Julia Vysotskaya on populaarne telesaadija, kellel on suur armastus toiduvalmistamiseks.
Tema retsepte valmistavad miljonid inimesed üle maailma. Eriti kuulus Julia Vysotski küpsetiste eest. Selgub, et see on eriline, mitte igaüks.
TV vastuvõtja saladus on suur armastus selle vastu, mida ta teeb.
Täna valmistame kõikidest muudatustest Juliast kuulsa aprikoosikooki.
Julia Vysotskaja aprikoosi pirukas - üldised toiduvalmistamise põhimõtted
Kõige sagedamini kasutab Julia värskeid aprikoose. On arusaadav, köögijuhataja pidevalt köidab tohutu puuviljakorvi. Kuid mitte igaüks ei saa seda endale lubada ja isegi rohkem aastaringselt. Seetõttu võib värskete puuviljade puudumisel kasutada konserveeritud puuvilju. Koori aprikoose ei pea eemaldama ja neid ei tohi purustada. Puuviljad pannakse suhkrukooki pooleks, teistes retseptides lõigatakse ka suured tükid.
Julia pirukate küpsetamine ahjus. Ahju tuleb eelnevalt sisse lülitada, sest enamikus retseptides valmistatakse tainas väga kiiresti. Aeg on ligikaudne, ärge unustage oma kondiitritoodete jälgimist.
Julia Vysotskaya aprikoosiga suhkrupüha
Autor on retsept Julia Vysotskaja aprikoosidega kookile. Ta soovitab lisada jahvatatud ingveri, muskaatpähkli ja kaneeli nii, et saia oleks veelgi aromaatne.
Koostisosad
• 185 grammi jahu;
• 60 ml piima;
• 0,2 tl. vanilje;
• 0,2 tl. merisool;
• 3 muna;
• 160 grammi õli;
• 140 grammi suhkrut;
• 0,5 tl. ripper.
Registreerimiseks on vaja 10 aprikoosi ja 50 grammi suhkrut.
Toiduvalmistamine
1. Enne tainas küpsetamist lülitage ahi sisse. Seadistage temperatuurile 180 ° C. 2. Kausil tuleb kombineerida jahu soolaga, lisada neile ripper.
3. Kombineerige, segage munad suhkruga ja piitsutage suure kiirusega.
4. Seejärel vähendage kiirust, lisage vanilje, valage piim ja jaotage või. See peaks olema pehmendatud. Keeda kuni sile.
5. Nüüd vähendame pöördeid, kuid me ei lülita kombaini välja. Sisestage jahu trio. Segage ja tainas keedetakse.
6. Me demonteerime aprikoosid kaheks osaks, visake kivid ära. Parem on lõigata see poolega nuga nii, et tükid oleksid täpsemad.
7. Valage tainas vormi. Tasandage kiht.
8. Me jaotame pooled lõigatud, kergelt tükkidena.
9. Pannakse küpsetama 25 minutit.
10. Selle aja möödudes avage ahi, võtke vorm ja puista kook suhkruga.
11. Pane küpsetamine uuesti, küpseta ülemine kiht veel ühe kvartali jooksul. Kuid me juhime värvi, pinnale peaks ilmuma karamellkoor.
Apricot pie Julia Vysotskayast (muudetud virsik)
Julia Vysotski aprikoosikooki variant, mis oli algselt valmistatud virsikute ja pirnidega. Pie osutub palju, see on suur ja lopsakas. Valikuliselt võite jagada kõikide koostisosade koguse poole.
Koostisosad
• 0,25 kg jahu;
• 5 muna;
• 0,2 kg õli;
• 0,2 kg suhkrut;
• 50 ml piima;
• 1 pakend rippija;
• vanilje pakend.
Täidisega:
• 0,4 kg hapukoor;
• 1 pirn;
• 50 grammi mandlit;
• 0,1 kg suhkrut;
• 0,7 kg aprikoose saab konserveerida.
Toiduvalmistamine
1. Pange või kaussi, lisage suhkur ja vahustage hästi.
2. Lisage munad ükshaaval, ärge lülitage mikserit välja ja jätkake tainast põhjalikult, et tulevane pirukas oleks.
3. Me siseneme piima, lisame vanilje. Võite kasutada vedelat ekstrakti. 4. Lõpuks valage jahu ripperiga. Kasutage väikest 10-grammist kotti.
5. Segage, saate seda teha segistiga.
6. Määrige sügav küpsetusplaat, saate kaetud pärgamentpaberiga. Me levime taigna, kiht tasandatakse.
7. Lõika aprikoosid pooleks, võtke luud välja. Iga pool lõigatakse viiludeks, umbes 4 tükki.
8. Levige segmendid ridadesse, jättes triipude vahele vähe ruumi.
9. Lõigake pirn väikesteks kuubikuteks ja täitke aprikooside vaheline ruum.
10. Pange 40 minuti jooksul ahju. Seda kooki küpsetatakse Vysotskajal 180 kraadi juures.
11. Koorige hapukoor suhkruga. Me võtame kooki välja ja valame kohe koore, kui kondiitritooted on kuumad.
12. Puista mandlid. Võite kohe kasutada kookide kaunistamiseks mõeldud kroonlehti.
13. Jääb ainult kooki jahtuda ja olete valmis!
Julia Vysotskaya aprikoosiga liivakook
Võimalus lühikokteil koos aprikoosidega kuulsalt telesaadetelt. Julia Vysotskaya kasutab talle värskeid puuvilju, kuid võite võtta ka konserveeritud aprikoose.
Koostisosad
• 0,2 kg jahu;
• munakollane;
• 0,1 kg suhkrut;
• 0,11 kg margariini või või;
• vanilje ja soola.
Täitmiseks 700 grammi aprikoose, 50 grammi pulbristatud suhkrut.
Toiduvalmistamine
1. Valmistage tainas ette. Selleks võite lihtsalt panna kõik koostisosad kombineeritult ja tükelda.
2. Kui ei ole kombineeritud, jahvatatakse vaheldumisi jahu pehmendatud või, lisage kõik muud koostisosad.
3. Tainas ilmneb pehme, kergelt kleepuv pruun. Me paneme välja oma kookide väikeste külgede aluse. Võite kasutada mis tahes kuju või pann.
4. Julia Vysotskaya soovitab hoida koorikooki külmkapis pool tundi, mis muudab kook murenema. 5. Nüüd teeme täidist. Kui aprikoosid on konserveeritud, siis kukutame pooled puhasti, laseme siirupi kuivada ja kuivatada. Kui aprikoosid on värsked, siis lihtsalt sorteeri see pooleks.
6. Keerake puuviljad koorikule koorikule, puista pealt pulbriga. Võite kasutada pruuni suhkrut, see aitab kaasa karamelli kooriku ilmumisele.
7. Kuumutage ahi 190 kraadi juures.
8. Pane liivakook, küpseta 45 minutit. Ärge lõigake kohe. Esmalt laske küpsetamisel jahtuda nii, et täitmine haarab ja ei vala tükkidelt välja.
Julia Vysotskaya aprikooside ja õunte pirukas
Variatsioon tsvetaevskogo pirukas Julia Vysotskist. Koos õunadega lisatakse sellele aprikoosid. Julia kasutab lehtpuudeta pärmi, võtke see valmis.
Koostisosad
• 1 tainas pakend;
• 2 õuna;
• 4-5 aprikoosi;
• või, kaneel, suhkur.
Toiduvalmistamine
1. Asetage lehtpuude kiht vormi, sirutage sõrmede küljed ja lõigake ülejääk terava noaga.
2. Määrige pehmendatud või tükki.
3. Lõika õunad ja aprikoosid õhukesteks viiludeks.
4. Levitage puu ühtlaselt. Siin saate fantaasia sisse lülitada ja kujutada mõnda mustrit. Koogi pind peab olema täielikult viljaga kaetud.
5. Segage paar lusikatäit suhkrut ja näputäis kaneeli. Puista õunad ja aprikoosid peal.
6. Küpsetage kihi kook umbes pool tundi. Me seadsime temperatuuri ahjus 200ni.
7. Enne serveerimist laske kook jahtuda.
Apricot pie Julia Vysotskayast ilma või
Teine versioon modifitseeritud aprikoosikookist Julia Vysotskayalt. See ei nõua taignale õli lisamist, mis vähendab oluliselt küpsetamise kalorisisaldust.
Koostisosad
• 4 keskmise suurusega muna;
• 180 grammi tavalist suhkrut; • 180 grammi jahu;
• 12-14 aprikoosi;
• 8 grammi ripperit;
• 3 spl pruuni suhkrut.
Toiduvalmistamine
1. Aprikooside eelnev valmistamine. Jaga pooleks, jäta kaussi.
2. Eraldavad valgud. Piitsake vahepealse vahuga valge suhkruga.
3. Võita munakollased eraldi, seejärel segage õrnalt valgedega.
4. Eemaldage kindlasti jahu. Seejärel segage ripperiga. Taignale saab lisada vanilliekstrakti.
5. Valage eelnevalt määritud hallitust.
6. Levitage aprikooside pooli. Nad peaksid katma kogu kooki pinna. Selles retseptis ei pea nad uputama, nad kohe ebaõnnestuvad.
7. Küpseta kook 20 minutit, seadke temperatuur uuesti 180 ° C.
8. Me võtame välja, puista pruuni suhkruga kooki ülaosa.
9. Pange ahi uuesti sisse, viige valmis.
10. Niipea kui pinnale ilmub pruuni suhkru karamellkoor, võtame selle vormi välja. Me jahutame pirukaid veerand tundi, siis tuleb see eemaldada ja jätta see sõelale nii, et põhja ei märjaks.
Julia Vysotskaja aprikooside ja ploomidega pirukas
Teine versioon puuvilja kook aprikooside Julia Vysotskaya. Täitmiseks on vaja ka küpseid ploome, mis muudavad küpsetamise maitse rikkamaks.
Koostisosad
• klaas sarapuupähklit;
• klaasjahu jahu;
• 9 kanalisatsiooni;
• 3 muna;
• 180 grammi õli;
• 9 aprikoosi;
• 0,5 tassi suhkrut;
• 1 tl. ripper.
Toiduvalmistamine
1. sarapuupähklid peavad jahvatama. Kombaini saab lihtsalt tükeldada.
2. Segage õli liiva ja pekske hästi.
3. Lisage protsessis üks muna, segage segistiga kuni sile.
4. Pane hakitud sarapuupähklid tainas, vala jahu ja ripper. Kõigepealt võite seda kõik eraldi segada, et sarapuupähklid jaotuksid ühtlaselt.
5. Kividest vabad ploomid ja aprikoosid. Lõigake puuviljad suureks, sa saad veeretada. 6. Pange tükid tainas ja segage õrnalt. Aprikooside ja ploomide terviklikkuse säilitamine ei võta kaua aega.
7. Me liigume rasvatatud kujul, pannakse küpsetamiseks.
8. Selles kohas tuleks ahju kuumutada 180 ° C-ni. Keskmiselt küpsetatakse kooki 40 minutit.
Apricot Pie by Julia Vysotskaya - kasulikud näpunäited
• Kas kook väljub kujust? Pole vaja kiirustada! Jätke see mõneks ajaks seisma. Alumine osa on niiske ja küpsetus ise jääb vormi maha. Kahtluse korral võite vormi panna kaussi vett või lihtsalt leotatud rätikule.
• Kui koogi aprikoosid on väga pehmed ja mahlakad, võib neid enne munemist tärklisesse kasta. Pulber neelab osa veest ja muudab mahla paksemaks.
• Kõik aprikoosid ei luudega kergesti osa. Kui on püütud kangekaelseid puuvilju, siis peate lihtsalt noaga käima ja luu ettevaatlikult lõikama. Sama tehakse ploomide ja virsikutega. Kivi väljavõtmise raskus sõltub ainult sordist.
• Kui aprikoose ei ole, saab pirukate puhul kasutada virsikuid, ploome, õunu. Julia Vysotskaya armastab eksperimente, piggy pangas on rohkem kui sada küpsetamis retsepti puuviljade, marjade ja pähklitega.
