Niisugused maitsvad ja lihtsad kartul supid. Püüa teha maitsvat ja lihtsat kreemupotti - lihtsaid retsepte, kättesaadavaid tooteid

Püree supi valmistamine ei erine klassikalistest, läbipaistvatest supidest, kuigi nende maitse on mõnevõrra erinev.

Selliseid suppe valmistatakse harva vürtsikas ja enamasti keedetakse vähese rasvasisaldusega liha või isegi köögiviljapuljongi abil.

Selliste suppide eelised on, et nende tiheduse tõttu põhjustavad nad kiiresti täiskõhutunde, mistõttu neid kasutatakse sageli õrnates ja taastavates dieedides.

Lihtsad retseptid koore supile - üldised toiduvalmistamise põhimõtted

• Koorlupp keedetud nii puljongis kui ka vees. Puhastatud vett kasutatakse peamiselt lihtsate suppide valmistamiseks, kuid kui teil on eelnevalt keedetud lihatüki, saate seda valmistada. See ei rikuta roogasid, vaid muudab selle toitlikumaks ja rahuldavamaks.

• Kui ei ole puljongit, võite võtta jahutatud kanafilee, lõigata keskmise suurusega viiludeks või lisada keedetud suppile lahja küpsetatud sinki.

• Enne keetmist pestakse ja puhastatakse kõik köögiviljad ja juured, misjärel nad jahvatatakse ja keedetakse, kuni keedetud, st täielikult pehmendatud. Mõnel juhul on juured veidi röstitud ja alles pärast seda lisatakse ülejäänud koostisosad retseptis näidatud järjekorras.

• Küpsetamise lõpus jahvatatakse kuuma supp väikeste rakkudega sõelaga või purustatakse segistiga, mille tulemuseks on kreemi supp.

Plain Cream Soup - „Bean Salt”

Koostisosad: • 400 grammi värvilisi oad;

• värsked tomatid - 3 tk;

• väike porgand;

• salat;

• paprika - pool, punane;

• suur küüslauguküünt;

• pool supilusikatäit tomatipüree;

• Peppers: jahvatatud ja „chili”, aurutatud sool.

Ettevalmistus:

1. Keedetud vees blanereeritud tomatite puhul eemaldage nahk ettevaatlikult ja lõigake liha väikesteks kuubikuteks. Hõõruge porgandit või tükeldage nii vähe kui võimalik, tükeldage sibul ja küüslauk peeneks, eemaldage piparist seemned ja lõigake liha väikesteks tükkideks.

2. Küpsetada sibulaid sibulana, lisada küüslauk, pannakse porgand ja paprika. Jätkake praadimist ja kuue minuti pärast lisage tomatid ja lisatakse kolme minuti pärast tomatipüree ja pool oad, segage hästi.

3. Vala puljong, pange „Tšiili” pipar, segada kõik uuesti ja küpseta keskmise kuumusega kaane alla pool tundi.

4. Ärge põletage ennast ettevaatlikult, kõike kõike läbi mitte väga harva sõela, lisage oma maitsele peene soola, pipartage see veidi ja pange ülejäänud oad.

5. Too keema ja lasta soojusest eemaldada supppüree 10-15 minutit.

Lihtne retsept tomati-riisi püree supi jaoks

Koostisosad:

• kaheksa suurt, lihavat, küpset tomatit;

• 200 ml värskelt pressitud tomatimahla, konserveeritud ja sobiv;

• veerand tassi riisi;

• kaks väikest nisu leiba;

• üks lahe leht;

• värsked rohelised, tavaline sool, pipar.

Ettevalmistus:

1. Kasutage valge leiva valmistamiseks sentimeetrilisi kuubikuid ja kuivatage neid pannil kergelt ning valmistab valmis krutoonid. 2. Keetmisel, kergelt soolatud vees alandage riisikruusid, lisage väikesteks tükkideks lõigatud tomatid ja küpseta, keerates soojust keskmiselt kakskümmend minutit.

3. Vala mahl, pane väike Lavushka leht ja keeta veel viis minutit.

4. Eemaldage valmis supist lavrushka ja lihvige või segage see segistiga.

5. Serveerimine, puista krutoonid ja maitsetaimed.

Lihtne brokoli ja lillkapsas õisiku supp

Koostisosad:

• 100 grammi brokoli;

• lillkapsas - 80 grammi;

• üks kartul, keskmise suurusega;

• pool keskmisest porgandist;

• väike sibul.

Ettevalmistus:

1. Kartulite ja porganditega koorige, peske köögiviljad kraani all ja lõigatakse väikesteks kuubikuteks, mitte rohkem kui ühe sentimeetri paksuseks. Lõika sibul nuga väiksemaks.

2. Kastke tükeldatud köögiviljad keeva veega potti, keetke veidi, umbes kümme minutit ja lisage õisikutele brokoli ja lillkapsas.

3. Pane lahe lehed, soola seda oma äranägemise järgi ja jätkake toiduvalmistamist, kuni olete valmis.

4. Eemaldage valmis supist brokoli ja lillkapsa õisik, eemaldage lavrushka ja tükeldage supp püree.

5. Valage püree supp plaadile ja asetage eelnevalt asetatud õisikud üleval.

“Talupoegade pidu” - lihtne retsept rõõmsale koorepotile

Koostisosad:

• kaks väikest porrulaugu;

• 700 grammi kartuleid;

• 300 grammi keedetud madala rasvasisaldusega sinki;

• porgand - 2 tk;

• pool supilusikatäit koorjuustu, „kreemjas”;

• 30 grammi “Talupoegade” õli;

• väike petersell. Ettevalmistus:

1. Sulatage või pannil ja säilitage sibul, tükeldage sibula väikesteks viiludeks.

2. Lõigake porgand ja kartul keskmise suurusega viiludeks või latideks, viige sibulad ja valage vesi nii, et köögiviljad oleksid sellega täielikult kaetud.

3. Lisage pestud petersell ilma varredeta ja sink lõigatakse väikesteks ribadeks. Lisage soolale oma maitse järgi, lisage veidi jahvatatud musta pipart ja keedetakse pool tundi mõõduka keema all kaane all.

4. Eraldi skimmeriga plaadilt eemaldage kogu sink supist, kaks supilusikatäit kartulit ja üks supilusikatäis porgandit ning pekske kõik muu segisti või pudriga.

5. Pange kreemi supp väikseimale kuumusele, lisage juust ja segage suppi, kuni see lahustub.

6. Tagastage eelnevalt paigaldatud köögiviljad, sink pannile, kuumutage kolm minutit ja lülitage pliit välja.

Lihtne kreemi supp - "tatar"

Koostisosad:

• kanarind - 300 grammi, filee;

• kaks väikest kartulit;

• pool keskmisest porgandist;

• väike salat sibul;

• neli suurt lillkapsa õisikut;

• tatar - 2 spl. l.;

• pool supilusikatäit värsket hakitud peterselli.

Ettevalmistus:

1. Vala viilutatud kanafilee kaks liitrit külma vett ja keeta viis minutit keetmist.

2. Keetke puljongit, alandage kartuleid, lõigatakse keskmise suurusega baarideks, riivige porgand peeneks õlleks, peeneks hakitud sibulaks ja lillkapsas.

3. Kanna tatar, loputa, kastke suppi, lisa peene soola ja pipart. Küpseta madalal kuumusel veerand tundi. 4. Ligikaudu minuti jooksul enne valmisolekut puista hakitud rohelised.

5. Eemaldage supp pliidist, tükeldage kõike kartulipudelis ja serveerige. Võite panna valged krutoonid.

Lihtne retsept kartuli supp

Koostisosad:

• kilo kartuleid, valged sordid;

• valge sibul - üks väike pea;

• väike porgand;

• üks peterselli juur;

• 50 grammi “Talupoegade” õli;

• supilusikatäis valge nisujahu;

• kaks toores munakollast;

• 100 ml koort, 22% rasva;

• magustamata maisihelbed.

Ettevalmistus:

1. Kooritud ja peeneks hakitud juured, kartulid, sibulad, kastmine keevas kergelt soolatud vees (või puljongis) ja küpseta kuni pehmendatud.

2. Tõmmake puljong eraldi pannile ja praadige seal kartulid ja juured.

3. Kuivatatud pannil kuivatage jahu õrnaks kreemivärviks, segage õli ja lahjendage see väikese koguse puljongiga, võimalusel veega, nii et tükke ei oleks. Ühendage maapinnaga ja segage hästi.

4. hapukoorega hõõruge munakollased ettevaatlikult ja kombineerige pühkides supp, soojendage paar minutit, vältides keetmist.

5. Puista teraviljaga ja serveeri.

Lihtne kõrvitsiseente supp seenedega

Koostisosad:

• küpsetatud kõrvits - 500 gr;

• 3 kartulimugulat;

• üks magus porgand;

• kaks väikest tomatit;

• salat sibul;

• mittetäielik klaas koorest;

• pool liitrist tailiha (kanaliha);

• 350 grammi värskeid seeni, kukleid;

• punane jahvatatud kuum pipar.

Ettevalmistus:

1. Koorige tomateid keeva veega, et kergendada koorimist, ja eemaldada seemned pooleks. 2. Lõika porgandid, tomatid ja kartulid väikesteks ja tükeldage sibul peeneks.

3. Puljongis, kohe pärast keetmist, langetage hakitud köögiviljad, lisage sibul spasserovanny läbipaistvusele ja küpseta, kuni see on pehmendatud.

4. Kuivatage pestud kastanellid rätikuga ja prae kergelt väikeses koguses õlis, kuni see on valmis (umbes kümme minutit).

5. Kuum soola supp, lisada oma maitsele pipart ja segada segistiga homogeense massiga. Vala õhuke kreemi vool ja kuumuta hoolikalt.

6. Vala kõrvitsasupp portsjonitesse ja asetada röstitud karpanad igaühe keskele.