedamini on toode lihtsalt keedetud, kuid saate selle välja panna. Aga ärge küpseta, see ei ole nii õrn.
Mis on veel omatehtud kanafilees:
• köögiviljad, seened;
• pähklid;
• kuivatatud puuviljad;
• munad;
• juustud.
Kanafilee kohustuslikud koostisosad on rasvad: köögiviljad või või, searasv. Nad siluvad lindu kuivuse. Aga kui te valmistate toiduvalikut, saate selle summa miinimumini vähendada. Ja maitset saab lahjendada tervislike pähklite, puljongi, piima, koorega.
Lihtsaim viis massi segamiseks on kasutada segistit. Ta lööb teda samaaegselt üles, teeb tema pakkumise rohkem. Aga te võite kasutada lihatorustikku. Kuid sel juhul on parem mass kaks korda vahele jätta. Kuigi pastatükid ei häiri. Mõned koostisosad lisatakse lõigatud kujul.
Retsept 1: kodus valmistatud kanafilee kana rinnaga
Lihtsaim valik on väga maitsev ja lihtne kana rinnapiim. Kui asendate õli puljongiga, saad suure toiduvaliku. Koostisosad
• 600 grammi rinnaga;
• 1 porgand;
• 150 grammi võid (võta koor);
• 3-4 sibulat;
• sool, muskaatpähkel;
• 2 küüslauguküünt (või rohkem).
Cooking
1. Täitke viilutatud rinnatükiga veega, pange porgand puhastatud ja viilutatud seibidega, küpseta 30-35 minutit. Enam ei ole vaja, muidu on valge liha karm. Lõpus võib olla soolatud.
2. Raiutud vööri. Tükkide kuju ja suurus ei ole oluline. Küpsetage ühe tükiga või, pange tükeldatud küüslauk lõpus, ärge küpsetage seda pikka aega.
3. Kombineerige keedetud porgandid, rinnad ja praetud sibulad, pane järelejäänud või. Soovitav on seda pehmendada, püree mis tahes mugaval viisil.
4. Lisage vürtsid, vähe muskaatpähkel, hinnake järjepidevust.
5. Pidage meeles, et pirukas on veel külmunud. Seetõttu ei pea te liiga paks olema. Lahjendada soovitud konsistentsini puljongiga ja piitsuta uuesti.
Retsept 2: kodus valmistatud kanafilee pähklitega
Selle aromaatse kana pasta jaoks kodus kasutatakse kreeka pähkleid. Kuid on ka võimalusi pistaatsiapähklite, sarapuupähklite, maapähklitega. Teeme vastavalt teie maitsele ja toodete kättesaadavusele.
Koostisosad
• pool kilo filee;
• 80 grammi pähkleid (võimalik ja rohkem);
• 100 grammi õli;
• tilli roheline;
• võib olla sool, paprika, must pipar.
Cooking
1. Keeda kana või tükeldatakse, lisage vesi ja keedetakse. Saate süüa ja aurutada. Üldiselt valime kõige mugavama variandi.
2. Kuivatame pähklid pannil, ärge praadige liiga palju, nii et tõrvaid ei ole. Seejärel jahutage hästi, tükeldage väike osa tükkideks.
3. Jahvatage keedetud kana ja ülejäänud pähklid. Lisage vürtsid, pehme või. Noh. 4. Pange tükeldatud tilli. Parem on lõigata ja mitte lihvida. Vastasel juhul on pasta värv kummaline.
5. Reguleerige puljongi paksust ja keedetud pastat. Võite lisada piima või koort.
Retsept 3: Kanafilee kodus seente abil
Seente kanafilee valmistamiseks kodus saab kasta-, pruun- ja õrnapuude seente, mee agarikat. Aga kui metsaseene ei ole, siis me kasutame šampinjone. Muidugi, nendega ei ole nii lõhnav, vaid ka maitsev.
Koostisosad
• 300 grammi seeni;
• 300 grammi kana;
• 120 grammi võid (või);
• 1 tl. omatehtud sinep;
• sool, vürtsid;
• 3 supilusikatäit hapukooret;
• 2 sibulaid.
Cooking
1. Lõika fileed meelevaldselt, küpseta, kuni see on tehtud. Pange vürtsid, lahe lehed, herned puljongisse, et teha kana maitsev.
2. Keeda seened eraldi. Tühjendage vesi.
3. Te peate pannile pannakse pool õli soojendama.
4. Lõigake sibulad, pange need pannile, prae.
5. Niipea kui tükid on läbipaistvad, lisage seened. Küpseta kokku paar minutit.
6. Kombineeri keedetud kana seentega, pekske segistiga.
7. Lisage vürtsid, ülejäänud või, pane hapukoor ja vahustage uuesti. Soovi korral saab osa praetud seentest edasi lükata, lõigata ja lisada. Pate on ilusam.
Retsept 4: Kodune kanafilee ploomidega
Kana ja ploomid on hämmastav kombinatsioon. Miks mitte seda kleepida? Nõu on väga maitsev, kerge happesusega ja sobib suurepäraselt võileibadele. Valmistatud maksa lisamisega, võite võtta ka kana kõrvalsaaduse.
Koostisosad
• 1 sibul;
• 350 grammi kana; • 150 grammi kanamaksa;
• 100 ml piima;
• 12 prune stuff;
• vürtsid, mõned õli.
Cooking
1. Kasta kana kaks korda suurema maksaga. Kõik, mida pead enne kuivatamist loputama.
2. Hõõrdunud poolrõngad vööri. Viska pada või suur pann, praadige üks minut. Maitse saab lisada veel sibulaid.
3. Lisage kana ja maks, praadige veel üks minut. Vala piim, katke ja keedetakse minimaalse kuumuse juures umbes 40 minutit.
4. Samal ajal kui kardin on valmis, lõigame ploomid väikesteks kuubikuteks.
5. Keedetud tooted jahutatakse, puhtad. Pane vürtsid, kuid mitte eriti nii, et need ei katkestaks ploomide maitset.
6. Kui mass on liiga paks, võite valada rohkem piima.
7. Lisage tükeldatud ploomid ja valmis!
Retsept 5: maksa kodus valmistatud kanafilee
Maksapann on üks kõige armastatumaid. Eriti kui see on valmistatud õrnast kanaliha rupsist. Ja lahjendage aurutatud köögiviljade maitse.
Koostisosad
• 0,5 kg maksa;
• 150 grammi rasva;
• 2 porgandit;
• 2 sibul;
• vürtsid.
Cooking
1. Me pesta kohe maksa ja visata see pannile, sa ei saa seda lõigata. Lisage tükeldatud peekon. Soovi korral võite seda veidi esimest korda praadida. See muutub veelgi maitsvamaks.
2. Lõigake sibul poolrõngastesse, kooritud porgandid õhukestes rõngastes ja saadetakse maksa.
3. Valage pliitile pool klaasi vett.
4. Hauta pool tundi madalal kuumusel.
5. Seejärel avage, sool ja pipar, võite visata küüslauguküüned, vürtsid. Pange laurelehele peal, kuid parem on seda mitte süvendada. Üldiselt on vürtside koostise täielik vabadus.
6. Katke ja keedetakse veel 10 minutit.
7. Peenestage mugaval viisil. Aga! Kui poti põhjas on palju puljongit, siis ärge valage kogu. Juicy köögiviljad ja pastid võivad olla nõrgad. 8. Kui vastupidi, mass on järsk, siis lahjendame seda taimeõli, koore, piimaga. Üldiselt midagi!
Retsept 6: Kanafilee kodus juustuga
Suurepärane võimalus võileibadele, mis vajavad pehmet juustu. Ei ole vaja kasutada kallis, võtame kõige lihtsamaid ning kana ja vürtsid õitsevad selle maitset.
Koostisosad
• 400 grammi kanafileed;
• 120 grammi pehmet juustu;
• sool;
• paprika segu;
• 1 loorberileht;
• 1 sibul;
• 50 grammi õli.
Cooking
1. Keeda kana lahtise lehega. Rinda ei ole vaja kasutada. Te võite võtta ja lõigata puusad, jalad.
2. Küpsetage sibul võis pehmeks ja läbipaistvaks. Niipea kui tükid hakkavad punaseks muutuma, tuleb kohe välja lülitada.
3. Pange keedetud filee segisti mahutisse.
4. Lisa sibul, peksid kokku.
5. Nüüd pane juust, võita ja maitse. Lisage sool ja pipar.
6. Juust annab kreemja konsistentsi ja tavaliselt ei ole piima lahjendamine vajalik. Aga seda saab alati teha õhemaks.
Retsept 7: Kanafilee kodus "Bright" muna
Võimalus on tõesti särav ja ilus past, mis kaunistab isegi kõige igavamat koorikut.
Koostisosad
• 400 grammi filee;
• 2 muna;
• 1 porgand;
• 0,5 tl. kurkum;
• 0,5 tl. paprika;
• sool, pipar;
• õli 50 grammi;
• 1 küüslauguküünt.
Cooking
1. Keeda kana tükeldatult, lisage segisti mahutisse.
2. Siis panime ka keedetud, kooritud kanamunad. Küpseta kõvaks keedetud.
3. Peened porgandid ja praadige õlis kuni pehme, juurvilja ei tohiks lõhkuda. Te võite valada veidi vett ja kaane alla. 4. Saada porgand kana, viska küüslauk, kõik muud vürtsid, ärge unustage soola ja peksida. See on nii!
Kana pastill kodus - näpunäiteid
• Ei ole vaja valmistada palju kana pasta, sest seda ei säilitata külmkapis üle 72 tunni. Ja kui lisada värskeid rohelisi, siis ainult üks päev. Seega, kui näete ülejääke, on parem neid kohe külmutada. Või panna pirukad, pannkoogid.
• pasta värvus on lõbusam, kui lisate sellele helgeid vürtse: karri, paprika ja teised. Bulgaaria pipart saab tükeldada. See ei anna palju mahla ja lahjendab hallmassi.
• Ja maitse maitse on lõbusam, kui lisate purustatud marineeritud kurki, marineeritud seeni, mis tahes riivitud juustu, suitsutatud peekonit. Muide, isegi poodipasta saab parandada, mis tundub igav.
• Kana maksa ja rinna puhul ei ole vaja pikaajalist kuumtöötlust. Sellest saavad nad ainult kuivemaks ja raskemaks. Aga kui äkki on toode alatoitunud, saate tükid mikrolaineahjus mõne minuti jooksul saata. Nad jõuavad valmisolekusse.
