Omlett, juustuga pannil

Omlett, juustuga pannil

Talujuust sisaldab palju kergesti seeduvaid valke ja kaltsiumi, mis on vajalik tervete luukoe, juuste ja küünte jaoks. Need ained ei hävitata kuumtöötlemisel, nii et kohupiimast valmistatud toite saab küpsetada ahjus ja pannil, kartmata, et see muutub vähem kasulikuks. Sellest väärtuslikust toidukaupast ei saa valmistada mitte ainult pajaroogasid. Kanajuustu omlett pannil mis tahes perenaine võib kiirustada. Toit on toitev, kreemja maitsega. See sobib hommikusöögiks ja õhtusöögiks. Süsivesikute vähene sisaldus võimaldab seda kasutada, jälgides mitut dieeti, sealhulgas diabeeti.

Keetmise omadused

Omleti keetmine koorjuustuga ei ole keeruline ülesanne isegi algajakokile. Parimate tulemuste saavutamiseks peab ta teadma mõningaid asju.

  • Nõu maitse ja kasu sõltuvad otseselt kohupiima kvaliteedist. Eelistatakse toodet ilma taimsete rasvade sisalduseta. On oluline, et see oleks värske. Liiga hapu maitse või kollane toon näitab, et kodujuustu valmistatakse liiga kaua, seda ei tohiks süüa.
  • Tähelepanu pööratakse ka munade kvaliteedile ja värskusele. Värsked munad ei uju vees kastmisel. Kui neid raputad, siis sisu ei rippu. Koor võib olla mis tahes värvi - munade toitainete sisaldus, vastupidiselt levinud arvamusele, ei sõltu sellest.
  • Selleks, et ometil on kodujuustu sujuv ja meeldiv tekstuur, tuleb kääritatud piimatoodet hõõruda läbi sõela ja alles pärast seda koos teiste koostisosadega.
  • Või sisaldab sageli omelette. Enne muna kohupiima massile lisamist on vaja sulatada ja jahutada.
  • Kui õli lisatakse omlettile, ei tohi pannile määrida, kuid sellel peaks olema kvaliteetne mittekleepuv kate.
  • Keeda omlett peaks olema väikese tule all kaane all. Soovitav ei ole keetmise ajal kaas kaasata, vastasel juhul võib omlett osutuda madalaks. Mõned retseptid sisaldavad omletti keeramist, kui see on ühel pool pruunistatud. Tee see laia spaatliga mugavaks.

Tehnoloogia, mille kohaselt valmistatakse omlett koos juustuga pannil, sõltub konkreetsest retseptist veidi. Sageli lisatakse omlettile rohelised, juust, tomatid ja muud köögiviljad. Mõnikord valmistavad magustoiduks magusat omlett juustuga, siis võivad need sisaldada värskeid või kuivatatud puuvilju.

Lihtne retsept omlettile, mis on valmistatud juustuga pannil

Koosseis:

  • kodujuust - 150 g;
  • kanamunad - 3 tk;
  • või - 20 g;
  • maitse järgi sool või suhkur.

Ettevalmistusmeetod:

  • Kalgendage kohupiim läbi sõela.
  • Sulata või veevannis või mikrolaineahjus. Laske sellel jahtuda umbes toatemperatuurini.
  • Murdke munad kaussi. Lisage või ja kodujuust. Sool maitse järgi. Kui valmistate magustoiduks omlett, lisage suhkrut.
  • Koguge tooted vahust või segistist, muutes selle homogeenseks massiks.
  • Kuumutage pann kõrgekvaliteedilise mittekleepuva kattega, asetage sellele kohupiimamass. Röstige seda madalal kuumusel kaane all, kuni omlett on ühel pool pruunistunud.
  • Pöörake omlett üle, küpseta seda teisel poolel.

Omlettide serveerimisel võite puista hapukoore või kastmega ning lisada värsket köögivilja- või puuviljasalatit.

Omlett kohupiima ja sibulaga

\ t

Koosseis:

  • kodujuust - 0, 2 kg;
  • kanamunad - 4 tk;
  • rohelised sibulad - 50 g;
  • maitsvad värsked maitsetaimed;
  • sool, pipar - maitse järgi;
  • taimeõli - kui palju lahkub.

Ettevalmistusmeetod:

  • Peske sibulad, loksutage vesi maha, pange köök rätikule nii, et see kuivaks kiiresti. Peenestage roheline sibul nuga.
  • Valmistage rohelised samamoodi.
  • Hõõru kohupiim läbi sõela.
  • Murdke munad kaussi, lisage soola, segage vahule. Lisa juustu. Koguge tooted ühtse koostisega.
  • Lisa tükeldatud sibulad ja maitsetaimed, segada.
  • Õli kuumutatakse pannil, asetage sellele omlett. Keskmise kuumusega pruuni see ühel küljel, seejärel keerake seda üle ja praadige, kuni teisel pool on kuldpruun.

Selle retsepti järgi valmistatud omlett võib olla eraldi tassi või kasutada võileibu. Värsked köögiviljad on sellele toidule hea lisand.

Omlett kohupiima ja tomatitega

Koosseis:

  • kodujuust - 100 g;
  • kõva juust - 60 g;
  • kanamunad - 3 tk;
  • piim - 60 ml;
  • või - 15-20 g;
  • maitse järgi sool, pipar, värsked maitsetaimed;
  • tomatid - 150 g.

Ettevalmistusmeetod:

  • Võta munad soola ja piimaga.
  • Lisage koorejuust, mis on hõõrutud läbi sõela ja peeneks hakitud rohelised. Pekske vahust või segistist, saades homogeense massi.
  • Juust peenestab.
  • Peske tomatid, kuivatage salvrätikuga, lõigatakse puhaseks viiludeks või kuubikuteks.
  • Sulatage või, praadige tomatid 2-3 minutit.
  • Tomatid täidetakse muna-kohupiimaga, puista riivitud juustuga.
  • Katke pann kaanega, vähendage soojust.
  • Keeda omlett 12-15 minutit.

Selle retsepti järgi keedetud munarakk on samal ajal elegantne ja elegantne. Selline hommikusöök või õhtusöök ei jäta kodumajapidamist peaaegu kindlasti ükskõikseks.

Magus omlett juustu ja rosinatega

Koosseis:

  • kodujuust - 0, 3 kg;
  • kanamunad - 2 tk;
  • rosinad - 60 g;
  • suhkru jäätumine - 50 g;
  • sool - näputäis;
  • nisujahu - 60 g;
  • või - 50 g.

Ettevalmistusmeetod:

  • Kalgendage kohupiim läbi sõela.
  • Eraldage munakollased valkudest.
  • Segage munakollased pulbrilise suhkruga ja jahu. Segage hästi, saades tainale meenutava kompositsiooni.
  • Sulata või. Lisage see koos kohupiimaga saadud tainas. Mash. Valmis mass peaks olema homogeenne.
  • Valgud jahutatakse. Lisage neile soola, loksutage lopsakas vahus.
  • Valgud kombineeritakse lahtiselt.
  • Lisa rosinad, segada.
  • Pange omlett eelsoojendatud pannile, katke see kaanega.
  • Keeda omlett 10-12 minutit, seejärel riputage see kahe kahvliga tükkideks ja jätkake keetmist veel 5 minutit.

Lapsed on rõõmsad, kui hommikusöögiks pakute neile ebatavalist magusat omlett juustu ja rosinatega, mis on valmistatud vastavalt ülaltoodud retseptile.

Omlett juustuga valmistavad mõned koduperenaised, kuid sagedamini ainult seetõttu, et nad ei tea sellise tassi olemasolust. Kohupiima omlett on harmooniline. See võib olla suupiste ja magustoit. Saate seda süüa erinevalt, kuid kõige lihtsam on praadida pannil.

Kommentaarid (0)
Otsing