Aprikoosi tort on hämmastav suvine maitsega kondiitritooted.
Hõrgutav aromaatne, murenev, ideaalne tee või kokkusaamis külaliste jaoks.
Ja ärge muretsege, et pärm ei tööta või küpsetatakse ahjus.
Ta on kindel, et õnnestub!
Aprikoosi liivakook - üldised toiduvalmistamise põhimõtted
Rasv, või, margariin on muutumatud ja tihti vahetatavad toiduvalmistamise koostisosad. Koos jahuga annavad nad koorikule mureneva struktuuri. Peamised koostisosad on kombineeritud suhkru, munade, hapukoorega. Taina jahutatakse enne kasutamist.
Täitmiseks võite kasutada värskeid või külmutatud aprikoose, paljud retseptid võimaldavad teil panna täidisesse konserveeritud puuvilju ja moosi. Aprikoosid segunevad harmooniliselt õunte ja pähklitega. Pirnid, erinevad marjad. Kuid me peame meeles pidama, et suur hulk mahla võib liivakooki leotada. Selle kaitsmiseks võite seda tärklisega kergelt puista.
Liivakook aprikoosidega "Tavaline ime"
Tõeliselt imeline retsept aprikoosiga leivakooki jaoks, mis vajab värskeid puuvilju. Tainas tavalisel margariinil, kuid võiga, muutub see veelgi maitsvamaks.
Koostisosad
• 0,1 kg margariini;
• muna;
• sool;
• vanilje;
• 20 grammi mandlijahu;
• 160 grammi nisujahu;
• 65 grammi pulbrilist suhkrut.
Täitmiseks:
• 0,8 kg aprikoose;
• 0,1 kg suhkrut;
• 50 g või võid;
• lusikatäis tärklist.
Toiduvalmistamine
1. Segage tainas kõik koostisosad. Margariin kuubikuteks. Me liigume harvesterile ja lihvima. Seda saab teha oma kätega, kuid sel juhul on parem hoida margariini veidi sooja või hõõruda. 2. Me valame veerandi murest, hõõrume neid käega voolavuse tagamiseks, viime need kaussi ja saadame need külmikusse voodisse.
3. Me paigutame ülejäänud helbed klammerduvale filmile, samuti katame selle ülalt. Rulli ringi veidi rohkem, eemaldage see pool tundi jahtumiseks.
4. Kuigi aprikoose on võimalik valmistada. Eemaldage luud, lõigatakse veeranditesse ja praadige viie minuti jooksul võiga pannil, täitke suhkruga ja jahutage.
5. Me võtame külmutatud kihi välja, eemaldame kilet ühelt küljelt ja viime selle vormi. Me seisame külmkapis veel kakskümmend minutit.
6. Puista tainas lusikaga tärklist ja jagada aprikoositäidis, mis peaks juba jahtuma.
7. Puista täitematerjal eelnevalt edasilükatud kiipide peale.
8. Küpseta "tavaline ime" umbes 40 minutit.
Liivakook aprikooside ja kodujuustuga
\ t
Huvitav variant aprikoosiga lühikokteilis, mille täitmisel on lisatud ka kodujuustu. Tainas margariinil võid võtta rasva või võid.
Koostisosad
• 100 g suhkrut;
• 8 g ripper;
• 0,4 kg jahu;
• 3 muna;
• 150 g margariini.
Täitmine:
• 150 gr. suhkur;
• 60 grammi aprikoose;
• 50 grammi tärklist;
• 600 grammi aprikoose;
• kolm muna;
• 150 ml kreemi.
Toiduvalmistamine
1. Margariin pehmendab ja jahvatab koos küpsetuspulbri ja jahu.
2. Võta koos munaga vahukoorega munad koos suhkruga kokku jahu jahu. Knead, laine lahe.
3. Munajuustuga kooritud juust, üks munakollane pöördub kohe registreerimiseks küljele. Täida täidis suhkruga, viska vanilje tahte järgi. Me hõõrume ja siseneme kooresse. Kui kodujuust on nõrga konsistentsiga, siis saab ainult poole koorest valada.
4. Peske aprikoosid, lõigake neljaks osaks. Jätke ootama meie omakorda. 5. Me võtame tainast välja, mudame veidi.
6. Rullige ring. Selle läbimõõt peaks olema viis sentimeetrit rohkem kui vormi põhi.
7. Nihked, sõrmed moodustavad väikesi kaitserauad.
8. Piserdage kooki põhi tärklisega ja pange aprikoosi tükid. Me lükkame registreerimiseks mõned ilusad viilud edasi.
9. Valage kohupiima täidis üles, joondage kiht.
10. Kaunista aprikoosidega ja määrige munakollane. Parem seda teha pintsliga. Me küpsetame.
Liivakook aprikooside ja habemega
Väga magusa lühikooki variant koos aprikoosidega õhukestva kihi all. Sarnast magustoidut võib leida õunte, virsikute ja muude viljadega.
Koostisosad
• 0,2 kg jahu;
• muna;
• margariin 0,1 kg;
• 0,1 kg suhkrut;
• 0,5 tl. ripper.
Meringue:
• 2 tk. valk;
• 0,1 kg pulbrit;
• 1 tl. sidrunimahl.
Täitmiseks 300 grammi aprikoose, vähe tärklist.
Toiduvalmistamine
1. Tainas peab margariin olema sulanud, jahutage kindlasti. Munaga kombineeritakse suhkrut, naela. Tutvustame margariini, millele järgneb jahu ja ripper. Võite kasutada kolmandikku teelusikatäis soodat, kuid kindlasti tuleb see tagasi maksta.
2. Eemaldage tainas külmas, seista kuni pool tundi.
3. Me saame, rullume, muutume vormis. Sõrmed tõmbavad ja joondavad kaitserauad.
4. Valk ja suhkur, võita kuni stabiilse vahuni, lisage sidrunimahl.
5. Puista liivakook tärklisega, kergelt tolmuta, paksust kiht ei vaja.
6. Levige aprikoosid, lõigake meelevaldselt.
7. Lusikatäis levib habet, mida saab väikestes vaiades.
8. Saadame küpsetada 35 minutit, seadistame 180 ° C.
Liivakook "Loose" aprikoosiga
Lahtise taina lahtise koogi variant. Küpsetamise ajal sulab rasv, laps imetakse puuviljamahla ja selgub hämmastav kook, karge ja maitsev. Koostisosad
• 2 tassi jahu;
• 1 tl. ripper;
• 0,2 kg margariini;
• 0,4 kg aprikoose;
• 3/4 tassi suhkrut;
• täidisega suhkur;
• vanilje.
Toiduvalmistamine
1. Lõika aprikoosid kuubikuteks, suurus on väike. Pisutage kergelt suhkruga ja laske marinata. Võite valada kaneeli, vähe vanilli või puista brändi.
2. Panduge margariin jahu ja retseptiga suhkruga. See peaks osutuma kuivaks mureks, mis rusikasse rippudes haarab ja siis jälle mureneb. Maitse visata näputäis vanilje.
3. Lõigake rohkem kui pool vormi murest, jätke veerand.
4. Tasandage kiht ja asetage aprikoosid suhkrusse.
5. Puista jämedate jäägid.
6. Küpseta roosakas värvi, seadke vähemalt 200 kraadi. Sellise kooki lõikamine peaks olema soe, jahutatud kujul on seda raskem valmistada.
Liivakook koos aprikooside ja pähklitega
Sellise aprikoosiga koogi puhul võite võtta maapähkleid, kuid kõige aromaatne ja maitsev saiakesi on valmistatud kreeka pähklitega. Valmistage ette?
Koostisosad
• 0,1 kg õli;
• 0,18 kg jahu;
• 0,1 kg suhkrut;
• 1 muna;
• 0,1 kg pähkleid;
• 1 valk;
• 4 spl pulbrit;
• 0,4 kg aprikoose.
Toiduvalmistamine
1. Beat munaga suhkruga, lisage või, jahutage jahu. Pange tainas vormi ja saatke see ajutiselt külmkappi.
2. Pähklid, mis on kergelt kuivatatud ja tükeldatud väikesteks tükkideks. Võite kasutada kombineerida ja lihvida, kuid mitte päris hästi jahu. Terad tuleb tunda.
3. Pange valged ja pulbrid vahuks, lisage pähklid.
4. Aprikoosid jagavad pooli.
5. Pange kookile aprikoosipoolide peale valgu abil pähkli massikiht. Viljad veidi süvendavad.
6. Saadame küpsetada.
7. Keeda 180 ° C juures umbes pool tundi. Vajadusel lisage aega.
Liivakook aprikooside ja õunadega
Retsept mahlane, aromaatne, murenev murekook kook õunte ja aprikoosidega. Taignas oleva või asemel võite margariini visata, see on sama hea.
Koostisosad
• 3 tassi jahu;
• 1 tl. ripper;
• 250 grammi õli;
• klaasi suhkrut;
• 3 supilusikatäit hapukooret;
• 3 muna;
• 2 supilusikatäit pulbrit;
• 0,5 kg õunu;
• 0,5 kg aprikoose;
• 50 grammi kuivainet.
Toiduvalmistamine
1. Hõõru võid, selle asemel, et saaksite margariini võtta, lisada sõelutud jahu ja ripperit, viska suhkrut, hõõruda see kõik koos kätega.
2. Lisage tainale munakollased, hapukoor ja segage.
3. Pingutage üks neljandik tainast. Me valmistame pikliku vorsti, pakendame vangistuses ja visame selle sügavkülmikusse. Lihtsalt pane külmkappi riiulile suur pall, ka mähkime selle filmi.
4. Kui mass on jahtunud, tegeleme viljaga. Lõika õunad. Naha saab eemaldada või jätta, see ei oma erilist rolli. Aprikoosid ka lõigatakse tükkideks.
5. Koguge ülejäänud valgud pulbrilise suhkruga vahustumiseni ja lisage kuivad kisselikontsentraadid.
6. Võtke tainas külmikust välja ja moodustage alumine kook. Me venitame üle kogu pannipinna.
7. Pange õunad peale, pange aprikoosi tükid ülaosas.
8. Määrige ülemine osa vahustatud valkude seguga.
9. Nüüd on taigna külmutamine sügavkülmikust. Me võtame välja, hõõruge valgu kihi peale jämeda riiviga.
10. Küpsetage liivakast roosiliseks. Temperatuur on umbes 190 kraadi.
Hapukook koorega täidetud hapukoorega
Võimalik kook mahlakas täidisega. Aprikoosid valatakse hapukoore baasil. Tainas on lihtsaim, keedetud ilma suhkruta.
Koostisosad
• 0,3 kg jahu;
• 0,2 kg õli; • 2 muna.
Täitke
• kaks muna;
• kolm lusikatäit suhkrut;
• 150 grammi hapukoort.
Täites umbes pool kilogrammi aprikoose.
Toiduvalmistamine
1. Taina puhul segage kõik kokku. Kui segadust tekitab suhkru puudumine, võite lisada pool lusikatäit pulbrit.
2. Keerake tainas kuju, tehes protsessi väikesteks külgedeks. Tainekiht on õhuke.
3. Me lagundame aprikoosid tainas, mis on lahti võetud pooleks. Aga sa võid lõigata ja väiksemaks. Me teeme seda teie maitse järgi.
4. Kombineerige munad ja suhkur, pekske ja lisage hapukoor. Segage.
5. Me valame aprikoose hapukoorega, proovige mitte tükki liigutada.
6. Seda kooki küpsetatakse umbes 25 minutit, temperatuur on 190 ° C.
Apricot Sandwich - näpunäiteid ja trikke
• Liivane tainas on õrn, kui lisate sellele veidi küpsetuspulbrit. Võite valada ja tavalist sooda, kuid ainult pärast kustutamist.
• Taigna sõtkumiseks tuleb kasutada rasvhapet, hapukooret või võid. Madala rasvasisaldusega vesine toode muudab küpsetamise kõvaks ja kuivaks.
• Kui aprikoosid on liiga mahlakad, võite neid suhkruga puista, lasta neil seista ja vabanenud mahl tühjendada. Vedelikku saab kasutada kompotide, puuviljade valmistamiseks kooki täitmiseks.
