Hautatud kapsas lihaga

Mis imeline köögivilja - tavaline kapsas! Mitu tervislikku ja maitsvat toitu saab sellest valmistada - vitamiini kapsasalatid ja roosilised šnitšellid, borss-ja köögivilja supid, hapukapsas ja maitsev hautatud kapsas lihaga. Kõiki toiduvalmistamise nüansse, mida hautatud kapsas ütleb teile meie tänase retsepti. Lõppude lõpuks, kapsas kustutada ei ole kuidagi, kuid maitsev, peate teadma mõnda kulinaarset oskusteavet!

Hautatud kapsas lihaga

Tooted hautatud liha kapsas

  • Valge kapsas - 1/4 suurest kapsast või 1/2 väike;
  • Liha (sealiha, veiseliha) - 300-400 g;
  • Sibul - 1 suur sibul või 2-3 söödet;
  • Porgand - 1 suur või paar keskkonda;
  • Tomatipasta - 2 spl. l.;
  • Sool - 0, 5 silmus. l või vastavalt teie maitsele;
  • Must pipar - 10-15 tükki;
  • Lahe lehed - 1-2 tk.
  • Päevalilleõli.
Hautatud kapsas lihaga

Kuidas valmistada kapsas lihaga

Kõige mugavam on keeta kapsas suure sügava malmist praepanniga. Sellise puudumise korral võite võtta katuse või poti paksud seinad ja mittekleepuva kattekihi. Sel juhul praadige sibul, porgand ja liha pannil ning segage kapsaga ja küpseta pannil edasi. Koori sibul ja porgand, eemalda kapsast ülemine leht; loputa ja kergelt kuivatada köögiviljad ja liha.

Hautatud kapsas lihaga

Sibula peenest tükeldamine, pannakse see päevalilleõli pannile ja segage, kuni kerge läbipaistvus.

Hautatud kapsas lihaga

Lisage sibulale porgand, riivitud suure riiviga. Segu segatakse 2-3 minutit.

Lõigake liha väikesteks tükkideks, lisage sibulad ja porgandid, segage ja prae paar minutit.

Hautatud kapsas lihaga Hautatud kapsas lihaga

Seejärel vähendage soojust, katke pann kaanega ja röstitud köögivilju lihaga 10-15 minutit. Vahepeal hakkame kapsas tükeldama.

Hautatud kapsas lihaga

Pane kapsas ülejäänud koostisosadele ja segage õrnalt. Kui kõik ei mahu kohe - oodake natuke, laske paar minutit paadi alla kaane all. Kapsas väheneb mahus ja saad lisada veel. Lihtsalt ei tee lünka liiga pikkaks, vastasel juhul on esimene osa valmis ja teine ​​- veel veidi toores.

Hautatud kapsas lihaga

Peenestatud kapsas võib eelnevalt soola abil käega koorida, kuid see ei ole vajalik. Ja peamine saladus maitsev hautatud kapsas - ärge lisage vett! Vastasel juhul muutub tassi vesine. Kapsas mahl ja taimeõli on piisav, et hautatud kapsas ei põle ega muutu pehmeks.

Hautatud kapsas lihaga

Hautatud kapsas liha, kaanega kaetud ja aeg-ajalt 15-20 minutit segades (kuni pehme). 5 minutit enne valmisolekut lisada tomat, sool ja segada. Värsked tomatid on tomatipastale hea alternatiiv.

Hautatud kapsas lihaga

Mõne minuti pärast paneme maitseained: pipar-herned ja loorberilehed - tunnete kohe maitsvat aroomi!

Veel 1-2 minutit ja hautatud kapsas on valmis - saate teenida! See on suur kartulipuderiga, keedetud riisi või pastaga. Eraldi roogana on ka kapsas hea. Ja seda saab valmistada mitte ainult liha, vaid ka seente, vorstide ja isegi ilma lisanditeta. Maitsev kuidagi!

Kommentaarid (0)
Populaarsed artiklid
Otsing