Küüslauk on mega tervislik köögivili.
Ja see on väga lõhnav ja kõik selle roogad on uskumatult maitsvad.
Eriti kui see on valmistatud lihast!
Selline duett ei saa lihtsalt meeldida.
Kuidas saab maitsvat ja kergesti keedetud liha küüslauguga?
Küüslauguga liha - toiduvalmistamise üldpõhimõtted
Kõige populaarsemad lihatüübid on sealiha ja veiseliha. Kuid see ühendab ka lambaliha, kitse ja hobuse liha küüslauguga. Sõltumata sellest, milline liha võib olla, tuleb enne selle kasutamist pesta, kuivatada ja lõigata vajalikeks tükkideks. Kui teil on aega, saate marinaadi.
Millist töötlemist võib küüslauguga lihale töödelda:
• praadimine;
• kustutamine;
• toiduvalmistamine;
• röstimine.
Kõige sagedamini küpsetatakse või küpsetatakse. Lisaks küüslaugule võite lisada erinevaid köögivilju, lõhnavaid vürtse ja maitsetaimi. Nõudesse pannakse tihti juust, majonees, hapukoor, sojakaste ja ketšup.
Retsept 1: küüslaugu ja juustuga liha pannil
Sellise liha valmistamiseks küüslauguga on parem kasutada sealiha. Kui veiseliha on võetud, siis on parem seda enne päeva marineerida, et tükid muutuksid pehmemaks ja toitlikumaks.
Koostisosad
• 0,7 kg liha;
• õli;
• sool;
• pipar;
• 4 küüslauguküünt;
• 100 grammi juustu.
Cooking
1. Lõika liha 1,5 cm paksusteks plaatideks. Hõõru vürtsid. Kui veiseliha on võetud, eemaldame selle õhukindlasse anumasse ja jäetakse marinaadiks.
2. Kuumutage õli pannil suitsu, kukutage liha tükid ja praadige hästi ühel küljel, keerake see üle.
3. Katke kaanega, eemaldage tulekahju ja prae teisel pool.
4. Avage, puista tükeldatud küüslaugu tükid ja riivitud juust. 5. Katke uuesti ja laske juustul sulada. Serveeri kuumalt.
Retsept 2: Küüslaugu ja majoneesiga liha ahjus.
Retsept jumalikult õrn ja aromaatne liha küüslauguga, mis on röstitud keedetud sealiha all. Kasutage vasikaliha või sealiha. Võite võtta ühe suure või 2-3 väikese.
Koostisosad
• 1 kg liha;
• sool, pipar;
• väike paprika;
• 3 lusikat majoneesi;
• 8-10 küüslauguküünt;
• 1 lahe leht.
Küpsetamiseks on vaja fooliumi.
Cooking
1. Peske liha kuivaks.
2. Puhastame küüslauguküüned ja lõigatakse pooleks pikuti.
3. Kombineerige majonees paprikaga, soolaga ja pipariga.
4. Teeme liha tükeldamist ja me pigistame küüslaugu, kuid enne seda kastame iga tükk lõhnav majoneesikastmes.
5. Katke liha kõikidest külgedest kastme jäänustega ja asetage see fooliumile. Kas kaste on veel jäänud? Lihtsalt valage üles ja pane sellele lahe lehed.
6. Tõstke kile servad üles ja keerake.
7. Pange liha ahju 1,5 tunniks. Küpseta 190 kraadi juures. Soovi korral saate lõpuks fooliumi avada ja praadida.
Retsept 3: küüslaugu, tomatite ja juustuga liha
Teine võimalus on küüslauguga küpsetatud liha, kuid seekord väikestes tükkides. Te võite võtta sealiha, vasikaliha, kuid kui kasutatakse veiseliha, on parem seda kergelt haamriga või marinaadiga peksida.
Koostisosad
• 0,5 kg liha;
• 3 tomatit;
• 4 küüslauguküünt;
• 2 supilusikatäit hapukooret;
• 120 grammi juustu;
• vürtsid;
• 2 sibulat;
• äädikas.
Cooking
1. Lõigake liha kuubikuteks või kuubikuteks, puista vürtsidega, lisage tükeldatud küüslauguküünt ja segage.
2. Lõigake sibul õhukesteks ringeteks ja asetage kaussi. Lahjendage äädikat veega hapukale maitsele ja valage 20 minutit. 3. Lõigake tomatid, juustu vaid kolmeks.
4. Me paneme liha vormi, marinaadist pressitud sibulad.
5. Sibul pannakse tomatid välja ja määrige neid hapukoorega.
6. Puista juustuga ja küpseta ahjus 40 minutit, kui see on sealiha. Veiseliha veidi kauem.
Retsept 4: liha küüslauguga tomatites pannil
Sealiha on parim see roog. Liha on väga mahlane, õrn ja kohe kastmes. Sobib igale külgäärale.
Koostisosad
• 1 kg sealiha;
• 6 tomatit;
• 1 sibul;
• 4 lusikatäit võid;
• 6 küüslauguküünt;
• sool ja suhkur;
• pipar;
• rohelised.
Cooking
1. Peske tomatid ja tükeldage need pooleks. Võtke riiv ja hõõruge tomat, jättes nahad maha.
2. Lisage tomatitele tükeldatud sibul ja purustatud küüslauk.
3. Täitke kaste soolaga, valage lusikatäis suhkrut, musta pipart. Kõik hästi segunevad.
4. Peske liha tükeldatult, nagu kebab. Võib olla väikestes baarides. Saadetakse tomatikastmes, segatakse ja jäetakse 2 tunniks. Saab teha öösel, see on veelgi parem.
5. Kuumutage või pannil või pannil, liha pannakse tomatiga ja keedetakse 70-80 minutit kaane all.
6. Avage, täitke rohelised ja valmis!
Retsept 5: küüslauguga kana kastmes
Imeline roog, küüslauguga, mis on eriti jahedas koos kartulipuderiga, tatar-putru ja spagetiga.
Koostisosad
• 600 grammi liha;
• 150 grammi hapukoort;
• 4 küüslauguküünt;
• õli;
• 1 lusikatäis jahu;
• vürtsid;
• tilli;
• 2 sibulat.
Cooking
1. Lõika liha kahe sentimeetri kuubikuteks.
2. Soojendage õli pannil, visake liha ja prae. Niipea kui mahl hakkab ilmuma, katke ja eemaldage tulekahju. Hauta kuni pooleks valmis. 3. Lõika sibul, suurus ja kuju oma maitse järgi. Saadetud liha, kus vedelik oleks pidanud juba aurustuma. Fry.
4. Lase veel üks lusikatäis teise pannile. Niipea, kui see muutub ruddyks (ja see juhtub väga kiiresti), lisage 100 ml keevat vett, segage viivitamatult jõuliselt nii, et tükke ei oleks.
5. Pange jahu kastmega liha juurde sibulaga, lisage kohe hapukoor, vürtsid, katke ja keedetakse 5 minutit kaane all.
6. Sel ajal tükeldage küüslauk ja tilli.
7. Avage liha, lisage tilli küüslauguga, segage ja lülitage kohe välja, Done!
Retsept 6: liha küüslaugu, mee ja sojakastmega.
Küüslaugu marinaadi väga lõhnava liha retsept sojakastme ja meega. Seda saab küpsetada pannil või ahjus.
Koostisosad
• 0,8 kg liha;
• 70 ml sojakastet;
• 1 lusikas mett;
• 4 küüslauguküünt;
• pipar;
• õli.
Cooking
1. Lõika liha viiludeks, nagu kebabid. See võib olla veidi väiksem.
2. Lisa sojakastmesse tükeldatud küüslauk, seejärel sulatage mett ja pipart. Segage.
3. Pange maitsestatud marinaad liha, segage ja lase seista vähemalt tund.
4. Nüüd kuumutame pannil veidi õli, pannakse liha välja ja keedetakse umbes 40 minutit, kui vedelik aurustub varem, siis võite lisada veidi vett. Seejärel praadige ilma kaaneta, kuni värvi ei ole.
5. Või me liigume liha määritud kujul ja küpsetame ahjus keedetud. Sarnaselt võib selle paigutada ümbrisesse või fooliumisse.
Retsept 7: Küüslaugu ja kartuliga isuäratav liha
Retsept imelise roogaga, mis on valmistatud ahjust valmistatud liha ja küüslauguga. Selleks saab kasutada mitte ainult sealiha veiseliha, vaid ka lambaliha, kitse, küüliku. Kuid sel juhul teeme tükid nii suured kui luu lubab. Koostisosad
• 1 kg liha;
• 1 küüslaugu pea;
• 1 kg kartuleid;
• 0,5 supilusikatäit liha maitsestamist;
• 3 lusikat majoneesi;
• 2 sibul;
• 200 grammi juustu;
• sool.
Cooking
1. Lõika pestud liha kuubikuteks, puista vürtsidega ja lasta marinaadil.
2. Lõika sibul poolrõngadeks, tükeldage küüslauk.
3. Koorige kartulid, lõigatakse väikesteks viiludeks, lisage pool küüslaugust ja majoneesist, soola ja segage.
4. Küüslaugu teine osa saadetakse liha, segatakse ka.
5. Pange liha määritud vormi põhjale, tasandage see.
6. Puista sibula peal ja asetage kartulid.
7. Katkestage foolium, katke vorm ja saatke see ahju ühe tunni jooksul.
8. Seejärel eemaldage foolium, puista nõel riivitud suure juustuga ja prae veel kakskümmend minutit.
Retsept 8: küüslaugu, ploomide ja kartulitega liha pottides
Cooki pot! See on täpselt see roog. Piisab kõigist koostisosadest pottidesse panna, ahju panna ja oma äri minna. Koostisosade arv ühe poti kohta.
Koostisosad
• 100 grammi liha;
• 2 väikest kartulit;
• 2 küüslauguküünt;
• 4 ploomi;
• vürtsid;
• 1 tl. ghee;
• 40 ml hapukooret;
• 40 ml vett või puljongit.
Cooking
1. Võtke lusikatäis küpsetatud võid ja määrige pott seestpoolt, valage ülejäänud põhjale.
2. Lõigake liha kuubikuteks, lisage sellele hakitud küüslauk ja vürtsid, segage ja asetage poti põhjale.
3. Me pesta ploomid, lõigatakse iga puu kolmeks osaks ja saadame liha küüslauguga.
4. Lõika kooritud kartulid plaatideks, klappige liha.
5. hapukoor koos puljongi, soola ja pipartega, vala potti.
6. Katke ahi ja seadke tund aega. 7. Enne serveerimist pange paar peterselli. Nad panid sellise liha lauale otse potidesse.
Küüslauguga liha - nipid ja nipid
• Ei värsket küüslauk? Kasuta kuiva! Nõudes toob see kaasa maitse, annab suurepärase lõhna ja teravuse. Veelgi mugavam on seda kasutada ja säilitada.
• Röstitud liha on rohkem aromaatne, kui lisate küpsetatud küüslaugu toiduvalmistamise lõpus ja seda ei keeta.
• Küüslaugu lisamine nõusse ei ole vajalik. Seda võib lisada kastmetele, mis on valmistatud hapukoorest, majoneesist, ketšupist, mida kavatsete liha valmistada.
• Liha hakkab sinepiga hõõrudes enne tükkide röstimist pehmema. Ja nii, et nad omandasid ruddy kooriku, võite lisada kastmele veidi mett või granuleeritud suhkrut.
• Kui liha on lahja, muutke see mahlakaks ja õrnamaks. Kuid marinaadi taimeõli võib alati lisada, mis tungib hästi toote sisse ja toidab seda.
• Kui roogale serveeritakse külmutatud liha, on oluline seda korralikult sulatada. Kõige parem on jätta päevale külmikus. Ja kui vajate kiiresti, asetage toode külma veega ja vahetage seda regulaarselt.
