Saury supp - üldised toiduvalmistamise põhimõtted
Supp mis tahes kalakonservist, sealhulgas saurest, on väga populaarne esimene kursus, eriti hõivatud inimeste seas. Sellise supi valmistamine on väga lihtne ja kiire, kuid kõige olulisem asi, mis selle roogi meelitab, on pehme, õrn maitse ja rikas tekstuur. Saury suppi võib klassifitseerida tervislike ja dieettoitudena. Kala supid on organismis hästi imendunud, nii et neid saab anda ka lastele.
Saury supp - toidu ja köögitarvete valmistamine
Saury suppi keedetakse väga lihtsalt: esimesed keedetud köögiviljad pannakse keevasse vette, seejärel kala ja maitseained ise. Seda tassi saab valmistada matkal, kui te võtate mõne konservikarbi, kartuli, porgandi ja sibula. Lisaks sellisele standardkomplektile lisatakse suppile sageli ka tomatid, paprika, brokkoli, spinat ja muud kasulikud koostisosad. Saury supp on suurepäraselt ühendatud sulatatud juustudega - tulemuseks on õrn kreemjas esimene kursus. Kala supile lisandub mõnikord ka rohelised herned, rohelised ja maitsestatud maitseained. Söögi muutmiseks küllastunud ja toitevaks, saate lisada riisi, tatar või hirss. Suppi serveeritakse tavaliselt riivitud juustuga, hakitud muna, rukkileiva või hakitud värskete maitsetaimedega.
Sauri suppide retseptid:
Retsept 1: Saury supp
Seda lihtsat, maitsvat ja lõhnavat sauri suppi saab keeta vaid pool tundi. Toit on suurepärane igapäevaseks söögiks, lastele või Lenten menüüle. Toiduvalmistamiseks vajab supp kala, köögivilju, riisi, maitsetaimi ja lemmikmaitseaineid. Nõutavad koostisained:
- 1 konserveeritud saia pank;
- Kartulid - 2 väikest mugulat;
- Pool tassi riisi;
- 2 porgandit;
- Mõned rohelised sibulad;
- 15-30 ml taimeõli;
- 1-2 tomatit;
- 1,5-2 liitrit vett;
- 1 petersellijuur;
- Lahe lehed - 2-3 tükki;
- Dill;
- Mustad piparid;
- Sool;
- Must ja punane jahvatatud pipar (välja arvatud laste söögiks).
Ettevalmistusmeetod:
Vala potti vett ja pange tulele. Vahepeal valmistage köögiviljad: harja kartulid ja porgandid, hõõruge porgandid ja lõigake kartulid väikesteks kuubikuteks. Rohelised sibulad lõigatakse väikesteks rõngasteks. Pange kartulid keevasse vette. Peske riisi põhjalikult külma veega. Keeda kartulitele, küpseta umbes 15-20 minutit. Kuumutage taimeõli pannil. Porgand ja hautatud 6-7 minutit. Siis levisime viilutatud rohelised sibulad porganditele ja hautsime need kokku veel paar minutit. Tomatitel teeme kärpeid, kuumutatakse keeva veega ja eemaldame naha. Tselluloos lõigatakse väikesteks kuubikuteks. Pane pannile porgandid ja sibulad. Pange tomatid pannile ja keedetakse umbes 4 minutit. Petersellijuur hõõrub peenele riivile ja lisage tomatitele. Pange tomatid pannile. Tomim supp madalal kuumusel 4-5 minutit. Avage purk sauraga. Sisu saab hakitud kahvliga ja sa saad panna terve tükki, kes armastab seda. Pange kala pannile ja keedetakse supp veel 3-4 minutit. Mahla peeneks tükeldatud kapsas, laotatud sauri suppi, maitsestatakse tassi maitsega pipra ja soolaga. Katke pann kaanega, lülitage soojus välja ja lahutage supp 1-2 minutiks.
Retsept 2: Saury supp juustuga
See saury supp on keedetud vaid 15 minutiga, kuid see on väga õrn ja maitsev. Suurepärane valik hõivatud inimestele või lastemenüüle. Sellist kerget suppi saate valmistada ka iga päev.
Nõutavad koostisained:
- 1 konserveeritud saia pank;
- 100 g pehme kreemi juust salvedes;
- Kartul - 3-4 väikest tükki;
- 1 keskmine porgand;
- 1 väike sibulapea.
Ettevalmistusmeetod:
Kartulid puhastatakse, pestakse ja tükeldatakse väikesteks kuubikuteks. Vala pannile vett ja asetage see pliidile. Kartulite keetmine keevasse vette. Puhastame porgandeid ja sibulaid, riivitakse porgandid, tükeldatakse sibulad peeneks. Kuumuta taimeõli pannil ja paranda selles köögiviljad. Niipea, kui kartulid on valmis, pange köögiviljad pannile, seejärel kastetakse saur ja sulatatud juust sulatatakse. Kõik segatakse põhjalikult, kuni juust on täielikult lahustunud. Supp peaks keema 5-7 minutit. Pärast seda saab tassi serveerida peeneks hakitud roheliste ja kuuma krutoonidega.
Retsept 3: Saury supp ja hirss
Selline soja supp on väga rikas ja rikas, lisades hirss. Ka roogas on kartul, porgand, maitsetaimed ja maitseained. Sa võid süüa suppi igapäevaseks õhtusöögiks või pereõhtusöögiks.
Nõutavad koostisained:
- 1 purki oma mahlas;
- 4 kartulit;
- 1 väike porgand;
- 100 g hirss;
- 15 ml taimeõli;
- Sool maitse järgi;
- Jahvatatud must pipar;
- 1 sibul;
- Lahe lehed - 2 tk.
- 10 g petersellit ja tilli.
Ettevalmistusmeetod:
Siis pestakse hernes külma veega põhjalikult, kuni vesi muutub täiesti läbipaistvaks. Koorige kartulid ja lõigatakse ribadeks. Puhastage sibulad ja porgandid, hõõruge porgandid jämeda riiviga, tükeldage sibulad peeneks. Keeda 2 liitrit vett kastrulis ja asetage kartulid. Avage purk sauriga ja sõtke sisu kahvliga. Pärast kartuleid kala ja hirss. Lisage veidi soola ja loorberile. Küpseta supp umbes 17-20 minutit. Kuumuta taimeõli pannil ja sibul porgandiga, kuni kuldpruunini. Pange köögiviljad supile, lisage veidi soola, pipart ja küpseta 10 minutit. Tükeldage tilli ja peterselli rohelised. Serveeritakse roog peenestatud värskete maitsetaimedega.
Retsept 4: Saury supp roheliste hernestega
See tagasihoidlik esimene kursus on suurepärane iga päev toiduvalmistamiseks. Sellise supi jaoks ei ole vaja osta kallis või raskesti ligipääsetavaid tooteid - kõik koostisosad on odavad ja neid müüakse igas kaupluses. Saury supp roheliste hernestega on väga toitev, isuäratav ja maitsev.
Nõutavad koostisained:
- 1 konserveeritud saia pank;
- 2 kartulit;
- 1 väike porgand;
- 1 väike sibulapea;
- 1 Bulgaaria pipar;
- Roheliste hernestike pank;
- Hernes pipar - 5 tk.
- Sool maitse järgi;
- 2 lahe lehed;
- Kuivatatud tillid;
- Taimne õli - praadimiseks.
Ettevalmistusmeetod:
Vala kastrule 2,5 liitrit vett ja süüa. Grilleerige porgandid, tükeldage sibul peeneks. Küpsetage sibul porganditega väikeses õlis. Puhastame kartulid ja lõigame need väikesteks tükkideks. Saira sõtkub otse pangas. Niipea, kui vesi hakkab keema, levitame kartuleid, kala, köögivilja praad, tilli, loorberit, herned ja soola maitse järgi. Küpseta supp umbes 10 minutit, kuni see on pehme. Bulgaaria piparist eemaldage seemned ja vars, lõigake pipar väikesteks kuubikuteks. Pane pipar suppi. Küpseta umbes 10 minutit. Avage purk roheliste hernestega, tühjendage vedelik ja pange herned sauri suppi. 2-3 minuti pärast lülitage tuli välja ja katke pann kaanega. Me püüame lahe lehed ja visata selle ära. Jätke supp umbes pooleks tunniks. Serveeri hakitud tilli ja peterselliga.
Retsept 5: Saury supp
Väga kerge ja maitsev kala supp iga päev. Kompositsioon sisaldab konserveeritud sauri, porgandit, sibulat, kartuleid ja mune.
Nõutavad koostisained:
- 1 porgandi ja sibulaga;
- Kartulid - 3 tk;
- 1 purki konserveeritud saury;
- 1 muna;
- Sool;
- Rohelised.
Ettevalmistusmeetod:
Keeda vees potis. Koorige kartulid ja tükeldage väikesteks tükkideks. Kartulite paigutamine keevasse soolatud vette. Puhastage sibulad ja porgandid, riivige porgandid ja lõigake sibulad õhukesteks poolrõngadeks. Konserveeritud sõtkahv. Murdke muna tassi ja pekske. Lõigake sibul ja porgand 15 minutit enne, kui kartul on valmis. Seejärel lisage kala ja keedetakse supp umbes 10 minutit. Peaaegu viimistletud suppi vala õhuke muna voog ja segage hoolikalt. Grind rohelised, lisage pannile ja lülitage tuli välja. Katke supp kaanega ja laske 10–15 minutit seista.
Saury Soup - saladused ja parimad kokad
Mõned eelistavad vedelikku eelnevalt tühjendada konservidelt, kuid selle supi puhul ei ole see soovitatav. See on kalamahl, mis muudab tassi rikkaks ja lõhnavaks. Oluline on järgida valmistamise järjekorda: tule esmalt kõvad köögiviljad (kartulid), seejärel köögivilja praad, ja ainult paar minutit enne keetmise lõppu võite panna konserveeritud kala. See on väga maitsev, kui paned köögiviljade röstimisega konserveeritud toidud välja - supp on väga isuäratav ja aromaatne. Ärge unustage visata supilehega lehtlehti, musta pipart ja muid maitseaineid (kuivatatud maitsetaimed, kuivatatud küüslauk, valge jahvatatud pipar, magus herned jne).
