Võib-olla juustukooke, mis on üks populaarsemaid roogasid. Nad on head nii küpsetatud kui ka praetud.
Allpool soovime teile pakkuda retsepti mitte päris tavaliste juustukookide jaoks.
Nende juustukookide peamine saladus on, et kurkum on osa roogast. See vürts annab roogale ereda kollase värvi ja õrna maitse. Lisaks sellele ei kasutata seda tassi jahu, alternatiiviks tärklisele, mis annab juustukookidele erakordse kerguse. Mahlaste ja magusate marjadega rosinatega muudab see toidu elegantseks ja isuäratavaks.
Koostisosad:
- rasvasisaldusega juust (9% ja rohkem) - 1 kg
- suhkur - 5-6 spl. l
- muna - 4 tk.
- sidrun - 1 tk.
- kartulitärklis - 2 spl. l
- väikesed rosinad - 1-2 spl. l
- kollajuur - 1 tl.
- jahu - rullimiseks
- rafineeritud päevalilleõli - praadimiseks.
Valmistamismeetod:
Peske sidruni põhjalikult kuuma veega, et eemaldada tsitrusviljade vahakate, mis on äärmiselt ebatervislik. Seejärel eemaldage kudumis noaga õhuke kollane sidruni kiht.
Loputage rosinad ja leotage keevas vees 5 minutit. Seejärel pange marjad kuivatamiseks paberile.
Pane juustu kaussi.
Lisage sidruni koor, kurkum, tärklis ja granuleeritud suhkur.
Vala rosinad. Segage.
Seejärel peksid munad (ükshaaval).
Segage hoolikalt.
Ühe cm pikkused ümmargused koogid, mis on kohupiima massist ja rullitakse mõlemalt poolt jahu.
Kuumuta päevalilleõli pannil ja küpseta juustukooke mõlemal pool kuldpruuniks.
Serveeri kuuma kohupiima juustukooke hapukoorega.
Märkus perenaise kohta:
Saadud kohupiima massist saate küpsetada ka juustukooke. Küpseta neid temperatuuril 180 ° C 45-50 minutit.
Suhkur võib asendada mettega. See vajab 3-4 supilusikatäit või vastavalt teie maitsele.
On huvitav teada:
Kurkuma on inimkonnale teada alates 2500 eKr. Seda kasutatakse meditsiinis ja toitumises. Raske on leida haigus, millega see helge oranž vürtsi ei lahendaks.
