Võib-olla keegi ei usu, kuid hull on iidne slaavi roog. Tõsi, juba mõnda aega on see roog kaotanud oma populaarsuse, kuid täna sööb see roog aktiivselt tavalisi burgereid kõigile ja võtab jälle endale väärilised kohad puhkepäevadel. Vanadel aegadel oli zrazy kanafilee, mis oli veidi purustatud ja rullitud. Täna, zrazy on paranenud, kui keetmine, saate kasutada mitte ainult lihatükid, vaid ka hakkliha. Veel üks kaasaegsete toitude omadus - erinevad täidised. Kui iidsetel aegadel tankisid liha erinevate vürtsidega, pandi rõhk maitsele ja aroomile, kaasaegsed kokad rikastasid roogade maitset täiendavate koostisosade lisamisega.
Zrazy koos liha, seente täidisega, kala zrazy, isegi liha- ja köögiviljadega - kõik need erinevat tüüpi zrazil on koht, kus on suured nõudmised pliitide seas. Ja see ei ole üllatav, et valmistis ei võta nii palju aega ja koostisosi, kuid iga kord on võimalus ette valmistada ebatavaline maitse, mis erineb eelmisest.
Zrazy lihaga. Toote ettevalmistamine
Mis on hull? Võime öelda, et see on sama sibul, kuid täidisega. Zrazy'i valmistamiseks lihaga saab kasutada kas hakkliha või lihafilee. Täidiseks võivad olla seened, kõvaks keedetud munad, keedetud köögiviljad, värsked rohelised ja muud. Üldiselt, kui avasite külmkapi ja leidsite hakkliha ja mõned munad, siis küpsetage liha zrazy ja palun oma lähedastele ebatavaline, kuid väga rahuldav roog. Liha retseptid
Retsept 1. Zrazy liha ja juustuga
Valmistamistehnoloogiate järgimisel ei ole isegi algaval kokkul selle unikaalse ja unikaalse tassi ettevalmistamisel raskusi. Täidis on juust, tingimata tahked sordid ja kõvaks keedetud munad.
Nõutavad koostisained:
• 500 g hakkliha;
• 1 spl. l - manna;
• 1 kobar - roheline sibul;
• 2 tk. - muna;
• 2 hamba. - küüslauk;
• 20 g - või.
Täidisained:
• 100 g - juust;
• 3 tk. - kõvaks keedetud munad.
Ettevalmistus:
Täitmine peab olema täielikult sulatatud. Muide, see võib olla kana, sealiha, sealiha ja veiseliha hakkliha. Madalasse kaussi, võta munad, siis saatke siia manna, maitsestatud hakkliha ja soola vürtsid, jätkake aktiivset tööd vahamaaga. Seejärel magustame muna tekstuuri hakklihaks, segame kõik hästi. Jääb küüslaugu ja rohelise sibula peeneks tükeldamiseks. Köögiviljad saadetakse täidisesse ja mõlemad käed peksid hoolikalt maha. Te võite täita täidist. Selleks hõõrutakse juust ja keedetud munad jämedale riivile. Cooking zrazy. Väikese hulga hakklihaga valmistame lamedad koogid, keskel lisame veidi täidist ja võid, valmistame hakkliha tükeldatud tasapuu. Keedetud zrazy võib olla väike jahu, ja need, kellele meeldib krõbed, võivad hakkliha röstida. Zrazy kuni keedetud küpsetatud kuumas õlis.
Retsept 2. Ahjus küpsetatud liha ja köögiviljadega
Kes tahab mitte ainult rõõmsameelseid, vaid ka tervislikke toite valmistada, soovitame sellele retseptile tähelepanu pöörata. Kõik köögiviljad võivad olla täidisena ja need, kes armastavad magusat maitset, võivad võtta kõrvitsat täidisena.
Nõutavad koostisained:
• 500 g - veiseliha;
• 300 g - sealiha;
• 1 tk. - sibul;
• 2 tk. - munad.
Koostis täidise valmistamiseks:
• 2 tk. - sibul;
• 3 tk. - munad;
• 1 tk. - suvikõrvits;
• 1 tk. - porgandid;
• 50 g - juust;
• rohelised.
Ettevalmistus:
Veiseliha sealihaga, vajame liha valmistamiseks. Kodus küpsetatud hakkliha on võrreldamatu, eriti poest ostetud valmisliha puhul. Koos lihaga lihvija liha külge libistage ja koorige sibul. Me murdame munad hakklihaks, saate kergelt lisada musta pipart, sool on vajalik. Täidis tuleb hoolikalt tagasi tõmmata, mis võimaldab varuosadel mitte laguneda keetmisprotsessi ajal. Küpsetamine. Koori köögiviljad - sibul, porgand ja suvikõrvits. Järgmisena edastame need veidi kuuma õli. Köögiviljades saadame riivitud juustu ja kõvaks keedetud mune. Täidisega segamine. Zrazi kujundamine. Paigutage tortilla keskele väike täidis ja tehke soovitud suuruse ja kujuga tortilla. Flapjack pannakse rida rasvatatud küpsetusplaadile. Ahjus olev Zrazy säilitab oma mahlakuse ja maitseb rohkem õrna ja lõhnava. Nõu on vaja küpsetada mitte rohkem kui 40 minutit.
Retsept 3. Zrazy lihaga Itaalia keeles
Nagu eelpool mainitud, saab zrazyi valmistada mitte ainult hakklihast, vaid ka lihafileest. Esteetikute jaoks soovitame süüa zrazy itaalia keeles seente abil. Hellitage ennast uute maitsetega!
Nõutavad koostisained:
• 300 g - šampinjonid;
• 2 tk. - sibul;
• 2 tk. - porgandid;
• 300 g - veisefilee;
• 2 tk. - loorberileht;
• 200 ml - punane vein;
• 100 g - kadakamarjad;
• must pipar, sool, vürtsid.
Ettevalmistus:
Köögiviljasegu segamine. Selleks peenestage seened peeneks, tükeldage sibul, võid võtta veidi värskeid rohelisi ja peeneks hakkida, porgand hõõruda riivile. Kõik loetletud koostisosad on segatud. Liha valmistamiseks jääb alles. Selleks lõigake õhukesteks taldriteks lõigatud veiseliha. Me peksime neid haamriga maha, sa saad musta pipra sisse tõmmata. Iga lihafilee peale pange väike köögiviljatäidis ja mähkige veiseliha rulli. Liha saab kinnitada hambaorkidega ja parem on see lõngaga siduda.
Jääb kastme valmistamine. Selleks pane zrazy pannile, see kõik valatakse punase veiniga, lisatakse kadakamarjad, must pipar ja loorberilehed. Sööki saab valmistada ahjus ja sa võid ahju üle kuumutada. Pärast 30 minuti möödumist valmis.
Retsept 4. Zrazy koos liha ja seente täitmisega
Kui ülalmainitud retsepte saab valmistada pidulike sündmuste jaoks, siis allpool kirjeldatud roog on ideaalne igapäevaseks päevaks. Piisab kanajalade ja värskete seente ostmisest. Nõutavad koostisained:
• 2 tk. - kanajalad;
• 2 tk. - sibul;
• 300 g - seened;
• 50 - juust.
Ettevalmistus:
Niisiis, sa tahad eraldada liha luust. Pange kanaliha laudadele ja kergelt tõrjuda, täitke liha vürtsidega. Pange täidis keskele. Värsked seened on praetud pannil tükeldatud sibulaga. Liha keskel pange paar lusikatäit täitmis- ja mähkida kana jalad rulli. Levita küpsetusplaadile hull, hõõruda juustu. Rulette küpsetatakse umbes 40 minutit. Parem on anda neile aega jahtuda ja seejärel rullitakse ringid ringi. Nõu saab serveerida koos roogaga ja suupisteina.
Liha Zrazy - saladused ja parimad kokad
Nagu näete, annab zrazy kujutlusvõimele täieliku vabaduse. Puuduvad selged koostisosad ja tingimused, mida peaks keetmisel kindlasti järgima. See on hakkliha või lihafilee - see sõltub sinust ja olukord on ka täidisega - köögiviljad, munad, juust või midagi muud.
