Sojakastmega salatid - üldised toiduvalmistamise põhimõtted
Sojakaste - kingitus kogu maailmale Aasia rahvastelt. Just selles riigis leiutati sojakaste ja see on aktiivselt kaasatud peaaegu igasse retsepti. See võimaldab Aasia inimestel soola täielikult unustada ja rõhutada keedetud roogade maitset nii hämmastaval viisil. Mis puudutab meie riiki, kasutatakse sojakastet aktiivselt igapäevaelus, kuid enamik eelistab siiski majoneesi ja hapukoort, kui tegemist on salatikastmega. Vene köögis on aga mitmeid huvitavaid ja väga populaarseid salateid, mida ei ole võimalik sojakastet kasutamata valmistada. Elav näide sellest on Korea porgandi salat. Kuid see ei ole ainus salat, mida saab valmistada sojakastme abil.
Sojakastmega salat - toodete ja toitude valmistamine
Sojakaste sobib nii köögiviljasalatite kui ka liha kaste. See peamine koostisosa on võimeline peitma teatud toodete maitse puudujääke, vaid rikastab ja küllastab maitsega salateid. Sojakastmes võib olla küüslaugu vihje, see valik sobib liha peitsimiseks, samuti saate koguda terve hulk maitsetaimi ja vürtse, mis on kogutud sojakastmega mahutisse. On midagi katsetada, võite hakata kaaluma kõige maitsvamaid ja ebatavalisi retsepte, mis võimaldavad teil valmistada suurepäraseid salateid.
Soja kastmega salatite retseptid:
Retsept 1: värskuse salat
Enamikul juhtudel hõlmab sojakastmega salatite valmistamine dieettoidu valmistamist. Rasvaste ja kõrge kalorsusega majoneeside järele ei ole vajadust ning inimene vähendab oluliselt tarbitud kalorite arvu. Niisiis, see salat on kasulik neile, kes otsivad ainulaadseid retsepte, ja neid, kes on harjunud joonise ilu säilitama. Nõutavad koostisained:
- 200 g - kapsas (Peking);
- 4 spl. l - sojakaste;
- 2 spl. l - oliiviõli;
- 3 tk. - kurgid;
- 1 tl. - must pipar.
Ettevalmistusmeetod:
Madnessi retsept on lihtne valmistada. Muide, võtke see kasutusele, kui sa sageli tulevad ootamatute külaliste juurde ja tahad neid kiirete roogadega üllatada. Vaja on, kapsas lõigatakse rõngasteks ja värsked kurgid hõõrutakse riivile, parem on võtta riiv, mis on ette nähtud salatide valmistamiseks Korea keeles. Köögiviljad on valmis, saate neid ümber paigutada ühisesse anumasse ja täita sojakastmega. Ära unusta piserdada veidi musta pipra ja täiendada salat oliiviõliga. Äärmiselt lihtne, segada ja serveerida salat kõige õrnama lihaga.
Retsept 2: salat “King Soi”
Võib-olla esimene asi, mis teie tähelepanu pälvis, oli salatite ebatavaline nimi. Soi on Sparta kuninga nimi, kuid Sparta kuningal ei ole selle retseptiga midagi pistmist, kuid tema nimi on sojakastmega väga sarnane. Muide, salat on tegelikult tehtud spartaan - kasulik ja multivitamiin.
Nõutavad koostisained:
- 2 tk. - kurgid;
- 2 tk. - porgandid;
- 1 tk. - muna;
- 3 spl. l - sojakaste;
- 1 näputäis - jahvatatud ingver;
- 1 tl. - suhkur;
- 1 tl. - majonees.
Ettevalmistusmeetod:
Värsked porgandid, me näeme ette, et see on maitsev ja mahlane, hõõrub Korea salatile riivile. Seejärel puista õlgedel lusikaga sojakastet ja puista kõike suhkruga. Segage porgandid ja andke neile hea aurutuskastmes. Seejärel jätkake värskete kurkide valmistamisega. Neid hõõrutakse ka riivile, nagu porgandid, soovi korral, saate juurviljad eelnevalt nahast puhastada. Cooking kastmes. Ülejäänud kaks supilusikatäit sojakastet lisatakse eraldi kaussi, siin murdame ühe muna ja täidame ingveripulbriga. Koguge kogu konsistents põhjalikult ja praadige pannkookpannil. Jahutage pannkook ja seejärel lõigatakse ribadeks. Porgandid ligunenud, äravoolu kogunenud vedelik, saadame kurgid, muna pannkook. Salat, mis on riietatud lusikaga majoneesi ja segage.
Retsept 3: Liha salat sojakastmega
\ t
Kui sa ikka arvasid, et soja salatit kasutatakse ainult köögiviljasalatite valmistamisel, siis sa eksisid. See koostisosa rõhutab suurepäraselt liha maitset, antud juhul veiseliha.
Nõutavad koostisained:
- 500 g - veiseliha;
- 300 g - šampinjonid;
- 1 tk. - Bulgaaria pipar;
- 1 tk. - sibul;
- 200 g - salat;
- 6 spl. l - sojakaste.
Ettevalmistusmeetod:
Selles retseptis kasutatakse sojakastet marinaadi liha valmistamiseks. Lõigake veiseliha ribadeks, asetage see sügavasse anumasse ja täitke kastmega. Jätke liha põhjalikuks marinaadiks umbes tund aega. Selle aja jooksul on vaja segada mitu korda, et veiselihal oleks aega ühtlaselt marineeruda. Pärast liha valamist veega ja keetke, kuni see on tehtud. Keetmise hetkel lisage pannile veel 2 lusikat sojakastet.
Eraldi pannil käsitleme ülejäänud koostisosi. Lõigame seened ja sibulad ribadeks, praaditakse neid kuni valmis ja lõpuks saadame need pipart, lõigatakse suureks poolrõngaks. Liha on keedetud, see jääb segama seente praadimisega ja annab veidi aega leotamiseks. Vahetult enne serveerimist purustage salati lehed käega ja segage teiste koostisosadega, saate lõpuks lisada lusikatäie sojakastet.
Retsept 4: singi ja sojakastmega salat
Vaatamata sellele, et sojakastmega salatid koosnevad minimaalsest koostisosade kogumist, ei saa nende maitset nimetada väheseks. Sojakaste suudab täiendada ja kaunistada kõiki tassi. Seda võib näha käesoleval juhul.
Nõutavad koostisained:
- 50 g - sink;
- 150 g - šampinjonid;
- 150 g - rohelised herned (konserveeritud);
- 3 spl. l - sojakaste;
- 2 spl. l - rast. õli.
Ettevalmistusmeetod:
Rohelised herned ja seened hapukurk, valage neilt vedelik. Tükeldage seened, lõigake sink ruutudeks. Kõik segatakse. Eraldage sojakaste võiga ja maitsesta salat.
Sojakastmega salatid - saladused ja parimad kokad parimatelt kokadelt
Aja jooksul muutub sojakaste väärtuslikuks alternatiiviks soolale, mis on kõigile tuttav (mõnedele on see juba muutunud). Kui soolal on mõningaid kõrvaltoimeid - kivide ja liiva kogunemine neerudesse, sojakaste kõrvaldab sellised ebameeldivad tüsistused. Lisaks on see võrreldamatu kulinaarne lisand, mis võimaldab parandada ka kõige kuulsamate kokkade toite.
