Flapjack sibulaga on suurepärane alternatiiv leivale.
Saate seda küpsetada ahjus või praadida pannil, valmistada hapnemata või pärmi tainast, kasutada seda ise või lisaks muudele roogadele.
Seal on palju võimalusi, nagu toiduvalmistamise retseptid.
Süüa sibula tortilli?
Sibulad - üldised toiduvalmistamise põhimõtted
Tortillade sibulat saab kasutada sibulana või roheliste suledena. Lisaks kasutatakse sageli keedetud mune. Kõik koostisosad lõigatakse, seejärel lisatakse taignale või kasutatakse täidisena. Kui on sibul, praaditakse seda mõnikord õlis. Rohelised suled ei vaja eelsoojendust. Nad lihtsalt pesta ja lõikavad.
Lisaks sibulale ja munadele pannakse koogid:
• erinevad vürtsid;
• õli ja muud rasvad;
• juust;
• hapukoor, majonees;
• igasugused rohelised.
Täitmise ja lisandite koostist võib paljudes retseptides oma äranägemisel muuta. Koogi, mineraal- või lihtvee valmistamiseks võib valmistada pärmi või värsket taigna. Mõnikord on kasutatud ostetud tainas, tihti puff.
Usbeki tortillad sibulaga ahjus
Rahvusliku usbeki retsept on sibulaga, mida saab ahjus kergesti keeta. Pärmi tainas vees. Sibul retseptis kasutatud pirn.
Koostisosad
• 1 tl. pärm;
• 1 klaas vett;
• 70 ml päevalilleõli;
• 1 suur sibul;
• sool;
• 300-350 grammi jahu;
• soovi korral seesami;
• suhkrut.
Cooking
1. Ühendage soe vesi pihustiga suhkrut, pärmi ja kolm supilusikatäit jahu. Jäta pool tundi. 2. Kui keetmine on hapu, puhastage sibul ja jahvatage. See on võimalik läbi lihvija, kasutades kombaini või tükeldatakse nuga. Kuid tükid peaksid olema väikesed.
3. Lisage paar näputäis soola, valage õli. On väga oluline kasutada päevalille lõhnaga rafineerimata õli. Sellel on koogid palju maitsvamad.
4. Jääb jahvatatud sibulaga jahu lisamine. Andke tainas seista tund aega soojuses.
5. Lülitage ahi sisse 200 kraadi juures.
6. Jagage tainas 5 tükki ja moodustage igast käest ümmargune kook. Vähemalt 1,5 cm paksus. Pyskki läbimõõt on väike.
7. Saada määritud küpsetusplaadile, puista seesamiseemned ja küpseta.
Kiirsed sibulad ja muna
Retsept kiirete tortillade jaoks rohelise sibula ja munaga. Nad aitavad välja, kui äkitselt leiba jooksis või tahtis midagi maitsvat.
Koostisosad
• 1 keedetud muna;
• 5-7 sibul sulet;
• 4 spl jahu;
• 1 toores muna;
• 4 lusikatäit kefiri;
• suhkru soolalahusega;
• 1/3 tl. küpsetuspulber.
Cooking
1. tükeldage keedetud muna, tükeldage sibul ja saadetakse kõik kaussi.
2. Segistiga pekske toores muna kefiiriga. Või kasutame ryazhenka, clabberit, mis tahes looduslikku jogurtit või kääritatud piimatoodet. Mine isegi madala rasvasisaldusega hapukoorega.
3. Lisage soola suhkruga, visake küpsetuspulber ja jahu. Beat minut.
4. Vala tainas munaga sibulasse. Segage, tehke seda nüüd lusikaga.
5. Küpsetage pannil õlis väikesed tortillad. Hästi pruun mõlemalt poolt.
6. Jääge määrdunud vormile ja küpseta ahjus 180 kraadi.
hapnemata tortillad sibulaga pannil
Teine versioon lamedatest koogidest sibulaga, mida sageli leidub usbeki kööki. Tainas on neile ette valmistatud, nagu pelmeenid. Sibulit kasutatakse sibulana. Flapjacks on üsna soolane, serveeritakse esimese ja teise kursusega. Koostisosad
• 0,26 kg jahu;
• 100 ml vett;
• sool;
• 1 lusikatäis või;
• 1 sibulapea.
Cooking
1. Lahustage ebatäielik teelusikatäis soola retseptiravis, valage taimeõlisse ja segage jahu väga järsu tainaga. Me eemaldame pakendi pool tundi. Külmkappi ei ole vaja saata.
2. Kui tainas valetab, tuleb sibul peeneks lõigata ja segada soolalahusega. Jäta.
3. Võtame tainas pakendist välja ja jagame selle kaheks osaks. Valtsime vaheldumisi õhukesed tortillad, õliga rasva ja puistame hakitud ja soolatud sibulaga. Keerake rullid.
4. Lõigake iga rull üle 3-4 sentimeetri tükkideks. Panime lauale sibula küljega ja veereme väikeseid pastilli.
5. Küpsetage mõlemal küljel restil.
Sibulad rohelise sibulaga ja munaga kefiiril
Väga huvitavate tortillade variant rohelise sibula ja munaga, mis ei vaja ka palju aega ega keerulisi koostisosi. Kefiiri asemel võtame me kõik teised piimatooted.
Koostisosad
• 1 muna;
• 2 tassi jahu;
• 100 ml õli;
• 0,5 tassi kefiiri;
• 1 hunnik sibulat;
• 1 keedetud muna;
• sool.
Cooking
1. Soolake toores muna ja pekske kahvliga, saatke sellele kefiir ja valage jahu.
2. Keeda elastset massi põhjalikult, lisades tilkhaaval õli. Laske tainas seista kakskümmend minutit.
3. Kui tainas infundeeritakse, tükeldage sibul ja muna, lisage sellele näputäis soola ja segage.
4. Keerake kogu tainast välja väga suur kook, puista munaga ja rohelise sibulaga, võtke veerepind ja kerige kergelt tainas ise.
5. Keerake paks rull, mis on lõigatud põiki seibadeks. 6. Kastke jahu mõlemale küljele ja asetage kohale viilud. Õhukeste tortillade valmistamine kuni neli millimeetrit.
7. Valage õli pannile, kuumutage see.
8. Küpseta tortilla mõlemal küljel, serveeritakse külma või soojana.
Pärmi pirukas sibula ja juustuga
Ahjus küpsetatud väga aromaatse pärmi koogid koos sibulaga. Tavaline tainas piimale. Kuid te võite selle tehnoloogia jaoks teisi ja pimeid sõõrikuid võtta. Juustu mitmekesisus ei ole oluline. Selle retsepti sibulad vajavad sibulaid, on parem võtta valge sort.
Koostisosad
• 10 grammi pärmi;
• 450 grammi jahu;
• 250 ml piima;
• 1 tl. sool ja suhkur.
Täitmiseks:
• 3 sibulat;
• 0,1 kg juustu;
• 3-4 oksi kapsast;
• 1 küüslauguküünt;
• 1 lusikatäis või;
• pipar, sool.
Cooking
1. Kuumutage piima. Me visame selle soola suhkruga, jagame kuiva pärmi ja lisame kõik jahu. Tainas ei ole vedelik, kuid mitte liiga tihe.
2. Me liigume massi kastrulisse, katame salvrätiga ja saadame selle soojendamiseks. Tainast võite unustada paar tundi, nii et see tõuseb hästi.
3. Valmistage täidis. Lõika sibul küüslauguga, lisage riivitud juust, seejärel tükeldatud tilli. Täida pipar, sool, vala lusikatäis või. Anda lõhnav segu seista pool tundi.
4. Valage oma tainas tortillaks, valage kogu täidis korraga ja vajutage see peopesaga kihile. Võite sõita väikese veerepinnaga, kuid mitte palju. Õmblus ei tohiks olla õhuke.
5. Lõika nelja sentimeetri tükkideks. Anname lauale veidi umbes kümme minutit.
6. Käed lamendavad tortillad ja saadavad küpsetusplaadile. Andke sõõrikud tõusma.
7. Küpseta ahjus. Me seadsime temperatuuri vähemalt 200-ni, nii et sibula sõõrikud ei kuivaks ega jääks pehmeks.
Juustutortillad kevadsibulaga ja munaga
Selliste tortillade valmistamiseks rohelise sibula ja munaga on vajalik väike kogus kõva juustu. Tainas on keedetud kefiiril, mis on väga pehme ja õhuline.
Koostisosad
• 0,1 liitrit kefiiri;
• 50 grammi juustu;
• 1 lusikatäis või;
• 1 toores muna;
• 1/2 tl. sooda;
• 1,5 tassi jahu;
• sool suhkruga.
Täidiseks on üks sibula, lusikatäis majoneesi ja kaks keedetud keedetud muna.
Cooking
1. Keeda tainas. Selleks, kefiiris, segage sooda soolaga ja näputäis suhkrut. Kookide roosiliseks muutmiseks on vaja.
2. Seejärel lisage veidi jahu ja riivige juust. Või lihtsalt viska kõik kokku ja pekske seguriga kaks minutit, valage jahu ja mesim. Katse kvaliteet ei muutu. Laske seista umbes 15 minutit.
3. On aeg hakkida munad sibulaga, maitsestada soolaga ja täita täidis majoneesiga. Võite võtta hapukoorega.
4. Jagage tainas väikesteks tükkideks. Kogus peab olema ühtlane. Paaril asetseme väga õhukeselt. Me levitasime mõningast täiteainet ja kaetakse teise lameda koogiga. Me pigistame servi.
5. Jääb alles siis, kui saadakse piimajääke mõlemal pool. Tulekahju ei ole väga suur selleks, et tooted saaksid aega praadida.
6. Samu lamedaid kooke saab lihtsalt rullida, poolitada rasvasisaldusega lihaga, volditud pooleks ja kleepida.
Helbed, mis on valmistatud lehtkastmega
\ t
Ostetud tainast kasutatakse nende sibulakookide valmistamiseks, mis on väga mugav. Neid saab valmistada mõne minuti pärast. Sibulit kasutatakse sibulana.
Koostisosad
• 1 tainas pakend;
• 2 sibul;
• õli;
• maitseained.
Cooking 1. Lõika kooritud sibul kuubikuteks ja liiguta õli. Jahutage, maitsesta soola, pipra, saate segada mis tahes maitseaineid ja rohelisi.
2. Kuna tainast kasutatakse ostetud, on kook lihtsam anda ruudukujulist või ristkülikukujulist kuju. Keerake kiht õhuke välja.
3. Puista praetud sibula pool.
4. Katke vaba osa. Püüame sobitada vabad servad.
5. Võtke veerepind ja asetage kiht uuesti. Aga natuke.
6. Lõika soovitud suurusega koogid. Nad tuleks panna pannile. Sa võid lõigata palju väikseid ruutu või kolmnurka.
7. Küpsetage kahelt küljelt, jahutage veidi ja serveerige.
Sibulad rohelise sibulaga ja muna mineraalveega
Retsept mahlakate ja kergelt krõmpsuvate küünaldega küüslaugu ja munaga. Katse jaoks on vaja gaasi sisaldavat mineraalvett.
Koostisosad
• 250 ml vett;
• 1 tl. ilma soola mäeta;
• 2 tl. suhkur;
• 2 lusikatäit võid;
• umbes kaks klaasi jahu.
Täidisega, 2 muna, lusikatäis hapukoor ja suur sibula sulgi.
Cooking
1. Mineraalvett visata soola. Aga kui vesi on väga soolane, saab seda summat vähendada.
2. Järgnevalt käivitage suhkur ja segage.
3. Lisage või, valage jahu. Laheda taina tegemine. Me anname pool tundi.
4. Sibul munaga, tükeldatud ja segatud, saate kergelt soola soola. Mahlakuse saamiseks lisage täidisele hapukoor.
5. Keerake keedetud tainast õhukesed koogid, asetage veidi keskosa ja täitke see.
6. Sama suurusega kook. Servad peavad olema hästi kokku puutunud.
7. Küpseta pannil. Võib olla õlis. Aga ka maitsvad, need liblikad saadakse kuival pannil.
Sibula Flapjacks - Nõuanded ja trikid
• Rohelise sibula asemel võib tortilla tainale lisada porrulauk, punane või valge sibul. Kui on muret maitsva maitse pärast, siis võib pead peeneks hakida ja praadida kergelt. Aga see ei ole palju väärt, et taime punastaks, vastasel juhul põletatakse kookides olevad tükid.
• Rohelised sibulad lamedates koogides on lõhnavamad, kui enne lõigatud sulgede lisamist soolale lisatakse vähe pudeli. Võite lisada ka pipart, mis tahes maitsetaimi.
• Kui koogid küpsetatakse ahjus, siis saate puistata koogid seesami seemnete, köömnedega või mis tahes pähklitega. Ja nii, et kõik jääb kinni ja ei kukuks maha, saab enne pritsimist töödeldavat detaili veega puistata.
• Koogi tainas saab lisada mitte ainult lihtsaid sibulaid, vaid ka äädikas. Maitse on palju huvitavam.
• Väikeses koguses suhkru lisamine tainale annab kooki praadimiseks kuldpruuniks ja sooja tooni.
