Brokkoli kana - maitsev hautatud kartulipuder, kanafilee ja mitmesugused köögiviljad paksus kastmes. See on väga mugav süüa suure röstimispanniga. Kõik koostisosad pannakse kihtidesse, valage hapukoorikaste ja jäetakse pliidile umbes 45 minutiks. Selle aja jooksul on kartulid pehmed, liha - õrnad ja köögiviljad, mis on leotatud üksteise mahlade ja maitsetega.
Kana brokkoli hauta saab küpsetada ahjus või ahjus, teha seda, mida soovite.
Oluline on mitte lisada lillkapsas ja brokkoli koos ülejäänud koostisainetega. Need õrnad kapsasortid valmistatakse üsna kiiresti, nii et sa ei tohiks neid seedida, nad võivad lihtsalt muutuda kartulipudeks.
- Küpsetusaeg: 60 minutit
- portsjonite portsjonid: 4
Koostisosad brokkoli hautiku keetmiseks:
- 500 g kanafilee;
- 250 g brokoli;
- 300 g kartuleid;
- 60 g sibulat;
- 3 küüslauguküünt;
- 200 g porgandit;
- 200 g valge kapsas;
- 150 g lillkapsast;
- 100 g Bulgaaria pipart;
- 120 ml hapukoor;
- 20 g nisujahu;
- küpsetusõli praadimiseks, sool, must pipar, loorberileht, paprika.
Meetod brokkoli hautiku keetmiseks keetmisega
Selle hauti valmistamiseks vajate rösterit või paksu põhjaga pannil. Vala see 2 supilusikatäit mis tahes rafineeritud taimeõli. Seejärel pange kooritud kartulid suureks kuubiks.
Valge kapsasavi õhuke riba, lisada rösterile. Mida õhem on kapsas, seda parem, kuna kõik koostisosad on küpsetatud pikim.
Kuumutage supilusikatäis taimeõli 6-minutilise lõigatud porgandiga, peeneks hakitud sibulaga ja purustatud küüslauguküüntega. Lisage kartulile ja kapsale praetud köögiviljad.
Kanafilee, mis on lõigatud kiududeks väikesteks kuubikuteks või pikkadeks ribadeks. Küpseta pannil pärast porgandit ja sibulat 3-4 minutit pannil, levitage köögiviljadele kanaliha kiht. Rindade filee asemel saate kasutada luude ja nahaga kana reite.
Segada rasvas hapukoor, nisujahu, soola maitse järgi (selle koostisosaga pannakse tavaliselt 7-8 g peenesoola) ja 100 ml külma vett või kanaliisu pulbrisse. Kui segu muutub homogeenseks, ilma tükkideta, valage see rösterisse. Paneme pliidile, sulgeme tihedalt, pärast keetmist, vähendame soojust, valmistame 25 minutit.
Kuigi kartulid on hautatud lihaga, valmistage ülejäänud köögiviljad. Lõika paksud magus paprika rõngad. Me sorteerime väikesteks spargelkapsaseks ja lillkapsaseks.
Kana liha peale pange paprika, brokkoli ja lillkapsas.
Lisage veidi rohkem soola, värskelt jahvatatud musta pipart, jahvatatud paprikat ja kahte lahelehte. Jällegi sulgege pihusti tihedalt kaanega.
Küpsetamine madalal kuumusel umbes 20 minutit. Koostisosasid ei ole vaja segada, sest peal asuvad õrnad köögiviljad võivad laguneda.
Serveeri brokkoli hautatud kanaliha, et maitsestada värskete maitsetaimede ja jahvatatud pipartega.
Brokkoli hautatud kana on valmis. Bon isu!
