Liha valmistamiseks ei ole vaja kasutada tervet täiendavate toodete ja vürtside arsenali.
Selgub, et mõnusalt koostisosade hulgast on päris isuäratav liha, samas kui seda keedetakse palju kiiremini. Toiduvalmistamisel on olemas piisav hulk selliseid retsepte, kus toiduvalmistamise protsess toimub pannil, pannil või ahjus.
Retsept 1: liha sibulaga
Nõutavad koostisained:
- lahja sealiha - 1 kg;
- sibul - 3-4 tk;
- sojakaste - 1 spl.
- viin - 30-40 ml;
- suhkur - 1 spl.
Ettevalmistus:
Lõika sealiha keskmise suurusega tükkideks ja keedetakse liha 5 minuti jooksul potis. Tühjendage vett ja loputage liha jooksvas külmas vees. Selline väike trikk ei ole mitte ainult selleks, et liha saaks küpsetada kiiremini, vaid ka seda, et see oleks meie kehale mittevajalikest ainetest.
Koori sibul ja lõigata see poolrõngasteks või rõngasteks. Pliidil paneme hautatud pannil soojeneda, valada veidi õli ja liigutada liha tükid. Lisage sellele ettevalmistatud ja tükeldatud sibulad, lisage viin ja keedetakse kõik koostisosad koos madalal kuumusel umbes 40-50 minutit. Seejärel lisage tassi sojakaste ja suhkur. Segage ja keedetakse veel 20 minutit.
Amatöör - 10 minutit enne valmisolekut saate liha juurde lisada veidi küüslaugu, soola ja pipart. Seda pole üldse vaja teha, sest liha osutub maitsevaks, mahlakaks ja eriti õrnaks.
Riisi nuudlid kaunistamiseks või riisiks on sellise liha puhul kõige originaalsemad. Kokk õhtusöögiks - see ei ole mitte ainult maitsev, vaid ka kasulik, sest selle tulemusena saad täiesti loomuliku toote.
Retsept 2: Prantsuse liha sibula ja juustuga
Nõutavad koostisained:
- sealiha - 0,5 kg;
- juust - 300-350 g;
- sibul - 3 - 4 pead;
- majonees, sool, rohelised.
Ettevalmistus:
Lõika sealiha tükkideks tükki, mille paksus on üle 1 cm. Loomulikult võtsime selle mõlemalt küljelt haamriga maha. Puista valge pipra ja soolaga. Me panime kõrvale.
Sibulapead kooritakse ja lõigatakse rõngasteks. Hõõru juustu või osta valmis riivitud Parmesani.
Me võtame vormi liha küpsetamiseks ja õli määrimiseks. Asetage liha- ja sibulrõnga tükid. Ära liiguta seda vööri abil. Ma saan aru, et prantsuse armastuse sibulad, kuid sellisel juhul usu mind - sibul peaks katma ainult liha. Top koos majoneesiga ja puistatakse riivitud Parmesaniga. Eelsoojendatud 180 * C ahjus küpsetatakse tassi umbes 25-30 minutit.
Lõigake ilus, isuäratav liha koos pargitud ja sulatatud juustuga uhkusega laia tassi, puista see rohelise basiilikaga rebitud lehtedega ja ... Olge kena söögiisu!
Retsept 3: liha sibulaga (veiseliha)
See retsept on üsna lihtne ja originaalis tuleb seda küpsetada. Üritasin süüa wok pannil - tulemus on suurepärane.
Nõutav koostisained:
- veiseliha - 1 kg;
- Sibul - 7 tk;
- liha, õli, jahvatatud musta pipra ja soola maitsestamine (kui need ei ole maitsestatud).
Ettevalmistus:
Koorige sibul ja tükeldage see köögiviljalõikuriga või tükeldatakse kuubikuteks. Vala koogisse või ja küpseta sibul. Sellest saab palju, nagu te mõistate, seetõttu soovitan ma mitte kaugele ja perioodiliselt seguneda. Dice liha ja 5 minuti pärast saadetakse sibulale liha, jahvatatud pipra ja soola maitseained. Katke pann kaanega ja küpseta tassi keskmise kuumusega, segades kaevu sisu iga 10 minuti järel. Te peate süüa, kuni liha on õrn. Toiduvalmistamise käigus vabastab liha oma mahla, kus seda hautatakse. Selle tulemusena saad looduslik toode, õrn struktuur ja meeldiv maitse. Vürtsikate roogade armastajatele lisage 10 minuti jooksul enne hautamise lõppu pannile kuuma pipart. Söögil on võimalik valmistada kartuleid ja köögiviljasalat - õhtusöök saab hästi.
Retsept 4: liha sibulaga (pannil)
Seekord valmistame lambakoore sibulaga pannil. Unikaalselt maitsev roog! Vajalikud koostisosad: talleliha; sibul - mõned; koriander, köömned ja punased piprad.
Te võite oma koostisosade koguse oma äranägemise järgi võtta. Isiklikult puhastasin ribid ja keetsin ühe liha. Aga kui soovid, saate süüa luudega. Lõika liha tükkideks. See on nii ilus, rasvakihtidega, õrn ... Ärge eemaldage sellest rasva! Koorige paar tükki sibulat ja lõigake see poolrõngasteks.
Me võtame pada, pühkime selle kuivaks ja pühkime seda lambarasvaga. Nüüd peab Kazan kindlasti soojenema. Pane liha tükid alt allapoole. Anna aega rasva sulatamiseks, nii et liha hakkab röstima ja rasv ise muutub veidi soolatuks. Nüüd lisame liha heldelt purustatud koriandri, köömne ja kuuma punase pipra. Soola sisu, segage ja jätkake liha praadimist oma mahlas 5 minutit. Pehmendage liha põõsas ja lisage viilutatud sibulad paksuks kihiks. Soola ka sibulad üleval, katke need tihedalt kaanega, lase soojusel miinimumini ja jätkake keetmist koos. 15 minuti pärast võite näha kaane all, et veenduda - kas sibul andis mahla välja? Nagu te mõistate, valmistatakse meie tassi oma mahlades, mis sisaldavad lisatud koostisosi. Sibul peaks tootma piisavalt mahla ja liha tuleks hautada, kuid mitte praetud. Kui kõik pannal on normaalne (ja see ei saa olla teisiti), siis vajame tassi valmistamiseks 1 tund. Ühe tunni pärast tõstame kaane ja keskel peaks meie vöö olema pruunikas, kuid mitte põletatud. Valmistage kartulid või midagi muud kõrvaltoiduks, peamine asi on see, et need kaks tassi sobivad omavahel hästi. Söö tervislikult.
Liha sibulaga - saladused ja parimad kokad
- Ärge kunagi pange liha külma pannile või pannile. Selle tulemusena saad sa kuiva ja maitsetu liha.
- Liha valmistamiseks sibulaga proovige sibul lõigata rõngasteks või poolrõngasteks, kui retseptis ei ole teisiti märgitud.
