Piima piim on kreemja maitsega õrn teravilja. Mitmed maisi ja piimaga toiduvalmistamise viisid

Piima piim on kreemja maitsega õrn teravilja. Mitmed maisi ja piimaga toiduvalmistamise viisid

Mais on mitte ainult kuulus oma unikaalse maitse poolest, vaid ka väga kasulik.

See sisaldab meie kehale vajalikke aminohappeid ja mikroelemente.

Seetõttu peab see olema iga inimese toitumises.

Kuidas valmistada maisi piimaga ja või - toiduvalmistamise põhiprintsiibid

Nõu valmistamiseks on vaja pöörata erilist tähelepanu toote valikule. Mais on jagatud sööda- ja toiduaineteks. Sööda tihedamat ja peaaegu magusat. Toiduvalmistamiseks on parem võtta magusa maitsega mahlakad ja õrnad terad. Samuti tasub tähelepanu pöörata maisi küpsusastmele. Terad peaksid olema kahvatu sidruni värvi ja sile.

Keeda maisi piimaga ja võid võib olla koogil ja lõigata terad neist. Kui mais ei ole piimjas, võib seda eelnevalt vees keeta.

Lehed eemaldatakse koobastest, pestakse ja seemned lõigatakse terava noaga. Asetage need keevasse piima ja keedetakse kümme minutit. Seejärel lisage tükk võid ja jätkake kuumutamist veel 20 minutit.

Kogu taldrikute valmistamiseks eemaldatakse need lehtedest, pestakse ja pannakse piima. Katke ja küpseta 20 minutit mõõduka kuumusega. Siis hõõruvad kõrvad või ja soolaga.

Piimale võib lisada kreemi või alkoholi. Nüüd sa tead, kuidas keetma piima ja võid. Lisaks kasutatakse seda esimese ja teise kursuse ning salatite valmistamiseks.

Retsept 1. Mais piimas. 1. meetod

Koostisosad

  • kaks l. piim;
  • meresool;
  • või;
  • kuus maisi pead.

Küpsetusmeetod 1. Vabastage noorte maisi pead ülemistest lehtedest ja loputage hästi. Kärpige nõuanded.

2. Asetage mais piimaga kastrulisse, katke ja küpseta madalal kuumusel 20 minutit, kuni terad on pehmed.

3. Hõõruge valmis maisi sulatatud või ja merisoolaga. Serveeri veidi jahutatud.

Retsept 2. Mais piimas. 2. meetod

Koostisosad

  • noor mais;
  • jämesool;
  • keedetud vesi;
  • või - veerandi pakk;
  • klaas pastöriseeritud piima.

Küpsetusmeetod

1. Loputage maisipudelid, lõigake servad ja lõigake pooleks. Asetage kastrulisse ja katke veega. Pane tulekahju.

2. Niipea, kui sisu keeb, valage piim ja lisage või. Keeda veerand tundi.

3. Eemaldage valmis mais, jahutage veidi ja hõõruge soolaga.

Retsept 3. Mais piimas. 3. meetod

Koostisosad

  • piimasegu on kuiv;
  • või;
  • noorte maisi pead;
  • jämesool.

Küpsetusmeetod

1. Puhastage mais, loputage see kraani all ja asetage see pannile. Täida maisi veega nii, et see täielikult kataks. Lisage kuiva piima, tl litre kohta.

2. Kui pannil olev sisu hakkab keema, katke kaanega, keerake tuld ja küpseta kaks tundi. Kui mais on piimjas, vähendage toiduvalmistamise aega poole võrra. Piserdage valmis mais maitsestatud soolaga ja soolaga.

Retsept 4. Mais, piim koore ja kuiva veiniga

Koostisosad

  • pastöriseeritud piim - 125 ml;
  • kreem - 60 ml;
  • jahu - 30 g;
  • või - 50 ml;
  • kuiv valge vein - 125 ml.

toiduvalmistamise meetod

1. Kombineerige pastöriseeritud piim koorega, segage ja pange põlema.

2. Maisipudelid puhastavad, pesta ja keedetakse, kuni keedetud. Seejärel lõigake terava noaga kõrvadelt vilja.

3. Me liigume maisi terad keeva läga piima segusse ja keedetakse kümme minutit.

4. Lisage jahuga segatud ghee, segage hästi ja segage samal ajal segades.

5. Valage kuiv valge vein ja küpseta umbes kümme minutit, kuni alkohol aurustub. Lõpuks maitseme värskelt jahvatatud pipart ja soola.

Retsept 5. Koormesupp piimaga mais

Koostisosad

  • 12 noort maisi koobast;
  • värskelt jahvatatud pipar;
  • veerand paki või;
  • hunnik värskeid rohelisi;
  • pool liitrit joogivett;
  • sool;
  • klaas koort.

Küpsetusmeetod

1. Puhastage, peske ja kuivatage otsikuid. Lõika tera terava noaga ja keeta see piimas, kasutades mõnda ülaltoodud meetoditest.

2. Pange terad sügavale pannile, jättes veidi serveerimiseks ja lisage või. Me panime kõige aeglasema tule. Me soola ja kergelt pipart. Tomim paar minutit, siis vala keedetud vett. Pidevalt segades keedetakse seitse minutit mõõduka kuumuse juures.

3. Lisage koor ja väike kogus jahu. Segage hoolikalt vahtuga.

4. Valage supp seguri mahutisse ja pekske siledaks. Valage segu kastrulisse ja pange tulele. Keeta ja eemalda soojusest. Paneme plaatidele ja serveerime, asetades iga plaadi vasakule terved terad.

Retsept 6. Maisipiirott piimaga

Koostisosad

  • jämesool;
  • riis “Arborio” - 375 g;
  • mõned rohelised sibulad;
  • puhastatud vesi - 1,5 l;
  • tükk võid;
  • köögiviljade bouillon kuubikud - kaks tk;
  • 250 g riivitud parmesani;
  • kuiv valge vein - 125 ml;
  • kaks väikest sibulat;
  • kolm maisitükki.

Küpsetusmeetod

1. Keeda maisi piima piima kuni õrnani, seejärel jahutage.

2. Pange kaks pannid pliidile. Vala suur vesi ja lahustage selles puljongikuud. Lisa kooritud sibul. Keeda puljong üle mõõduka kuumuse.

3. Teises kastrulis sulatage või ja praadige selles peeneks hakitud sibul, kuni see on läbipaistev. Peske riis mitmes vees, kuni see muutub läbipaistvaks. Pange riis röstitud sibulaga kastrulisse ja prae paar minutit segades, kuni see muutub läbipaistvaks. Valage vein ja jätkake toiduvalmistamist, kuni alkohol on aurustunud.

4. Valage puljong riisi peale ja jätkake toiduvalmistamist, pidevalt segades, kuni kogu vedelik imendub graanulitesse.

5. Lõigake mais maisihoidlast maha ja lisage need riisile. Segage ja küpseta veel viis minutit. Nüüd pange riivitud parmesani risottoosa ja segage. Korralda taldrikud, puista juustu ja peeneks hakitud rohelise sibulaga ja tilli.

Retsept 7. Lillkapsas piimaga mais

Koostisosad

  • kaks noort maisi kõrva;
  • taimeõli;
  • 300 g lillkapsast;
  • kaks küüslauguküünt;
  • neli tomatit;
  • porgand;
  • sibul.

Küpsetusmeetod

1. Koori maisi piima, peske ja keeta, kuni piim on pehme. Seejärel eemaldage pannilt, jahutage ja lõigake tera plaadil terava noaga. 2. Loputage tomatid, pühkige ja tükeldage suurteks viiludeks. Koori porgand. Lõika sibul peeneks. Kuumutage taimeõli ja praadige sibul läbipaistvalt, lisage riivitud porgandid ja tükeldatud tomatid. Küpseta mõõduka kuumusega, kuni porgandid on pehmed.

3. Pange keeva veega, mis on lahti lõigatud lillkapsas. Keeda vaid paar minutit. Viska see kraanrisse ja lisa pannile köögiviljadega. Pigistage küüslauk, lisage maisi terad ja petersell. Maitsesta vürtsidega ja küpseta umbes kümme minutit. Serveeri keedetud riisiga.

Retsept 8. Suitsutatud vorsti fritat ja mais piimas

Koostisosad

  • 120 g suitsutatud kanafilee;
  • oliiviõli;
  • kolm maisi pead;
  • 60 g värsket koriandrakoni;
  • muna;
  • punane pipar;
  • neli munavalget;
  • 60 g cheddari juustu.

Küpsetusmeetod

1. Kuumutage keskmise soojenduspanniga. Määrige seda õliga. Puhastage vorst nahast ja lõigake baarideks. Küpseta neli minutit, segades, kuni vorst on kaetud maitsva koorikuga.

2. Maisi koor on keedetud piimas. Seejärel võtke see välja ja jahutage. Lõika tera terava noaga ja vala see pannile. Maitsesta punase pipraga ja segage. Keerake tulekahju tagasi.

3. Ühendage valgud kogu munaga ja pekske kahvliga. Täitke pannil muna segu, katke kaanega ja küpseta kaheksa minutit.

4. Pannakse soojusest maha. Omlett puista riivitud juustuga ja hakitud koriandiga. Jällegi katke kaanega ja jäta paar minutit. Lõigake fritattiosad ja serveerige kuum.

Retsept 9. Piimast valmistatud suvikõrvits ja maisipreem

Koostisosad

  • veerand paki või;
  • lubja mahl;
  • 220 g porrulauk;
  • basiiliku lehed;
  • jämesool;
  • 60 ml rasket koort;
  • jahvatatud must pipar;
  • kaks maisi pead;
  • väike suvikõrvits.

Küpsetusmeetod

1. Leek loputatakse, kuivatatakse ja peenestatakse. Küpsetage seda suures pannis sulatatud või. Me soola ja küpsetame pidevalt paar minutit.

2. Piimas keedetud mais jahutatakse ja lõigatakse terava teraga. Minu suvikõrvits kraani all ja lõigake see kuubikuteks.

3. Lisage pannile suvikõrvits ja mais. Keeda kaks minutit, segades ja valage koor. Lisa purustatud basiilik. Piprad ja sool. Lisage lubja mahla. Keeda veel viis minutit. Saute serveeritakse soojalt, basiiliku lehtedega.

Kuidas küpsetada maisi piima ja võiga - näpunäiteid ja trikke

  • Maisi piima valmistamiseks võtke väikese maisi cobs.
  • Teradel peaks olema helekollane värv ja need peavad olema tihedalt kokku pandud.
  • Küpsetage maisi paksu seinaga paksu seinaga potis. Sellistes roogades soojeneb see ühtlaselt, mis omakorda avaldab positiivset mõju roogale.
  • Poti põhi võib olla kaetud puhta maisi lehtedega.
  • Jätke piima pärast toiduvalmistamist pool tundi.
Kommentaarid (0)
Seotud artiklid
Otsing