Vähesed teavad, kuidas kala kodus teha, kuigi see jook on meie seas üsna populaarne, eriti kuumadel suvepäevadel. Täna oma blogis tahan anda mõned suurepärased joogi retseptid, nii et saate selle kodus teha.
Kuidas teha kvas.
Seda kasutatakse mitte ainult janu kustutamiseks, vaid ka külmade esimeste kursuste, okroshka, peedi, mõnede rahvuslike toitude valmistamiseks. Kauplustes müüakse valmisjoogi, leiba või ruskit. Mõnikord on müügiks kvas-ekstrakt või kvashulk. Pakendi retsepti lugedes ei ole raske valmistada.
Tee seda kodus lihtsaks, lisaks saate proovida oma maitsega retsepte. Kvassi aluseks on krakkijad, parem kui rukis. Nende valmistamiseks kasutan alati omatehtud leiba, see on ikka maitsvam kui kauplus, selle retsepti leiate siit. Seejärel selgub, et jook on parim kvaliteet.
Kuidas teha kroon kodus.
Kõigepealt peame tegema kreekerid, lihtsalt lõikama leiva viiludeks ja kuivatama ahjus. Parem on, kui kreekerid on kergelt pruunistunud, siis on joogil ilus kuldne värv. Täitke kreekerid keeva veega, katke anumad kaanega ja laske sellel keeta 3-4 tundi. Vali roogasid, samuti kodus veinivalmistamist, klaasi või emailitud, kuid mitte mingil viisil alumiiniumit, et mitte oksüdeerida. Pärast seda, kui kreekerid on infundeeritud, on meil virn, see tuleb filtreerida. Eraldi pärmi lahjendatakse väikeses koguses keedetud vees ja lisatakse virnale. Seal on vaja ka suhkrut, piparmündi, kangaga katta ja sooja kohale panna 10-12 tundi.
Pärast kääritamist ilmub pealmine vaht, me filtreerime joogi ja villitakse, võite pudelite põhjale panna veidi rosinaid. Jääb korgid tihedalt kinni ja jätke jook paar tundi toatemperatuuril seisma. Seejärel eemaldame pudelid külmas 3 päeva. Kõik, meie jook on valmis.
Koostisosad:
1). Krakkijad - 500 gr;
2). Vesi - 4-5 liitrit;
3). Värske pärm - 10-12 g;
4). Granuleeritud suhkur - 100 g;
5). Värske piparmünt - 10 gr;
6). Rosinat - 25 gr.
Petrovski kvas.
See on valmistatud nagu tavaline pruulimine, kuid rosinate ja piparmündi asemel peate viimistletud joogi valmistama riivitud mädarõigas ja mee ning segama kõike hästi.
Koostisosad:
1). Krakkijad - 400 gr;
2). Vesi - 2 liitrit;
3). Värske pärm - 10 g;
4). Mesi - 50 g;
5). Mädarõigas - 50 gr.
Jõhvika kvas.
Marjad sorteerida, pesta ja sõtta. Kata veega, keeda ja pingutada. Lisage valmis puljongile suhkur ja kuumutage uuesti, jahutage umbes 30 kraadi ja pärmi lahjendatakse. Päev annab joogile sooja koha, seejärel vala pudelitesse ja pane külm. Kolme päeva pärast on jook valmis. 1). Jõhvikad - 800 gr;
2). Suhkur - 300-400 gr;
3). Pärm - 40 gr.
See jook valmistatakse kääritamise teel, nii et seda ei saa kasutada patsientidel, kellel on peptiline haavand, krooniline gastriit, koliit, enteriit. Maksahaiguste ja serveerimise korral ei ole soovitatav seda jooki kasutada.
Pärast pikka ladustamist muutub kvas häguseks ja omandab mõru hapu maitse, mis tähendab, et see ei ole enam kasutatav.
Loodan, et olete huvitatud, et õppida kvasa kodus tegema. Kiire suve saabub varsti ja ma arvan, et minu retseptid on teile kasulikud. Ootan teie tagasisidet.
