Küpsiste koogid on suurepärane alternatiiv klassikalisele küpsetamisele.
Nad on kergesti ja kiiresti kogutavad, ei vaja kalleid tooteid, nad on mahlased ja maitsvad.
Neid võib valmistada mitmesuguste kreemidega, kuid eriti hapukoorega saadakse õrnad magustoidud.
Kokk?
Küpsetamata küpsised ja hapukoor - valmistamise üldpõhimõtted
Koogideta küpsetamiseks kasutatakse magusaid või galette küpsiseid, krekke. Parem on kohe valida soovitud toodete kuju. Ümmargused küpsised ei sobi hästi, kuna neid on üksteise lähedalt raske panna ja jäävad paljud lüngad. Kuid seda kasutatakse mõnikord kui joonist.
Küpsiseid saab enne kooki kujundamist kasta siromi, magusasse teed, piima või kohvi. Aga ainult siis, kui koor ei ole liiga vedelik. Kui hapukoor on nõrk, on kõige parem kasutada kuiva küpsiseid nii, et see neelaks liigset niiskust.
Mis lisatakse smetanny kreemidele:
• suhkur või pulber;
• õli;
• pähklid;
• vanilliin;
• kondenspiim (tavaline või keedetud);
• värvained;
• kakao.
Paksendajana saate lisada lahtise želatiini, sulatatud šokolaadi.
Küpsiste koogid kogutakse tasasele taldrikule, mis imiteerib tegelikke kooke. Või asetage sügavatesse kaussi ja vormidesse, seejärel lastakse kõvastuda ja eemaldada. Sageli valmistatakse magustoidud erinevate täidistega pähklite, banaanide, marmelaadi, vahukommi kujul. Olge ettevaatlik mahlaste marjade ja puuviljadega, sest hapukoor ise on väga niiske. Kui soovitakse värsket puuvilja panna, siis ei tohiks see olla liiga suur. Vali tihedad puuviljad ja marjad. Kooki valmistatakse väga kiiresti, kuid see nõuab leotamist. Jäta magustoit külmkapis mitu tundi. Parem on süüa õhtul, et hommikul saaksite maitsva hommikusöögi.
Retsept 1: Koogid küpsetamata küpsised ja hapukoor "Quick"
Lihtsaim ja kiireim kooki retsept ilma küpsiste ja hapukooreta küpsetamiseta. Seda saab süüa tunni jooksul pärast valmistamist, kuid parem on lasta sellel leotada, nagu peaks.
Koostisosad
• 400 grammi küpsiseid;
• 500 grammi paks koort;
• 150 grammi pulbrit;
• vanilliin;
• šokolaad või pähklid kaunistamiseks.
Teil on vaja ka sügavat ruutu või ümmargust kuju ja toidukaarti.
Cooking
1. Keeda hapukoor pulbriga ja vanilliga ühe minuti jooksul. Vanilliini asemel võite lisada mis tahes aromaatset olemust.
2. katame vormi toidu filmiga.
3. Kandke õhuke kreemi kiht ja pange küpsised. Me katame hapukoorega.
4. Me levime küpsiste teist kihti. Ärge vajutage, vastasel korral valatakse hapukoore küljelt välja.
5. Jääakse jälle hapukoorega. Korrake, kuni toidu lõppeb.
6. Eemaldage külmkapis külmunud kook vähemalt tund aega.
7. Mine välja, pane tasasele tassi ja pöörake kook. Eemaldage film.
8. Kaunista pähklite või riivitud šokolaadiga. Plaadid ja sulatised võivad sulatada glasuuriga.
Retsept 2: Koogid küpsetamata küpsised ja hapukoor banaanidega
Banaanid on suurepärane koostisosa kookidele ilma küpsiste küpsetamiseta hapukoorega. Erinevalt teistest puuviljadest ei lase nad mahla ja kreem ei voolu. Valime küpsed, kuid tihedad banaanid, nii et tükid säilitavad oma kuju hästi.
Koostisosad
• 300 grammi magusat krakkimist; • 800 grammi hapukoort;
• 400 grammi suhkrut;
• 800 grammi banaane;
• 10 grammi želatiini.
Cooking
1. Täitke želatiin 150 ml veega. Nõuda pool tundi.
2. Võtke koogi vorm, saate kasutada pistikut. Me katame selle kilega nii, et servad ripuvad külgedelt maha. Levitage küpsiste kihti. Vajadusel murdke need tükkideks, püüdes teha vähem avasid.
3. Segage hapukoor suhkruga.
4. Sulatage želatiin ja sisenege kooresse.
5. Koorige banaanid ja lõigake ringid. Küpsiste pealekandmine. Vala kreem.
6. Asetage küpsiste kiht uuesti, seejärel banaanid. Hästi valada koor. Me teeme lõpuni. Kui kreem jääb, eemaldage see külmkapis.
7. Saada kook külmale, taluma 3 tundi.
8. Me võtame välja vormi, võtame tassile tassi. Kui kreem jääb, tuleb see külmkapist eemaldada, veevannis veidi soojendada ja kooki servad määrida. Kaunista oma maitse järgi.
Retsept 3: šokolaadikook ilma küpsetusküpseta ja hapukoore.
Valmistamiseks on vaja šokolaadi kiibi küpsiseid. Koor ilma kooki küpsetamata on valmistatud šokolaadiga. Ta annab mitte ainult maitse, vaid muudab hapukoori paksemaks. Koor ei voolu ja hoiab kook hästi.
Koostisosad
• 300-400 grammi küpsiseid;
• 150 grammi šokolaadi;
• 70 grammi võid (või);
• 70 grammi piima;
• 400 grammi hapukooret;
• 100 grammi pulbrit.
Cooking
1. Me sulame vannis šokolaadi võiga. Ei ole vaja palju soojendada, vaid ühekordse lahustamise jaoks. Eemaldage ja jahutage sooja olekusse.
2. Hapukoor ühendatakse pulbriga, segage lihtsalt. Sisestage šokolaadimass, segage ja saatke 15 minutit külmkapis. 3. Valage piim plaadile, kastke küpsised ja levitage esimene kiht. Ei ole vaja seda pikka aega hoida vedelikus, vaid kastke see kohe ja eemaldage see kohe.
4. Määrige šokolaadikreemi kiht, pange uuesti küpsised piima ja nii edasi.
5. Kõikidest külgedest valmis kook on kaetud koorega. Sul on võimalik teha šokolaadi jäätumist. Kookoshelbed sobivad hästi selle kookiga.
Retsept 4: kook ilma küpsetusküpseta, kooreta ja kodujuust
See magustoit on tõeline leid emadele, kelle lastele ei meeldi kodujuust. Nad kindlasti ei keeldu kookist ilma küpsiste küpsetamiseta hapukoorega! Eriti kui see on kaunilt kaunistatud, võite panna lilli mis tahes koorest või suhkru mastiksist.
Koostisosad
• 24 ruut- või ristkülikukujulist küpsist;
• 400 grammi kodujuustu;
• 200 grammi hapukoort;
• 6 supilusikatäit suhkrut;
• 1 kott vanilli;
• 70 grammi õli;
• 1 tass kakaod, piim või mahl.
Cooking
1. Kohupiim on ühtlaseks. Mass ei tohi olla terad.
2. Lisage kodujuustale hapukoor, suhkur, vanilliin ja pehmendatud või. Kui see on raske, siis saate seda lihtsalt sulatada. Segage saadud koor.
3. Valage piim laia tassi, saate kakaod või mahla.
4. Kastke küpsised ja levitage esimene 8 tükki.
5. Levitage kolmandik kohupiimakreemist.
6. Kasta küpsised uuesti ja pane uus kiht. Määrige ja korrake uuesti.
7. Määrige kooki ülaosa ja külge ülejäänud koorega, kaunistage oma maitse järgi. Kui plaanite teha teise koore dekoratiivse kujunduse, siis tuleks juustu valmistada veidi väiksemaks või panna kogu sisemine kiht.
Retsept 5: Pähklikook ilma küpsetusküpseta ja hapukoore
Magustoidu valmistamiseks on vaja pähkleid. Võite kasutada pähkleid või maapähklit. Küpsised võtavad kõik: vanilje, šokolaadi, võib olla puu või krakkija.
Koostisosad
• 300 grammi küpsiseid;
• 300 grammi hapukoort;
• 1 klaas pähkleid;
• 5 lusikatäit keedetud kondenspiima;
• 100 grammi õli.
Selle kooki suhkur lisatakse soovi korral, kui kondenspiimast ei ole piisavalt magusust.
Cooking
1. Me pehmendame võid ja võime keedetud kondenspiimaga. Toodetel peab olema sama temperatuur, et tükke ei tekiks.
2. Lisage kreemile hapukoor, pekske veel 2 minutit. Külmkappi saab panna.
3. Kuivatage pähklid restis ja jahutage. Seejärel pane see lauale ja rullige seda mitu korda veerepinnaga. Jahu ei ole vaja purustada.
4. Koogi asetamine raiutud teele. Levita küpsisekiht, seejärel koorige ja puista pähklitega. Teeme kõik tooted.
5. Koogi ülemine osa on kaetud õhukese kihiga, kuid kõigilt külgedelt. Puista pähklitega ja eemalda immutuseks magustoit.
Retsept 6: Kala ja hapukooreta küpsetamine "
"
Dessert on kohustatud selliseks nimetuseks peamiseks koostisosaks - krakkimiseks väikeste kalade kujul. Need küpsised on suurepärane alus kookile, see imab hapukoori hästi ja maitseb hästi. Kuid krakkija on liiga soolane. See ei sobi meile, täpsustage see punkt ostmisel.
Koostisosad
• 300 grammi krakkimist;
• 160 grammi suhkrut;
• 1 kott vanilli;
• 360 grammi hapukoort.
Kihi kooki jaoks võib kasutada banaane. Pähklitega saadakse vähem maitsvat.
Cooking
1. Suhu suhkru ja hapukoorega. 2. Pange krakkimine tassi ja valage saadud koor.
3. Nüüd võtke vorm. Noh teha see magustoit silikoonist mahutites. Nad painutavad servi kergesti ja sisu saab kergelt eemaldada. Aga kui sellist vormi ei ole, võtame me ühe teise ja katame selle toidu mähisega.
4. Me levime küpsiseid koorega. Sa võid kohe kõik kõike panna, aga kui tahad teha kihi, siis kihid.
5. Katke fooliumiga, eemaldage öö (või päevas) külmikus. Seejärel pöörake õrnalt tassi ja kaunistage.
Retsept 7: kook ilma küpsetamiseta “Marmalade” kook
Suurepärane kook, mis nõuab valmis marmelaadi valmistamist. Võite võtta kõige lihtsamaid ja odavamaid, ilma täiteainete, vahekihtideta ja puistata. Selgub ilusam, kui kasutate mitmevärvilist marmelaadi.
Koostisosad
• 400 grammi küpsiseid;
• 200 grammi marmelaadi;
• 400 grammi hapukooret;
• 150 grammi õli;
• 150 grammi suhkrut;
• vanilje.
Seda kooki võib koguda tasasele taldrikule või sügaval kujul, nagu on näidatud retseptis. Kui kreem ei ole väga paks, siis on parem kasutada viimast valikut. Siis kook lihtsalt ei lähe kuhugi.
Cooking
1. Eemaldage eelnevalt külmikust õli, et see pehmeks, kuid ei sulaks.
2. Võta võid suhkruga kuni valge ja koheva vahuga. Kui on pulber, on parem seda võtta. Protsess läheb kiiremini.
3. Lisage kreemile veidi hapukoort, ärge lõpetage peksmist.
4. Marmelaad lõigatakse meelevaldseteks viiludeks.
5. Levitage sellele küpsiseid, koort.
6. Nüüd puista marmelaadi tükid.
7. Jällegi küpsiste ja marmelaadi koorik. Jätkame kooki moodustamist, kuni kõik tooted on valmis. 8. Eemaldage külmkapis külmutamiseks, kui on piisavalt kannatust. Valmis magustoit kaunistab marmelaadi.
Küpsetamata küpsised ja hapukoore - näpunäited
• Koori ühtlaseks jaotamiseks kooki kihtide vahel peate panema küpsiste kihi ja loendama, kui palju tükki lahkub. Seejärel jaga kõik küpsised kookide kihtide arvule. Ja saate jagada kreemi õiges koguses! Kuid ärge unustage, et viimistluskiht ei nõua mitte ainult ülemist, vaid ka külge.
• Suhkrukreem suhkruga koos muutub kohe vedelikuks. Eriline paksenduspulber, mida saab osta küpsetusosast, aitab seda parandada. Samuti võib vedelat koort päästa küpsistest, jahvatatud pähklitest, vahvlitest.
• Te ei tohiks osta kallis Oreo küpsiseid. Magustoidud on maitsvad isegi lihtsa “Jubilee” või “Küpsetatud piimaga”, “K kofe”. Koor ja immutamine teevad suurepärase töö. Ja Oreot saab süüa just nagu tassi kohviga.
• Ära tea, mida kooki peale piserdada? Lihtsalt tõlgendage küpsiseid ja puistage tulemuseks saadud pruunid servad. Võite lisada mõned pähklid. Teine võimalus on kakaopulber pulbrilise suhkru või piimapulbri lisamisega.
