Praetud kartul ahjus - lihtne retsept maitsvaid roogasid. Praetud kartuleid armastavad kõik, välja arvatud toitumisspetsialistid. Kuid mõnikord juhtub, et tahad ennast hellitada ja lubada väikesi rõõme. Selles retseptis jagan ma oma salajase maitsva kartuli valmistamise, pehme seest ja krõbedaks. Pole saladus, et pannil või sügavas rasvas küpsetatud kartulite küpsetamisel tekib palju probleeme. Esiteks, kuumutatud või põletatud õli lõhn ja teiseks määrdunud ahi. Minu toiduvalmistamise meetod on kõige mugavam - puhas, lõhnab maitsev ja väike vaev.
Saad teha erinevaid kastmeid tilliga, tomatiga, majoneesiga või juustuga. Piduliku laua ääres serveeritakse kana- ja hapukoorikastmega praetud kartuleid ning igapäevaseks õhtusöögiks on igaühel alati hea meel maitsvat toitu süüa!
- Küpsetusaeg: 35 minutit
- Pakend: 4
Praetud kartuli koostisosad
- 1 kg kartuleid;
- 50 ml rafineeritud päevalilleõli;
- soola, maitsetaimi serveerimiseks.
Küpsetatud kartulite valmistamise meetod ahjus
Kartul praadimiseks, võite võtta mis tahes, sobiv ja noor, vana, murenev ja tärkliserikas. Parem on valida suured mugulad, neid on lihtsam lõigata.
Niisiis, kooreme koorest kartuleid, pannakse koheselt külma veega kaussi, et mitte tumeneda.
Lõika mugulad võrdseteks viiludeks. Lõikamiseks on palju seadmeid, millest üks - köögivilja riiv vahetatavate pihustitega - kiiresti, mugavalt ja kõik viilud on samad, mis valimisel.
Tärklisest pestakse puhta külma veega viilutatud kartul. Loputage mitu korda, visake sõel ära.
Kuumutage vett suures potis keema, visake viilutatud kartulid keevasse vette. Sool ei ole vajalik!
Valmistage paar minutit, sõltuvalt viilu paksusest. Seejärel asetage hautatud kartulid sõelale, laske see välja voolata.
Vahepeal kuumutame ahju 200 kraadini. Pannil vala rafineeritud päevalilleõli. Pannile pani võiga paar minutit eelsoojendatud ahjus nii, et õli kuumeneks.
Hautatud kartulid viiakse ettevaatlikult pannile kuumutatud õliga. Olge ettevaatlik, et kuuma õli pihustus ei põle käsi ja nägu.
Küpsetatud kartulite küpsetamine ahjus 15-20 minutit, segage üks kord, et kõik küljed oleksid ühtlaselt pruunistunud. Seejärel võta pann ahjust välja ja soola taldrikule.
See külgliha serveeritakse kuumalt. Kartulid neelavad väga hästi lõhnu ja maitseid, sibul, seened, peeneks hakitud tilli ja köömned. Hommikune söögiisu.
Muide, pange tähele, et praetud kartulid olid juba täielikult valmis. Sool on selles etapis vajalik, seega on soola päevamäära kergem kontrollida. Lõppude lõpuks ei ole see saladus, et meie päeva jooksul ületab paljude inimeste päevas tarbitud soola kogus toitumisspetsialistide soovitatud määra. Muide, päevamäär ei tohi WHO järgi ületada 5 g inimese kohta ja see on ainult 1 tl ilma slaidita!
