Tõenäoliselt mäletavad kõik meie emade poolt meile valmistatud küüslaugu maitsed. Ja kondenspiimaga sai see delikatess veelgi maitsvamaks.
Kondenspiimaga vahvlid - toiduvalmistamise põhimõtted
Vahvlid kodus on väga lihtne. Piisab lihtsalt lihtsa seadmega - elektrilise vahveliga. Kuid isegi kui sul seda ei ole, ärge heitke meelt, võite teha ahjus spetsiaalse silikoonvormi abil vahvleid või praadida neid grillpannil.
Vahvleid saab serveerida, valades need kondenspiimaga, või võite õhukese vohveliga torusse rullida nii, et õõnsad ruumid jääksid sisse ja täidaks.
Palju erinevaid vahvleid sisaldavaid retsepte. Rikkaliku kuldse tooni hõrgutamiseks lisatakse tainale rohkem suhkrut ning margariin ja piim muudavad need krõbedaks.
Kondenspiima täitmine on parem teha võiga, nagu vedelikud leotavad ja ei muutu isuäratavaks.
Täidisele võib lisada peenestatud kreeka pähklid, maapähklid või mandlid. Keedetud kondenspiim ise on üsna paks, nii et seda saab kasutada iseseisvalt.
Vahvlid rullitakse soojale. Jahutatud vahvlid purunevad.
Retsept 1. Kondenspiimaga vahvlid
Koostisosad
Tainas
korstnat peen suhkur;
paki ploomõli.;
korstnat nisujahu;
viis kanamunat.
Koor
paki ploomid. õlid;
400 g kondenspiima.
Küpsetusmeetod
1. Pange või pannakse väike kastrul ja saadage see madalale kuumusele. Me ootame, et või sulataks ja jahtuks. 2. Eraldi mahutis visake munad vahukoorega, valage ghee, lisage suhkur ja jahu. Keeda tainast pannkookide konsistents.
3. Kuumutage vahvelit. Pane tainas põhja lusikaga. Langetage ülemine osa ja prae vahvlid, kuni kuldne.
4. Keerake valmis vahvel torusse, nii et see jääb õõnsaks. Nii küpseta vahvlid, kuni tainas otsa saab.
5. Eemaldage koorekreem külmkapis ette. Kui see muutub pehmeks, valage sellele kondenspiim ja loksutage, kuni saadakse sile, tihe mass. Säilitage valmis koort külmkapis tund aega.
6. Täitke küpsetuskreem koorega ja täitke vahvlirullid mõlemal pool kreemiga. Jätke vahvlid kuueks tunniks, et need oleksid leotatud.
Retsept 2. Keedetud kondenspiima ja maapähklitega vahvlid
Koostisosad
300 g ploomi. õlid;
200 g valget suhkrut;
150 grammi maapähklit;
kaks suurt muna;
500 g keedetud kondenspiima;
pool kilo jahu;
450 ml keedetud vett;
10 g vanilli suhkrut;
söögisoodat;
pool sidruni.
Küpsetusmeetod
1. Eemaldage õli külmkapist ja jäta pehmeks. Me valame sellele suhkrut ja hõõrume seda kuni valge. Me sõidame muna ja jätkame lihvimist kuni homogeenseni. Poole sidruniga eemaldage koorik terava noaga või parimat riiviga. Saadame koor tainasse, lisame siia vanilli suhkru ja sooda. Segage sõelutud jahu ja sõtke paks tainas.
2. Valage järk-järgult vette, segage tainas, reguleerides selle paksust. See peaks tegema segu, paksu koore konsistentsi. 3. Elektriline vahvli triikimine. Pane tainas keskele, vajutage seda ülemisse ossa ja küpseta kuni kuldpruunini. Eemaldage valmis vohvel ja keera õled.
4. Maapähklid valatakse pannile ja kuivatatakse. Lülitage tuli välja ja jahutage. Koorija eemaldamiseks hõõrume pähklid peopesaga. Pange maapähklid segisti kaussi ja lihvige mitte liiga väikeseks. Ühendage see keedetud kondenspiimaga ja segage.
5. Asetage täidis saiakottidesse ja täitke vahvlirullid mõlemalt poolt.
Retsept 3. Banaanivohvlid kondenspiimaga ja riivitud šokolaadiga.
Koostisosad
nisujahu - 200 g;
õli ploomid. - 30 g;
piim - 220 ml;
valge suhkur - 80 g;
pool banaani;
kaks suurt muna;
sooda - noa otsa;
küpsetuspulber - 5 g;
kondenspiim;
riivitud šokolaad.
Küpsetusmeetod
1. Eemaldage banaanist koor. Lõigake see tükkideks, pange sügavasse kaussi ja koorige kahvliga kartulipudeli.
2. Nisu jahu kaks korda. Lisage ülejäänud kuivained ja segage.
3. munakollased eraldatakse munakollastest. Viimases lisage piim ja banaan. Segage sile. Vala piim-banaanisegu jahu ja sõtle tainas.
4. Sulatage või, jahutage ja valage tainasse. Segage uuesti.
5. Valk, peksetakse segistiga tihedas vahus ja sisenege õrnalt tainasse. Segage.
6. Kuumutage vahvel, kergelt määrige kreemja rasvaga. Me levime tainast lusikaga keskel, katta ülemise osaga ja küpsetada vahvlid roosadeks.
7. Pange valmis vahvlid plaadile, valage kondenspiim ja tükeldage šokolaadiga.
Retsept 4. Kookospähkli vahvlid kondenspiimaga
Koostisosad
pool purki kookospiima;
5 g küpsetuspulbrit;
1/4 pakendit tühjendatud õli.;
vaarika sisuliselt;
kaks kanamunat;
150 grammi nisujahu;
granuleeritud suhkur;
kondenspiim;
100 g kookospähkleid.
Küpsetusmeetod
1. Valage kookospiim sügavasse anumasse. Me sõidame sellele munad. Me sulame või veevannis, jahutame ja valame piima. Siin lisame paar tilka vaarika sisuliselt. Viska kõike vahukorraga kuni sile.
2. Eraldi kausis segage jahu kookospähkli-, küpsetuspulbri ja suhkruga.
3. Lisage järk-järgult kuiva segu muna-piimasegule ja segage tihe, kuid vedelik tainas. Jätke see kümme minutit nõudma.
4. Soojendage elektrilist vahvlit. Jaotame pinnale väikese osa tainast ja katame seadme ülemise osaga. Küpseta, kuni kuldpruun. Valmistatud vahvlid asuvad võrgul.
5. Ühendage kondenspiim kookospähkliga ja valage valmis vahvlid.
Retsept 5. Kondenspiimaga kohupiimavohvlid
Koostisosad
kodujuust - 200 g;
vanilliin - näputäis;
munad - kaks tk;
sool - 2 g;
granuleeritud suhkur - 50 g;
kondenspiim;
värsked marjad;
küpsetuspulber - 5 g;
jahu - 90 g
Küpsetusmeetod
1. Kohupiimahelbed läbi sõela katse konsistentsini osutusid õrnaks ja homogeenseks. Lisage sellele munad, granuleeritud suhkur, vanilliin ja sool. Hõõruge lusikaga, kuni see on sile.
2. Jahutage jahu koos küpsetuspulbriga kohupiima segusse ja segage. 3. Kuumutage vahvelit. Määrime gofreeritud pinda õliga, laotatakse tainas ja jaotatakse see ühtlaselt kogu pinnale. Katsekiht ei tohiks ületada pool sentimeetrit.
4. Katke tainas seadme ülaservaga ja küpseta umbes kümme minutit, kuni need muutuvad heledaks. Jaota plaadile jahtuda. Valage sulatatud piimaga vabalt ja puista värsked vaarika-, maasika- või sõstra-marjad.
Retsept 6. Keedetud vahvlid koos kondenspiimaga šokolaadi jäätumisel
Koostisosad
Tainas
pakend margariini;
korstnat nisujahu;
viis suurt muna;
korstnat suhkru liiv.
Šokolaadi jäätumine
20 g ghee;
50 ml keedetud vett;
150 g kakaopulbrit ja pulbrilist suhkrut;
keedetud kondenspiim.
Küpsetusmeetod
1. Hõõruge munad suhkruga kuni valge. Lisage jahu ja valage sulatatud margariin. Keeda tainas, konsistents pisut paksem kui pannkoogid.
2. Kuumutage vahvel rauast hästi. Määrige lainepind õliga ja laotage lusikaga väike kogus tainast. Me katame seadme ülemise osaga, hoiame kergelt kinni ja küpseta kuni kuldpruunini.
3. Eemaldage laual olev valmis vohvel. Äärel asusime lusikatäis keedetud kondenspiima ja saame õlgaks. Me jätkame sama põhimõtet, et küpsetada ülejäänud vahvlid.
4. Valage kaussi vett, sõelutakse sisse suhkrustatud pulber ja pange siia kakaopulber. Pidevalt segades küpseta madalal kuumusel. Niipea kui segu hakkab keema, vala ghee.
5. Me kastame torude mõlemad küljed glasuurile ja asetame need tassi. Piserdage kohvipulbri pulbriga.
Retsept 7. Kondenspiimaga Brüsseli vahvlid
Koostisosad
pool või kaks virna sõelutud jahu;
lauasool - näputäis;
üks ja pool virna hele õlu;
5 ml värskelt pressitud sidrunimahla;
90 ml taimeõli;
kanamuna;
väike šokolaadibaar;
60 g apelsini- või sidrunikoort;
kondenspiim;
5 g vanilli.
Küpsetusmeetod
1. Ühendage kõik kuivad koostisosad eraldi kaussi ja segage.
2. Segage eraldi taimeõli, muna, sidrunimahl ja kerge õlu. Loksutage, kuni see on sile.
3. Ühendage mõlemad segud ja segage homogeenset tainat ilma tükideta.
4. Küpseta vahvleid, kuni kuldne.
5. Murdke šokolaadiplaat ja sulatage see veevannis. Ühendage kondenspiimaga ja valage valmis vohlid seguga.
Kondenspiimaga vahvlid - nipid ja nipid
Enne taina laotamist soojendage põhjalikult elektrilist vahvlit.
Ärge pange liiga palju tainast, vastasel juhul hakkab see välja sirutama ja põletama.
Wrap vahvlid ainult soojad, vastasel juhul hakkavad nad murduma.
Maitse jaoks on võimalik lisada taignale vanilli essents, tsitrusviljade mahl või mõni muu maitse.
