\ t
Chicken Hearts - taskukohane delikatess, mis võib olla kerge, maitsev ja kiiresti keedetud.
See on keedetud, praetud, küpsetatud ja hautatud mitmesugustel viisidel.
Lisaks kasutavad nad köögivilju, teravilja, seeni, kuid parim sõber on sibul.
Kana südamed sibulaga - üldised toiduvalmistamise põhimõtted
Südame eeltöötlus hõlmab külgnevate torude lõikamist, liigse rasva eemaldamist pinnalt. Siis lõigatakse elund piki, pesta hästi, et eemaldada jääkveri. Aga sa võid toodet lihtsalt külma veega leotada, seejärel püüdes iga südamega trombide vabastamiseks.
Südamed on enamasti praetud ja küpsetatud ilma eelneva kuumtöötluseta. Kuid mõned nõud nõuavad keetmist. Toode pannakse lihtsalt täielikult keevasse vette ja kuumutatakse kuni pool tundi. Sellisel juhul on parem lõigata see pärast küpsetamist, et tükid oleksid täpsemad.
Sibul on peamiselt sibul. See on lõigatud ja praetud, hautatud, küpsetatud südamega. Kogus ja ettevalmistus määratakse retsepti järgi.
Mida muud südamed valmistavad:
• porgand;
• seened;
• kartul;
• kapsas;
• hooajalised köögiviljad;
• teraviljad.
Nõudele saab lisada kõik vürtsid. Maitseained kana, liha, köögiviljade jaoks on suured südamed. Nad on harmooniliselt kombineeritud küüslaugu, eri liiki piparite, roheliste toorainetega.
Hautatud kanafilee sibulaga hapukoores
Suurepärane võimalus süüa kana südameid sibula ja hapukoorega. Rupskid saadakse mahlakas, pakkumine. Rasvase hapukoorega võetakse mis tahes, kuid parem kui vähemalt 20%.
Koostisosad • 0,5 kg südamed;
• 0,05 kg õli;
• 0,15 kg hapukoor;
• 0,15 kg sibulat;
• vürtsid;
• 1 lusikatäis jahu.
Cooking
1. Lõika pestud südamed neljaks osaks. Saage viilud, mis meenutavad õled.
2. Puista tükid jahu ja segage.
3. Kuumutage õli pannil ja asetage südamed, küpsetage veidi.
4. Lisage südamesse tükeldatud sibulad, praadige roog kuni pooleks küpsetamiseks.
5. Lisage hapukoorele sool ja pipar. Sa võid küüslauguküünt visata ja maitsestada oma äranägemise järgi.
6. Valage kaste südamesse, segage ja katke pann.
7. Hauta tassi umbes kümme minutit, vaadake südamete valmisolekut. Tulekahju ei ole suur.
Kanafilee praetud sibulaga pannil
Lihtsa, kuid väga maitsva praetud kanafilee valmistamiseks sibulaga vajate kõige vähem minimaalset toodet. Nõu on suurepärane kartulite, tatarade, pasta valmistamiseks.
Koostisosad
• 0,7 kg südamed;
• 0,2 kg sibulat;
• sool ja pipar;
• 60 ml õli (võite kasutada rasva).
Cooking
1. südamed tuleb pesta, tuubi lõigata ja lõigata pooleks. Vala külma veega ja loputa hästi. Seejärel kuivatage lõikeplaadil kergelt.
2. Lõika sibul ribadeks või poolrõngasteks, ära tükelda.
3. Kuumutage õli ja asetage südamed, praadige, kuni ilmub kerge koorik.
4. Lisage sibulad, prae veel üks minut, seejärel katke, vähendage selles etapis tulekahju. Küpseta oma mahlas umbes 15 minutit.
5. Eemaldage kaas, sool ja pipar, et see oleks täielikult valmis. Kogu vedelik peaks aurustuma. Lõpuks saate täita roheliste toonidega, piserdada tassi mis tahes vürtsidega.
Kana süda sibula ja porgandiga
Teine hautatud kanafilee hapukoor sibula ja porgandiga. Toiduvalmistamiseks on vaja stewpanit või suurt pannit.
Koostisosad
• 700 grammi südamed;
• 1 porgand;
• 0,2 liitrit hapukooret;
• sool ja pipar;
• 2 sibulit;
• 2 spl pasta;
• õli või rasva;
• 0,5 tilli tilli.
Cooking
1. Lõika pooled kõik südamed, visake kastrule õli ja keedetakse kaane all umbes kakskümmend minutit.
2. Kui südamed on hautatud, lõigake köögiviljad ribadeks.
3. Avage pann, aurustage kogu vedelik südamest.
4. Lisage köögiviljad ja praadige, kuni need on pehmed.
5. Kombineerige tomatipasta hapukoorega, segage.
6. Kui köögiviljad on punased, lisage hapukoore ja pipra segu. Samal etapil soolame tassit ja visame selle maitseained.
7. Segage kõik põhjalikult, katke ja laske keeda madalal keemistemperatuuril umbes viis minutit.
8. Lõika tilli peeneks, saatke see pannile ja lülitage see välja.
Kana südamed sibula ja kapsaga
Kana südamest valmistatud toiduvalmistamise toidud sibula ja kapsaga. Küpsetamine on pannil või paksu seinaga potis parem. Vastavalt retseptile lisatakse sellele tomatimahla, mida saab asendada riivitud tomatitega või lahjendatud pastatega.
Koostisosad
• 0,4 kg südamed;
• 2 sibul;
• 0,7 kg kapsas;
• 2 lusikatäit võid;
• vürtsid;
• 2/3 tassi tomatimahla.
Cooking
1. Lõika südamed neljaks osaks, visake katus kahe lusikaga õli, kergelt prae. Seejärel katke ja laske kõrvalsaadusel hautada kuni pehme. Kui süda eraldab veidi mahla, võite valada veidi keeva veega. 2. Lisa hautatud südamesse hakitud sibul, prae.
3. Lõhustage kapsas ja saatke ka pannile. Segage hästi ja prae kolm minutit.
4. Vala tomatimahl, pane soola ja visake maitseained.
5. Katke ja viige südamed köögiviljadega täielikult valmis. Tassi lõpus proovige vajadusel valada rohkem vürtse, lisada rohelised.
Sibula ja kartuliga praetud kana süda
Valik ei ole toitev, vaid väga rahuldav ja maitsev roog praetud kanafilee õhtusöögiks sibula ja kõigi oma lemmik kartulitega.
Koostisosad
• 0,4 kg südamed;
• 0,5 kg kartuleid;
• 0,2 kg sibulat;
• 60 grammi õli;
• vürtsid;
• küüslauguküünt;
• 4 oksi petersellist.
Cooking
1. Keeda südamed keevas vees pool tundi. Viska tuuber, laske sellel jahtuda.
2. Puhastame kartulimugulad, lõigatakse ribadeks ja saadame praadimiseks pannile. Katke koheselt kaanega, kuni alumine osa on pruunistunud.
3. Kergelt jahutatud südamed lõigatakse ribadeks ja sibulad tükeldatakse. Me ei sega neid veel kokku.
4. Avage meie kartul, kui põhi on pruunistatud, siis segage.
5. Lisage sibul ja praadige.
6. Niipea kui roog on peaaegu valmis, lisage südamed ja sool, segage.
7. Lisage tulekahju ja praadige toidu tükid kuldpruuniks.
8. Lõika petersell peeneks küüslauguga ja jahvatage, et valmistada mahl.
9. Piserdage tassi lõhnava seguga, katke ja lülitage kohe välja. Kümne minuti pärast saab seda juba kätte toimetada.
Kana südamed sibula ja porgandiga potis
Retsept kanafilee sibula ja porgandiga, mis ei vaja hoolikat tähelepanu. Keedmiseks kulub umbes tund. Valatakse hapukoorepotid, kuid sarnaselt on sel viisil võimalik kasutada sama koguses kreemi. Koostisosad
• 0,8 kg südamed;
• 0,3 kg sibulat;
• 0,25 kg porgandit;
• 0,5 liitrit hapukooret;
• maitseained;
• väike või.
Cooking
1. Lõika kooritud sibulpeade poolrõngad ja praadige pannil ühe minutiga. Võite panna sibulaid ja toores, kuid röstimine eelneb roogale palju maitsvamaks.
2. Lõika pooled südamed.
3. Hõõru porgand.
4. Suures kausis kombineerige röstitud sibulad südamega ja porganditega, lisage kohe kogu hapukoor ja maitsesta vürtsidega. Segage.
5. Levitage segu potidesse, katke ja saatke ahju. Küpsetame 45-50 minutit 190 kraadi juures.
6. Sama tassi saab teha kihtides: sibul, süda, porgand. Iga koostisosa tuleb puistata vürtsidega, hapukoorega on peal.
Kana südamed sibulaga kreemjas kastmes
Teine versiooni hämmastav roog kana süda sibulaga. Kastme osakaal vajab madala rasvasisaldusega koort kuni 15%. Kui on kõrge rasvasisaldusega toode, võib seda lahjendada piimaga või lihtsalt keedetud veega.
Koostisosad
• 50 grammi võid;
• 0,4 liitrit koort;
• 0,6 kg südamed;
• 2 suurt sibulat;
• sool, pipar;
• 1 küüslauguküünt.
Cooking
1. Keeda südamed keevas vees pool tundi. Seejärel jahutage ja tükeldage nagu soovite. Sa võid vaid pooled, ringid, viilud või väikesed õled.
2. Sibul, lõigata mis tahes viisil ja saadetakse pannile sulatatud retseptõli abil. Fry seda.
3. Lisage sibulale jahu, segage.
4. Pool minuti pärast valage õhuke voog. Segage pannil tihedalt kokkupuutepunktis, nii et kaste ei siduks tükke.
5. Me soojendame koort sibulaga ja lisame südamed. 6. Me viskame soola, pipart. Sõltuvalt soovitud tulemusest saate küüslauku kohe lisada või jätta viimase.
7. Katke kaste ja keedetakse kastmes umbes viis minutit, et tükid oleksid hästi leotatud.
Sibula ja seentega praetud kana süda
Sibulaga küpsetatud kanaliha puhul kasutatakse tavalisi šampinjone. Nõu valmistatakse kahes pannis.
Koostisosad
• 0,5 kg seeni;
• 3 sibulat;
• 0,5 kg südamed;
• 60 ml õli;
• 2 küüslauguküünt;
• 2 supilusikatäit hapukooret;
• 5 harilikku tilli.
Cooking
1. Jagage õli pooleks ja valage erinevad pannid.
2. Lõigake seened viiludeks ja jaotage need või. Küpseta kaane all, kuni see on peaaegu valmis.
3. Südamed lõigatakse veeranditeks ja saadetakse ka oma pannile. Hauta 15 minutit kaane all.
4. Lõigake vööri, avage südamed ja lisage need. Küpseta kokku veel viis minutit.
5. Me liigume valmis šampinjonid pannile südamesse. Võimalik ja vastupidi, vaatame roogade mahtu.
6. Soola, pipra ja hapukoorega. See ühendab kõigi komponentide maitse.
7. Segage ja praadige veel kolm minutit.
Kana süda sibula ja porgandiga juustus
Teine retsept kana südamed sibula ja porgandid ahjus. Juustu kasutatakse kõvasti, kergesti sulatamiseks. Te ei pea majoneesi kasutama, hapukoor sobib ka samas koguses.
Koostisosad
• 0,7 kg südamed;
• 0,2 kg sibulat;
• 0,2 kg porgandit;
• 0,2 kg juustu;
• 0,12 kg majoneesi;
• maitseained.
Cooking
1. Lõikame sibula õhukeste rõngaste abil ja viime need määritud vormi.
2. Lõika pestud südamed pooleks, asetage need vööri peale. Puista soola ja pipraga. Võite võtta liha või kana segu. 3. Nüüd pange porgandid. Lõigasime selle ka õhukeste õlgedega ja asetame selle üle südamete. Võite kasutada riiv, kuid kiibid peaksid olema suured ja mitte õhukesed.
4. Valage tops kergelt soolatud majoneesiga ja pange nõel ahju.
5. Küpseme 25 minutit 190 ° C juures, siis saame. Magada juustu juustu peal ja asetada teist korda. Küpseta kuni pruuni kooriku umbes 20 minutiks.
Kana südamed sibulaga - näpunäited ja trikid
• Kui kasutatakse külmutatud südamikke, on oluline neid korralikult sulatada. Soovitatav on mitte kasutada mikrolaineahju. Parem on jätta toode külmkapi alumisele riiulile üleöö. Südamete kiireks sulatamiseks võite panna need soolatud külma vette.
• On võimalik valmistada mitte ainult südamest pärinevaid peatoite. Nad näitavad end suurepäraselt suppides, pannides, pannkookide ja pirukate täidistes. Neid saab lisada erinevatele täiteainetele ravioli, pajaroogade, lihapallide ja muude roogade jaoks.
• südamel on palju rasva, kuid seda ei ole vaja välja visata. See on söödav, seda võib lisada erinevatele roogadele ja kasutada praadimiseks.
