Omlett vorstiga hommikusöögiks, mis võiks olla lihtsam?
Piisab piimaga paar muna võita, lisada hakitud vorst ja praadida pannil.
Kõik, rõõmsameelne ja maitsev hommikusöök on valmis.
Oleme kogunud teile selle roogi parimad retseptid.
Omlett vorstiga pannil - toiduvalmistamise põhiprintsiibid
Omlett on parem süüa omatehtudega, kuid kui nad seda ei tee, teevad poed. Munad murduvad sügavatesse roogadesse, kergelt soola, pipra ja vahukoorega kuni sile. Siis lisatakse piim järk-järgult munasegusse ja segu segatakse veel paar minutit. Peamine asi pole siin piimaga liialdada, vastasel juhul ei toimi omlett. Neli muna vajab umbes pool tassi piima.
Vorst võib kasutada keedetud või suitsutatud.
Omleti vorsti valmistamiseks on kaks võimalust. Esimesel juhul lõigatakse vorst õhukesteks viiludeks, praaditakse pannil ja valatakse muna-piimaseguga. Teine meetod hõlmab hakitud vorsti lisamist otse omlettide segusse.
Lisaks vorstile võib omlettide valmistamiseks kasutada köögivilju, seeni või juustu.
Retsept 1. Omlett vorstiga pannil
Koostisosad
- köögivili ja või - 20 g;
- neli kanamunat;
- jahu - 30 g;
- vorst - 100 g;
- keedetud piim - 100 ml.
Küpsetusmeetod
1. Sõita munad sügavasse tassini, hooajaliselt suhkru ja soolaga. Viskige niiske siledaks. Vala piim ja pekske veel paar minutit. 2. Väikeses koguses piima lahjendatud jahu ja segu pannakse piimaga kooritud munadesse. Segage.
3. Lõika vorst õhukesteks lühikesteks õledeks ja praadige pannil köögivilja- ja või segus. Kui vorst on rasvane, küpseta seda kuivas pannis.
4. Täida vorst munakoguse seguga. Me keerleme tule ja praadime, kuni allpool on ruddy koor. Nihutage omlett plaadile, lõigake. Pane tükk võile ja kaunistage tükeldatud rohelised. Serveeritakse hapukoorega või tomatikastmega.
Retsept 2. Omlett vorstiga ja paprikaga pannil
Koostisosad
- sool;
- neli muna;
- päevalilleõli;
- 100 g piima;
- paprika pod;
- 100 g suitsutatud vorst.
Küpsetusmeetod
1. Me sõidame mune sügavatesse roogadesse. Me valame piima ja soola. Viskige niiske siledaks.
2. Loputage pipart, pühkige köök rätikuga ja lõigake vars välja. Puhastame seemneid ja lõigame taime õhukesteks ribadeks.
3. Eemaldage kile vorstist. Lõigake see pooleks pikemaks ja tükeldage õhukesteks viiludeks.
4. Pange vorst ja õlg munapulbri segusse ja segage.
5. Valage see kuuma pannile, katke kaanega ja küpseta 15 minutit madalal kuumusel. Pannil vorstiga omlett liigutatakse laia tassi, lõigatakse ja serveeritakse köögiviljasalatiga.
Retsept 3. Omlett vorstiga ja tomatitega pannil
Koostisosad
- Tomat;
- 200 g vorsti;
- 30 ml päevalilleõli;
- neli muna;
- 120 ml piima.
Küpsetusmeetod
1. Puhastage kile vorstist ja lõigake see väikesteks kuubikuteks. Küpsetage seda kuuma pannil, kuni ruddy isuäratav koorik.
2. Tomat loputatakse, hõõrutakse rätikuga ja lõigatakse see pooleks. Puhastame vedeliku südamiku ja lõigatakse samamoodi nagu vorst.
3. Lisage vorstile hakitud tomat ja keerake tulekahju.
4. Me murdame mune. Eraldage munakollased valkudest ja visake need eraldi vahukoorega. Ühendage ja valage hoolikalt piim. Segage hästi.
5. Täitke vorsti tomatitega munapulbri seguga, katke kaanega ja küpseta omlett vorstiga pannil madalal kuumusel, kuni see küpsetatakse altpoolt. Pange omlett plaadile ja puista peeneks hakitud rohelise sibulaga või riivitud juustuga.
Retsept 4. Omlett vorstiga ja köögiviljadega pannil
Koostisosad
- värske tomat;
- neli muna;
- sibul;
- sool ja pipar;
- pool tassi piima;
- noored suvikõrvitsad;
- jahu - 30 g;
- vorst - 100 g.
Küpsetusmeetod
1. Eemaldage kile vorstist ja lõigake see kuubikuteks.
2. Tomatipesu, pühkige rätikuga ja lõigatakse ringideks.
3. Peske suvikõrvitsad, kuivatage ja murenege õhukesteks.
4. Vala õli pannile, kuumuta ja küpseta suvikõrvits pehmeks, seejärel lisa tomatid ja vorst. Maitsesta vürtsidega ja liiguta köögiviljad pidevalt, kuni kuldne.
5. Eraldi kaussi valage jahu, katke see piimaga ja visake see. Beat munades ja jätkake peksmist, kuni segu on sile. 6. Vala köögiviljad vorstiga piimamuna seguga, katke ja hautage omlett vorstiga pannil 15 minutit. Serveeri omlett valmis, puista see peeneks hakitud rohelisena.
Retsept 5. Omlett vorstiga ja peekoniga pannil
Koostisosad
- kolm pähkli oreganot;
- 120 g suitsutatud vorst;
- 15 g võid;
- neli tükki keedetud vorsti;
- klaas piima;
- väike tomat;
- 5 muna;
- 50 g suitsutatud peekonit;
- 80 grammi juustu.
Küpsetusmeetod
1. Suitsutatud ja keedetud vorst lõigatakse väikesteks tükkideks.
2. Tomatipesu, pühkige rätikuga, eemaldage vedel osa seemnetega. Tomatipulp lõigatakse samamoodi nagu vorst. Suitsutatud seapekk tükeldatakse õhukesteks ribadeks. Lõika juust õhukesteks viiludeks.
3. Me sõidame munades sügavasse anumasse, valame piima, hooaja kõike soola ja oreganoga. Löö vahukoorega, kuni mass saavutab ühtlase konsistentsi.
4. Kuumutage pannil kuumalt ja määrige seda õliga. Levita suitsutatud peekonit ja prae umbes kolm minutit. Seejärel lisage vorst ja jätkake segamist, kuni roosiline. Pange tomatid pannile ja hoidke tulekahju veel viis minutit, aeg-ajalt segades.
5. Vala kõik munapiima segu ja küpseta omlett koos vorstiga keskmise kuumuse juures. Niipea, kui muna segu seguneb, lõigake omlett pooleks ja keerake mõlemad teisele poole. Me levisime juustu plaadi peale ja ootame, kuni see sulab. Siis suuname mõlemad pooled plaadile üksteisele.
Retsept 6. Omlett vorstiga ja seentega pannil
Koostisosad
- piim;
- värskelt jahvatatud pipar;
- šampinjonid;
- sool;
- munad;
- keedetud vorst.
Küpsetusmeetod
1. Seened puhastatakse, pestakse ja lõigatakse õhukesteks plaatideks. Eemaldage kile vorstist ja lõigake see tükkideks.
2. Panime pannile tulega ja kuumutame. Me jaotame seeni vorstiga ja praadida, segades paar minutit.
3. Sügavast kaussi juhtige munad. Maitsesta soola ja pipraga. Lööge kuni sileeni, valage piima ja loksutage veel paar minutit.
4. Täitke muna vorst seentega. Me keerame tulekahju keskkonda, katta kaanega ja küpseta pannil vorstiga omlett umbes 15 minutit, serveeri omlett, puista taimedega või juustuga.
Retsept 7. Omlett vorstiga ja maisiga pannil
Koostisosad
- 75 ml taimeõli;
- keedusool;
- kolm muna;
- rohelised sibulad - kobar;
- 50 g suitsutatud vorst;
- 50 grammi konserveeritud mais.
Küpsetusmeetod
1. Loputage roheline sibul, kuivatage ja peeneks. Puhastage vorstikile ja lõigake väikesteks tükkideks. Avage maisi purk ja tühjendage vedelik.
2. Pinguta munad sügavasse kaussi, soola ja vahust, kuni konsistents on sile.
3. Kuumutage pann, valage õli ja pange roheline sibul, vorst ja mais. Fry, segades, kuni kerge vorsti roosakas. Vala köögiviljade ja vorsti segu vahukoorega, katke ja küpseta umbes kümme minutit. Seejärel lõigake omlett osadeks ja serveerige ketšupiga.
Retsept 8. Omlett vorstiga ja spinatiga pannil
Koostisosad
- spinat - kamp;
- sool;
- taimeõli - 10 ml;
- üks kolmandik tassi piima;
- sibul;
- neli muna;
- keedetud vorst - 50 g.
Küpsetusmeetod
1. Kooritud sibul peeneks hakitud. Puhastage vorstikile ja lõigake väikesteks tükkideks. Loputage, kuivatage ja tükeldage spinat.
2. Pange sibul kuuma õlisse ja praadige see läbipaistvaks. Lisage spinat ja vorst pannile ja praadige veel paar minutit.
3. Munad peksid sügavatesse roogadesse, lisavad piima, soola ja peksid ühtsesse konsistentsi.
4. Valage munapiima segu eraldi pannile ja praadige, kuni kuldpruun. Seejärel keerake omlett üle. Keskel asetage praetud vorst spinatiga ja koo omlett pooleks. Serveeri ketšupi või hapukoorega.
Omlett vorstiga pannil - nõuanded ja nipid
- Selleks, et omlett oleks kohev, tuleb muna segu proportsioone piimale austada. See peaks olema 1: 1.
- Röstida omlett kõrgete külgedega malmist pannil.
- Ärge avage küpsetamise ajal kaant, vastasel juhul langeb omlett kohe temperatuuri muutuste tõttu.
- Vorstid ja muud lisandid ei tohi olla üle 50% kogu munamassist.
