Lihtne muna suupiste seente pastiga kaunistab pidulikku või buffet-lauda. Sellise suupiste valmistamine on lihtne, isegi kui algaja kokk hakkab seda retsepti hallama. Meie pere seenedega täidetud munad valmistavad ema ette peaaegu iga puhkuse ajaks, see on tema allkirjaklaas juba ammusest ajast. Kui ma olin vähe, armastasin ma 1. jaanuaril külmikus väga palju vaadata, mõned uued aastavahetuse laualt täidetud munad jäid mulle seal. Sellest ajast alates on see roog tugevasti seotud uue aasta puhkusega.
Siiski saate aastaringselt valmistada suupisteid, see ei ole üldse hooajaline. Sõltuvalt hooajast võtame täite jaoks värskeid metsa seeni, šampinjone, seente või kuivatatud seeni. Kui emme valmistab kuivatatud seente täitematerjali, siis sel päeval me sööme maitsvaid ja lõhnavaid seene suppi.
Kiirustades on võimalik valmistada sellist suupistet valmistatud seenedest, mida ma valmistan võist, seentest või metsa seente taldrikust, russulitest, seentest ja karpkaladest. Kuidagi ma jagan seda töödeldavat detaili talveks.
- Küpsetusaeg: 15 minutit
- Pakend: 6
Koostis munade suupistete valmistamiseks seentega
- 150 g seened;
- 3 suurt muna;
- roheline sibul;
- majonees maitse järgi;
- sool, must pipar, või;
- tassi kaunistamiseks värsked jõhvikad.
Lihtsa muna suupistete valmistamise meetod seentega
Kuumutage supilusikatäis võid, pange pastat, soojendage see paar minutit. Eriti nende jaoks, kes oma varudes ei ole sellist pastat, kirjeldan retsepti lõpus, kuidas seda kiiresti valmistada.
Keeda kõvaks keedetud suured munad, jahutage ja puhastage koorest. Lõigake munad ettevaatlikult pikemalt kaheks osaks, saame munakollased.
Lisa seenemassile munakollased, sõtle kahvliga.
Hunnik roheline sibul. Lisa hakitud sibul ja majonees. Segage täidis, sool ja pipar maitse järgi.
Valmistatakse munade pooled. Et nad ei rulluksid plaadile, siis teeme õhukese viilu altpoolt, nii et muna seisab kindlalt plaadil ja ei rullu küljele. Keskme lõikamine ei ole vajalik, parem on täita täidisest palju liha.
Täitke munad täitematerjaliga, see on väga paks ja hästi vormitud - võite anda mistahes kuju, ärge unustage seene täitematerjali eest. Munavalge on nõnda räägitud roogade alus ja see roog peaks olema hästi täidetud.
Me levime munad pidulikule plaadile. Lõigake majoneesikoti nurgas välja, suruge igale munale madu.
Kaunista munad seente pastaga värskete jõhvikate või granaatõunaseemnete marjadega ja puista rohelise sibulaga. Enne serveerimist hoida külmkapis. Bon isu!
Ja nüüd, nagu lubati, on kiire seente retsept. Seened keedetakse keevas vees 10 minutit, libisevad sisselõikes. Praadige taimeõlis peeneks hakitud sibul riivitud porgandi, soolaga. Pange passerated köögiviljad ja keedetud seened segisti, lihvima ja soola maitse järgi. Muide, töödeldud šampinjonid töötavad ka siis, kui teil ei ole aega värskete seente segamiseks.
