Esimene seos sõnadega "Napoleoni kook" on magus, maitsev kook. Kuid mitte igaüks ei tea, et selle kook on liha ja kala variatsioonid. Ja ma pean ütlema, et see on tõesti maitsev.
Selle mõistmiseks peate lihtsalt proovima näiteks Napoleoni kala. Selles elus pole midagi üllatunud. Kõige ilmselt uskumatu on mõnikord üllatavalt maitsev ja huvitav. Huvitav kook on ka asjaolu, et täidist saab muuta, kui soovite. Kala võib töötada nii konserveeritud kui värskena (keedetud, praetud). Väljamõeldud, kujutlusvõimeline lend - kõik on teie kätes.
Napoleoni kala kook üllatab teie lähedasi ja külalisi.
Napoleoni kalakook
Mida on vaja:
· Koogid ostetud kooki jaoks - pakendid;
· Konserveeritud kala (saury, sardiin, roosa lõhe - valida) - pank;
· Sibul - 150 g;
· Porgand - 150 g;
· Kõva juust - 125 g;
· Majonees - 400 g;
· Sool;
· Pipar;
· Tailihaõli;
· 3 kanamuna
Valmistage samm-sammult ette:
1. Tühjendage konserveeritud kala vedelik, visake see pesumasinasse.
2. Peske porgandeid puhtana. Jahvatage peene riiviga või lõigake käsitsi õhukese poolvillaga.
3. Keeda munad soolase veega. Asetage koheselt külma vee alla. Puhastage
4. Sibul eraldatakse koorest, peske. Lõika väikesteks kuubikuteks.
5. Levitage porgandid ja sibulad kuldse värviskeemi järgi.
6. Külvake külvikonservidega. Koo massi kleepida.
7. Kalade ja köögiviljade massile lisage kooritud, peeneks hakitud keedetud mune.
8. Saadud mass peaks olema soolatud ja maitsestatud. 9. Pange esimene küpsetusplaadil küpsetatud küpsetusplaadile kook. Fluffige seda majoneesiga.
10. Asetage valmis täidis ühtlaselt koogi pinnale. Vajutage täidis kergelt spaatliga.
11. Asetage järgmine kook peal. Keerake see kergelt alla. Keeda uuesti majoneesiga, asetage täidis, tase. See protseduur viiakse läbi kõigi ülejäänud jääkidega. Kalakook Napoleon on valmis.
12. Tulemuseks saadud kook peenestas jäme riivjuustu.
13. Liigutage kook päevas külmikusse. Kui soovite saada tulemust kiiremini, siis saab kooki panna kilekotti.
Kalakook Napoleon kefiiril
Mida on vaja:
· Margariin - 200 g;
· Kefiir - 250 ml;
· Granuleeritud suhkur - 30 g;
· Sool - 10 g;
· Jahu - 485 g;
· Roosa lõhe - 100 g;
· Kõva juust - 100 g;
· Majonees - 150 g;
· Kanamunad - 3 tk;
· Kana muna - 1 tk.
Valmistage samm-sammult ette:
1. Keeda tainas esialgu. Selleks jahvatatakse külmutatud margariin kaussi suure riiviga. Sama kaussi sisesta hapukoor, suhkur, sool, kanamuna. Segu segatakse põhjalikult. Viska sõelutud jahu õhukesesse voolu. Knead plastikust tainast.
2. Tehke ahjus neli küpsetuskappi ja üks väiksem, 200 ° C juures. Koogi täidisele lisatakse väike kook.
3. Järgnevalt saab kooki kokku. Esimene kook tuleb määrida riivitud riivitud juustuga, mis on segatud majoneesiga. Esimesel kookil asetati teine. Vajutage seda alla.
4. Asetage purustatud konservikala teisele koogile ja majoneesile.
5. Asetage kolmas kook üles. Vajutage seda alla.
6. Kolmandal kookil pange peeneks hakitud keedetud kanamunad. Splash pinna majonees. 7. Järgmine on neljas kook. See peaks olema peal. Vajutage kergelt alla. Küpseta rasva majoneesiga. Piserdage pinnale väikese koogiga.
8. Kooge majoneesi servade ümber ja puista murenema. Pange kook külmikusse, et see külmuks.
9. Kahe või kolme tunni pärast saate Napoleoni kala kooki ja serveerida.
Napoleoni kalakook
Mida on vaja:
· Konserveeritud saia pank
· Juust - 175 g;
· Valmis koogid - pakendid (5 tk);
· Sibul;
· Porgand;
· Majonees 260 g;
· Taimne õli;
· Kanamunad - 3 tk.
Valmistage samm-sammult ette:
1. Esmalt peate täitma.
2. Sibul ja porgand tuleb pesta. Puhastage Melenko hakkab. Spasserovat taimeõli kohta. Tühistada jahtuda.
3. Keeda kanamunad soolas soolas. Seejärel pange see külma vee alla ja puhastage kestast. Seejärel tükeldage nuga.
4. Segage pruunitud köögiviljad tükeldatud munaga.
5. Võtke kalad purki välja. Pange kaussi koos vedelikuga kokku. Peenestage. Lisage pruunistatud köögiviljad ja munad kaussi.
6. Seejärel võta kook. Ükshaaval määrige majoneesiga. Iga flufftäidise pinnal. Asetage järgmine kook peal, surudes seda üle kogu ruudu. Taas asetatakse uuesti täidis. Ja nii korratakse protseduuri kuni viimase kooki kihini.
7. Viimane kook tuleks laotada peal ja puista riivitud juustuga. Kalakook Napoleon on valmis.
8. Seejärel saadetakse kook külmkappi.
9. Serveeri kook lauale võib olla terve või jaotatud. Kaunista tilliga.
Napoleoni kalakook maasikaga
Mida on vaja:
· Värske või värske külmutatud maasikas - 200 g; · Valmis koogid;
· Roosa lõhe konserveeritud õlis;
· Juust - 200 g;
· Porgand - 265 g;
· Naeris sibulad - 300 g;
· Majonees;
· Taimne õli;
· Kanamunad - 4 tk.
Valmistage samm-sammult ette:
1. Esmalt peate valmistama täidise. Selleks avage konservikarpi, viige sisu koos kausi sisaldava õliga. Jahutage sisu kahvliga või mõne muu tööriistaga.
2. Juustu pereteretiir.
3. Keeda munad soolatud vees. Viige need kohe külma vee alla. Seejärel puhastage kest. Lõika suur nuga.
4. Peske porgandeid, puhastage ja peske uuesti. Jahvatage jäme riiv.
5. Kuumuta taimeõli pannil. Spasserovat porgand selles.
6. Peske vibu. Koorige koor maha. Lõika pooleldi väike.
7. Lisage porgandiga pannile tükeldatud sibul. Saute kuni pehme.
8. Järgnevalt algab koogi kokkupanek. Esimene kiht esimesel kookil on majonees. Järgmine on kala täitematerjal. Teine kook on peal. Teise koogi peale pannakse köögivilja pruunistamine ja kaetakse kolmanda kookiga.
9. Kolmas kook on kaetud majoneesiga. Peenestatud munad ärkavad selle peal. Üles - neljas kook.
10. Sellele koogile rakendatakse majoneesi. Riivitud juustu ärkab mao ja kõik on kaetud viienda koogiga.
11. Viies kook on kaetud majoneesiga. Majoneesil rakendatakse murenemist. See peaks olema seotud lühikestega. Kui see ei ole - lõigake hoolikalt kõigi kookide servad, murdke lõiked murenema, see on piisavalt.
12. Katke valmis kook fooliumiga. Laske immutamisel soojeneda.
Napoleon-Waterloo kalakoog
Mida on vaja:
· Margariin - 200 g;
· Hapukoor - 300 g;
· Granuleeritud suhkur - 35 g; · Sool - 10 g;
· Jahu - 540 g
· Roosa lõhe - 1 pank
· Juust - 150 g
· Majonees - 300 g
· Suured kanamunad - 4 tk.
Valmistage samm-sammult ette:
1. Margariin peab eelnevalt külmutama. Seejärel lihvige see kaussi suuresse riivile.
2. Järgmine - neljas kook. Ja keeta see soolases vees. külma vee alla. Koori koor maha. Lõika suur nuga.
3. Samas kausis valage hapukoor. Lisage suhkur, sool. Võita üks muna. Õhuke voog, pidevalt segades, sisenenud sõelunud jahu. Keeda pehmet ja paindlikku tainast.
4. Küpsetatud tainast küpsetage viis kooki (4 suurt + 1 väiksemat). Nad peavad küpsetama temperatuuril 200 ° C kuldset värvi.
5. Lõppenud koogid tuleb jahutada. Järgnevalt on esimene kook kaetud majoneesiga, riivitud juust äratab mao. Juustu jaoks - majonees uuesti. Eespool on teine kook.
6. Kala täidis asetatakse teisele koogile. Sellel - majonees. Järgmine - kolmas kook.
7. Kolmandal kookil pannakse neile hakitud munad - majonees. Üles - neljas kook.
8. Neljas kook on kaetud majoneesiga. Ärkab väikestest koogidest valmistatud murenema. Koogi servad määritakse majoneesiga ja puistatakse pruuniga. Kalakook “Napoleon” on valmis.
Napoleoni kala kook kohupiimaga
Mida on vaja:
· Porgand - 130 g;
· Küüslauk - 15 g;
· Konserveeritud kala (saury, sardiin, roosa lõhe) - 750 g;
· Majonees;
· Juust - 150 g;
· Kanamunad - 3 tk;
· Ostetud puff-koogid - 6 tk.
Valmistage samm-sammult ette:
1. Peske porgandeid puhtana. Jahvatage jäme riiv.
2. Keeda kanamunad soolases vees. jahtuda külma veega. Koori koor maha. Lõika suur nuga.
3. Lisage maitsestatud porgandiga kausis majonees. Segage hoolikalt. Lisage kaussi töödeldud, tükeldatud küüslauk. 4. Avatud konservikarbid konservikalaga. Pange vedelik kaussi. lihvige kahvliga.
5. Järgnevalt tuleb kookide komplekt.
6. Esimene kook määritakse ühtlaselt majoneesiga.
7. Majoneesi kihile pannakse õhuke kala täitematerjal.
8. Järgmine kook üles.
9. Sellele asetatakse riivitud porgandi ja majoneesi kiht. Top - kolmas kook.
10. Kolmas kook tuleb määrida majoneesiga. Edasi tükeldatud munade pinnal. Üles sobib järgmine kook. Sellel kuvatakse kala täidis. Sellel - viimane kook.
11. Kõigilt külgedelt määrige kook juustu või koorjuustuga.
12. Lõpuks, väikseim kook, tükeldage pruuniks. Puista kook. Pane külmik. Kalakook “Napoleon” on valmis.
Nõuandeid ja trikke
1. Koogi valmistamiseks sobib iga kala. Loomulikult on parem kasutada kala paksemat. Aga kui te võtate kuivaks liha tööle, lisage sellele veidi õli. täidis on mahlakam.
2. Kui sa ei kasuta konservtoitu, on parem kasutada valge kala. Punane kala on palju kuivem ja selle kooriva maitse tõttu ei ole seda tunda.
